Mercato dello zucchero la dimensione è destinata a testimoniare sviluppi continui attraverso il 2027 come la domanda del consumatore per prodotti alimentari trasformati e bevande con ingredienti naturali e biologici aumenta. A causa dell'aumento dei poteri di acquisto dei consumatori, i prodotti trasformati e on-the-go di alta qualità sono richiesti a livello globale.

Aumentare le preoccupazioni per la salute e il benessere è incoraggiare sempre più consumatori ad acquistare prodotti a basso contenuto calorico o zero-calorie. Di conseguenza, ridurre il contenuto di zucchero e sostituire lo zucchero tradizionale con dolcificanti a basso contenuto di calorie è diventato una priorità assoluta tra i marchi alimentari. Le tendenze di cui sopra sono suscettibili di creare una domanda sostanziale di prodotti con zucchero di frutta monaca nei prossimi anni.

I dolcificanti alternativi hanno guadagnato enorme popolarità in tutto il mondo come i consumatori cercano di evitare lo zucchero regolare. Lo zucchero di frutto monaco, noto anche come dolcificante di frutta monaca o estratto di frutta monaca, è un tal prodotto. Il suo naturale, organico, contiene quasi zero calorie ed è circa 100 a 250 volte più dolce dello zucchero normale. Lo zucchero di frutta monaco è noto per avere un effetto positivo sulla gestione del peso, motivo per cui sta diventando una scelta preferita tra le persone con diabete e obesità. Altri potenziali benefici per la salute del prodotto includono effetti antiossidanti, proprietà antidiabetiche, proprietà antitumorali, e molti altri.

Sulla base della natura, l'industria dello zucchero di monaco biologico dovrebbe vedere guadagni notevoli entro il 2027. Aumento dell'attenzione sulla salute personale, il benessere e l'immunità, soprattutto a causa della situazione COVID-19, sta incoraggiando sempre più consumatori a aumentare la loro assunzione di bevande nutrizionali, succhi di frutta e prodotti lattiero-caseari con ingredienti biologici. I prodotti della panetteria, i dolci surgelati e i prodotti della pasticceria con dolcificanti a basso contenuto calorico stanno anche sperimentando la domanda a livello globale.

Il mercato dello zucchero monaco dell'America del Nord è destinato a sperimentare la crescita encomiabile nel periodo di previsione 2021-2027 condotto dalla domanda di dolcificanti derivati naturalmente e agenti aromatizzati in prodotti da forno, latticini e pasticceria. La regione ha un gran numero di pazienti diabetici e obesi alla ricerca di alternative di zucchero zero-calorie che non alterano i livelli di glucosio nel sangue. Gli sforzi in corso da parte dei marchi di cibo e bevande per soddisfare questi requisiti bolsterranno le prospettive dell'industria regionale.

Archer Daniels Midland Company, Tate & Lyle Co., Monk Fruit Corp, Lakanto e BioVittoria Co. sono alcune delle aziende più popolari nel mercato dello zucchero di frutto monaco. Questi marchi stanno offrendo nuove varietà di dolcificanti di frutta monaca per capitalizzare sulla loro crescente popolarità di mercato. Per esempio, Lokanto offre una gamma di prodotti di zucchero di frutta monaca per i pazienti diabetici con livello glicemico zero e un rapporto di sostituzione dello zucchero 1:1, rendendolo facile da usare. Il marchio offre una gamma di prodotti tra cui barre di cioccolato, dolcificanti e altri.

COVID-19 – Cambiare le preferenze dei consumatori e le tendenze del mercato dello zucchero monaco

La pandemia COVID-19 ha portato a cambiamenti comportamentali e sociali numerici che influenzano il modo in cui il consumatore mangia e beve. Secondo Archer Daniels Midland Company (AMD), i trend di cibo e bevande nei prossimi anni saranno influenzati da un maggiore focus sulla salute e l'immunità, con oltre il 50% di consumatori alla ricerca di prodotti con ingredienti naturali benefici. AMD si aspetta anche un aumento del consumo di dolcificanti naturali a basso contenuto calorico, come lo zucchero di frutta monaca per essere una tendenza importante nel prossimo futuro.

Durante la pandemia, un significativo aumento del consumo di alimenti di comfort tra i consumatori testimoniato tra i consumatori. Negli Stati Uniti l'interesse dei consumatori per gli alimenti di comfort è aumentato di oltre il 19% durante il 2020, secondo la società di cibo e bevande AI Spoonshot. In risposta, l'interesse commerciale per gli alimenti comfort è aumentato di quasi il 61% come i marchi di cibo cercano di capitalizzare sulla tendenza crescente. La popolarità dei cibi di comfort fornirà ai giocatori del mercato dello zucchero di frutto monaco con enormi opportunità oltre 2021-2027.