Dimensione del mercato del vino e della birra

Non alcolico La dimensione del mercato del vino e della birra è stimata per registrare un CAGR di oltre il 7% tra il 2023 e il 2032. C'è un cambiamento di paradigma verso lo stile di vita più sano, con un numero crescente di consumatori che optano per alternative non alcoliche. La crescente consapevolezza dei rischi per la salute associati al consumo eccessivo di alcol sta spingendo gli individui a cercare opzioni senza alcol che offrono una simile esperienza sensoriale senza gli impatti negativi sulla salute. Secondo un rapporto del World Economic Forum, il 65% dei consumatori privilegia la spesa etica come mezzo per promuovere uno stile di vita incentrato sulla salute e la sostenibilità.

Un altro driver significativo è l'espansione delle opzioni di bevande non alcoliche e la continua innovazione nello sviluppo dei prodotti che portano ad una maggiore preferenza tra i consumatori. Come per i risultati di KAM Media nel 2021, il 46% degli individui ha optato per bevande basse o non alcoliche presso bar, pub o ristoranti invece di una bevanda alcolica. Con un focus sul gusto e la qualità, i produttori di bevande stanno investendo nella creazione di sofisticate opzioni di vino e birra non alcoliche che si rivolgono a una base di consumatori diversificata. Questa sperimentazione comporta la replica dei sapori complessi e degli aromi tradizionalmente associati alle bevande alcoliche, rendendo alternative non alcoliche più attraenti ad un pubblico più ampio.

Una sfida significativa è la necessità di abbinare i complessi sapori e texture presenti nelle bevande alcoliche tradizionali, che possono essere un compito impegnativo per i produttori. Inoltre, c'è una percezione persistente tra i consumatori che le opzioni non alcoliche hanno compromesso il gusto. La limitata varietà e la disponibilità di alternative non alcoliche di alta qualità pongono anche ostacoli all'adozione diffusa, frenando la crescita del mercato. Superare queste sfide richiede una continua innovazione e strategie di marketing efficaci da parte dei giocatori del settore per rimodellare le percezioni dei consumatori.

COVID-19 Impatto

Il mercato del vino e della birra non alcolici ha avuto un notevole impatto dalla pandemia COVID-19. Con riduzioni e restrizioni sociali che interessano il settore dell'ospitalità, c'è stato un declino temporaneo del consumo on-premise. Tuttavia, la pandemia ha anche accelerato la tendenza esistente delle scelte di consumo sensibili alla salute. Poiché gli individui sono diventati più consapevoli del loro benessere, la domanda di alternative non alcoliche è aumentata. C'è stato un maggiore interesse per le opzioni senza alcol, riflettendo un più ampio spostamento delle preferenze dei consumatori verso stili di vita più sani e una maggiore consapevolezza dell'importanza della moderazione alcolica, favorendo le prospettive del settore.

Tendenze del mercato del vino e della birra non alcoliche

In un sondaggio condotto da Consumer & Coefficient Capital nel 2023, che comprende oltre 3000 consumatori degli Stati Uniti, è stato rivelato che il 22% degli adulti di età compresa tra 21 anni e soprattutto intendono ridurre il loro consumo di alcol nell'anno successivo. Guardando a questa tendenza, i produttori stanno investendo nella creazione di alternative non alcoliche che rispecchiano i sapori diversi e complessi di bevande alcoliche convenzionali, catering per esigenze di consumo per un'autentica esperienza di bere senza il contenuto di alcol. L'impegno a fornire opzioni di alta qualità e sofisticate per fare appello a un'ampia base di consumatori formerà le dinamiche non alcoliche del mercato del vino e della birra.

Un'altra tendenza degna di nota è la partnership strategica e le collaborazioni all'interno del settore. I giocatori chiave stanno formando alleanze con birrerie, cantine e altre aziende di bevande per espandere i loro portfolio di prodotti. Queste partnership facilitano la condivisione di competenze, tecnologie e risorse, promuovendo l'innovazione nello spazio delle bevande non alcoliche. Lo scenario di investimento sta anche mostrando un uptick.

Secondo un articolo di Hubspot, nel 2022, Heineken 0.0 ha dimostrato una promettente penetrazione del prodotto, che costituisce il 5% del portafoglio britannico, un 7% ancora più impressionante in Spagna, e un notevole 20% in Russia. La società ha segnato la vendita di 13.1 milioni di ettolitri di basso a birra non alcolica l'anno scorso. Poiché le preferenze dei consumatori continuano ad evolversi, queste collaborazioni offrono una gamma più ampia di scelte attraenti nel mercato in crescita.

Analisi del mercato del vino e della birra

Il segmento del vino è previsto per crescere ad un CAGR di oltre il 7% fino al 2032, a causa dell'allineamento del prodotto con salute e benessere, insieme alla disponibilità di diverse opzioni.

• Il vino non alcolico serve a varie preferenze dei consumatori. Attrae gli appassionati di vino alla ricerca di opzioni alcool-free, così come le persone che esplorano scelte di bevande più salutari.
• Il prodotto si allinea con la più ampia tendenza di salute e benessere, in quanto il vino non alcolico offre un'alternativa saporita e sofisticata con benefici quali ridotti livelli di stress, minor rischio di diabete e cancro, e una migliore salute cardiaca.

Il mercato del vino e della birra non alcolico dal segmento alcolico inferiore è previsto per assistere a guadagni superiori all'8,5% fino al 2032, in quanto i consumatori si concentrano sulla moderazione del consumo di alcol.

• Le birrerie e i vigneti stanno creando uno spettro di opzioni, consentendo ai consumatori di scegliere bevande con contenuto di alcol su misura per le loro preferenze.
• Gli individui, sempre più coscienti dalla salute, optano per bevande a basso contenuto di alcol, portando ad un cambiamento nelle abitudini di bere.

La fermentazione restrittiva è prevista per osservare il 6,5% CAGR durante il periodo previsto, favorito dall'accettazione globale delle bevande non alcoliche.

• L'impatto della fermentazione limitata è evidente nel posizionamento competitivo dei marchi di birra non alcolici. I marchi replicano con successo le caratteristiche della birra attraverso questo processo, ottenendo un vantaggio competitivo nel settore delle bevande non alcoliche.
• La tecnologia si allinea alle mutevoli preferenze dei consumatori in tutto il mondo. Esso contribuisce all'accettazione globale e alla popolarità della birra non alcolica, aggiungendo alla domanda del prodotto.

La quota non alcolica del mercato del vino e della birra dal segmento del negozio online registrerà il 7,5% CAGR durante il 2023 al 2032, la presenza di una più ampia varietà di prodotti su queste piattaforme, insieme alla facilità di accessibilità e convenienza.

• I negozi online facilitano le vendite dirette a consumo, consentendo ai marchi di stabilire un rapporto più stretto con i clienti. Questo consente ai marchi di comprendere le preferenze dei consumatori, raccogliere feedback e personalizzare le loro offerte per soddisfare le esigenze in evoluzione.
• Queste piattaforme offrono uno spazio per una moltitudine di marchi e varianti, offrendo ai consumatori una più ampia selezione di vino e birra non alcolici rispetto ai tradizionali negozi di mattoni e montani.

Il mercato asiatico del vino e della birra non alcolici del Pacifico registra un CAGR di oltre il 7% dal 2023 al 2032, sostenuto da una crescente consapevolezza della salute nella popolazione e dalle mutevoli preferenze dei consumatori. Paesi come l'India e la Cina stanno assistendo a cambiamenti culturali, che insieme ad aumentare i redditi monouso sta spingendo la domanda del prodotto. Il supporto normativo e la crescente consapevolezza del benessere associato a birre e vini guideranno l'innovazione e lo sviluppo dei prodotti, rendendo l'APAC un mercato favorevole per i giocatori.

Mercato del vino e della birra non alcolici

Heineken N.V. si è strategicamente posizionato nell'industria del vino e della birra non alcolica attraverso strategie di crescita innovative. L'azienda si concentra sulla diversificazione dei prodotti, introducendo alcool-free alternative come Heineken 0.0 per soddisfare la crescente domanda di bevande non alcoliche. Inoltre, privilegia marketing e promozione del marchio per creare consapevolezza e rimodellare le percezioni dei consumatori di opzioni non alcoliche. Le collaborazioni con influencer e le piattaforme digitali che sfruttano contribuiscono alla maggiore visibilità. L'impegno dell'azienda per la sostenibilità, evidente nei suoi prodotti zero-alcohol, risuona con consumatori consapevoli dell'ambiente. Le strategie simili sono state ideate da altri attori del settore importanti, vale a dire:

• Anheuser-Busch InBev
• Carlton & United Breweries (CUB)
• E. & J. Gallo
• Vigneti Ariel
• Separatore
• Vini Lindemans

Notizie sull'industria del vino e della birra

• Nel luglio 2023, AB InBev ha investito 31 milioni di euro per l'aggiornamento tecnologico nelle birrerie belghe per aumentare la produzione di birra non alcolica e migliorare le capacità di imbottigliamento, riflettendo l'impegno dell'azienda per l'innovazione e soddisfare la domanda dei consumatori.
• Nel maggio 2023, Heineken NV annunciò un investimento di 1,5 miliardi di reais (300,8 milioni di dollari) in Brasile, concentrandosi sull'espansione dei portafogli di birra premium e single malt.

Il rapporto di ricerca sul mercato del vino e della birra non alcolico comprende una copertura approfondita del settorecon stime e previsioni in termini di volume in milioni di tonnellate & ricavi in miliardi di USD dal 2018 al 2032per i seguenti segmenti:

Mercato, Per prodotto

• Birra
• Vino

Per tipo

• Senza alcol [0.0% ABV]
• Alcool inferiore [0.0% - 1,5% ABV]
• Alcool inferiore [1,5% - 3,5% ABV]

La tecnologia

• Fermentazione limitata
• Trattativa

Dal negozio di vendita

• Negozi di liquori
• Negozi di convenienza
• Supermercati
• Negozi online
• Ristoranti & Bar

Per il vino

• Uva
• Bacche/ Mele
• Gragni Maledetti
• Hops
• Y
• Enzimi

Le suddette informazioni sono state fornite per le seguenti regioni e paesi:

• Nord America
  • USA.
  • Canada
• Europa
  • Germania
  • Regno Unito
  • Francia
  • Italia
  • Spagna
• Asia Pacifico
  • Cina
  • India
  • Giappone
  • Corea del Sud
  • Indonesia
• America latina
  • Brasile
  • Messico
• Medio Oriente e Africa
  • Sudafrica
  • Arabia Saudita
  • UA