Frutta e verdura lavorate Dimensione del mercato

Frutta e verdura lavorate Mercato La dimensione è stata registrata in oltre 320 miliardi di dollari nel 2022. Spinto dalla crescente domanda di frutta e verdura, l'industria dovrebbe crescere a oltre il 5,5% CAGR dal 2023 al 2032.

Il cambiamento delle preferenze dei consumatori per uno stile di vita sano è impostato definisce le dinamiche dell'industria di frutta e verdura trasformata. Come risultato di una crescente coscienza alimentare tra le persone, la popolarità dei prodotti alimentari biologici è aumentata drammaticamente, alimentando ulteriormente la domanda di frutta e verdura trasformati. Inoltre, le preoccupazioni di montaggio sull'imballaggio delle etichette pulite, soprattutto nei paesi sviluppati di Europa e Nord America come gli Stati Uniti, Regno Unito, Italia e Germania, sono in grado di aumentare l'assorbimento dei prodotti.

Inoltre, il ruolo significativo del governo e gli sviluppi tecnologici in corso nella lavorazione di frutta e verdura per aumentare i benefici del cibo organico è in grado di guidare le tendenze del mercato nel periodo previsto. Ad esempio, nel giugno 2022, l’Istituto Nazionale per l’Alimentazione e l’Agricoltura (NIFA) di USDA ha modificato varie iniziative, tra cui il Gus Schumacher Nutrition Incentive Program (GusNIP) che mira ad accelerare l’accesso al cibo sano.

Perdite post-raccolta per frenare la progressione dell'industria

Le perdite post-raccolta di frutta e verdura ostacolano la crescita del mercato. La mancanza di assorbimento dei prodotti, la mancanza di spazio di stoccaggio, lo spreco a livello di vendita al dettaglio portano a enormi perdite ai produttori di frutta e verdura, che ostacolano la crescita del mercato ortofrutticolo trattato. Ad esempio, secondo un rapporto, il Centro per il Controllo Malattie e la Prevenzione degli Stati Uniti investe più nei prodotti del tabacco rispetto al consumo di frutta e verdura.

Frutta e verdura lavorate Analisi del mercato

In termini di tipo, il mercato ortofrutticolo trattato è classificato in frutta e verdura. Il segmento dei frutti è stato valutato in oltre 120 miliardi di dollari nel 2022 ed è destinato a crescere sostanzialmente attraverso il 2032. La crescita del segmento è attribuita a numerosi vantaggi di super frutti come l'immunità migliorata, e la prevenzione di attacchi di cuore e colpi tra gli altri. Gli stili di vita mobili delle persone e l'aumento del reddito pro capite sono anche previsti per spingere le vendite di prodotti di frutta trasformati.

Per quanto riguarda il prodotto, il mercato ortofrutticolo trattato è diviso in fresco, in scatola, tagliato fresco, congelato, e asciugatura & disidratazione. Il segmento di frutta e verdura freschi trasformati ha accumulato più di 90 miliardi di dollari nel 2022. Questi prodotti sono facilmente preparati e consumati direttamente. Fattori come l'assenza di contaminanti nocivi, l'uso di metodi di conservazione eco-compatibili, e la freschezza dei prodotti stanno aumentando la domanda di frutta e verdura fresca.

Sulla base delle attrezzature di lavorazione, il mercato ortofrutticolo trattato è classificato in pre-elaborazione, condimento, lavaggio, lavorazione, riempimento e imballaggio. Il segmento delle apparecchiature pre-processing ha registrato oltre 65 miliardi di dollari nel 2022. L'attrezzatura di pre-elaborazione consente un rapido raffreddamento dei prodotti freschi dopo la raccolta e limita il deterioramento, migliorando così la sua qualità complessiva. Guidato da questi fattori, l'apparecchiatura aiuta i produttori a elaborare prodotti di qualità fresca, rafforzando così l'espansione del segmento.

Il mercato della frutta e delle verdure trasformate in Asia Pacifico è previsto per testimoniare oltre il 6% CAGR dal 2023 al 2032. La significativa domanda di frutta secca dovuta all'aumento del reddito pro capite delle persone nella regione e all'aumento dei prodotti importati stanno spingendo la crescita del mercato APAC. Inoltre, la massiccia popolazione geriatrica in particolare in Giappone, la crescita economica, stili di vita occupati e l'urbanizzazione stanno proliferando le statistiche del mercato regionale.

Frutta e verdura lavorate Quota di mercato

• Sysco Corporation
• Produzione totale
• Bonduelle
• U.S. Foods
• Dole Foods
• Agrana
• Ardo
• Jr. Simplot
• OLAM Internazionale
• Kroger
• SVZ Internazionale

sono alcuni dei principali attori del settore ortofrutticolo trattato. Queste aziende si concentrano sulla produzione di sapori e ingredienti innovativi per soddisfare le aspettative dei consumatori, aumentando così i loro ricavi aziendali.

COVID-19 Impatto

La pandemica COVID-19 ha avuto un impatto leggermente cinico sulla crescita dell'industria a causa della rottura della catena di approvvigionamento. Un altro grande problema affrontato dai giocatori di mercato era carenza di prodotti e restrizioni di blocco, ostacolando l'accessibilità dei consumatori e ostacolando le operazioni di business. Tuttavia, nello scenario post-covido, l'assorbimento di prodotti alimentari sani è aumentato a causa del degrado nei sistemi di immunità delle persone durante l'epidemia.

Il rapporto di ricerca sul mercato ortofrutticolo elaborato comprende una copertura approfondita del settore con stime e previsioni in termini di volume in Milioni di tonnellate e ricavi in USD Milioni da 2017 a 2032 per i seguenti segmenti:

Per tipo

• Frutta
• Ortofrutticoli

Per prodotto

• Fresco
• Fresco
• In scatola
• congelato
• Asciugatura e disidratazione

Attrezzature per la lavorazione

• Pre-elaborazione
• Trattamento
• Lavatrice
• Riempimento
• Condivisione
• Imballaggio

Le informazioni di cui sopra sono fornite su base regionale e nazionale per le seguenti:

• Nord America
  • USA.
  • Canada
• Europa
  • Germania
  • Regno Unito
  • Francia
  • Italia
  • Spagna
  • Polonia
  • Romania
• Asia Pacifico
  • Cina
  • India
  • Giappone
  • Indonesia
  • Vietnam
  • Australia
• America latina
  • Brasile
  • Messico
  • Argentina
• Medio Oriente e Africa
  • Arabia Saudita
  • UA
  • Sudafrica
  • Egitto