Mercato dei prodotti chimici aromatici naturali per dimensioni degli aromi: per tipo di prodotto, analisi dell' 'utente finale, quota, previsioni di crescita, 2025-2034
ID del Rapporto: GMI5218 | Data di Pubblicazione: December 2024 | Formato del Rapporto: PDF
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Anno Base: 2024
Aziende coperte: 16
Tabelle e Figure: 330
Paesi coperti: 18
Pagine: 310
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Mercato naturale delle sostanze chimiche dell'aroma per le dimensioni dei sapori
Il mercato globale delle sostanze chimiche aromatiche naturali per i sapori è stato valutato a USD 378,3 milioni nel 2024 e si stima che cresce a un CAGR di oltre il 5,6% dal 2025 al 2034.
La crescente attenzione sugli ingredienti artigianali a causa della crescente consapevolezza tra i consumatori sta aiutando la crescita del business. Oltre alla rapida crescita economica e all'aumento notevole della popolazione, il settore panetteria e pasticceria sarà ulteriormente rafforzato, che si prevede di guidare l'utilizzo di sostanze chimiche aromatiche naturali.
Il crescente consumo di cibi e bevande confezionati è previsto per aumentare il mercato globale dei sapori alimentari. I sapori servono per preservare l'aroma e il gusto, aggiungere il colore, così come aumentare la durata di conservazione dei prodotti alimentari. I sapori alimentari comprendono sostanze chimiche aromatiche naturali e un'ampia classe di sostanze chimiche aromatiche sintetiche provenienti da altre fonti. L'aumento dell'uso di sostanze chimiche aromatiche naturali rispetto ai prodotti chimici aromatici sintetici, in considerazione della maggiore salute e delle preoccupazioni dei consumatori, dovrebbe aumentare la quota dell'industria chimica dell'aroma naturale nell'industria dei sapori.
Mercato naturale dei prodotti chimici dell'aroma per le tendenze dei sapori
C'è un enorme potenziale di crescita nell'industria chimica dell'aroma naturale come i consumatori si spostano verso alimenti e bevande più puliti e naturali. Il mercato dei sapori è stimato per svilupparsi ad un ritmo rapido a causa di un aumento di aroma organico, non sintetico e raccolto in modo sostenibile, come le popolazioni diventano più salute ed ecologicamente consapevoli.
I miglioramenti nei metodi di identificazione come l'estrazione del vapore e i metodi di pressa a freddo stanno aumentando l'efficienza e la resa dei prodotti chimici aromatici. Inoltre, il mercato è sostenuto dalla crescente tendenza per le diete vegane come aromi naturali sono necessari per aumentare l'appello di alimenti a base vegetale. Inoltre, c'è un aumento mondiale delle opportunità di mercato a causa di incoraggiamento normativo per ingredienti puliti e naturalmente derivati.
Mercato naturale delle sostanze chimiche dell'aroma per l'analisi dei sapori
C'è un enorme potenziale di crescita nell'industria chimica dell'aroma naturale con l'aumento proiettato del settore dei prodotti clean-label. Per i consumatori che sono più sani, evitando ingredienti innaturali che sono spesso artificialmente aggiunti sta diventando una necessità. Tali clienti sono anche altamente inclinati verso ingredienti organici e in modo sostenibile che ha aumentato la domanda di sapori naturali nei prodotti alimentari e bevande, inoltre nelle categorie premium e artigianale.
Lo sviluppo delle tecnologie di estrazione e di produzione alimenta il mercato, consentendo una lavorazione più efficiente e conveniente delle sostanze chimiche aromatiche naturali. Le aziende stanno adottando tecniche di approvvigionamento innovativo, tra cui l'uso di metodi di coltivazione sostenibili e nuove botaniche per soddisfare la domanda dei consumatori. Il mercato dei prodotti chimici aromatici naturali si distingue come uno con opportunità di crescita a causa della crescente attenzione dei consumatori alle formulazioni di etichette pulite e supporto normativo combinato con un controllo rigoroso sugli ingredienti artificiali.
Sulla base del tipo di prodotto, il mercato di sostanze chimiche aroma naturale è segmentato in oggetti di rinfuse naturali, sostanze chimiche naturali ad alto impatto, specialità naturali, vanillina naturale, maltol naturale, mentolo naturale e altri prodotti derivati dalla menta. Gli articoli Natural Bulk dominarono il mercato generando 143,1 milioni di dollari nell'anno 2024 & si prevede di raggiungere 250,4 milioni entro il 2034.
L'uso di oggetti di rinfuse chimiche aromatiche con origine naturale come gli estratti di olio essenziale è diffuso e conveniente. La loro disponibilità in massa rende possibile per i produttori di soddisfare l'alta domanda e mantenere prezzi competitivi di mercato. Per questo motivo, gli elementi di origine naturale dominano il mercato degli aromi chimici per i sapori e sono fortemente applicati nelle industrie alimentari e delle bevande.
Sulla base dell'uso finale, il mercato dei prodotti chimici dell'aroma naturale è segmentato in panetteria e pasticceria, bevande, prodotti lattiero-caseari, cibi salati, prodotti farmaceutici e integratori alimentari, altri. Beverages detiene una quota di mercato dominante del 23,1% sul mercato. La crescita crescente dei prodotti per etichette pulite spinge ulteriormente il mercato delle applicazioni per le bevande per queste sostanze chimiche aromatiche.
I consumatori di oggi cercano bevande con autentici sapori naturali, con conseguente aumento della domanda di sostanze chimiche aromatiche con origine alimentare. Inoltre, più bevande che includono bevande analcoliche, succhi di frutta, e anche alcune bevande alcoliche utilizzano questi prodotti chimici aroma naturale per la valorizzazione del sapore. Lo spostamento verso le bevande funzionali conferma ulteriormente la necessità di aromi naturali. Quindi i produttori di bevande sono ora più concentrati nello sviluppo di soluzioni di gusto sostenibili e più pulite.
Il mercato degli aromi naturali degli Stati Uniti per i sapori è stato valutato a 100,1 milioni di dollari nel 2024. Poiché i consumatori preferiscono i prodotti con ingredienti naturali, c'è stato un aumento della domanda di sostanze chimiche aromatiche naturali negli Stati Uniti e in Nord America. Le scelte di stile di vita più sane stanno diventando sempre più popolari, che sta facendo favorire le persone sapori naturali invece di quelli sintetici in alimenti e bevande.
Negli Stati Uniti, i consumatori sono alla ricerca di opzioni più sane, che comprende prodotti alimentari biologici e vegetali, che porta ad un uso aumentato di sostanze chimiche aroma naturale. Inoltre, la crescente preoccupazione per l'ambiente aumenta anche la domanda di aromi naturali. Le aziende di questa regione si stanno adattando fornendo alternative innovative ed eco-friendly per mantenere il passo con la domanda dei consumatori.
I segmenti di alimenti e bevande premium e funzionali in espansione aumentano la domanda di sostanze chimiche aromatiche naturali in Nord America. I consumatori vogliono bevande sapori che sono autentici, complessi e la salute-promozione che possono essere raggiunti solo con l'uso di sostanze chimiche aroma naturali. Questa domanda è anche potenziata dall'aumento del consumo di bevande funzionali come bevande a base vegetale, kombucha e altre bevande di benessere.
Le industrie della panetteria e della pasticceria negli Stati Uniti aiutano anche questa crescita utilizzando sapori naturali per fare appello ai mutevoli gusti dei consumatori. Questa tendenza è coerente con lo spostamento più ampio verso meno ingredienti per etichette più pulite, marcando lo sviluppo dell'industria chimica aroma naturale nella regione.
Mercato naturale delle sostanze chimiche dell'aroma per i sapori
ADM ha guadagnato un significativo riconoscimento attraverso un portafoglio consolidato e espansivo di ingredienti naturali che aiuta a far progredire l'innovazione dei sapori di cibo e bevande. A differenza di questo, BASF che è anche fortemente posizionato nel business chimico, si concentra sui metodi più economici di produzione di sapori naturali per bevande e prodotti lattiero-caseari. Allo stesso tempo, Firmenich è ben noto per un motivo diverso – un ampio portafoglio di sapori naturali e un focus sui concetti più verdi.
La decisione di Döhler di concentrarsi sulle soluzioni di gusto naturale gli ha permesso di catturare una notevole quota di mercato di porzione a causa dell'aumento della domanda di prodotti di etichette pulite. Questo pone un trend positivo anche nell'industria del gusto perché, come notato Ernesto Ventós che è specializzato nella produzione di Natural Aroma Chemicals si rivolge a materie prime di alta classe per prodotti alimentari di qualità.
Le aziende rivali devono contendere con l'altro fiorente business come il focus cambia nel soddisfare l'appetito del consumatore che si sta appoggiando più verso prodotti alimentari e bevande sani, sostenibili e biologici. Ciò significa che alcune di queste aziende dovranno imparare ad adattarsi ai cambiamenti delle tendenze del mercato per poter competere efficacemente.
Mercato dei prodotti chimici dell'aroma naturale per le aziende dei sapori
I principali operatori operanti nell'industria chimica dell'aroma naturale per l'industria dei sapori sono:
Mercato naturale delle sostanze chimiche dell'aroma per l'industria dei sapori
Il mercato di sostanze chimiche aroma naturale per i sapori rapporto di ricerca include la copertura approfondita del settore, con stime e previsioni in termini di entrate (USD Million) & volume (Kilo Tons) dal 2021 al 2034, per i seguenti segmenti:
Mercato, per tipo di prodotto
Mercato, per uso finale
Le suddette informazioni sono fornite per le seguenti regioni e paesi:
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