Dimensione del mercato della pectina

Mercato della pectina La dimensione è superiore a 1 miliardo di USD, a livello globale nel 2018 ed è stimata in crescita a oltre il 7,6% CAGR tra il 2019 e il 2026. La crescente necessità di prodotti cosmetici biologici e a base di erbe tra le giovani popolazioni accoppiate con la multifunzionalità della pectina porterà potenziali opportunità per la crescita dell'industria globale.

La pectina è il polisaccaride naturale presente nella parete cellulare di piante e funzioni come un adesivo intercellulare che lega le cellule vegetali insieme. I prodotti della pectina industriale sono estratti da materie prime naturali a base vegetale, tra cui la mela pomace e gli agrumi a basso pH con l'aggiunta di acido minerale per ridurre la formazione di acido.

I frutti di sinistra dell'industria alimentare vengono successivamente essiccati e raffinati in una polvere con quantità parziale di zucchero e destrezza integratori per ottenere funzionalità testuali. La pectina liquida è spesso venduta commercialmente a causa della sua rapida proprietà di ispessimento.

L'aumento dell'industria alimentare e delle bevande a causa delle crescenti esportazioni e dell'aumento della parità di acquisto dei consumatori ha aumentato le vendite, con conseguente aumento dell'utilizzo del prodotto per le applicazioni di produzione alimentare. La pectina sostiene la produzione di prodotti alimentari sotto forma di agente gelificante, addensante e stabilizzatore, che dovrebbe accelerare la crescita del mercato della pectina.

Lo sviluppo tecnologico rapido ha portato all'utilizzo di polimeri di pectina come rivestimenti commestibili o film. Questi rivestimenti agiscono come barriere naturali contro lipidi, gas, umidità e sostanze volatili presenti tra il cibo e l'ambiente, che dovrebbero far fronte alla domanda del prodotto.

Globale fibre alimentari business ha superato i ricavi di 5 miliardi di USD nel 2018. La pectina ha un alto contenuto di fibre alimentari e promuove una migliore resa, un rilascio di favore e una lunga durata di conservazione nelle bevande al latte. È stata osservata una crescente penetrazione della fibra alimentare nelle bevande, tra cui latticini e bevande non diari, poiché riduce l'amarezza degli emulsionanti e fornisce una bocca liscia, che alimenterà la domanda globale del mercato della pectina.

La FDA ha riconosciuto Generalmente riconosciuto come sicuro (GRAS) e ha permesso il suo uso in prodotti alimentari non standardizzati. Rapidi progressi tecnologici e l'enfasi sull'utilizzo della pectina come pellicola commestibile ha reso un'alternativa favorevole a basso costo ed economica alla plastica nell'imballaggio alimentare. I film commestibili resistono al flusso di ossigeno, all'aroma esterno e all'umidità in cibo confezionato protegge e agisce come vettore per ingredienti funzionali come antiossidanti e antimicrobici.

Analisi del mercato della pectina

Il mercato globale è stato segmentato in tipo come alto esteri metilati, basso esteri metilati e in mezzo. L'alto estere metilato ha rappresentato più del 65% delle entrate nel 2018 ed è pronto a testimoniare una crescita maggiore nel periodo di tempo stimato.

Gel ad alta pectina metilata (HMP) forma in presenza di acido e zucchero. Questo gel è considerato una rete 2D di molecole di pectina. L'elevata resistenza al gel di esteri metilati dipende dal contenuto acido, tipo, concentrazione e contenuto di solidi solubili, tra gli altri, che generalmente deve essere superiore al 55%. Questo prodotto è principalmente utilizzato in bevande di latte acidificata a causa della stabilizzazione delle proteine, accelerando la crescita dell'industria della pectina.

eccellenti proprietà gelling di pectina metilata alta e la sua capacità di gel con meno o nessun zucchero sosterrà l'espansione del prodotto entro il 2026. La resistenza al gel rimane elevata a causa dell'aumento del grado di metilazione. Cambiare le preferenze alimentari dei consumatori per i ripieni di dessert a bassa calorie, frutta, dolci, succhi di frutta e bevande caseari hanno portato all'aumento del consumo di HMP.

Il segmento delle materie prime comprende mela, agrumi, barbabietola da zucchero e altri. I frutti di agrumi sono la fonte industriale più ampiamente adottata della produzione di pectina poiché questi frutti contengono fitochimici attivi e agiscono come fonte abbondante di vitamina C, acido folico e potassio che proteggono dalle malattie della salute. Citrus possiede un alto grado di esterificazione e presenta caratteristiche gelling ad alte temperature e forma texture elastiche che pomace mela.

Tuttavia, l'industria degli agrumi sta assistendo ad una maggiore fornitura a causa della sua indisponibilità e dei prezzi in aumento. Il costo delle materie prime per la fabbricazione della pectina è aumentato a causa dell'aumento dei costi di lavorazione e dei prezzi degli agrumi. I prezzi sono stati ostacolati a causa di condizioni meteorologiche avverse e diffusione di “greening” agrumi malattia.

L'adozione di fonti alternative di materia prima, come la mela pomace, la testa di girasole, il mango peal, lo scafo di soia, la buccia di frutto della passione e la polpa di barbabietola da zucchero è previsto per mantenere le dimensioni del fatturato del settore entro il prossimo decennio.

Le prospettive del mercato turco sono previste per testimoniare oltre il 7% CAGR dal 2019 al 2026. Aumentare il consumo di prodotti cosmetici a causa dell'aumento della popolazione giovane e della domanda di prodotti biologici e a base di erbe dovrebbe aumentare il commercio di cosmetici turchi. L'aumento dell'afflusso turistico per i vantaggi dello shopping a Istanbul e in altre città del Mediterraneo attira i produttori europei di cosmetici per stabilire le loro strutture in Turchia.

La pectina è prevalentemente utilizzata per la produzione di cosmetici per fornire la formazione di pellicole di qualità ottimale, gel trasparenti e reversibili termicamente e aggiunge fluidità e valore alle etichette pulite, che dovrebbero stimolare le dimensioni dell'industria europea. Sviluppo ottimale dell'applicazione nel trattamento per anomalie della salute, tra cui alti livelli di colesterolo, alti trigliceridi e per prevenire il cancro del colon e della prostata propellerà la domanda globale di mercato della pectina.

Aumentare gli investimenti governativi nel settore sanitario turco a causa del miglioramento della salute pubblica, fornendo facilità di accesso ai servizi sanitari, trattamenti e farmaci dovrebbero aumentare la crescita delle imprese farmaceutiche. Iniziative governative di sostegno, tra cui il programma di trasformazione della sanità avviato nel 2004 hanno rapidamente stimolato le tecnologie sanitarie in Turchia. Avanzamenti nella fornitura di servizi sanitari e prodotti medicali sostiene la crescita del settore farmaceutico regionale.

Quota del mercato della pectina

Alcuni dei principali attori che operano nel mercato della pectina sono:

• Cargill
• Dupons
• Krishna Pectins Pvt Ltd
• AEP Colloids
• S.p.a.
• CP Kelco U.S., Inc.
• TIC Gums, Inc. (Ingredion)
• Compania Espanola de Algas Marinas
• S.A
• Merck KGaA
• Lucid Colloids Ltd
• Herbstreith & Fox

I principali attori che operano sul mercato stanno adottando strategie come addizioni di capacità, innovazioni di prodotto e partenariati insieme all'espansione di strutture esistenti per migliorare le loro offerte esistenti e mirare a una più ampia base di clienti e rafforzare la sua posizione di mercato.

I leader del settore stanno investendo pesantemente per garantire fonti di materie prime sostenibili per far progredire la loro capacità produttiva della pectina, innovare la qualità del prodotto con un minore impatto ambientale. Nel novembre 2018, Cp Kelco (uno dei giganti del settore) ha annunciato di espandere la capacità presso la sua struttura Lille Skensved, in Danimarca di circa il 15%. Questo investimento è previsto per migliorare la fornitura di pectina di estere metilico basso (LM) entro il 2019-20, utile per marmellate, gelatine, yogurt e preparazioni di frutta.

La relazione sulla ricerca sul mercato della pectina comprende una copertura approfondita del settore, con stime e previsioni in termini di volume (Kilo Tons) e ricavi (USD Million) dal 2015 al 2026, per i seguenti segmenti:

Per tipo

• Alto metilizzato Ester Pectin
• Pectin estere metilato basso
• Pectin intermedio

Per materia prima

• Apple
• Citrus Frutta
• Zucchero
• Altri

Per funzione

• Agenti di gelo
• Pollo
• Stabilizzatore
• Sostituto grasso
• Altri

Per applicazione

• Alimenti e bevande
  • Marmellate
  • Latticini
  • Bevande non giornaliere
  • Confezioni
  • Altri
• Farmaceutica
• Cosmetici e personali Cura
• Altri

Le suddette informazioni sono state fornite per le seguenti regioni e paesi:

• Nord America
  • USA.
  • Canada
  • Messico
• Europa
  • Germania
  • Regno Unito
  • Francia
  • Italia
  • Spagna
  • Russia
  • Turchia
• APAC
  • Cina
  • India
  • Giappone
  • Corea del Sud
  • Australia
• LATAM
  • Brasile
  • Argentina
• ME
  • Arabia Saudita
  • UA
  • Sudafrica