Dimensione del mercato delle proteine di patate

Proteine di patate La dimensione del mercato è stata valutata a 196,2 milioni di dollari nel 2023 e si prevede di espandere a oltre il 5,3% CAGR dal 2024 al 2032, guidato dalla crescente domanda di proteine vegetali, in quanto i consumatori stanno sempre più cercando opzioni dietetiche più sane e sostenibili.

Ad esempio, nel novembre 2023, la ditta alimentare proteica di Singapore Relsus ha lanciato la sua gamma premium di polveri proteiche a base vegetale in tutta l'India. Questo cambiamento è dovuto alla maggiore consapevolezza dei benefici per la salute associati al consumo di piante, tra cui una migliore salute cardiovascolare e la gestione del peso.

La proteina di patate, essendo una fonte proteica superiore, privo di allergeni e facile da digerire, è particolarmente popolare con consumatori sani, vegetariani e quelli con restrizioni alimentari, come l'intolleranza al glutine. L'inclinazione crescente verso etichette non OGM più pulite sta spingendo ulteriormente la domanda del prodotto, in quanto corrisponde a queste preferenze perfettamente fornendo un sostituto proteico naturale e minimamente elaborato.

L'ampio utilizzo delle proteine di patate in varie industrie, come il cibo e le bevande (F&B), l'alimentazione animale e i farmaci sta alimentando la crescita del mercato. Nel settore alimentare, viene utilizzato per migliorare il valore nutrizionale dei prodotti a base di carne vegetale, sostituti di latticini e integratori proteici. Nel settembre 2023, Avebe offrì opzioni di formaggio che utilizzano ingredienti di patate. I forti sviluppi delle tecnologie di estrazione e lavorazione migliorano ulteriormente l'efficienza e la qualità della produzione di proteine di patate, rendendolo un'opzione valida per un'ampia varietà di applicazioni.

Tuttavia, la mancanza di tecnologia avanzata e di capitale per produrre proteine di patate di alta qualità, che possono essere molto preziosi rispetto ad altre proteine vegetali, può limitare l'espansione del mercato ad un certo grado. L'accesso limitato di materie prime e le modifiche nella produzione di colture di patate possono anche causare interruzioni nella catena di fornitura a causa delle condizioni atmosferiche.

Tendenze del mercato delle proteine di patate

La domanda di alternative proteiche senza allergeni e senza glutine sta aumentando, in quanto i consumatori con restrizioni alimentari stanno cercando opzioni sicure e nutrienti. La proteina di patate è preferita a causa del suo basso impatto ambientale e dell'uso efficiente dei sottoprodotti dalla lavorazione delle patate, vale a dire i principi economici. I progressi nella tecnologia di estrazione aumentano la funzionalità della proteina di patate, rendendola più adatta per una vasta gamma di applicazioni, dalla nutrizione sportiva alla carne vegetale. Per illustrare, nel settembre 2023, il più grande fornitore di patate del Regno Unito, Branston ha rivelato che avrebbe iniziato la produzione nella sua nuova struttura per l'estrazione di proteine di patate all'inizio del 2024.

Analisi del mercato delle proteine di patate

Sulla base del tipo, la quota del settore dei concentrati dovrebbe registrare più di 156,8 milioni di USD entro il 2032, a causa del suo alto contenuto proteico, funzionalità e convenienza. Le patate arricchite forniscono una ricca fonte di aminoacidi essenziali, emergendo come ottime fonti di nutrienti per una varietà di alimenti, tra cui carni analoghe, alternative caseari e cibi ad alta proteina. I concentrati proteici di patate espongono eccellenti proprietà di solubilità ed emulsionanti. Questi concentrati sono inoltre preferiti per allinearsi con etichette pulite, in quanto sono generalmente senza glutine e senza OGM, rendendoli attraenti per i consumatori sani e coscienti.

Sulla base dell'applicazione, la dimensione del mercato delle proteine di patate dal segmento dei mangimi genererà più di 163,6 milioni di USD entro il 2032, a causa del suo eccellente profilo nutrizionale e dei benefici funzionali. La proteina di patate è ricca di aminoacidi essenziali, il che lo rende una fonte estremamente preziosa di mangimi animali, soprattutto per i giovani animali e gli animali domestici che richiedono proteine di alta qualità per la crescita e lo sviluppo sani. Migliora anche la digeribilità e la palabilità aumentando la digestione e il metabolismo. Con l'emergere di preoccupazioni circa la sostenibilità e gli impatti ambientali degli ingredienti tradizionali per l'alimentazione animale, il prodotto è emerso come un'alternativa eco-friendly.

Il mercato europeo delle proteine di patate ha dominato circa 63,5 milioni di dollari nel 2023 ed è impostato per attraversare USD 101.4 milioni 2032, attribuito alla crescente preferenza dei consumatori per le fonti proteiche non allergene e senza glutine. Per promuovere l'uso di etichette sostenibili e pulite, severe normative europee incoraggiano i produttori di alimenti a includere proteine vegetali nei loro prodotti. Il crescente interesse per gli alimenti a base vegetale in tutta la regione, unitamente a significativi sviluppi nelle tecnologie di estrazione e lavorazione, sta rendendo le proteine di patate più efficienti e attraenti per una varietà di applicazioni che vanno dalla nutrizione sportiva alle bistecche vegetariane.

Mercato delle proteine di patate

Le aziende che operano sul mercato investono in attività R&D per migliorare i processi di estrazione, migliorando al contempo la resa e la qualità delle proteine di patate e riducendo i costi di produzione. Collaborazioni strategiche con i produttori di F&B stanno aiutandoli ad espandere l'utilizzo del prodotto in una varietà di applicazioni, tra cui alimenti e integratori a base vegetale. Questi operatori del settore si concentrano sulle pratiche di approvvigionamento sostenibile e sul guadagno di certificazioni, come non OGM e organico per attrarre consumatori di salute e rispettosi dell'ambiente.

Aziende del mercato delle proteine di patate

Alcuni dei principali operatori del settore delle proteine di patate sono:

• Gruppo Emsland
• PPZ Niechlow
• Roquette Freres
• Bioriginal Food and Science Corp
• Avebe
• PPZ Niechlow
• Sudstarke Agrana Beteiliguns AG
• Omega Protein Corporation
• Gruppo Peppes
• KMC Gli ingredienti
• AKV Langholt

Industria della proteina di patate News

• Nel novembre 2023, Royal Avebe lanciò la sua gamma di prodotti proteici di patate di prossima generazione, PerfectaSOL per rafforzare il portafoglio dei suoi prodotti di consumo di origine vegetale.
• Nel febbraio 2022, KMC Gli ingredienti hanno creato una proteina di patata testurizzata per soddisfare gli usi in alternative di carne.

Il rapporto di ricerca di mercato delle proteine di patate comprende una copertura approfondita del settore, con stime e previsioni in termini di fatturato e volume (USD Million) (Kilo Tons) dal 2021 al 2032, per i seguenti segmenti:

Per tipo

• Isolare
• Concentrato
• Altri

Per applicazione

• Alimenti e bevande Industria
  • Analoga di carne
  • Latticini – gratis
  • Confessore
  • Panificio
  • Alimenti trasformati
  • Alimenti funzionali
  • Altri
• Alimentazione

Le suddette informazioni sono state fornite per le seguenti regioni:

• Nord America
  • USA.
  • Canada
  • Messico
• Europa
  • Germania
  • Regno Unito
  • Francia
  • Italia
  • Russia
  • Spagna
• Asia Pacifico
  • Cina
  • Giappone
  • Corea del Sud
  • India
  • Australia
  • Thailandia
• America latina
  • Brasile
• Medio Oriente e Africa
  • Arabia Saudita
  • UA
  • Sudafrica