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Additivi alimentari Statistiche della dimensione del mercato | Rapporto globale 2032
Additivi alimentari Statistiche della dimensione del mercato | Rapporto globale 2032
- ID Rapporto: GMI155
- Data di Pubblicazione: Mar 2023
- Formato del Rapporto: PDF
Additivi alimentari Dimensione del mercato
Mercato degli additivi alimentari dimensione stimata a 100 miliardi di USD nel 2022 e si prevede di registrare il 7% CAGR dal 2023 al 2032.
Aumentare l'inclinazione dei consumatori verso prodotti etichettati puliti avrà un impatto positivo sulla dimensione del settore. L'aumento dei redditi usa e getta e la rapida penetrazione delle tendenze alimentari pulite nelle economie sviluppate e in via di sviluppo, in particolare in tutta Europa, stanno guidando la domanda di nuovi additivi alimentari. Inoltre, le recenti innovazioni tecnologiche e le innovazioni ingredienti alimentari a base vegetale a completare le prospettive del settore. L'aumento significativo del numero di produttori di alimenti etichettati puliti offre un ambito lucrativo per nuovi sviluppi del prodotto. Ad esempio, nel marzo 2023, InnovoPro, leader globale nella proteina dei ceci, ha svelato i Crispi di formaggio a base vegetale Cacio e Pepe, realizzati con il suo ingrediente in label pulito, CP-Pro 70® Proteine di ceci concentrati.
| Attributo del Rapporto | Dettagli |
|---|---|
| Anno di Base: | 2022 |
| Additi Size in 2022: | USD 100 Billion |
| Periodo di Previsione: | 2023 to 2032 |
| Periodo di Previsione 2023 to 2032 CAGR: | 7.0% |
| 2032Proiezione del Valore: | USD 200 Billion |
| Dati Storici per: | 2018 to 2022 |
| Numero di Pagine: | 1,200 |
| Tabelle, Grafici e Figure: | 4,097 |
| Segmenti Coperti | Prodotto, Applicazione e Regione |
| Driver di Crescita: |
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| Rischi e Sfide: |
|
La crescente preferenza per alternative prive di additivi può impedire la domanda di prodotto
Aumentare il consumo di prodotti alimentari senza additivi e biologici potrebbe ostacolare la crescita del mercato degli additivi alimentari. Con la crescente consapevolezza dei consumatori riguardo ai conservanti nocivi e agli additivi sintetici, la domanda di alimenti naturali e biologici è aumentata notevolmente nel recente passato. L'adozione crescente di scelte di stile di vita più sane per il fitness e il benessere complessivo dei consumatori sta ulteriormente spingendo la domanda di alimenti confezionati senza additivi e senza conservanti, limitando l'uso di additivi alimentari. Tuttavia, recenti progressi in ingredienti, enzimi e nutrienti a base vegetale spurranno la domanda del settore.
Additivi alimentari Analisi del mercato
Sulla base del prodotto, la quota di mercato degli additivi alimentari dal segmento dei dolcificanti è stimata per registrare 8,8% CAGR tra il 2023 e il 2032. I dolcificanti sono ampiamente utilizzati in alimenti, bevande, articoli da forno, confettorie e prodotti sintetici a bassa calorie. Nel recente passato, i dolcificanti a basso contenuto di calorie hanno guadagnato una significativa trazione tra i consumatori consapevoli della salute a causa dei loro benefici fisiologici e psicologici. Hanno una miriade di vantaggi per la salute, tra cui carie dentali ridotte, gestione del peso, rischi limitati associati all'obesità e la gestione del diabete. Il tasso di incidenza crescente di malattie croniche, come il diabete e l'obesità propellerà la domanda di bassa calorie e dolcificanti naturali.
Altri prodotti di additivi alimentari utilizzati dai produttori di alimenti e bevande includono enzimi alimentari, acidulanti, sapori, emulsionanti, coloranti, conservanti, e stabilizzatori di shelf-life. Il mercato additivo alimentare dal segmento dei prodotti enzimi otterrà la trazione attraverso il 2032. Gli enzimi stanno emergendo come additivi alimentari popolari che migliorano il gusto, la texture e l'aspetto dei prodotti alimentari. Oltre alle caratteristiche fisiche e chimiche degli alimenti e delle bevande, gli enzimi sono anche considerati avere un impatto positivo sulla salute dei consumatori.
La dimensione del mercato degli additivi alimentari Asia Pacific è destinata a superare i 75 miliardi di USD entro il 2032, in quanto la regione dovrebbe emergere come un importante hub per i produttori di additivi alimentari a causa dell'espansione del settore alimentare. La popolazione in costante aumento nei paesi, come l'India e la Cina hanno portato ad aumentare i redditi monouso e ad una rapida urbanizzazione, così il consumo di alimenti confezionati è aumentato significativamente negli ultimi decenni, proliferando ulteriormente la domanda di additivi alimentari. Per esempio, l'India ha riferito le esportazioni record di agricoltura e alimenti trasformati in FY 2022, raggiungendo oltre 25,5 miliardi di dollari.
Additivi alimentari Quota di mercato
Alcune delle aziende leader nel mercato degli additivi alimentari includono:
- Tecnologie sensibili
- Ajinomoto Co., Inc.
- BASF SE
- Archer Daniels Midland Company
- Bio Springer
- Chr. Hansen A/S
- Cargill Inc.
- Novozymes
- Corbion
- DuPont
- Eastman Chemical Company
- Givaudan S.A.
- Gruppo Kerry
- Ingredizione
- Koninklijke DSM N.V.
- Mitsubishi ingredienti alimentari internazionali, Inc.
- Gruppo Lonza
- Palsgaard A/S, Kraft Foods Group, Inc.
- Tate & Lyle PLC.
Queste aziende si stanno avviando verso partnership strategiche e collaborazioni per aumentare le innovazioni e gli sviluppi dei prodotti. Ad esempio, nel marzo 2023, Cargill annunciò la partnership con la società di tecnologia alimentare, CUBIQ FOODS per dilagare la commercializzazione delle tecnologie di grasso innovative di quest'ultima per consentire nuovi lanci nei prodotti alimentari a base vegetale.
Impatto della pandemia COVID-19
La crisi COVID-19 ha avuto un impatto positivo sull'industria degli additivi alimentari. Durante la fase iniziale dello scoppio, i consumatori hanno fornito su alimenti confezionati a causa dell'imposizione di rigorose riduzioni, guidando la domanda di additivi alimentari. Inoltre, la crescente necessità dei consumatori di prodotti alimentari non deperibili con una maggiore durata di conservazione ha stimolato l'uso di additivi alimentari nella lavorazione degli alimenti. Nonostante le sfide a breve termine connesse con il trasporto, il rifornimento e la carenza di prodotti alimentari al dettaglio, la pandemia ha fornito un significativo impulso all'industria degli additivi alimentari. L'International Food Additives Council insieme a diverse altre agenzie alimentari e sanitarie ha assicurato la sicurezza e la qualità ottimali della catena alimentare globale con l'aiuto degli additivi alimentari nella fornitura di prodotti mensole-stabili, aggiungendo alla domanda di mercato.
Questa relazione sulla ricerca sul mercato degli additivi alimentari comprende una copertura approfondita del settore con stime e previsioni in termini di volume in Million Tons e ricavi in USD Billion dal 2018 al 2032 per i seguenti segmenti:
Mercato, per prodotto
- Sapori e potenziatori
- Sapori naturali
- Sapori artificiali e esaltatori
- Dolci
- Dolci naturali
- Stevia.
- Taumatina
- Dolci ad alta intensità (HIS)
- Dolci alla rinfusa
- Saccarosio
- Lattosio
- Fruttosio
- Sciroppo di mais alto fruttosio (HFCS)
- Sostituti dello zucchero
- Sucralo
- Xylitol
- Saccharine
- Aspartame
- Emulsionanti alimentari
- Mono, Di-gliceridi e derivati
- Lecitina
- Stearoyl Lactylates
- Sorbitan Esters
- Altri
- Dolci naturali
- Acidulanti
- Acido citrico
- Acido lattico
- Acido fumarico
- Acido acetico
- Acido fosforico
- Acido tartarico
- Acido malico
- Stabilizzatori della vita
- Naturale
- Sintetico
- Enzimi
- Idrocolloidi
- Xanthan Gum
- Starch
- Gelatin Gum
- Guar Gum
- Carrageenan
- Altri
- Osservazioni
- Conservatori alimentari naturali
- Conservatori alimentari artificiali
- Agenti antimicrobici
- Antiossidanti
- Agente chelante
Mercato, Da Applicazione
- Panificio e pasticceria
- Alimenti e Nutrizione
- Bevande
- Latticini & Dessert congelati
- Salse e abiti
Le suddette informazioni sono state fornite per le seguenti regioni e paesi:
- Nord America
- USA.
- Canada
- Messico
- Europa
- Germania
- Regno Unito
- Francia
- Italia
- Spagna
- Russia
- Paesi Bassi
- Polonia
- Asia Pacifico
- Cina
- India
- Giappone
- Corea del Sud
- Indonesia
- Australia
- Malesia
- Thailandia
- America latina
- Brasile
- Argentina
- Medio Oriente e Africa
- UA
- Sudafrica
- Arabia Saudita
Domande Frequenti (FAQ)
