Nord America Proteine della Pea Dimensione del mercato

America del Nord Pea Protein Market per i sostituti di carne Applicazione La dimensione è superiore a 8,5 milioni di USD nel 2018 ed è stimata per registrare oltre l'11,6% CAGR tra il 2019 e il 2026. Cambiare la percezione dei consumatori sulla suscettibilità ambientale ha portato allo sviluppo innovativo del prodotto nel settore alimentare, che sta aumentando la domanda di proteine del pisello.

Aumentare le tendenze verso l'adozione di diete vegane spingerà la crescita dell'industria della proteina della pea del Nord America per l'applicazione dei sostituti di carne. I consumatori si stanno rapidamente spostando verso diete vegane a causa della crescente consapevolezza delle preoccupazioni generali di fitness e salute.

Questa tendenza è sostenuta da una trasformazione in settori di salute e fitness, comunità mediche, e tra celebrità e atleti, che ha portato a pea proteina guadagnare slancio positivo. Aumentare l'incidenza di obesità, malattie cardiovascolari e diabete tra la popolazione geriatrica ha anche spinto i consumatori ad adottare diete vegane.

Circa il 3% della popolazione che ha acquistato alimenti a base vegetale, il 3% è stato vegano nell'anno 2019 negli Stati Uniti. Inoltre, il numero complessivo di consumatori vegani è cresciuto dall'1% al 6% dal 2014-2017 negli Stati Uniti, che crea un'opportunità lucrativa per l'espansione del mercato delle proteine del pisello. Tuttavia, gli sforzi organizzativi per contrastare la narrazione di organizzazioni per i diritti degli animali e produttori di carne vegana hanno creato la sfiducia dei consumatori nel mercato delle proteine della pea del Nord America per l'applicazione dei sostituti di carne.

La tendenza in corso per le diete vegane e vegetariane ha ulteriormente aumentato l'interesse dei consumatori per i sostituti di carne e stanno quindi sostituendo proteine animali con alternative vegetali. I prodotti sviluppati nell'industria della proteina del pisello Nord America per l'applicazione dei sostituti di carne fornisce un'opzione più sana senza compromettere il gusto e la consistenza che sono gli attributi chiave che guidano la domanda del prodotto. L'isolato proteico di Pea offre capacità di legame efficaci e offre una ricca fonte di proteine che contiene circa l'85-90% di concentrazione proteica.

A&B Ingredienti, un'azienda con sede negli Stati Uniti, produce isolati di proteine di pisello testurizzati di alta qualità e proteine di pisello, che è 100% naturale e può essere facilmente formulato come carne analogica nella ricetta del prodotto terra. Sono ampiamente utilizzati per preparare alternative vegane a prodotti di carne tradizionali come polpette, pepite e polpette a causa della loro ritenzione di acqua alta e texture elastica.

La proteina di pea testurizzata offre una bassa allergenicità ed è altamente digeribile che lo rende compatibile per i consumatori con sistemi digestivi sensibili, migliorando l'accettabilità dei consumatori nel mercato delle proteine del pisello del Nord America per l'applicazione dei sostituti di carne.

America del Nord Pea Protein Analisi del mercato

Il mercato delle proteine del pea del Nord America per l'applicazione dei succedanei della carne è segmentato in isolato di proteine del pisello, concentrato di proteine del pisello, proteina di pisello strutturata. Pea proteine isolare per la sua applicazione come analogo di carne migliorerà la sua penetrazione nell'industria della carne. La funzionalità superiore fornita nella preparazione di pollo, manzo e carne di agnello per migliorare il suo peso e ritenzione idrica aumenterà significativamente la sua quota di mercato. Inoltre, la proteina di pea contiene un'alta concentrazione di lisina e ferro di amminoacidi che è altamente adatto per il consumo di consumatori emoglobina carenti.

Una popolazione sempre più consapevole della salute che sono disposti a ridurre il grasso saturato eccessivo dalle loro diete spurrà la crescita del mercato del Nord America. Gli isolati sono la forma più purificata di proteine di pisello con natura facilmente digeribile ed è ampiamente utilizzato nella produzione di sostituti di carne.

La sua compatibilità con altri ingredienti naturali asciutti e liquidi rende facile preparare hamburger di alta qualità, pepite e strisce. Inoltre, può essere facilmente modellato, aromatizzato e potenziato con l'aggiunta di soia o glutine per gustare come pollo, agnello, o manzo.

Sulla base dell'uso finale, il mercato delle proteine del pisello del Nord America per lo studio delle applicazioni di sostituzione della carne è biforcato in hamburger, strisce e pepite, polpette e altri. La proteina di Pea è ampiamente utilizzata per preparare alternative di alta qualità e vegane a hamburger di carne. La sua facilità di stampabilità e compatibilità con altri ingredienti naturali lo rende compatibile con la preparazione di vari tipi di succedanei della carne come pollo, manzo, maiale e agnello.

Inoltre, la facile disponibilità e le tecniche di estrazione di proteine di pea insieme ad alto profilo nutrizionale gli danno un vantaggio competitivo contro altri sostituti.

I produttori di alimenti e bevande della regione sono dotati di alternative vegetariane nel loro menu per indirizzare i consumatori sani e vegani. Kentucky Fried Chicken, un popolare fornitore di servizi fast food negli Stati Uniti ha introdotto prodotti 100% vegan line up nel suo menu.

Trader Joes ha anche introdotto proteine di pisello Torte di hamburger. Tali iniziative mostrano un cambiamento dei modelli di consumo. Questi innovativi lanci sosterranno la sua crescita dell'industria delle proteine della pea del Nord America per l'applicazione dei succedanei della carne.

Il business delle alternative di carne negli Stati Uniti ha superato 650 milioni di dollari nel 2018 che riflette un enorme potenziale di mercato. I giocatori del settore hanno iniziato a investire in R&D per ottenere la massima quota di mercato attraverso l'introduzione di nuovi prodotti, ottenendo un punto di vendita unico e il riconoscimento del marchio. Il mercato vedrà tendenze favorevoli durante il periodo di previsione a causa di un rapido spostamento verso diete vegetariane e sensibilizzazione sulla crudeltà animale e diritti.

I consumatori si stanno muovendo anche verso i sostituti di carne a base di proteine di pisello a causa della crescente prevalenza di infezioni e malattie nel bestiame. I proventi provenienti da alternative di carne refrigerata naturale e organica sono stati superiori a 120 milioni di USD nel 2017, che mostra le tendenze emergenti del comportamento dei consumatori verso prodotti sostitutivi della carne. Fattori come l'aumento della popolazione flexitariana, soprattutto nei millenni, sosterranno la crescita nel mercato statunitense.

Nord America Proteine della Pea Quota di mercato

DuPont Nutrition & Biosciences, filiale di DuPont, offre principalmente diverse soluzioni sostenibili per le industrie alimentari, farmaceutiche, sanitarie e biotecnologiche. L'azienda offre vari prodotti quali:

• *enzimi ood
• fibre alimentari
• lecitina
• pectina
• probioticiproteine

DuPont offre TRUPRO 2000 pea proteina con ottima bocca, sapore superiore e consistenza che lo rende ideale per pepite, bevande, panetteria, pasticceria e bar. La proteina di pea dell'azienda è non-GM in natura e non ha effetti allergici.

Roquette Freres è un produttore globale di proteine e ingredienti vegetali per le industrie alimentari, nutrizionali e sanitarie. L'azienda offre vari prodotti come prodotti chimici, materiali speciali, feed di avviamento, sostituti del latte, prodotti di gestione del peso, cosmetici per via orale e cura della pelle e nutraceutica.

Proteine a base vegetale di Roquette come la piselli e Proteine del frumento sotto il marchio Nutralys. La proteina di pisello dell'azienda è prodotta da pea gialla che è senza glutine, non OGM, non allergica e ha un'eccellente digeribilità. Roquette offre proteine di pisello strutturato che possono imitare vari tipi di carne come pollame, maiale, manzo e pesce.

Il mercato delle proteine della pea dell'America del Nord per la relazione di ricerca sulle applicazioni di sostituzione della carne comprende una copertura approfondita del settore, con stime e previsioni in termini di volume in tonnellate e ricavi in USD milioni dal 2015 al 2026, per i seguenti segmenti:

Per prodotto

• Isolamento di proteine di Pea
• Concentrato di proteine di Pea
• Proteine di Pea

Per uso finale

• Burgers
• Strips & Nuggets
• Polpette di carne
• Altri

Le suddette informazioni sono state fornite per i seguenti paesi:

• Nord America
  • USA.
  • Canada
  • Messico