Robotica alimentare Dimensione del mercato

Robotica alimentare Il mercato è stato valutato a 3.2 miliardi di dollari nel 2022 e si stima che si registri un CAGR di oltre il 12% tra il 2023 e il 2032. La domanda del consumatore per prodotti alimentari sicuri, di alta qualità e convenienti è in aumento. Inoltre, la necessità di una maggiore efficienza nella produzione e nella lavorazione degli alimenti per soddisfare questa domanda, unitamente ai progressi della tecnologia robotica, sta guidando l'adozione della robotica nell'industria alimentare. I sistemi di robotica alimentare offrono una maggiore precisione, consistenza e velocità in attività come la selezione, l'imballaggio e il controllo della qualità. La continua ricerca della sostenibilità e dell'efficacia dei costi consente ai produttori alimentari di esplorare soluzioni di automazione che riducono i rifiuti e i consumi energetici, migliorando la produttività. Ad esempio, nell'agosto del 2023, il produttore robotizzato di confezionatrici di prodotti freschi Wootzano ha lanciato negli Stati Uniti. Il robot Avarai dell'azienda è in grado di gestire accuratamente i prodotti freschi deperibili senza causare lividi o danni.

La robotica alimentare si riferisce alle applicazioni della robotica e delle tecnologie di automazione nel settore alimentare. Esso comprende una vasta gamma di compiti, che vanno dalla lavorazione del cibo e imballaggio alla qualità di ispezione e gestione. I sistemi di robotica alimentare possono includere armi robotiche, robot pick & place, ordinamento automatizzato e attrezzature di imballaggio, così come il veicoli autonomi utilizzato in ambienti agricoli.

L'integrazione della robotica nelle strutture di produzione alimentare esistenti può essere complessa e richiede tempo. È piuttosto un ostacolo garantire che i nuovi sistemi robotici funzionino senza soluzione di continuità con le apparecchiature e i processi legacy. La manutenzione e la manutenzione dei sistemi di robotica alimentare richiedono anche competenze tecniche. Le aziende hanno bisogno di personale qualificato o partnership con specialisti della robotica per gestire in modo efficiente i loro sistemi.

COVID-19 Impatto

La pandemica ha interrotto le catene di approvvigionamento globali, portando alla carenza di componenti critici e ritardi nella produzione e consegna di sistemi robotici. Ciò ha interessato la disponibilità e la distribuzione di soluzioni per la robotica alimentare. L'incertezza economica causata dalla pandemia ha costretto le imprese ad essere prudente circa la loro spesa. Alcune aziende hanno rinviato o annullato progetti di robotica pianificati per conservare il loro capitale. L'implementazione di sistemi di robotica alimentare richiede spesso significativi adattamenti ai flussi di lavoro esistenti, alle infrastrutture e alla formazione. Le aziende hanno dovuto affrontare numerose sfide durante la pandemia COVID-19, rendendo difficile concentrarsi sul complesso processo di integrazione delle nuove tecnologie.

Robotica alimentare Tendenze di mercato

L'industria alimentare sta affrontando la carenza di manodopera, soprattutto nei compiti ripetitivi e fisicamente impegnativi. I robot possono svolgere questi compiti in modo coerente ed efficiente, riducendo così i costi del lavoro e la dipendenza dai lavoratori umani. Soluzioni di robotica alimentare sono in grado di gestire volumi di produzione elevati, rendendoli ideali per operazioni di scaling up. Questa scalabilità consente ai produttori di alimenti di soddisfare la crescente domanda ed espandere la loro portata di mercato.

I robot dotati di sensori e sistemi di visione garantiscono una qualità costante del prodotto. Possono rilevare difetti, misurare con precisione gli ingredienti e mantenere temperature di cottura uniformi, con conseguente prodotti di alta qualità. La robotica può ottimizzare i processi di produzione alimentare, ridurre i rifiuti e il consumo energetico. Riducendo la sovraproduzione e garantendo un accurato controllo delle porzioni, contribuiscono agli sforzi di sostenibilità nel settore alimentare.

Robotica alimentare Analisi del mercato

Sulla base di robot, il mercato è segmentato in articolato, cartesiano, SCARA, parallelo, cilindrico, collaborativo, e altri. Si stima che il segmento SCARA cresca in modo significativo nel periodo di previsione e rappresenti un fatturato di oltre 1,5 miliardi di USD entro il 2032.

• Conformità selettiva Braccio robot articolato (SCARA): Questi robot hanno guadagnato rilievo nell'industria alimentare per le loro capacità uniche. Robot SCARA sono noti per la loro eccezionale velocità e precisione in attività come pick & place, smistamento e imballaggio.
• Nel mercato della robotica alimentare, i robot SCARA sono spesso impiegati in attività come l'immissione di topping sulle pizze, l'organizzazione di prodotti di pasticceria e la gestione di prodotti di panetteria delicati. La loro capacità di lavorare rapidamente e costantemente li rende ideali per l'uso in linee di produzione ad alta velocità.
• I robot SCARA migliorano la produttività, riducono i costi di produzione e garantiscono un posizionamento preciso degli articoli alimentari, soddisfando così la domanda di efficienza e qualità del settore.

Sulla base del componente, il mercato è segmentato in robot, software e servizi. Il segmento dei robot ha rappresentato una quota di mercato dominante di oltre il 70% nel 2022 e si prevede di crescere nel periodo di previsione.

• La sicurezza alimentare e le normative sulla qualità stanno guidando l'adozione di robot alimentari. L'industria alimentare è soggetta a standard rigorosi per garantire la sicurezza dei consumatori e la qualità dei prodotti. La tecnologia robotica può raggiungere la conformità minimizzando il contatto umano con gli alimenti e riducendo il rischio di contaminazione.
• I robot dotati di sensori e sistemi di visione possono rilevare anomalie e particelle straniere, garantendo che i prodotti alimentari soddisfino i più elevati standard, che è fondamentale sia per la fiducia dei consumatori che per la conformità normativa.
• I consumatori sono sempre più alla ricerca di opzioni alimentari personalizzate e personalizzate, che portano all'adozione di soluzioni di robotica alimentare. I robot possono essere programmati per creare piatti su misura e prodotti alimentari, in modo da soddisfare le preferenze individuali e i requisiti dietetici.
   

Il Nord America ha dominato il mercato globale della robotica alimentare nel 2022, con una quota significativa di oltre il 32%. L'industria alimentare della regione è caratterizzata da innovazioni e dall'elevata domanda di automazione. I fattori, come i costi del lavoro, le normative sulla sicurezza alimentare e la necessità di una qualità costante del prodotto, stanno guidando l'adozione della robotica alimentare. Negli Stati Uniti, produttori di cibo, ristoranti e catene di servizio rapido stanno sempre più integrando robot nelle loro operazioni. La presenza di importanti aziende di robotica alimentare e istituti di ricerca contribuisce anche alla crescita del mercato in Nord America.

Robotica alimentare Quota di mercato

L'industria della robotica alimentare è altamente competitiva grazie alla presenza di attori chiave come:

• Gruppo ABB
• KUKA AG
• Fanuc Corporation
• Kawasaki Heavy Industries Ltd.
• Rockwell Automation Inc.
• Mitsubishi Electric Corporation
• Yasakawa Electric Corporation

Investimenti significativi in R&D per aumentare la forza tecnologica e strategie aziendali aggressive, tra cui lancio di prodotti, fusioni e acquisizioni per catturare la quota di mercato sono positivamente incidono sulla crescita del mercato.

Food Robotics Industry News

• Nell'aprile del 2023, Doosan Robotics lanciò le sue E-SERIES, una linea robot collaborativa certificata NSF creata per l'industria alimentare e delle bevande. La linea ha la flessibilità di fare una vasta gamma di prodotti alimentari e bevande, offrendo elevati standard di sicurezza e igiene.

Il rapporto di ricerca sul mercato della robotica alimentare comprende una copertura approfondita del settore, con stime e previsioni in termini di ricavi (milioni USD) dal 2018 al 2032, per i seguenti segmenti:

per componente

• Robots
• Software software
• Servizi

da robot

• Articolo
• Cartesian
• SCARA
• Parallelamente
• Cilindrica
• Collaborazione
• Altri

da payload

• Basso
• Media
• Alto

per applicazione

• Palletizzazione
• Imballaggio
• Repacking
• Pick & place
• Trattamento
• Altri

per uso finale

• Bevande
• Carni bovine
• Pollame
• Frutti di mare
• Latticini
• Panificio
• Frutta e verdura
• Confezioni
• Altri

Le suddette informazioni sono fornite per le seguenti regioni e paesi:

• Nord America
  • USA.
  • Canada
• Europa
  • Regno Unito
  • Germania
  • Francia
  • Italia
  • Spagna
  • Resto dell'Europa
• Asia Pacifico
  • Cina
  • India
  • Giappone
  • Corea del Sud
  • ANZ
  • Resto dell'Asia Pacifico
• America latina
  • Brasile
  • Messico
  • Resto dell'America Latina
• ME
  • GCC
  • Sudafrica
  • Riposo di MEA