Fosfato alimentare Dimensione del mercato

Fosfato alimentare La dimensione del mercato è stimata per registrare un CAGR di oltre il 6% tra il 2023 e il 2032, guidato dalla crescente domanda di alimenti trasformati e convenienza. Accordig a un rapporto pubblicato da USDA Economic Research Service, negli ultimi quattro decenni, c'è stato un notevole aumento della domanda di alimenti per la convenienza negli Stati Uniti.

I fosfati trovano anche applicazione come additivi essenziali nel settore della lavorazione del cibo, contribuendo a migliorare la texture, la ritenzione di umidità e il miglioramento del sapore in una vasta gamma di prodotti, dalle carni lavorate ai prodotti da forno. Poiché gli stili di vita dei consumatori diventano più affollati, la domanda di alimenti convenienti, pronti a mangiare e scaffali-stabile aumenterà, alimentando l'espansione del mercato.

Inoltre, con severi regolamenti e crescenti preoccupazioni dei consumatori per quanto riguarda la sicurezza alimentare, l'uso dei fosfati alimentari è diventato essenziale per i produttori di soddisfare gli standard di qualità e sicurezza, a causa della sua vitalità nella conservazione degli alimenti.

Una crescente preoccupazione tra i consumatori circa i potenziali rischi per la salute associati al sovraconsumo di fosfati a fianco di un maggiore controllo ha frenato la crescita del mercato dei fosfati alimentari. Come per uno studio pubblicato sotto la rivista americana di nutrizione clinica, un tasso più alto di mortalità di tutti i motivi è stato trovato tra la popolazione degli Stati Uniti che ha più di 1400 mg al giorno di assunzione di fosfato. Poiché la sostenibilità ambientale aumenta l'attenzione, l'estrazione e la produzione di fosfati potrebbero venire sotto controllo per l'impatto ambientale negativo, portando a potenziali cambiamenti normativi. Inoltre, la disponibilità e i prezzi dei fosfati possono essere soggetti a fluttuazioni di mercato, incidendo sui margini di profitto per i produttori di alimenti.

COVID-19 Impatto

La pandemia COVID-19 ha inizialmente portato ad un aumento della domanda di alimenti trasformati e confezionati, aumentando temporaneamente il mercato dei fosfati alimentari. Tuttavia, le interruzioni della supply chain e la chiusura degli stabilimenti di foodservice hanno presentato sfide. La pandemia ha anche aumentato le preoccupazioni per la sicurezza alimentare e la nutrizione, portando ad un crescente interesse per le opzioni alimentari più pulite e più sane.

Secondo l'indagine annuale sulla salute e l'alimentazione condotta dall'International Food & Information Council, un totale di 85% persone hanno dichiarato di aver notato una differenza nelle loro abitudini alimentari con circa il 60% di cucina a casa. Questo cambiamento delle preferenze dei consumatori dovrebbe influenzare il mercato in quanto si adatta a tendenze in evoluzione e considerazioni normative.

Tendenze del mercato del fosfato alimentare

Poiché i consumatori sensibili alla salute cercano trasparenza nelle loro scelte alimentari, si osserva un notevole spostamento lontano dagli additivi sintetici, compresi i fosfati. Per rispondere a questa sfida, i produttori di alimenti stanno esplorando alternative naturali e soluzioni innovative di clean-label per mantenere la texture desiderata, la durata e il gusto nei loro prodotti. Questa tendenza incoraggia lo sviluppo di formulazioni fosfate-free o ridotte-fosfate in vari segmenti alimentari, tra cui carne, latticini e prodotti da forno. Secondo l'indagine annuale sulla salute e l'alimentazione condotta dal Consiglio Internazionale per l'Alimentazione e l'Informazione in seguito a Covid, più di quattro consumatori su cinque sostengono che la pandemia ha alterato le loro abitudini alimentari, trasformandoli a cucinare, mangiare, negozio e pensare al cibo in modo diverso.

Si osserva inoltre una crescente domanda di pratiche sostenibili nell'estrazione e nella produzione del fosfato. I consumatori sono alla ricerca di marchi che privilegiano l'eco-friendly sourcing e dimostrano le pratiche aziendali responsabili. Secondo un articolo pubblicato da Roundup.org, il 78% dei consumatori ritiene che la sostenibilità sia vitale, circa il 55% sono disposti a pagare di più per i marchi eco-friendly, e l'84% afferma che l'ignoranza nei confronti delle pratiche eco-friendly li alienerà da un marchio o da un'azienda. Questa tendenza ha portato ad un maggiore controllo dell'impatto ambientale della produzione e dell'utilizzo del fosfato, potenzialmente con conseguente cambiamento normativo e alterazioni della supply chain. Il mercato si sta gradualmente adattando ad allinearsi alle aspettative dei consumatori in evoluzione e agli obiettivi di sostenibilità, che continueranno a plasmare la futura traiettoria di crescita.

Analisi del mercato del fosfato alimentare

The Fosfato di calcio Il segmento dovrebbe presentare una CAGR di oltre il 6% durante il periodo di previsione, sostenuta dall'inclinazione dei consumatori per i prodotti alimentari a marchio pulito.

• Il fosfato di calcio, spesso utilizzato come additivo alimentare, fornisce una migliore texture, ritenzione di umidità e stabilità in vari prodotti alimentari, tra cui latticini, prodotti da forno e bevande.
• Funziona anche come un'alternativa pulita-etichetta agli additivi fosfati tradizionali, che è in linea con la crescente preferenza per gli ingredienti più puliti e più naturali nei prodotti alimentari.

Il segmento di applicazione delle bevande del mercato dei fosfati alimentari è impostato per osservare un tasso di crescita robusto fino al 2032, a causa dell'aumento dell'utilizzo del prodotto in molte bevande funzionali, sportive e nutrizionali.

• C'è crescente domanda di bevande gassate e trasformate. Queste bevande si basano sui fosfati alimentari per migliorare il sapore e migliorare la texture. I fosfati servono come efficaci regolatori di pH ed emulsionanti, contribuendo ad un gusto e bocca più accattivanti.
• L'utilizzo del prodotto nelle bevande sportive e nelle bibite in scatola svolge un ruolo fondamentale nell'estensione della loro durata di conservazione. I fosfati aiutano a inibire il deterioramento e a mantenere la stabilità del prodotto controllando i livelli di pH e impedendo le precipitazioni minerali. Questo attributo è di grande importanza per i produttori, in quanto garantisce la qualità del prodotto e minimizza lo spreco.

Il mercato dei fosfati alimentari del Nord America sta assistendo a una crescita significativa fino al 2032, favorita dal settore alimentare in crescita nella regione, con una forte domanda di alimenti trasformati e convenienza. Un'enfasi notevole sulla sicurezza e la qualità dei prodotti sta anche guidando l'adozione dei fosfati alimentari insieme ad un crescente focus sulla salute e sul benessere. Gli operatori del settore della regione sono focalizzati a sfruttare l'opportunità di prodotti a marchio pulito e investire in R&D per introdurre alternative sostenibili e più sane, che spingeranno il mercato in avanti nei prossimi anni.

Fosfato alimentare Quota di mercato

Uno dei giocatori del fosfato alimentare, XINGFA USA Corp., sta mantenendo la sua partecipazione concentrandosi sull'espansione del suo portafoglio prodotti per soddisfare diversi segmenti di consumo, offrendo una vasta gamma di fosfati alimentari. L'innovazione rimane al centro della loro strategia, con investimenti in R&D per sviluppare nuove e migliori soluzioni fosfate. Inoltre, l'azienda ha una presenza globale, sfruttando la sua vasta rete di distribuzione e partnership forti con i produttori di cibo, rafforzando la sua posizione di mercato. Anche le pratiche sostenibili e il sourcing etico sono parte integrante della loro strategia, affrontando le preoccupazioni ambientali e promuovendo un'immagine positiva del marchio. Alcuni contendenti di mercato del fosfato alimentare più prominenti sono:

• Fosfa a.
• XINGFA USA Corp.
• Sulux Phosphate Ltd
• Haifa Chemicals Ltd
• Hawkins
• Aditya Birla Prodotti chimici

Food Phosphate Industry News

• Nel luglio 2023, Food & Nutrition Tech (CJ FNT) ha presentato un nuovo prodotto, TasteNrich Hybind, posizionato come sostituto dei fosfati convenzionali. Sottolineando l'uso di ingredienti naturali, questa soluzione innovativa è strategicamente allineata con la crescente preferenza dei consumatori per scelte più sane e pulite.

Nel gennaio 2023, l'azienda specializzata di minerali ICL Group Ltd. è entrata in partnership come fornitore esclusivo di soluzioni fosfate speciali per General Mills, Inc. Come per la collaborazione, ICL si concentrò sulla fornitura delle operazioni Nordamericane del General Mills, che iniziarono nel giugno 2023, con la prospettiva di estendere il suo sostegno ai segmenti globali dell'azienda.

Il rapporto di ricerca sul mercato dei fosfati alimentari comprende una copertura approfondita del settorecon stime e previsioni in termini di volume in milioni di tonnellate & ricavi in miliardi di USD dal 2018 al 2032per i seguenti segmenti:

Mercato, per prodotto

• Fosfato di sodio
• Fosfato di potassio
• Fosfato di calcio

Mercato, per applicazione

• Latticini
• Prodotti da forno
• Prodotto
• Lavorazione della carne e del pesce
• Bevande

Le suddette informazioni sono state fornite per le seguenti regioni e paesi:

• Nord America
  • USA.
  • Canada
• Europa
  • Germania
  • Regno Unito
  • Francia
  • Italia
  • Spagna
• Asia Pacifico
  • Cina
  • India
  • Giappone
  • Corea del Sud
  • Indonesia
• America latina
  • Brasile
  • Messico
• Medio Oriente e Africa
  • Sudafrica
  • Arabia Saudita
  • UA