Taglie di mercato delle Salsicce a base vegetale

Salsicce vegetali La dimensione del mercato è stata valutata a 955 milioni di USD nel 2022 e si stima che il 23,6% CAGR dal 2023 al 2032. Crescere la coscienza della salute tra i consumatori sta guidando la domanda di scelte alimentari più sane. Le salsicce a base vegetale sono percepite come alternative più salutari alle salsicce di carne tradizionali in quanto sono generalmente più basse nei grassi saturi e nel colesterolo. La crescente adozione di diete vegetali e vegane ha alimentato la domanda di alternative di carne, comprese le salsicce a base vegetale.

I consumatori stanno diventando più consapevoli dell'impatto ambientale della produzione di carne, come le emissioni di gas serra e la deforestazione. Salsi vegetali, che hanno una minore impronta ambientale rispetto alle salsicce di carne, allineate ai valori di sostenibilità.

Replicare il gusto e la consistenza delle salsicce di carne tradizionali può essere stimolante. I consumatori hanno alte aspettative per le salsicce a base vegetale per assomigliare strettamente al sapore e bocca di carne, e qualsiasi difetto in questo aspetto potrebbe portare a una minore accettazione del consumatore. Sourcing ingredienti a base vegetale di alta qualità e garantire una catena di fornitura stabile può essere complessa, soprattutto quando c'è un aumento della domanda. Gli ingredienti vegetali, in particolare alcune fonti proteiche, possono essere più costosi degli ingredienti tradizionali della carne.

COVID-19 Impatto

La chiusura dei ristoranti e degli stabilimenti di ristorazione durante le riduzioni ha comportato un calo delle vendite di salsicce a base vegetale utilizzate come ingredienti nei piatti del ristorante. Ciò ha colpito la domanda di servizi alimentari per questi prodotti. Alcuni consumatori possono aver privilegiato gli acquisti essenziali, portando a una riduzione della spesa discrezionale sui prodotti speciali come le salsicce a base vegetale. Così, il numero ridotto di casi COVID-19 e l'attuazione delle strategie successive da parte delle organizzazioni governative e non governative è impostato per guidare la crescita del mercato.

Tendenze del mercato delle salsicce a base vegetale

I produttori sono stati continuamente innovanti per migliorare il gusto, la texture e il profilo nutrizionale delle salsicce a base vegetale. Stavano esplorando una vasta gamma di fonti proteiche a base vegetale, come pea, soia, pompelmo e funghi, per soddisfare diverse preferenze dei consumatori e necessità alimentari. I consumatori cercavano salsicce a base vegetale con etichette pulite e lavorazioni minime. I prodotti privi di additivi artificiali, conservanti e OGM hanno guadagnato popolarità come i consumatori cercavano opzioni più salutari e naturali. L'industria metteva sempre più in evidenza i benefici di sostenibilità delle salsicce a base vegetale, come le emissioni di gas serra ridotte, l'utilizzo delle acque più basse e la conservazione della terra.

Analisi del mercato delle Salsicce vegetali

Il mercato delle salsicce a base vegetale del segmento a base di soia ha raggiunto 237,2 milioni di dollari nel 2022. Le salsicce a base di soia sono tra le opzioni più affermate e ampiamente disponibili, rendendole familiari ai consumatori. Soy è una ricca fonte di proteine, rendendo le salsicce a base di soia popolari tra coloro che cercano un'alternativa di carne confezionata con proteine.

Il segmento delle salsicce grezze rappresentava il 40% del mercato delle salsicce a base vegetale nel 2022. Le salsicce crude a base vegetale offrono flessibilità culinaria, permettendo ai consumatori di incorporarle in varie ricette e piatti mentre cucinano.

Il mercato delle salsicce a base vegetale dal segmento del sapore originale è previsto per crescere al 28,3% CAGR durante il periodo di previsione. Sapori classici come fascino originale o delicato per i consumatori alla ricerca di profili di gusto familiari e semplici simili a salsicce di carne tradizionali.

Sulla base del canale di distribuzione il mercato dal segmento dei supermercati acquisirà notevole slancio durante la timeline prevista. Supermercati e ipermercati hanno ampia portata e sono accessibili a un gran numero di consumatori, rendendo le salsicce a base vegetale prontamente disponibili ad un vasto pubblico.

U.S. salsicce a base vegetale dimensione del mercato detenuto oltre USD 298,3 milioni nel 2022. La popolarità delle diete a base vegetale, come vegan, vegetariano e flessoriano, è in aumento in Nord America. Le salsicce a base vegetale si allineano a queste scelte alimentari, contribuendo alla loro crescente domanda.

Quota del mercato delle salse a base vegetale

Alcune delle principali aziende operanti nel settore delle salsicce vegetali sono:

• Buon cibo di cattura
• Alimenti Ocean Hugger
• Cucina di Sophie
• TU
• Nuovi Alimenti Onda
• Loma Linda
• Akua
• Tipo Wild
• Kuleana
• Sushi Mushi
• Nuovo cibo onda
• Sushi di pomodoro
• Alimenti di Surya
• VBite
• Cibo naturale atlantico.

Queste aziende si concentrano su partnership strategiche, nuovo lancio di prodotti e commercializzazione per l'espansione del mercato. Inoltre, queste aziende investono fortemente nella ricerca che consente loro di introdurre prodotti innovativi e di ottenere il massimo fatturato sul mercato.

Notizie sull'industria delle salsicce:

• Nel marzo 2022, Impossible Foods annunciò che aveva raccolto 500 milioni di dollari in un nuovo round di finanziamento, che accelera la crescita dell'azienda e amplia le sue offerte di prodotto nei prossimi anni.

Questo rapporto di ricerca sul mercato delle salsicce a base vegetale comprende una copertura approfondita del settore con stime e previsioni in termini di entrate in USD Million & Units dal 2018 al 2032, per i seguenti segmenti:

Mercato, da fonte

• Soy-based
• A base di grano
• A base di Pea
• A base di funghi
• A base di patate
• Altri

Mercato, per tipo di prodotto

• Salsicce crude
• Salsicce preparate
• Salsicce affumicate

Mercato, Da Sapore

• Originale/Aroma
• Spiacente
• Stile italiano
• Stile di colazione
• Stile Bratwurst
• Stile Chorizo
• Altri

Mercato, per canale di distribuzione

• Supermercati/Hypermarkets
• Negozi specializzati
• Vendita Online
• Negozi di convenienza
• Negozi di alimenti per la salute
• Altri

Le suddette informazioni sono state fornite per le seguenti regioni e paesi:

• Nord America
  • USA.
  • Canada
• Europa
  • Germania
  • Regno Unito
  • Francia
  • Spagna
  • Italia
• Asia Pacifico
  • Cina
  • Giappone
  • India
  • Australia
  • Corea del Sud
  • Indonesia
  • Malesia
• America latina
  • Brasile
  • Messico
  • Argentina
• Medio Oriente e Africa
  • Sudafrica
  • Arabia Saudita
  • UA
  • Egitto