Dimensione del mercato della lecitina

De-Oiled Lecithin La dimensione del mercato è stata valutata a 208,7 milioni di USD nel 2022 e si stima che si espandono al 7,5% CAGR dal 2023 al 2032, a causa della crescente consapevolezza dei consumatori sulla salute e sul benessere, che sta causando un cambiamento nelle scelte alimentari. De-oiled lecitina è un'opzione più sana per regolare lecitina poiché contiene meno grassi e colesterolo. I consumatori sono alla ricerca di prodotti con etichettatura chiara e ingredienti naturali, e la lecitina de-oiled si adatta a questi criteri perché è comunemente usato nei prodotti del pane, pasticceria e prodotti lattiero-caseari.

Inoltre, il settore della trasformazione alimentare in espansione, nonché l'esigenza di emulsionanti e stabilizzatori efficienti negli alimenti, ha aumentato la domanda di lecitina de-olio. Funziona così come un emulsionante, migliorando la texture e la qualità di una varietà di pasti lavorati. Inoltre, a causa delle sue capacità emulsionanti e solubilizzanti, le industrie farmaceutiche e cosmetiche stanno sempre più aggiungendo lecitina de-oiled nelle loro composizioni.

La volatilità dei prezzi delle materie prime è una limitazione fondamentale della crescita dei ricavi del mercato delle lecitina de-oiled. Poiché la lecitina de-oiled è in gran parte generata da soia, girasole o colza, la sua produzione è direttamente collegata a variazioni di questi costi di materia prima. Le fluttuazioni dei prezzi acuti in vari prodotti agricoli possono avere un'influenza sull'intero costo della produzione di lecitina de-oiled, riducendo così i margini di profitto dei produttori. Inoltre, la suscettibilità del mercato ai cambiamenti dei prezzi delle materie prime può provocare incongruenze nei prezzi e nell'offerta, rendendo difficile per le imprese pianificare e investire con fiducia.

COVID-19 Impatto

La pandemia COVID-19 ha avuto un'influenza mista sul mercato delle lecitina de-oiled. Mentre l'aumento dell'attenzione dei consumatori sulla salute e il benessere ha alimentato la domanda di ingredienti più puliti e naturali come la lecitina de-oiled, interruzioni della supply chain, capacità di produzione più bassa, e le preoccupazioni economiche limitato sviluppo di mercato. L'industria alimentare, un importante utilizzatore della lecitina de-oiled, ha visto il cambiamento dei modelli di domanda, con un aumento degli alimenti confezionati e convenienza, ma una diminuzione del settore foodservice. Il mercato è rimasto resiliente come lo scenario è cambiato, con uno spostamento verso canali di shopping online e una maggiore enfasi sulla sicurezza del prodotto e l'etichettatura pulita.

Tendenze del mercato della lecitina

La domanda dei consumatori di ingredienti più sani e naturali sta spingendo un movimento crescente verso le merci non OGM e label pulite nell'industria della lecitina de-oiled. Questa tendenza sta causando ai produttori di ricerca di soia non OGM o di lecitina de-olio derivata dal girasole e utilizzarla in una varietà di applicazioni culinarie, cosmetiche e farmaceutiche, allineando con la crescente domanda di opzioni di ingrediente pulite, trasparenti e sostenibili.

Analisi del mercato delle lecitina

Sulla base della fonte, il segmento a base di soia ha dominato circa USD 157.5 milioni di ricavi nel 2022. La crescente preferenza del cliente per le opzioni di cibo più sano sta guidando la necessità di lecitina de-oiled a base di soia. La lecitina de-oiled a base di soia è considerata come un'opzione naturale e più pulita a causa della sua origine non OGM, armonizzandosi con la crescente tendenza delle etichette pulite. I clienti consapevoli della salute che cercano il colesterolo più basso e il contenuto di grassi nelle loro diete stanno gravitando verso prodotti che includono la lecitina de-olio a base di soia come ingrediente funzionale, in particolare nel settore alimentare e delle bevande.

Sulla base della forma, il segmento delle forme di polvere rappresentava il 62,6% della quota di mercato delle lecitina de-oiled nel 2022. L'utilità eccezionale della lecitina de-olio in polvere come ingrediente emulsionante e stabilizzante nel settore alimentare, in particolare nei prodotti a base di latte secco e in polvere, spinge la domanda di lecitina de-olio in polvere. La lecitina de-olio in polvere è molto richiesta a causa della sua capacità di migliorare la texture, prolungare la durata dello scaffale e mantenere la consistenza in una vasta gamma di merci, tra cui bevande in polvere, minestre istantanee, miscele di pane secco e integratori nutrizionali.

Sulla base dell'applicazione, il settore alimentare e delle bevande ha registrato oltre 108,5 milioni di dollari di ricavi nel 2022. La crescente domanda di lecitina de-olio nel settore alimentare e delle bevande è in gran parte guidata dalle sue qualità multifunzionali, che lo rendono un componente critico per migliorare la qualità del prodotto. La lecitina bollita è un eccellente emulsionante e stabilizzatore che migliora la texture, la durata della mensola e le qualità sensoriali di una vasta gamma di prodotti alimentari e bevande, tra cui articoli di pane, prodotti lattiero-caseari, pasticceria e altri.

La dimensione del mercato della lecitina del Pacifico ha raggiunto 84 milioni di dollari nel 2022. La crescente adozione di diete occidentali, così come la consapevolezza dei consumatori di salute e benessere, stanno aumentando la domanda di lecitina de-oiled nella regione Asia-Pacifico. Poiché i consumatori di questa regione cercano alternative alimentari e bevande più sane e pulite, la funzione della lecitina de-oiled come alternativa naturale e inferiore-grasso corrisponde ai loro gusti. Inoltre, il settore alimentare fiorente, così come l'esigenza di emulsionanti e stabilizzatori efficaci per migliorare la qualità degli alimenti trasformati, stanno guidando la domanda di lecitina de-oiled nel mercato Asia-Pacifico.

Quota del mercato delle lecitina

Le principali aziende operanti nel settore della lecitina de-oiled includono:

• Cargill, Incorporated
• AMMINISTRAZIONE
• Stern-Wywiol Gruppe
• Gruppo IMCD B.V.
• Bunge Limited
• Biochimica Sonic
• American Lecithin Company
• Lecico GmBH
• Lecito
• Austrade Inc.
• Lipoid GmbH
• Leciti speciali di Clarkson
• Amitex Agro Product Pvt. Ltd.
• VAVVATO Scienze della vita Pvt. Ltd.
• DowDupont Inc.

Cargill, Incorporated è un produttore leader e fornitore di lecitina de-oiled. L'azienda offre una vasta gamma di prodotti lecitina de-oiled, tra cui lecitina de-oiled fluido, lecitina de-oiled in polvere e lecitina granulare de-oiled. I prodotti di lecitina de-oiled di Cargill sono utilizzati in una varietà di applicazioni, tra cui la trasformazione di alimenti e bevande, farmaci e cosmetici.

De-oiled Lecithin Industry News

• Nell'agosto 2022, Louis Dreyfus Company Agricultural Industries LLC (LDC) annunciò l'apertura del suo nuovo impianto di lecitina liquida di soia a Claypool, Indiana, Stati Uniti. Questo impianto integra la produzione di biodiesel di glicerina, e la raffinazione della lecitina, e la trasformazione di soia in uno dei più grandi impianti del paese. Dispone anche di un terminale di distribuzione dell'olio di canola e di una linea di confezionamento alimentare.

La relazione di ricerca sul mercato lecito de-oiled comprende una copertura approfondita del settore con stime e previsioni in termini di entrate in USD Million & Kilo Tons dal 2018 al 2032, per i seguenti segmenti:

Mercato, da fonte

• Soy-based
• A base di girasole
• A base di stupro
• Altri

Mercato, per forma

• Polvere
• Granules
• Liquidazione

Mercato, per applicazione

• Cibo e bevande
• Farmaceutici
• Cosmetici
• Alimentazione
• Industria
• Altri

Le suddette informazioni sono state fornite per le seguenti regioni e paesi:

• Nord America
  • USA.
  • Canada
• Europa
  • Regno Unito
  • Germania
  • Francia
  • Italia
  • Spagna
  • Russia
• Asia Pacifico
  • Cina
  • Giappone
  • India
  • Corea del Sud
  • ANZ
  • Asia meridionale
• America latina
  • Brasile
  • Messico
  • Argentina
• Medio Oriente e Africa
  • UA
  • Sudafrica
  • Arabia Saudita