Disidratazione alimentare Dimensione del mercato

Disidratazione alimentare La dimensione del mercato ha superato 2 miliardi di USD nel 2021 e dovrebbe registrare più del 6% CAGR tra gli anni previsti 2022 e 2030. Aumentare la consapevolezza sullo spreco alimentare aumenterà la quota globale del settore.

I disidratori alimentari sono utilizzati attraverso gli utenti finali commerciali come più clienti stanno sperimentando i loro gusti culinari provando cibi secchi. Queste macchine aiutano a rimuovere l'umidità dal cibo per aumentare la loro durata di vita. Sono anche utilizzati per preservare frutta, erbe e carne. Una grande differenza tra il processo di disidratazione alimentare tradizionale e i disidratori alimentari è che quest'ultimo può asciugare e conservare gli alimenti senza la necessità di utilizzare conservanti aggiuntivi, come lo zucchero, il sale e l'olio. Questo può rendere il prodotto finale più sano per il consumo.

Gli alimenti trasformati stanno guadagnando una notevole trazione tra la popolazione più giovane, in quanto possono consumare direttamente questi prodotti, risparmiando così tempo e fatica. Generalmente, la lavorazione del cibo è fatta per prolungare la durata del prodotto senza compromettere il suo valore nutrizionale. Questo fattore aumenterà la distribuzione dei disidratori alimentari. Il settore della trasformazione alimentare in molte regioni sta guidando l'adozione del prodotto.

Tuttavia, l'elevato contenuto calorico di molti alimenti disidratati impedirà la crescita globale del mercato dei disidratazione alimentare. Il cibo disidratato ha lo stesso valore nutrizionale del cibo fresco, ma a volte, come il cibo essiccato perde la sua umidità, aumenta il suo contenuto calorico. Ad esempio, una metà di un albicocca fresca ha 70 calorie, mentre la versione secca ha 212 calorie, che ampererà il consumo di prodotto tra gli appassionati di fitness.

Disidratazione alimentare Analisi del mercato

Sulla base della tecnologia, il mercato globale dei disidratori alimentari è diviso in tecnologie verticali e orizzontali del flusso d'aria. Nei disidratori alimentari a flusso d'aria verticale o nei disidratori impilabili, la fonte di calore si trova sia alla base che in cima dell'apparecchio. Questo tipo di disidratazione alimentare è più economico di quello orizzontale.

È compatto, rendendolo ideale per l'essiccazione di erbe, frutta e altri prodotti alimentari a livello domestico. Questi disidratori possono essere facilmente spostati intorno alla casa e sono ideali per le persone che non hanno un grande spazio cucina. Poiché più residenti preferiscono disidratare diversi tipi di cibo a casa, la domanda di attrezzature aumenterà. La quota globale del settore dei disidratori alimentari a flusso d'aria verticale è prevista per superare i 1,3 miliardi di USD entro il 2030.

In termini di uso finale, il mercato globale dei didratori alimentari è segmentato in uso commerciale e domestico. Tra gli utenti finali commerciali, il settore alimentare e delle bevande è stato stimato a contenere oltre il 40% della quota del settore nel corso del 2021. Nel settore F&B, i disidratori alimentari sono in gran parte utilizzati per asciugare frutta, verdura e carni, che aumenta la loro longevità mantenendo intatto il loro valore nutrizionale.

Inoltre, poiché idratori riducono il peso complessivo e la dimensione degli elementi alimentari, diventa più conveniente per confezionare e spedirli. La domanda di prelibatezze, come la carne bovina, cresce costantemente ogni anno attraverso le economie sviluppate. Circa 160 milioni di cittadini americani consumano carne bovina su base regolare, che aumenterà la domanda di didratori alimentari.

Per quanto riguarda la fonte di energia, il mercato è diviso in elettricità, biocarburante, solare e altri. Il segmento dell'elettricità rappresenterà oltre il 37% della quota globale dell'industria alimentare disidratrice entro il 2030. L'elettricità è considerata una delle fonti più convenienti di energia per un disidratore alimentare. L'urbanizzazione è stata determinante per l'utilizzo di elettrodomestici all'avanguardia che migliorano la convenienza dei residenti. Il basso costo di installazione e la facile disponibilità di disidratori di cibo elettrico sono alcune delle caratteristiche che guidano le tendenze aziendali.

La dimensione dell'industria alimentare del disidratore del Nord America è prevista per mostrare più del 6% CAGR fino al 2022-2030. Il settore della trasformazione alimentare nella regione è uno dei più affermati, in quanto esiste una vasta presenza di produttori alimentari di fama. Il reddito medio disponibile della popolazione regionale è anche in aumento ad un tasso sano ogni anno. Inoltre, c'è una forte domanda di prodotti alimentari che hanno una durata più lunga in quanto la popolazione attiva regionale sta cercando opzioni alimentari on-the-go.

Lo spreco alimentare è una delle principali preoccupazioni per i governi regionali. Secondo le statistiche pubblicate dal Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA), quasi il 30-40% dell'offerta alimentare totale negli Stati Uniti va ai rifiuti. I consumatori stanno anche diventando consapevoli della portata dello spreco alimentare che si svolge in tutta la regione, alimentando così l'adozione di disidratori alimentari per mettere il cibo non consumato a buon uso.

Disidratazione alimentare Quota di mercato

• The Metal Ware (Nesco)
• Industrie nazionali Presto
• Hamilton Beach Brands
• Koolatron
• Soluzioni di ingegneria Kerone
• Guangdong IKE Industria
• NutriChef Cucina
• Assi di cucina Ronco
• Salton
• Aroma Houseware
• Pompe di calore ad energia elettrica
• Foshan Mel-Tech Electric Appliances Company
• Avviso commerciale
• Vitalità 4 Vita

sono le aziende leader nel mercato globale del disidratazione alimentare. Queste organizzazioni stanno utilizzando tattiche come partnership strategiche, fusioni e acquisizioni, e altri per aiutarli a espandere la loro impronta globale.

Impatto di COVID-19 Pandemic

La pandemia COVID-19 nel 2020 ha avuto una diversa influenza sullo sviluppo del mercato globale, in quanto la domanda di alimenti di lunga durata ha visto un picco notevole mentre le attività di produzione alimentare generale sono diminuite. Dal momento che le persone sono state rifornite su prodotti alimentari essenziali, il consumo di alimenti secchi anche sparato durante questo periodo. Questi alimenti hanno una durata più lunga e possono essere memorizzati facilmente. Questo scenario ha avuto un ruolo chiave nell'accelerare l'uso dei disidratori alimentari in tutto il settore commerciale. Tuttavia, a causa della mancanza di viaggio durante le restrizioni di blocco, l'applicazione di questi prodotti in alberghi e ristoranti è diminuita, in quanto vi è stato ridotto bisogno di preservare il cibo non consumato & evitare spreco di cibo.

Il rapporto di ricerca sul mercato dei disidratori alimentari comprende una copertura approfondita del settore con stime e previsioni in termini di ricavi in milioni di USD dal 2018 al 2030 per i seguenti segmenti:

La tecnologia

• Flusso verticale dell'aria
• Flusso orizzontale dell'aria

Alla fine... Uso

• Uso commerciale
  • Alimenti e bevande Industria
  • Industria Nutraceutica
  • Industria dei prodotti naturali
• Uso domestico / residenziale

Per fonte energetica

• Elettricità
• Biocarburante
• Solare solare
• Altri

Per Regione

• Nord America
  • USA.
  • Canada
• Europa
  • Regno Unito
  • Francia
  • Germania
  • Italia
  • Paesi Bassi
  • Spagna
• Asia Pacifico
  • Cina
  • Giappone
  • India
  • Corea del Sud
  • Australia
• America latina
  • Brasile
  • Messico
• Medio Oriente e Africa
  • UA
  • Arabia Saudita
  • Sudafrica