Dimensione del mercato di Okara

La dimensione del mercato di Okara è stata valutata a 3,80 miliardi di dollari nel 2022 ed è stimata per espandersi al 4,6% CAGR dal 2023 al 2032. La tendenza crescente verso le diete vegetali e le fonti proteiche alternative è un importante driver di domanda sul mercato. Okara, un sottoprodotto della trasformazione soia, ha guadagnato popolarità in quanto le persone cercano alternative nutrizionali più salutari e sostenibili grazie al suo alto contenuto proteico e all'adattabilità nella cucina vegetale. Okara è una fonte significativa di proteine per le persone consapevoli della salute e coloro che seguono diete vegetariane o vegane. Può essere utilizzato in una varietà di pasti, tra cui yogurt senza latticini, frullati, sostituzioni di carne e prodotti da forno.

Inoltre, una maggiore consapevolezza dell'effetto ambientale dell'agricoltura animale ha portato ad un aumento della domanda di scelte alimentari sostenibili e rispettose dell'ambiente. Okara, un sottoprodotto della trasformazione soia, è considerato come una componente sostenibile che può contribuire a ridurre al minimo i rifiuti alimentari e le emissioni di carbonio. Questo corrisponde alle richieste del cliente per opzioni più etiche ed ecologicamente responsabili, rendendo la popolarità del mercato okara.

La mancanza di consapevolezza dei consumatori su okara è un impedimento chiave per la crescita delle entrate del mercato okara. Nonostante la sua promessa come cibo sostenibile e sano, molti consumatori non sono a conoscenza di okara e la sua vasta gamma di applicazioni culinarie. Questa mancanza di comprensione soffoca la crescita del mercato impedendo ai consumatori di apprezzare il valore di okara come fonte proteica vegetale e la sua capacità di contribuire a diete migliori e più sostenibili.

COVID-19 Impatto

La pandemica COVID-19 ha avuto un impatto misto sul mercato okara. Mentre c'era una disgregazione iniziale nella catena di approvvigionamento a causa di riduzioni e restrizioni, ha anche accelerato la domanda di opzioni alimentari a base vegetale e sano. I consumatori, sempre più consapevoli della salute durante la pandemia, ricercati prodotti alimentari ricchi di nutrienti e sostenibili come okara. Di conseguenza, il mercato ha visto un aumento della domanda, in particolare da quelli alla ricerca di fonti proteiche a base vegetale e ingredienti versatili per la cucina casalinga. Tuttavia, le sfide in materia di produzione, distribuzione e logistica hanno creato alcuni vincoli di approvvigionamento, che influiscono sulla crescita complessiva del mercato durante la pandemia.

Mercato di Okara Tendenze

I produttori di cibo e gli chef stanno sperimentando l'adattabilità di okara per sviluppare una varietà di prodotti a base vegetale come alternative caseari come yogurt e formaggio, sostituzioni di carne ricca di proteine e prodotti da forno senza glutine. Questa tendenza dimostra il crescente desiderio dei consumatori per la salute e la sostenibilità alternative alimentari, così come il potenziale di okara per svolgere un ruolo chiave nel mercato in espansione per impianti basati e proteina alternativa prodotti.

Analisi del mercato di Okara

Sulla base dell'uso, il segmento del pane ha dominato circa 1,53 miliardi di dollari nel 2022. La crescente preferenza pubblica per le opzioni alimentari più sane e a base vegetale sta guidando la necessità di okara nella produzione di pane. Okara, un sottoprodotto della lavorazione di soia, è un ingrediente versatile e nutriente che migliora il profilo nutrizionale del pane. Fornai e produttori di cibo stanno integrando okara in ricette di pane per soddisfare il desiderio di clienti sani e coscienti per alternative con più alto contenuto di proteine e fibre.

Sulla base dell'applicazione, il segmento food & beverage ha rappresentato il 64,1% della quota di mercato di okara nel 2022. Okara è un sottoprodotto soia ad alto valore nutrizionale che sta rapidamente guadagnando la trazione nelle industrie alimentari e delle bevande a causa dei suoi molteplici vantaggi per la salute e l'adattabilità. È alta in fibra, proteine e una varietà di vitamine e minerali vitali. Okara può essere utilizzato come estensore di carne, tofu alternativa e ispessimento in diverse ricette. Diversi motivi stanno guidando la domanda di okara nel settore alimentare e delle bevande, tra cui aumento della domanda di consumatori di proteine vegetali, la popolarità crescente di diete vegane e vegetariane, e la crescente conoscenza dei vantaggi di salute di okara.

Sulla base del canale di distribuzione, il segmento B2B è previsto per crescere al 4,9% CAGR fino al 2032. La crescente domanda nel settore Business-to-Business (B2B), dove i giocatori importanti collaborano con produttori alimentari, rivenditori e distributori, ha un impatto sostanziale sul canale di distribuzione okara. Poiché la popolarità di okara cresce a causa delle sue varie applicazioni in prodotti alimentari a base vegetale, le collaborazioni B2B stanno diventando sempre più importanti nel mantenere una catena di fornitura liscia. Okara è un componente cruciale per i produttori di alimenti alla ricerca di ingredienti creativi e sostenibili per le loro linee di prodotti basate sulle piante.

Asia Pacific okara dimensione del mercato tenuto oltre USD 1.39 miliardi nel 2022. La crescente adozione di diete a base vegetale e una maggiore conoscenza dei vantaggi per la salute associati a fonti proteiche derivate dalla pianta sono importanti driver di domanda per okara nella regione Asia-Pacifico. Come i consumatori in Asia-Pacifico cercano opzioni alimentari più salutari e più sostenibili, okara, un sottoprodotto ricco di proteine e fibre di trasformazione soia, ha guadagnato popolarità. Okara è molto richiesta come componente flessibile nelle cucine asiatiche tradizionali e moderne a causa della familiarità culturale della regione con prodotti a base di soia e un crescente interesse per stili di vita vegetariani e vegani.

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Le principali aziende che operano nel settore okara includono:

• Meiji Tofu Co.
• Okumura Engineering Corp.
• Vitasoy International Supporti
• Coltivatori Blue Diamond
• Alimenti nutrizionali di Morinaga, Inc.
• Gruppo Sunrise Nutrachem
• Pulmuone Co., Ltd.
• San Jose Tofu
• Amy's Kitchen, Inc.
• Eden Foods, Inc.
• DuPont Nutrition & Biosciences
• Bene.
• House Foods America Corporation
• Kikkoman Corporation
• Pulmuone Foods Co., Ltd.

Tofu di Meiji Co. e' una societa' di famiglia. Meiji Tofu Co. è noto per il suo tofu fresco e di alta qualità, che è fatto utilizzando metodi tradizionali giapponesi. Tofu di Meiji Co. produce anche okara, un sottoprodotto della fabbricazione del tofu. L'azienda si impegna a sviluppare nuovi e innovativi modi per utilizzare okara, e sta aiutando a sensibilizzare i benefici per la salute e la versatilità di questo cibo sottoutilizzato.

Okara Industry News

• Nel febbraio 2021, Okumura Engineering Corp (OKM) introdusse i fiocchi di curry di Okara, un'alternativa attraente per gli appassionati di curry consapevoli della salute. Okara è senza glutine, vegano, ha un minimo contenuto trans-grasso, ed è privo di sostanze chimiche, zucchero, sapori artificiali e colori e conservanti.

Il rapporto di ricerca sul mercato di okara include una copertura approfondita del settore con stime e previsioni in termini di ricavi in USD Billion & Kilo Tons dal 2018 al 2032, per i seguenti segmenti:

Mercato, per uso

• Pane
  • Pane a vapore
  • Pane di zucca
  • Pane senza glutine
  • Pani dolci
  • Altri
• Noodles
• Altri

Mercato, per applicazione

• Casa / Vendita al dettaglio
• Alimenti e bevande Industria
• HoReCa
• Lavorazione alimentare

Mercato, per canale di distribuzione

• Supermercati e Hypermarkets
• Vendita Online
• Negozi di convenienza
• Altri

Le suddette informazioni sono state fornite per le seguenti regioni e paesi:

• Nord America
  • USA.
  • Canada
• Europa
  • Regno Unito
  • Germania
  • Francia
  • Italia
  • Spagna
  • Russia
• Asia Pacifico
  • Cina
  • Giappone
  • India
  • Corea del Sud
  • ANZ
  • Asia meridionale
• America latina
  • Brasile
  • Messico
  • Argentina
• Medio Oriente e Africa
  • UA
  • Sudafrica
  • Arabia Saudita