Dimensione del mercato Pasti a base vegetale: per tipo (alternative ai latticini, sostituti della carne, sostituti delle uova, sostituti dei frutti di mare, altri pasti a base vegetale), uso finale (vegani, vegetariani, intolleranti al lattosio, allergia al glutine), canale di distribuzione e previsione globale, 2024-2032
ID del Rapporto: GMI7244 | Data di Pubblicazione: October 2023 | Formato del Rapporto: PDF
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Dettagli del Rapporto Premium
Anno Base: 2023
Aziende coperte: 12
Tabelle e Figure: 285
Paesi coperti: 21
Pagine: 180
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Taglie di mercato a base vegetale
La dimensione del mercato a base vegetale è stata stimata a 52,4 miliardi di dollari nel 2023 e si prevede di registrare un CAGR di oltre il 18,1% tra il 2024 e il 2032. Aumentare la consapevolezza dei benefici per la salute associati alle diete a base vegetale, come il rischio ridotto di malattie croniche e una migliore gestione del peso, ha spinto l'adozione di pasti a base vegetale.
Inoltre, le crescenti preoccupazioni sull'impatto ambientale dell'agricoltura animale, comprese le emissioni di gas serra e la deforestazione, hanno portato molti consumatori a cercare opzioni alimentari più sostenibili ed eco-compatibili.
Le diete a base vegetale possono mancare alcuni nutrienti, come vitamina B12, ferro e acidi grassi omega-3, che sono più facilmente disponibili nei prodotti a base di animali. Questo può aumentare le preoccupazioni nutrizionali per alcuni individui. Le abitudini alimentari tradizionali e le preferenze culturali per gli alimenti a base di animali possono rendere difficile per alcuni individui di transizione alle diete vegetali.
COVID-19 Impatto
Il COVID-19 ha avuto un impatto significativo sul mercato c'era un aumento della domanda di prodotti a base vegetale, compresi i sostituti di carne, alternative caseari, e piatti pronti a base vegetale. Ciò è dovuto in parte alle preoccupazioni circa i legami tra le malattie zoonotiche e l'agricoltura animale. La pandemia ha spinto molti consumatori a concentrarsi sulla loro salute e benessere. Le diete a base vegetale sono state percepite come un'opzione più sana da alcuni, portando ad un maggiore interesse per questi prodotti.
Mercato dei pasti basato sulle piante Tendenze
La domanda di pasti e prodotti a base vegetale era stata in costante aumento, guidata da fattori come le preoccupazioni per la salute e il benessere, la consapevolezza ambientale e considerazioni etiche. Inoltre, le aziende stavano diversificando le loro offerte di prodotti a base vegetale, passando oltre hamburger vegetariani di base e sostituti di carne per includere una vasta gamma di opzioni a base vegetale, tra cui alternative caseari, frutti di mare a base vegetale e altro ancora.
Analisi del mercato dei pasti a base vegetale
Sulla base del tipo, il segmento alternativo diario ha registrato oltre 15,7 miliardi di dollari nel 2022. I consumatori sono sempre più preoccupati per la loro salute e il loro benessere. Le alternative caseari a base vegetale sono spesso percepite come opzioni più salutari perché tendono ad essere più basse nei grassi saturi e nel colesterolo rispetto ai prodotti caseari tradizionali. Sono anche spesso privi di lattosio, rendendoli adatti a quelli con intolleranza al lattosio.
Sulla base del canale di distribuzione, il segmento di ipermercati e supermercati ha registrato il 44,2% della quota di mercato dei pasti basata sulle piante nel 2022. Supermercati e ipermercati di solito hanno una grande quantità di spazio di scaffale e possono ospitare una vasta gamma di prodotti. Poiché la domanda di pasti a base vegetale è cresciuta, i rivenditori hanno risposto espandendo le loro offerte basate sull'impianto. Questa maggiore varietà attira una più grande base di clienti.
Sulla base dell'utente finale, il segmento vegetariano ha rappresentato la quota di fatturato maggiore del 40,5 % nel 2022. Molti consumatori scelgono diete vegetali, tra cui il vegetarianismo, per motivi di salute. La ricerca ha dimostrato che le diete a base vegetale possono essere associate a vari benefici per la salute, compreso il rischio ridotto di malattie croniche come malattie cardiache, diabete e alcuni tipi di cancro. Questa tendenza consapevole della salute ha portato ad un aumento del consumo di pasti a base vegetale.
La dimensione del mercato dei pasti a base vegetale del Nord America ha raggiunto 17.74 miliardi di dollari nel 2022. C'è una crescente consapevolezza dell'impatto ambientale dell'agricoltura animale, come la deforestazione, le emissioni di gas serra e l'uso dell'acqua. Molti consumatori in Nord America scelgono pasti a base vegetale per ridurre la loro impronta ambientale. Inoltre, c'è una crescente consapevolezza dei problemi di benessere degli animali associati alla produzione di carne convenzionale. Ciò ha portato ad un aumento del numero di persone che scelgono opzioni basate su piante per allineare con le loro credenze etiche.
Quota del mercato dei pasti a base vegetale
Le principali aziende operanti nel settore dei pasti a base vegetale includono:
Le aziende stanno subendo varie iniziative strategiche, come fusioni e acquisizioni, partnership, collaborazioni.
ADM svolge un ruolo fondamentale nella trasformazione delle colture in una serie di prodotti utilizzati nei mercati alimentari, di mangimi animali, industriali e energetici. L'azienda gestisce una vasta rete di attività agricole, tra cui una vasta catena di approvvigionamento, impianti di trasformazione e centri di distribuzione in tutto il mondo. L'azienda è rinomata per la sua innovazione e competenza nell'approvvigionamento, nel trasporto e nella lavorazione di prodotti agricoli come cereali, semi oleosi e altro ancora. Fornisce una vasta gamma di produttori di alimenti e bevande con ingredienti di alta qualità, da dolcificanti e amidi a oli e proteine.
Industria di pasti a base vegetale
Il rapporto di ricerca sul mercato dei pasti a base vegetale comprende una copertura approfondita del settore con stime e previsioni in termini di valore transazionale (USD Billion) e volume transazionale (Kilo Tones) dal 2018 al 2032, per i seguenti segmenti:
Mercato, per tipo
Mercato, per canale di distribuzione
Mercato, By End utente
Le suddette informazioni sono state fornite per le seguenti regioni e paesi: