Coloranti alimentari Dimensione del mercato

Coloranti alimentari La dimensione del mercato è stimata a 4,2 miliardi di USD nel 2023 ed è progettata per esporre il 6% CAGR dal 2024 al 2032.

Si prevede che la produzione di alimenti trasformati a seguito dell'emergere di stili di vita frenetici propellegga la domanda di mercato. Per esempio, secondo i dati pubblicati dalla Direzione Generale dell’Intelligence Commerciale & Statistica (DGCI&S), le esportazioni alimentari agricole e trasformate dell’India sono aumentate del 25% nel secondo trimestre dell’attuale FY 2022-23 rispetto allo stesso periodo del FY 2021-22. Additivi alimentari sono un importante componente di alimenti trasformati, aggiungendo texture, gusto e caratteristiche fisiche al prodotto. Nel corso dell'ultimo decennio, il consumo di alimenti trasformati si è amplificato drasticamente, guidando le preoccupazioni di salute legate alla mancanza di nutrizione e malattie croniche. Quindi, l'uso di materie prime organiche e additivi naturali sta acquisendo notevole slancio nel settore della trasformazione alimentare per la produzione di prodotti alimentari più puliti e più sani.

La presenza di severe normative per l'utilizzo di colori sintetici può limitare la crescita dell'industria

Crescere problemi di salute e sicurezza associati all'uso di colori sintetici nella lavorazione del cibo potrebbe ostacolare la crescita del mercato dei coloranti alimentari. Diversi paesi stanno adottando severe normative relative all'utilizzo di coloranti artificiali negli alimenti a causa di potenziali rischi di condizioni di salute come l'iperattività, disturbi del deficit di attenzione e malattie croniche come, il cancro. Nel luglio del 2022 Marte, uno dei più grandi produttori di alimenti negli Stati Uniti, fu scrutinizzato per l'utilizzo di biossido di titanio, una tossina, nelle sue caramelle Skittles. Tuttavia, gli sviluppi crescenti negli ingredienti alimentari naturali sono tenuti ad aiutare le aziende alimentari a fornire ingredienti di etichetta pulita, aggiungendo un vantaggio positivo per l'espansione del mercato.

Coloranti alimentari Analisi del mercato

Le dimensioni del mercato dei coloranti alimentari naturali dal segmento dei prodotti carotenoidi registreranno oltre il 5,5% CAGR fino al 2032. L'uso crescente di carotenoidi come alternativa ai coloranti alimentari sintetici può essere attribuita alla loro vasta gamma di benefici per la salute che includono proprietà antiossidante, antimicrobica, anticancerosa e anti-diabetica. Questi composti sono sempre più studiati per le loro potenziali proprietà terapeutiche attraverso malattie cardiovascolari, condizioni oculari, diabete e cancro. Con il crescente peso delle malattie croniche e la presenza di severe normative per limitare l'uso di additivi sintetici, i coloranti alimentari naturali come i carotenoidi sono impostati per registrare una crescita significativa.

In termini di entrate, la quota di mercato dei coloranti alimentari sintetici dal segmento della forma di polvere è stimata per superare USD 1,5 miliardi entro il 2032. I colori degli alimenti in polvere sono ampiamente utilizzati nella produzione di alimenti su larga scala, nella lavorazione di alimenti su piccola scala e nella cottura in casa. Essi sono facili da usare e sono quindi in gran parte disponibili attraverso la vendita al dettaglio e piattaforme di e-commerce. Polvere cibo sintetico Coloranti stanno sperimentando crescente domanda attraverso i settori della pasticceria dello zucchero e della panetteria, come hanno applicazioni in cioccolatini, muffin e torte, tra vari altri prodotti da forno. Nel 2022, il valore di esportazione della pasticceria degli Stati Uniti raggiunse 707 miliardi di dollari, secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA). L'incessante consumo di confettorie è impostato per stimolare la domanda di colori in polvere.

La dimensione del mercato dei coloranti alimentari naturali-identici dal segmento dell'applicazione delle bevande si espanderà al 6,9% CAGR durante la timeline prevista. I coloranti alimentari naturali-identici sono sempre più utilizzati dai produttori di bevande in quanto offrono proprietà sensoriali naturali, mantenendo un profilo nutrizionale ottimale. Beta-carotene è uno dei coloranti alimentari comuni utilizzati nelle bevande a causa della sua elevata stabilità, acqua-solubilità e proprietà emulsione favorevoli, consentendo così la produzione di bevande arancio e agrumi, in particolare succhi tropicali e bevande sportive aromatizzate. La crescente coscienza sanitaria e l'inclinazione verso le bevande energetiche favoriranno la domanda del settore.

La dimensione del mercato europeo dei coloranti alimentari è destinata a raggiungere 2 miliardi di USD entro il 2032, attribuita alla crescente consapevolezza e preferenza dei consumatori ingredienti puliti. Inoltre, la regione sta vivendo un notevole afflusso di politiche e norme normative di supporto, incoraggiando l'uso di coloranti alimentari naturali, principalmente in tutti i paesi dell'UE. Ad esempio, nell'agosto del 2022, l'UE ha catalizzato i suoi sforzi per vietare agenti sintetici nocivi come l'anidride titanio, costringendo i produttori di pasticceria e gli innovatori alimentari a formulare nuove alternative. Analoghe iniziative in corso volte a promuovere la produzione di prodotti organici nel prossimo decennio stimoleranno positivamente le prospettive del settore.

Coloranti alimentari Quota di mercato

Alcune aziende importanti che operano nel mercato dei coloranti alimentari includono

• BASF SE
• Cargill Incorporated
• Koninklijke DSM N.V.
• AMMINISTRAZIONE
• FMC Società
• Dupons
• DD La casa di colore
• Hansen Holding A/S
• Colori sensibili LLC
• Gruppo GNT
• Gruppo Dohler
• Natura
• Lycored
• Frutarso
• San-Ei Gen F.F.I., Inc.
• Sethnes Caramel colore
• Sapori e ingredienti speciali WILD
• Riken Vitamin Co. Ltd

Queste aziende si concentrano su fusioni e acquisizioni per rafforzare la loro presenza geografica. Ad esempio, nel luglio 2021, Sensient Technologies annunciò l'acquisizione dei beni di Flavor Solutions, Inc. per ampliare il suo portfolio di sapori e rafforzare le sue capacità tecnologiche.

Impatto della pandemia COVID-19

La crisi COVID-19 ha avuto un impatto positivo sulle prospettive del settore dei coloranti alimentari a causa del cambiamento dinamico delle preferenze dei consumatori per i prodotti alimentari puliti e biologici. Nonostante le enormi interruzioni della supply chain, le crescenti tendenze dei consumatori hanno spinto la domanda di ingredienti alimentari naturali, costringendo i produttori a migliorare i loro livelli di produzione. La pandemia catalizzò significativamente l'azienda alimentare biologica, promuovendo la produzione e la lavorazione di ingredienti ecologici, non OGM e puliti che contengono prodotti alimentari. Inoltre, la coscienza del consumatore pandemica-driven relativa ai prodotti a marchio pulito comporterà la domanda di prodotti naturali additivi alimentari e bevande e coloranti negli anni incombenti.

Il rapporto di ricerca sul mercato colorante alimentare comprende una copertura approfondita del settore con stime e previsioni in termini di volume in Kilo Tons e ricavi in USD Milioni da 2018 a 2032 per i seguenti segmenti:

Mercato, per tipo

• Colore naturale
  • Per fonte
    • Pigmenti derivati dalle piante
      • Uva
      • Berry
      • Carrot
      • Maggio
      • Annatto
      • Paprika
      • Pomodoro
      • Regia
      • Zafferano
      • Spirulina
      • Altri
  • Minerali
    • Diossido di titanio
    • Carbonato di calcio
    • Ossidi di ferro
    • Mica Pearlescent
    • Altri
• Per prodotto
  • Antociani
  • Carotenoidi
  • Caramello
  • Curcumina
  • Clorofilla
  • Estratto di Paprika
  • Spirulina
  • Altri
• Per forma
  • Polvere
  • Liquidazione
• Da Solubilità
  • Dye
  • Lago
• Per applicazione
  • Bevande
  • Latticini e prodotti congelati
  • Panificio
  • Carni bovine
  • Pollame e frutti di mare
  • Confezioni
  • Oli e grassi
  • Altri
• Colore sintetico
  • Per prodotto
    • Rosso
    • Giallo
    • Blu
    • Verde
    • Altri
  • Per forma
    • Polvere
    • Liquidazione
  • Da Solubilità
    • Dye
    • Lago
  • Per applicazione
    • Bevande
    • Latticini e prodotti congelati
    • Panificio
    • Carni bovine
    • Pollame e frutti di mare
    • Confezioni
    • Oli e grassi
    • Altri
• Natura Colore identico
  • Per prodotto
    • Beta Carotene
    • Beta Apo 8 Carotenale
    • Beta Apo 8 Esterno Carotenale
    • Canthaxanthin
    • Licopene
    • Altri
  • Per forma
    • Polvere
    • Liquidazione
  • Da Solubilità
    • Dye
    • Lago
  • Per applicazione
    • Bevande
    • Latticini e prodotti congelati
    • Panificio
    • Carni bovine
    • Pollame e frutti di mare
    • Confezioni
    • Oli e grassi
    • Altri

Le suddette informazioni sono state fornite per le seguenti regioni e paesi:

• Nord America
  • USA.
  • Canada
• Europa
  • Germania
  • Regno Unito
  • Francia
  • Italia
  • Russia
  • Spagna
  • Polonia
  • Svezia
  • Australia
• Asia Pacifico
  • Cina
  • India
  • Giappone
  • Corea del Sud
  • Indonesia
  • Australia
  • Thailandia
  • Malesia
• America latina
  • Brasile
  • Messico
  • Argentina
• Medio Oriente e Africa
  • Sudafrica
  • UA
  • Arabia Saudita