Dimensione del mercato di congelamento rapido individuale

La dimensione del mercato di congelamento rapido individuale è stata valutata a 20,4 miliardi di dollari nel 2022 e si stima che crescerà a oltre il 5,2% CAGR dal 2023 al 2032. La tecnologia IQF è preferita per preservare la qualità, la texture, il sapore e il valore nutrizionale dei prodotti alimentari congelandoli rapidamente singolarmente. Questo è particolarmente cruciale per frutta, verdura, frutti di mare e altri oggetti deperibili. I prodotti IQF sono facili da gestire e porzione, offrendo convenienza ai consumatori e agli stabilimenti di foodservice.

La tecnologia IQF estende la durata dei prodotti alimentari, riducendo i rifiuti alimentari e consentendo una maggiore flessibilità di distribuzione e stoccaggio. La crescente preferenza per frutta e verdura congelate, come sono disponibili tutto l'anno, spinge la domanda di tecnologia IQF.

L'implementazione della tecnologia IQF richiede un significativo investimento upfront in attrezzature e infrastrutture di congelamento specializzati, rendendo difficile per le piccole e medie imprese entrare nel mercato di congelamento rapido individuale. La tecnologia IQF comporta un rapido congelamento dei singoli prodotti alimentari, che possono portare ad un consumo energetico più elevato rispetto ai metodi di congelamento convenzionali. L'elaborazione di IQF richiede spesso manodopera qualificata per gestire prodotti alimentari delicati individualmente, che possono aumentare i costi del lavoro.

COVID-19 Impatto

La chiusura di ristoranti, alberghi e altri stabilimenti di foodservice durante i lockdown ha comportato una riduzione della domanda di prodotti IQF. D'altra parte, l'aumento della domanda di cibo congelato nei canali di vendita al dettaglio compensa alcune delle perdite. Poiché i consumatori hanno speso più tempo a casa, c'è stato un cambiamento nelle preferenze dei consumatori verso i prodotti alimentari surgelati che hanno offerto convenienza, durata più lunga della mensola e facile preparazione. Così, il numero ridotto di casi COVID-19 e l'attuazione delle strategie successive da parte delle organizzazioni governative e non governative è impostato per guidare la crescita del mercato.

Tendenze del mercato di congelamento rapido individuale

La crescente domanda di conveniente e cibo pronto a mangiare prodotti sta guidando la crescita del settore. I consumatori stanno cercando opzioni di cibo congelato che richiedono una preparazione minima e offrono una durata più lunga. La tendenza verso diete vegetali e alternative di carne ha portato ad un aumento della domanda di frutta surgelata IQF, verdura e proteine vegetali per soddisfare la crescente base di consumatori vegani e vegetariani.

Analisi del mercato di congelamento rapido individuale

Il mercato individuale di congelamento rapido per il segmento di frutta ha detenuto oltre 5,3 miliardi di dollari nel 2022. La tecnologia IQF consente di congelare frutti e bacche a maturità, preservando il loro gusto e il loro valore nutrizionale per tutta l'anno. I frutti di IQF e bacche offrono convenienza in frullati, dolci e applicazioni di cottura, dove non è necessario scongelamento.

Il segmento dei congelatori del tunnel ha rappresentato il 40% della quota di mercato di congelamento rapido individuale nel 2022. I congelatori di tunnel sono progettati per la produzione su larga scala, rendendoli ideali per la lavorazione di grandi quantità di prodotti alimentari in un flusso continuo. I congelatori di tunnel utilizzano l'aria forzata o il raffreddamento criogenico per ottenere un congelamento rapido e uniforme, preservando la qualità, la texture e il valore nutrizionale dei prodotti alimentari.

Il mercato di congelamento rapido individuale dal segmento criogenico è previsto per espandersi al 4,6% CAGR fino al 2032. La tecnologia IQF criogenica raggiunge il congelamento ultra-rapida, preservando efficacemente la texture e la qualità dei prodotti alimentari. La tecnologia Cryogenic IQF consente il congelamento individuale di piccoli prodotti alimentari, come bacche e frutti a dadini.

Sulla base del tipo di imballaggio, il mercato di congelamento rapido individuale dal segmento di borse acquisirà notevole slancio durante la timeline prevista. Le borse offrono un comodo imballaggio per i prodotti IQF, permettendo ai consumatori di dividere facilmente e utilizzare la quantità desiderata di cibo congelato senza scongelare l'intero pacchetto. Le borse zipbloccabili offrono una maggiore comodità, consentendo ai consumatori di rivendere il pacchetto dopo l'uso, mantenendo la freschezza del prodotto rimanente.

Sulla base dell'applicazione, il mercato IQF del settore della trasformazione alimentare ha tenuto il mercato dominante nel 2022. La tecnologia IQF consente un rapido congelamento dei singoli prodotti alimentari, preservandone il colore naturale, il sapore, la texture e il contenuto nutrizionale. I processori alimentari apprezzano la tecnologia IQF per la sua capacità di mantenere la qualità dei prodotti freschi e altri oggetti deperibili durante il congelamento.

Sulla base del canale di distribuzione il mercato di congelamento rapido individuale dal segmento di vendita al dettaglio online registrato sopra la quota di fatturato nel 2022. I prodotti IQF sono adatti per la vendita online in quanto possono essere facilmente confezionati, trasportati e consegnati alle porte dei consumatori. Le piattaforme di e-commerce consentono l'accesso a una base di consumatori più ampia, comprese quelle in aree remote.

La dimensione del mercato di congelamento rapido degli Stati Uniti ha dominato circa 4,5 miliardi di dollari nel 2022. I consumatori nordamericani cercano opzioni alimentari convenienti e pronte, che si allineano bene con i prodotti IQF che richiedono un minimo di preparazione e tempo di cottura. Gli stili di vita impegnativi e l'aumento delle famiglie a doppio reddito guidano la domanda per i prodotti IQF come soluzioni pasto risparmio di tempo.

Condividere il mercato di congelamento rapido individuale

Alcune delle principali aziende operanti nel mercato del congelamento rapido individuale sono

• Mares hf
• GEA Group AG
• JBT Società
• Air Liquide S.A.
• Attrezzature per sistemi criogenici (CSE) GmbH
• Gruppo OctoFrost
• Starfrost (UK) Ltd.
• Il gruppo Linde
• Scanico A/S
• Skaginn 3X
• Advanced Equipment Inc.
• Starfrost (UK) Ltd.
• Unifreezing Ltd.
• Van Abeelen Keuringen B.V.
• NESPAK SRL

Queste aziende si concentrano su partnership strategiche, nuovo lancio di prodotti e commercializzazione per l'espansione del mercato. Inoltre, queste aziende investono fortemente nella ricerca che consente loro di introdurre prodotti innovativi e di ottenere il massimo fatturato sul mercato.

Industria di congelamento rapido individuale Notizie:

• Nell'ottobre del 2021, MAREL annunciò la firma di un accordo per l'acquisto di una quota del 50% a Curio. MAREL ha completato la prima parte dell'acquisizione a novembre 2019 acquistando il 40% di Curio.
• A giugno 2019, JBT ha completato gli acquisti di Prime Equipment Group, Inc. e Proseal uk Limited. Gli acquisti sono stati progettati per generare tra USD 80 e USD 85 milioni di ricavi nel 2019.

Questo rapporto di ricerca sul mercato di congelamento rapido individuale (IQF) comprende una copertura approfondita del settore con stime e previsioni in termini di entrate in USD Million & Units dal 2018 al 2032, per i seguenti segmenti:

Mercato, per tipo di prodotto

• Frutta IQF
• Verdura IQF
• IQF Frutti di mare
• IQF Pollame
• IQF Carni bovine
• IQF Prodotti lattiero-caseari
• IQF Convenienza alimentare

Mercato, Per tipo di attrezzature

• Congelatori per tunnel
• Congelatori a spirale
• Congelatori di scatola
• Altri

Mercato, per tecnologia

• IQF meccanico
• IQF criogenico

Mercato, da imballaggio tipo

• Borse
• Cartoni
• Vassoi
• Altri

Mercato, per applicazione

• Industria alimentare
• Vendita al dettaglio
• Catering e HoReCa

Mercato, per canale di distribuzione

• Vendita diretta
• Distributori / operatori
• Rivenditori online
• Negozi specializzati
• Supermercati e Hypermarkets

Le suddette informazioni sono state fornite per le seguenti regioni e paesi:

• Nord America
  • USA.
  • Canada
• Europa
  • Germania
  • Regno Unito
  • Francia
  • Spagna
  • Italia
• Asia Pacifico
  • Cina
  • Giappone
  • India
  • Australia
  • Corea del Sud
  • Indonesia
  • Malesia
• America latina
  • Brasile
  • Messico
  • Argentina
• Medio Oriente e Africa
  • Sudafrica
  • Arabia Saudita
  • UA
  • Egitto