Logistica alimentare Dimensione del mercato

Logistica alimentare Il mercato è stato valutato a 122,9 miliardi di USD nel 2023 e si prevede di crescere a un CAGR di oltre il 7,8% tra il 2023 e il 2032. La crescente preferenza dei consumatori per i prodotti freschi, gli alimenti biologici e le scelte di salute-consapevoli sta guidando la crescita del mercato. Questa tendenza richiede soluzioni logistiche efficienti e specializzate per garantire la consegna tempestiva e precisa, mantenendo la qualità del prodotto.

La domanda di logistica avanzata a catena fredda e di stoccaggio a temperatura controllata sta aumentando per preservare la freschezza e prolungare la durata dello scaffale. Inoltre, i prodotti biologici richiedono un'attenta gestione e trasporto per soddisfare gli standard di qualità, sollecitando investimenti più elevati nell'infrastruttura logistica specializzata. Di conseguenza, queste esigenze in evoluzione creano opportunità di innovazione e di espansione nel settore della logistica alimentare.

Inoltre, l'aumento dell'e-commerce e della spesa online guida significativamente il mercato della logistica alimentare. Poiché più consumatori scelgono piattaforme online per gli acquisti di alimentari, la domanda di consegna efficiente e affidabile di prodotti alimentari, compresi i deperibili, è aumentata tra i suoi utenti finali. Questo cambiamento richiede soluzioni logistiche avanzate, come una migliore gestione della catena fredda e processi di adempimento rapidi, per garantire consegne tempestive e sicure. Inoltre, la crescita dell'e-commerce incoraggia gli investimenti in infrastrutture di stoccaggio e distribuzione per gestire volumi di ordini superiori. Le innovazioni nelle tecnologie di consegna e tracciamento di last-mile migliorano l'esperienza del cliente e l'efficienza operativa, incrementando ulteriormente il settore della logistica alimentare.

Nel marzo 2022, il Fondo Monetario Internazionale (FMI) ha pubblicato una relazione sull'aumento delle spese dei consumatori online. Ha evidenziato la percentuale di spesa totale online passata dal 10,3% nel 2019 al 14,9% durante l'altezza della pandemica. Attualmente, questa quota rimane superiore a livelli pre-pandemici in circa la metà delle economie, che spaziano da importanti mercati emergenti tra cui il Brasile e l'India a diverse nazioni a reddito medio come il Bahrain e la Giamaica. Questi dati sottolineano la notevole crescita nel settore dell'e-commerce, guidando di conseguenza l'espansione del mercato.

La natura deperibile dei prodotti nel mercato della logistica alimentare presenta sfide significative. I prodotti freschi, latticini, carne e frutti di mare richiedono un rigoroso controllo della temperatura in tutta la catena di approvvigionamento per evitare lo sporcizia, richiedendo una logistica avanzata della catena fredda. Qualsiasi disturbo nella refrigerazione, nei ritardi o nella cattiva gestione può portare a notevoli perdite di prodotto, svantaggi finanziari e problemi di sicurezza alimentare. Inoltre, il mantenimento di una catena a freddo comporta costi operativi elevati per l'energia, attrezzature specializzate e il rispetto di rigorosi regolamenti sanitari. Questi fattori aumentano collettivamente la complessità e il costo delle operazioni logistiche, rendendo difficile per le aziende garantire la consegna tempestiva e sicura pur mantenendo la redditività.

Tendenze del mercato della logistica alimentare

La logistica alimentare sta assistendo a significativi progressi tecnologici nella tecnologia a catena fredda. Le innovazioni come il monitoraggio della temperatura in tempo reale, i sensori IoT e i sistemi di refrigerazione avanzati migliorano l'efficienza e l'affidabilità del controllo della temperatura. Queste tecnologie consentono un monitoraggio preciso delle condizioni in tutta la catena di fornitura, riducendo il deterioramento e garantendo il rispetto degli standard di sicurezza. L'automazione e l'analisi dei dati ottimizzano le operazioni logistiche, migliorano la gestione dell'inventario e migliorano la manutenzione predittiva, portando al risparmio dei costi e al miglior servizio. La tecnologia avanzata supporta ulteriormente la scalabilità, consentendo alle aziende di gestire volumi più grandi e soddisfare la crescente domanda dei consumatori di prodotti freschi e surgelati in modo efficiente.

Ad esempio, nel maggio 2024, The National Food Agency (Bapanas) in Indonesia ha rafforzato la distribuzione della logistica alimentare a livello nazionale utilizzando la tecnologia a catena fredda per regolare e mantenere la qualità alimentare. La tecnologia della catena frigorifera estende la durata dei prodotti alimentari, che è un fattore importante nel sostenere la distribuzione alimentare a tutte le regioni. Investendo nell'infrastruttura a catena fredda, Bapanas mira a rafforzare l'ecosistema e l'industria alimentare dell'Indonesia, garantendo la sicurezza alimentare e la disponibilità in tutto il paese.

Logistica alimentare Analisi del mercato

Sulla base della modalità di trasporto, il mercato è segmentato in strade, ferrovie, vie aeree e corsi d'acqua. Nel 2023, il segmento delle strade ha rappresentato una quota di mercato superiore al 52% e dovrebbe superare i 127,8 miliardi di dollari del 2032. Questo segmento detiene la più grande quota di mercato nel mercato grazie alla sua ampia portata e flessibilità. Camion e camion forniscono la consegna essenziale porta a porta per gli oggetti alimentari deperibili, assicurando il trasporto tempestivo per mantenere la freschezza. Inoltre, il trasporto su strada offre percorsi e programmi adattabili, facilitando il movimento efficiente dei prodotti alimentari sia a breve che a lunga distanza, comprese le aree rurali e urbane. Inoltre, i progressi nei camion refrigerati garantiscono il controllo della temperatura per i prodotti sensibili. L'infrastruttura stradale consolidata in molte regioni e la crescente domanda di servizi di consegna rapida e affidabile alimentare rafforzano ulteriormente il dominio del segmento stradale nella logistica alimentare.

Sulla base della struttura di stoccaggio, il mercato è diviso in catena fredda e catena non fredda. Il segmento della catena a freddo ha detenuto circa il 57% della quota di mercato nel 2023. Questo tipo di logistica detiene la più grande quota di mercato nel mercato della logistica alimentare a causa della necessità critica per ambienti a temperatura controllata per preservare merci deperibili. L'aumento della domanda dei consumatori di prodotti freschi, latticini, carne, frutti di mare e alimenti surgelati richiede soluzioni avanzate di stoccaggio a freddo. Inoltre, severe normative sulla sicurezza alimentare e standard di alta qualità guidano l'adozione di una logistica a catena fredda sofisticata. I progressi tecnologici nei sistemi di refrigerazione e monitoraggio migliorano ulteriormente l'efficienza e l'affidabilità, garantendo che i prodotti alimentari mantengano la loro qualità in tutta la catena di fornitura. Inoltre, l'aumento dell'e-commerce e della spesa online aumenta la necessità di una robusta infrastruttura a catena fredda per soddisfare i requisiti di consegna rapidi per gli articoli sensibili alla temperatura.

Nel 2023, la regione del Nord America ha rappresentato una quota di mercato di oltre il 33% e si prevede di superare i 79 miliardi di USD entro il 2032. L’industria della logistica alimentare della regione prospera su infrastrutture robuste e su una forte domanda di alimenti freschi e trasformati. Gli Stati Uniti e il Canada portano ad adottare tecnologie avanzate a catena fredda per soddisfare severi standard di sicurezza alimentare. Inoltre, l'aumento dell'e-commerce e della spesa on-line ha intensificato la necessità di servizi logistici alimentari efficienti. Inoltre, le innovazioni nel settore dei trasporti e dello stoccaggio, insieme a un focus sulla sostenibilità e sulla riduzione dei rifiuti alimentari, stanno guidando la crescita del mercato. I principali attori come C.H. Robinson e Americold dominano il paesaggio regionale, garantendo una gestione efficiente della supply chain.

Inoltre, il mercato della logistica alimentare in Europa prospera sulle sue robuste infrastrutture e severe normative sulla sicurezza alimentare. La domanda della regione di alimenti freschi, biologici e trasformati porta a questa crescita, sostenuta da una rete di catene a freddo vitale per i deperibili. Paesi come la Germania, il Regno Unito e la Francia dominano il mercato a causa dei loro sistemi logistici avanzati e del commercio alimentare sostanziale. Inoltre, i progressi tecnologici nel tracciamento e nell'automazione, unitamente all'aumento delle tendenze della spesa e-commerce, rafforzano il mercato, garantendo consegne alimentari efficienti e tempestive in tutta Europa.

Inoltre, il mercato della regione Asia-Pacifico sta vivendo una crescita robusta, guidata da una rapida urbanizzazione, da una crescente popolazione di classe media, e da una crescente domanda di alimenti trasformati e congelati. I mercati chiave come Cina, India e Giappone investono pesantemente nell'infrastruttura a catena fredda per soddisfare la crescente domanda di prodotti alimentari freschi e di alta qualità. Inoltre, i progressi nella tecnologia logistica e l'espansione delle piattaforme di e-commerce sono ulteriormente propellente la crescita del mercato. Le iniziative governative per migliorare la sicurezza alimentare e l'efficienza della supply chain contribuiscono ulteriormente alla forte dinamica del mercato in questa regione.

Il mercato della logistica alimentare in America Latina si sta espandendo a causa dei miglioramenti delle infrastrutture, dell'aumento delle esportazioni alimentari e della crescente domanda di alimenti trasformati. I mercati chiave includono il Brasile, l'Argentina e il Messico, con investimenti significativi nella logistica della catena fredda. Allo stesso modo, la regione MEA sta vivendo la crescita della logistica alimentare, guidata dall'aumento delle importazioni di cibo, dagli investimenti in impianti di stoccaggio a freddo e dalla crescente urbanizzazione. I mercati chiave di questa regione includono gli Emirati Arabi Uniti, l'Arabia Saudita e il Sudafrica, che dovrebbero creare opportunità lucrative per la crescita del mercato.

Logistica alimentare Quota di mercato

DHL Supply Chain & Global Forwarding, FedEx Corporation e United Parcel Service (UPS) hanno tenuto una quota significativa di mercato di oltre il 9% nel 2023. DHL utilizza tecnologie avanzate e soluzioni a temperatura controllata per mantenere la qualità alimentare durante il transito. La loro strategia sottolinea la visibilità end-to-end, il monitoraggio in tempo reale e le pratiche sostenibili, tra cui la riduzione delle emissioni di carbonio e l'ottimizzazione dei percorsi. Grazie alla collaborazione con i fornitori locali, DHL garantisce un'efficace consegna di last-mile e il rispetto delle normative sulla sicurezza alimentare.

FedEx sfrutta la sua vasta rete e sistemi logistici avanzati per garantire la consegna tempestiva e sicura di prodotti alimentari deperibili. La loro strategia include soluzioni di imballaggio specializzate, controllo della temperatura e monitoraggio in tempo reale. FedEx sottolinea la sostenibilità investendo nei veicoli elettrici e ottimizzando i percorsi di consegna per ridurre le emissioni di carbonio.

UPS si concentra sulla logistica a catena fredda completa per supportare l'industria alimentare. La loro strategia consiste nel sfruttare tecnologie di tracciamento avanzate, il trasporto a temperatura controllata e l'imballaggio specializzato. UPS privilegia la sostenibilità attraverso investimenti in veicoli eco-friendly e ottimizzazione dei percorsi per ridurre al minimo l'impatto ambientale, garantendo una consegna efficiente e sicura dei prodotti alimentari.

Aziende del mercato della logistica alimentare

I principali operatori operanti nel settore della logistica alimentare sono:

• DHL Supply Chain & Global Forwarding
• FedEx Corporation
• United Parcel Service (UPS)
• Kuehne + Nagel International AG
• CH. Robinson Worldwide, Inc.
• DB Schenker
• Americold Logistics, LLC
• J.B. Servizi di trasporto di caccia, Inc.
• Hellmann Worldwide Logistics
• XPO Logistics, Inc.

Industria della logistica alimentare

• Nel febbraio 2024 DACHSER annunciò l'acquisizione di Frigoscandia AB, fornitore leader di logistica alimentare a temperatura controllata e congelata nella regione nordica. Questa acquisizione mira a migliorare la rete Food Logistics di DACHSER in tutta Europa e ad espandere la sua presenza nei mercati nordici, dove in precedenza non aveva operazioni in Svezia, Norvegia o Finlandia.
• Nel mese di aprile 2024, DACHSER ha annunciato la sua acquisizione di Brummer Logistik GmbH in Germania e Brummer Logistic Solutions GmbH & Co KG in Austria, migliorando la sua rete logistica alimentare in Europa. Questa acquisizione comprende l'intera attività operativa del Gruppo Brummer, un noto giocatore nel trasporto alimentare a temperatura controllata.

Il rapporto di ricerca sul mercato della logistica alimentare comprende una copertura approfondita del settore con stime e previsioni in termini di entrate (USD Billion), e volume (000’tons) dal 2021 al 2032, per i seguenti segmenti:

Mercato, da Servizio

• Servizi di trasporto
• Servizi di riscaldamento e distribuzione
• Servizi a valore aggiunto

Mercato, in modalità Trasporti

• Strade
• Ferrovie
• Airways
• Autostrade

Mercato, da Prodotto

• Pesce, crostacei e carni
• Ortaggi, frutta e noci
• Cereali, panetteria, & latticini
• Bevande e oli commestibili
• Altri

Mercato, tramite Storage Facility

• Catena fredda
• Catena non fredda

Le suddette informazioni sono fornite per le seguenti regioni e paesi:

• Nord America
  • USA.
  • Canada
• Europa
  • Regno Unito
  • Germania
  • Francia
  • Italia
  • Spagna
  • Russia
  • Nordics
  • Resto dell'Europa
• Asia Pacifico
  • Cina
  • India
  • Giappone
  • Corea del Sud
  • ANZ
  • Asia meridionale
  • Resto dell'Asia Pacifico
• America latina
  • Brasile
  • Messico
  • Argentina
  • Resto dell'America Latina
• ME
  • UA
  • Arabia Saudita
  • Sudafrica
  • Riposo di MEA