Dimensione del mercato delle fibre alimentari

La dimensione del mercato delle fibre alimentari è stimata per registrare oltre il 12,6% CAGR dal 2023 al 2032. La crescente consapevolezza e l'enfasi sulla salute e il benessere tra i consumatori hanno spinto la domanda diete ricche di fibre. Secondo un rapporto di McKinsey nel 2022, i consumatori sensibili alla salute privilegiano i prodotti freschi (40%) e gli alimenti senza ingredienti artificiali (33%). Abbracciare la cucina casalinga (40%) permette loro un maggior controllo sui loro pasti, riflettendo un cambiamento verso abitudini alimentari consapevoli e nutrienti.

Mentre gli individui cercano di affrontare le preoccupazioni relative alla gestione del peso, alla salute digestiva e al benessere generale, l'integrazione della fibra alimentare diventa una scelta preferita. Inoltre, la crescente prevalenza di malattie legate allo stile di vita, tra cui problemi cardiovascolari e diabete, ha portato a una crescente comprensione del ruolo che la fibra alimentare svolge nella gestione di queste condizioni, aumentando ulteriormente la crescita del mercato.

L'industria alimentare e delle bevande in espansione, unita all'incorporazione di ingredienti funzionali in vari prodotti, ha contribuito in modo significativo all'espansione del mercato delle fibre alimentari. Secondo un rapporto del Food Manufacturer nel 2022, un sicuro 90% dei produttori di alimenti e bevande anticipa un aumento delle loro entrate. Con l'aumento dei prezzi dei materiali, l'implementazione della tecnologia per integrare le fibre alimentari & sviluppare nuovi prodotti aumenterà le prospettive del settore.

Le preferenze del gusto e la consistenza percepita dei prodotti ricchi di fibre pongono sfide, come alcuni consumatori li trovano meno appetibile. Inoltre, il costo associato a incorporare fibre dietetiche in formulazioni alimentari può influenzare la convenienza generale del prodotto, potenzialmente limitando l'adozione diffusa. Infine, gli standard normativi e i requisiti di etichettatura aggiungono complessitÃ, influenzando i produttori a navigare severe misure di conformità . Queste sfide richiedono un continuo sforzo di innovazione e formazione dei consumatori per superare le barriere e sbloccare il pieno potenziale del mercato delle fibre alimentari.

COVID-19 Impatto

Durante la pandemia COVID-19, le interruzioni della supply chain e le sfide logistiche hanno interessato la produzione e la distribuzione di ingredienti di fibre alimentari. I turni nel comportamento di acquisto dei consumatori in blocchi hanno colpito la domanda, con fluttuazioni nei modelli di consumo di prodotti ricchi di fibre. Le incertezze economiche hanno anche portato a modificare le priorità di spesa. Tuttavia, l'attenzione accresciuta sulla salute e il benessere durante la pandemia ha contribuito sia ad un maggiore interesse per alimenti funzionali, compresi quelli con aggiunta di fibra alimentare, e un potenziale cambiamento nelle preferenze dei consumatori verso opzioni alimentari più salutari.

Tendenze del mercato delle fibre alimentari

C'è una crescente enfasi sulla nutrizione personalizzata, dove i consumatori cercano soluzioni di fibra alimentare su misura per le loro specifiche esigenze e preferenze di salute. Secondo un rapporto di Accenture del 2022, un significativo 80% esprime il loro impegno a mantenere o aumentare la spesa per gli aspetti di salute e fitness, comprese le classi di esercizio e le vitamine/supplementi, nel prossimo anno. Questa tendenza riflette un cambiamento più ampio verso il benessere individualizzato e una comprensione sfumata dei diversi benefici per la salute associati a diversi tipi di fibre alimentari.

Inoltre, la crescente popolarità di alimenti funzionali con benefici per la salute aggiunti ha stimolato l'innovazione nelle formulazioni di fibre alimentari. I produttori stanno incorporando fibre in una serie di prodotti, tra cui snack, cereali e bevande, per offrire non solo valore nutrizionale, ma anche specifici vantaggi per la salute come il supporto digestivo e la gestione del peso.

C'è un crescente riconoscimento del ruolo della fibra alimentare nella salute intestinale, guidando il mercato verso prodotti ricchi di fibre e prebiotici. Il rapporto ADM sottolinea che il 79% dei consumatori statunitensi ritiene che l'assunzione di supplemento sia cruciale per la loro salute generale. Inoltre, il 67% degli utenti di integratori alimentari globali intendono persistere nel loro utilizzo supplemento nel prossimo anno, con il 49% esprimendo la volontà di investire di più in questi prodotti per la salute.

I consumatori stanno diventando più consapevoli dell'impatto del microbioma intestinale sul benessere generale, portando ad un aumento della domanda di alimenti e integratori che promuovono un sistema digestivo sano. Ciò incoraggia i produttori di alimenti e bevande a evidenziare i benefici per la salute dei loro prodotti, favorendo l'adozione di fibre alimentari.

Analisi del mercato delle fibre alimentari

Il segmento di fibra alimentare solubile è previsto per registrare alta domanda durante il periodo di previsione, a causa dei benefici per la salute cardiovascolare e la gestione dello zucchero nel sangue.

• Fibre solubili, come beta-glucani e pectine, sono noti per aiutare a ridurre i livelli di colesterolo nel sangue, riducendo così il rischio di malattie cardiovascolari. La crescente consapevolezza dei benefici per la salute del cuore sta spingendo la domanda di prodotti ricchi di fibre solubili.
• Sono noti per stabilizzare i livelli di zucchero nel sangue rallentando l'assorbimento del glucosio. Ciò è particolarmente rilevante per le persone con diabete o coloro che cercano di gestire il loro zucchero nel sangue.

Il segmento cereali e cereali dovrebbe espandersi ad un tasso di crescita robusto di oltre il 12,5% fino al 2032, in quanto il prodotto è una ricca fonte di fibra insolubile e promuove la salute cardiaca.

• Cereali e cereali sono abbondanti fonti di fibra insolubile, come la crusca di grano e cereali integrali, noti per promuovere la salute digestiva aggiungendo rinfuse alle feci e prevenendo la costipazione.
• Alcuni cereali, come avena e orzo, contengono fibre solubili note per ridurre i livelli di colesterolo, contribuendo alla salute cardiovascolare. L'associazione tra il consumo integrale di grano e i benefici per la salute del cuore spinge la domanda di cereali e fibre alimentari di cereali.

Il segmento di applicazione della panetteria mostrerà notevoli tendenze di crescita tra il 2023 e il 2032, a causa della premiumizzazione e dell'arricchimento dei prodotti da forno e della migliore salute digestiva.

• I prodotti da forno sono arricchiti con fibre alimentari, valorizzando il profilo nutrizionale di prodotti come pane, muffin e pasticcini.
• Le fibre dietetiche negli articoli da forno, specialmente quelle derivate da cereali integrali e semi, contribuiscono a migliorare la salute digestiva promuovendo regolari movimenti intestinali e prevenendo la costipazione.

La dimensione del mercato delle fibre alimentari del Pacifico Asia si espanderà a ritmo rapido nel prossimo decennio, spinto da una maggiore coscienza della salute. Aumentare la consapevolezza dei consumatori dei benefici della fibra alimentare per la salute digestiva e la gestione del peso sta alimentando l'integrazione del prodotto in vari prodotti alimentari e bevande. La regione è tradizionalmente conosciuta per avere cibi ricchi di fibre nelle diete asiatiche, come cereali integrali e frutti. Inoltre, un aumento di urbanizzazione e stili di vita mutevoli favoriscono opzioni alimentari convenienti e sane, presentando opportunità per i produttori F&B. Le iniziative governative che promuovono la nutrizione sana svolgono anche un ruolo nella definizione del paesaggio del mercato delle fibre alimentari nella regione.

Quota del mercato delle fibre alimentari

Archer Daniels Midland Company (ADM) persegue iniziative strategiche per la crescita nel settore delle fibre alimentari. L'azienda si concentra sull'innovazione del prodotto, introducendo una vasta gamma di soluzioni di fibra alimentare per soddisfare le preferenze dei consumatori in evoluzione. Collaborazioni e partnership con produttori di cibo rafforzano la posizione dell’azienda. Inoltre, un impegno per la sostenibilità e le tendenze delle etichette pulite guida l'approccio di ADM, allineando con la crescente domanda di prodotti naturali e rispettosi dell'ambiente. Queste strategie sfaccettate consentono ad ADM di guidare le innovazioni sul mercato. Altri importanti attori del settore includono:

• Cargill
• DuPont
• Ingredizione
• Tate & Lyle PLC
• Gruppo Kerry
• Grain Processing Corporation (GPC)

Notizie sull'industria alimentare della fibra

• Nel settembre 2023, Cargill annunciò il lancio di un solubile fibra di mais ingrediente commerciale nel prossimo anno, con campioni disponibili. Fornendo un contenuto minimo di fibra dell'80% su base secca, questo ingrediente consente affermazioni ad alta fibra in vari prodotti.
• Nel novembre 2032, BENEO, un importante fornitore di ingredienti funzionali, ha presentato l'estensione di una linea di produzione presso la sua pianta di Pemuco in Cile. Questa espansione mira a migliorare le capacità di lavorazione dedicate alla produzione della sua fibra radice di cicoria liquida, Orafti Oligofructose LL, con una durata notevolmente estesa fino ad un anno.

Il rapporto di ricerca sul mercato delle fibre alimentari comprende una copertura approfondita del settorecon stime e previsioni in termini di volume in milioni di tonnellate & ricavi in miliardi di USD dal 2018 al 2032per i seguenti segmenti:

Mercato, per prodotto

• Solubili fibre alimentari
  • Inulina
  • Pectin
  • Poliestere
  • Beta-Glucan
  • Fructooligosaccaridi (FOS)
  • Galactooligosaccaridi (GOS)
  • Fibra di mais
  • Altri (Dextrin, fibre di gomma)
• Fibre alimentari insolubili
  • Cellulosa
  • Emicellulosa
  • Chitina e Chitos
  • Lignin
  • Fibra/brano
  • Amido resistente
  • Altri

Mercato, da fonte

• Cereali e cereali
• Frutta e verdura
• Altri (Nuts & semi, Legumi)

Mercato, per applicazione

• Cibo
  • Panificio
  • Colazione cereali e snack
  • Confezioni
  • Latticini
  • Prodotti della carne
  • Alimenti per bambini
• Bevande
• Farmaceutica
• Alimentazione animale composta
• Altri (assistenza personale e cosmetici)

Le suddette informazioni sono state fornite per le seguenti regioni e paesi:

• Nord America
  • USA.
  • Canada
• Europa
  • Germania
  • Regno Unito
  • Francia
  • Italia
  • Spagna
• Asia Pacifico
  • Cina
  • India
  • Giappone
  • Corea del Sud
  • Indonesia
• America latina
  • Brasile
  • Messico
• Medio Oriente e Africa
  • Sudafrica
  • Arabia Saudita
  • UA