Ingredienti basati sulle piante Dimensione del mercato

Ingredienti basati sulle piante La dimensione del mercato è stimata per registrare più del 7,4% CAGR dal 2023 al 2032, guidato dalla crescente importanza dei consumatori per quanto riguarda la gestione del peso, la salute cardiovascolare e il benessere generale. Le crescenti limitazioni delle proteine animali tradizionali stanno aumentando la popolarità delle proteine vegetali, derivate da soia, piselli, lenticchie e canapa. Negli ultimi anni, diverse aziende stanno anche esplorando una vasta gamma di fonti vegetali per gli ingredienti, tra cui alghe, alghe e funghi per fornire sapori unici, texture e profili nutrizionali. Per illustrare, nel settembre 2023, la startup coreana di premiazione food-tech, HN Novatech introdusse il primo ingrediente di alghe a base di eme, ACOMS per carne vegetale applicazioni.

Con lo spostamento crescente verso ingredienti minimimente elaborati e naturali, prodotti di etichette pulite senza additivi artificiali e conservanti stanno anche guadagnando la preferenza. Aumentare le innovazioni nelle tecniche di lavorazione per rendere migliore la texture e il gusto dei prodotti proteici a base vegetale contribuirà anche alla dimensione del mercato degli ingredienti a base vegetale.

La consapevolezza crescente degli impatti ambientali dell'agricoltura animale sta spingendo più consumatori a optare per opzioni basate sulle piante come scelte più sostenibili ed eco-compatibili. L'Università di Colorado Boulder suggerisce che l'allevamento di bestiame per il consumo umano genera quasi il 15% delle emissioni globali di gas serra. Tuttavia, l'afflusso di diverse normative governative per le colture OGM e i maggiori costi di produzione degli ingredienti possono limitare la crescita del mercato degli ingredienti a base vegetale in qualche modo.

COVID-19 Impatto

La pandemia COVID-19 ha avuto un impatto positivo sull'espansione del settore. L'accresciuta consapevolezza dei consumatori di salute e benessere ha portato al maggiore interesse per le opzioni più sane, guidando la preferenza per le diete basate sulle piante. I cambiamenti del comportamento dei consumatori emergenti durante la pandemica, inclusa la cottura aumentata a casa, hanno anche influenzato la domanda di ingredienti vegetali come un gran numero di persone hanno cercato opzioni alimentari più salutari e più sostenibili.

Ingredienti basati sulle piante Tendenze di mercato

Il numero crescente di investimenti e acquisizioni di startup basate su impianti da parte di grandi aziende alimentari si rivelerà favorevole per la domanda di mercato. Per citare un esempio, nell’ottobre del 2023, VFC Foods, azienda leader vegana di pollo fritto, acquistò le Purely Plants di Clive, una torta pianta-basata nel Regno Unito, quiches, rulli e produttore di arrosti di noce per soddisfare i consumatori sempre più alla ricerca di varie opzioni vegetali. Gli sforzi in corso di R&D si sono concentrati sulla creazione di ingredienti innovativi a base vegetale per imitare il gusto e la consistenza dei prodotti a base di animali tradizionali aggiungeranno anche all'assorbimento del prodotto.

Analisi del mercato degli ingredienti vegetali

Il segmento del prodotto di grano è in grado di crescere al 6,5% CAGR fino al 2032.

• Il numero in rapida espansione di consumatori sani e coscienti sta guidando la preferenza per le diete sane, nutrizionali ricche e cereali integrali. Come per un recente studio di American Journal of Clinical Nutrition (AJCN) pubblicato nel novembre 2022, l'intera assunzione di grano negli Stati Uniti ha aumentato il 39,5% al 61,5%.
• L'interesse crescente per i biscotti ad alta fibra e il pane integrale guidato dalle crescenti preoccupazioni per la salute contribuirà anche alla domanda del prodotto.

Per quanto riguarda l'applicazione, il mercato degli ingredienti a base di frumento dal segmento integratori alimentari si prevede di registrare oltre il 5% CAGR fino al 2032.

• I rischi emergenti associati a ictus, malattie cardiache, cancro e obesità stanno guidando il consumo di prodotti a base di grano in quanto garantiscono la manutenzione e la crescita dei tessuti del corpo. Come per l'OMS, oltre 1 miliardo di persone in tutto il mondo sono obesi, che rappresentano 340 milioni di adolescenti, 650 milioni di adulti e 39 milioni di bambini.
• Gli ingredienti a base di grano e grano, tra cui germe di grano, crusca e grano intero, sono ricche fonti di nutrienti essenziali e forniscono vitamine, minerali, fibre e proteine.
• Il crescente peso della malattia celiaca e della sensibilità al glutine spingerà anche l'adozione di ingredienti a base di grano negli integratori alimentari.

Il mercato europeo degli ingredienti vegetali, che comprende la Germania, il Regno Unito, la Francia, l'Italia e la Spagna, è destinato ad osservare oltre il 6,5% CAGR durante il periodo previsto. La crescente consapevolezza dei consumatori per quanto riguarda la salute, la sostenibilità ambientale e il benessere degli animali sta guidando la preferenza per i prodotti da forno a basso contenuto di grassi, multigrana e biologici, aggiungendo all'adozione di prodotti a base vegetale. Con il crescente numero di consumatori flexitari e vegani, molti ristoranti e catene fast-food incorporano opzioni a base vegetale nei loro menu. Come per il Consiglio per lo sviluppo dell'agricoltura e dell'orticoltura (AHDB), quasi il 16% dei britannici sono flessori. La forte presenza di quadri normativi per accogliere la crescente domanda basata sugli impianti si rivelerà anche favorevole per l'assorbimento dei prodotti regionali.

Ingredienti basati sulle piante Quota di mercato

I principali attori dell'industria degli ingredienti vegetali stanno ponendo sforzi mirati su varie strategie di crescita-targeted, come partenariati, acquisizioni, nuovi sviluppi del prodotto e la costruzione di capacità per ottenere importanti vendite di reddito. Per citare un esempio, il frontrunner agricolo sostenibile a livello mondiale Cargill sta tentando di emergere come un fornitore di proteine inclusivo innovando nella categoria di carni a base vegetale con espansioni di portafoglio e partnership recenti.

Alcuni degli altri importanti fornitori di ingredienti vegetali includono:

• DuPont
• Roquette
• Gruppo Dohler
• Guerriero della salute
• Natura

Ingredienti vegetali Notizie

• Nel gennaio 2023, Cargill sviluppò un assortimento di ingredienti di potenza a base vegetale, tra cui sciroppo di riso polvere, polvere del kernel di girasole e sciroppo di riso organico in polvere per rendere eccezionale richiamo sensoriale nel cioccolato vegano.
• Nel giugno del 2022, Roquette estende la sua gamma di proteine vegetali NUTRALYS® con il lancio di due proteine di riso per affrontare meglio la domanda di cibo più sano.

Il rapporto di ricerca del mercato degli ingredienti a base vegetale comprende una copertura approfondita del settore, con stime e previsioni in termini di volume in Tons e ricavi in USD dal 2018 al 2032, per i seguenti segmenti:

Mercato, per prodotto

• Soy
  • Per applicazione
    • Alimenti e bevande
    • Integratori alimentari
    • Alimenti per bambini
    • Panificio e Confezionario
    • Sostituti di carne
    • Alimentazione animale
• Riso
  • Per applicazione
    • Alimenti e bevande
    • Alimentazione sportiva e energetica
    • Alternative di latticini
    • Panificio e Confezionario
    • Sostituti di carne
    • Alimentazione animale
    • Cosmetici
• Pea
  • Per applicazione
    • Alimenti e bevande
    • Integratori alimentari
    • Nutrizione sportiva
    • Sostituto di carne
    • Alimentazione animale
• Grano
  • Per applicazione
    • Alimenti e bevande
    • Integratori alimentari
    • Panificio e snack
    • Alimentazione animale
    • Sostituti di carne
• Canola
  • Per applicazione
    • Alimenti e bevande
    • Integratori alimentari
    • Panificio e Confezionario
    • Alimentazione animale
• Mais
  • Per applicazione
    • Alimenti e bevande
    • Integratori alimentari
    • Alimentazione animale
    • Spuntini
• Patate
  • Per applicazione
    • Alimenti e bevande
    • Nutrizione sportiva
    • Snack e bar
    • Alimentazione animale

Le informazioni di cui sopra sono state fornite per i seguenti paesi e regioni:

• Nord America
  • USA.
  • Canada
  • Messico
• Europa
  • Germania
  • Regno Unito
  • Francia
  • Italia
  • Spagna
  • Russia
• Asia Pacifico
  • Cina
  • India
  • Giappone
  • Corea del Sud
  • Australia
  • Malesia
  • Thailandia
  • Indonesia
• LATAM
  • Brasile
  • Argentina
• ME
  • UA
  • Arabia Saudita
  • Sudafrica