Dimensione del mercato del panificio congelato

Il Frozen Bakery Market ha attraversato 45,8 miliardi di dollari nel 2023 ed è destinato ad espandersi ad un CAGR del 6,5% tra il 2024 e il 2032, sostenuto dalla crescente domanda di cibo convenienza a livello globale.

L'aumento della spesa per il fast food, in particolare da parte dei consumatori nelle regioni sviluppate, è probabilmente cruciale per la progressione del mercato. Negli Stati Uniti, questo aumento delle spese è stato influenzato dalla recessione in quanto le persone stanno optando per pasti pronti a mangiare rapidamente e poco costosi sopra il cibo cotto in casa come sono considerati un'opzione economica. L'emergere di alimenti di convenienza come una graffetta ha aumentato le vendite di ristoranti fast-food nei paesi americani, con conseguente enorme domanda di prodotti da forno congelati per la preparazione rapida.

La preferenza di montaggio per i prodotti da forno freschi convenzionali può ostacolare la domanda del prodotto

La maggior parte dei prodotti alimentari congelati hanno raccolto un'immagine negativa a causa dei conservanti e delle sostanze tossiche che contengono. Il cibo congelato è percepito dai consumatori come meno nutrienti-dense di cibo fresco a causa dei processi di produzione e dei conservanti. Ciò ha aumentato la domanda di prodotti da forno freschi convenzionali, ostacolando significativamente le entrate del mercato della panetteria congelata. Tuttavia, i produttori si concentrano sullo sviluppo di prodotti da forno congelati creati con ingredienti nutrienti e senza additivi nocivi al fine di superare questa limitazione.

Analisi del mercato dei panifici congelati

Sulla base della ricetta, la quota di mercato della panetteria congelata dal segmento del pane è stimata per raggiungere 31 miliardi di USD entro il 2032, a causa dell'espansione di catene di fast-food che richiedono una quantità enorme di pane per i loro prodotti. Inoltre, i moderni stili di vita sedentario stanno promuovendo la creazione di nuovi prodotti alimentari funzionali per soddisfare le esigenze dei consumatori in evoluzione, che si prevede di favorire la crescita del mercato. Nel gennaio 2023, il fornitore australiano di panetteria Suprima Bakeries lanciò la sua linea Artisan Frozen Dough per risparmiare tempo ai panifici consentendo loro di modificare le loro offerte di menu e servire diversi tipi di pane durante la settimana.

Come per prodotto, il mercato della panetteria congelata dal segmento completamente al forno è pronto a presentare una crescita robusta al 6% CAGR fino al 2032, attribuito alla rapida preparazione di questi articoli, che consente ai panettieri e ai ristoranti di stabilire una catena di fornitura efficiente. Inoltre, la domanda di montaggio Prodotti da forno tra i consumatori consapevoli della salute ha aumentato le vendite di prodotti completamente al forno come prodotti da forno senza glutine, pane integrale o multigrain, e prodotti fatti di ingredienti biologici. The mercato della pizza congelato il valore è probabile che attraversi 37.9 miliardi di USD entro il 2032.

Con l'utente finale, il segmento dei canali online crescerà al 7,5% CAGR durante la timeline prevista, a causa della crescente vendita di prodotti da forno congelati attraverso canali di distribuzione online derivanti dall'impatto COVID-19 sul comportamento di acquisto dei consumatori. Inoltre, un numero crescente di politiche e iniziative di supporto che aiutano i produttori di prodotti da forno congelati a lanciare on-line storefront e aumentare le loro vendite sono suscettibili di spingere la domanda di mercato. Per esempio, l'American Frozen Food Institute (AFFI), un'associazione commerciale degli Stati Uniti per il settore alimentare congelato è progettata per fornire strumenti per assistere lo sviluppo del settore alimentare surgelato.

A livello regionale, il mercato della panetteria surgelata Asia Pacific è stimato che vale più di 18 miliardi di USD entro il 2032. Fattori che includono la sostituzione della dieta tradizionale con cibo occidentale, il concetto emergente di cibo come simbolo di stato, e le tattiche di marketing stanno aiutando l'espansione di mercato. Inoltre, sono previste iniziative di rilievo da parte delle aziende multinazionali per espandere la loro presenza nel settore alimentare fiorente dell'Asia per integrare la crescita dei ricavi regionali. Ad esempio, nel marzo 2022, SwissBake, una società leader di panetteria e ingrediente culinario che opera in Asia, ha annunciato i piani per espandersi nello spazio dei cibi surgelati.

Quota del mercato dei panifici congelati

Alcune delle principali aziende operanti nel mercato della panetteria congelata includono

• Mulini generali
• Europastry
• Gruppo
• Rich Products Corporation
• Canada Bread Company
• Don Maiz SAS
• Patagonia Artisan Bakers
• Vandemoortele
• Aryzta AG
• Kellogg Company
• Conagra Brands, Inc.
• Alimenti britannici associati Plc
• Dr. Oetker

Queste aziende stanno intraprendendo iniziative strategiche, come partnership, acquisizioni e ampliamenti del portafoglio prodotti, per aumentare la loro quota di mercato. Ad esempio, nel giugno 2022, Central Foods, un distributore di cibo congelato, ha presentato una linea di pani piatti KaterBake Lebanese per i clienti nel settore foodservice.

Impatto della pandemia COVID-19

L'epidemia di COVID-19 ha ostacolato l'espansione dell'industria alimentare congelata nelle fasi iniziali. Gli inventari di negozio di alimentari hanno sofferto a causa di interruzioni della catena di approvvigionamento e crescente domanda. Molti ristoranti e ristoranti hanno dovuto chiudere le operazioni per proteggere il personale dall'infezione, che ha anche provocato una diminuzione delle vendite di prodotti alimentari pronti a mangiare. Inoltre, l'alta dipendenza dei consumatori dai pasti fatti in casa ha abbassato il consumo di prodotti fast-food, che ha rifiutato il consumo di prodotti da forno congelati. Tuttavia, i casi in declino e l'aumento dell'enfasi sull'igiene e la sanificazione rischiano di essere redditizi per il settore in futuro.

Questa relazione di ricerca sul mercato della panetteria congelata comprende una copertura approfondita del settore con stime e previsioni in termini di volume in Kilotons e ricavi in USD Million dal 2018 al 2032 per i seguenti segmenti:

Mercato, Da Ricetta

• Pane
• Viennoiserie
• Patisserie
• Snack salati

Mercato, per prodotto

• Pronta alla prova
• Pronti al lancio
• Completamente al forno

Mercato# Fine-User

• Punti vendita
• Ipermercati e Supermercati
• Panifici artigianali
• Alberghi, Ristoranti, e Catering (HORECA)
• Catene per panifici
• Canali online

Le suddette informazioni sono state fornite per le seguenti regioni e paesi:

• Nord America
  • USA.
  • Canada
• Europa
  • Germania
  • Regno Unito
  • Francia
  • Italia
  • Russia
  • Polonia
  • Spagna
  • Romania
  • Paesi Bassi
  • Austria
  • Svizzera
• Asia Pacifico
  • Cina
  • India
  • Giappone
  • Australia
  • Corea del Sud
  • Malesia
  • Corea del Sud
  • Thailandia
  • Indonesia
  • Taiwan
  • Filippine
• America latina
  • Brasile
  • Messico
  • Argentina
  • Cile
  • Colombia
  • Perù
• Medio Oriente e Africa
  • UA
  • Sudafrica
  • Arabia Saudita
  • Kuwait