Dairy Enzymes dimensione del mercato

Dairy Enzymes Market dimensione attraversata USD 580 milioni nel 2022 e si prevede di esporre oltre il 9% CAGR dal 2023 al 2032, guidato da un encomiabile aumento della domanda di latticini senza lattosio. Le merci prive di lattosio hanno guadagnato una popolarità significativa negli ultimi anni, attribuito alle crescenti incidenze di allergie alimentari come intolleranza al lattosio tra le persone in tutto il mondo. Secondo il rapporto pubblicato su ProCon.org, circa il 65% degli adulti a livello globale hanno una sorta di intolleranza al lattosio causata dalla diminuzione dell'attività dell'adulto.LCTgene, con conseguente dolore addominale e altre conseguenze gastrointestinali dopo il consumo di prodotti lattiero-caseari. Per coloro che non possono digerire lattosio, latticini senza lattosio possono fornire gli elementi vitali trovati nei prodotti caseari regolari, come calcio e vitamine.

Il ricorso alla salute di questa categoria di prodotto ai clienti è attualmente diffuso e in espansione. Detto questo, gli sforzi coerenti per migliorare la qualità e la diversità dei prodotti, consentendo ai consumatori varie opzioni attraenti, rafforzeranno le prospettive di mercato degli enzimi caseari. Gli enzimi caseari sono relativamente più costosi dei prodotti chimici alimentari tradizionali. Inoltre, ci sono linee guida severe per quanto riguarda il loro utilizzo e la commercializzazione in diverse economie. Il lungo processo di sviluppo di nuovi prodotti può interferire con la crescita del mercato.

COVID-19 Impatto

L'improvvisa comparsa di COVID-19 ha posto diverse sfide alle catene di valore globali a causa dell'imposizione di severe norme di blocco e barriere commerciali. Queste perturbazioni hanno influito significativamente sulla fornitura di materie prime, con conseguente crescita lenta del mercato degli enzimi caseari. Tuttavia, l'aumento dell'inclinazione dei consumatori verso gli alimenti nutrienti con benefici per la salute aggiunti guadagnati trazione durante la crisi come aumentare la salute immunitaria è emerso come misura preventiva.

Analisi del mercato dei Dairy Enzymes

Il segmento proteasi è stimato per raggiungere USD 530 milioni entro il 2032. Proteases aiuto nell'assorbimento di aminoacidi e la digestione di proteine. Questi enzimi anche aiutare ad aumentare la salute cardiovascolare, promuovere la funzione immunitaria, e accelerare la riparazione del tessuto durante la prevenzione del cancro del colon. Questo a parte, i benefici non patogeni, atossici ed eco-friendly associati agli enzimi proteasi favoriscono la loro adozione in diverse industrie di uso finale.

Il segmento del formaggio è in grado di crescere al 9,5% CAGR fino al 2032. I crescenti scambi culturali e gli orizzonti culinari ampliati completano la domanda di formaggio senza latticini. Inoltre, la maggiore popolarità di fast food come pizza, pasta e hamburger ha portato la domanda di mozzarella, parmigiano e formaggio cheddar in tutto il mondo. Mercato degli enzimi alimentari dimensione raggiungere USD 4,6 miliardi entro il 2027, propulso da un aumento del consumo di bevande alcoliche e non alcoliche.

L'industria europea degli enzimi lattieri è probabilmente superiore a 450 milioni di dollari di entrate entro il 2032. Le innovazioni coerenti nella tecnologia alimentare e un notevole aumento degli investimenti R&D focalizzati sullo sviluppo di prodotti alimentari di alta qualità aumenteranno la domanda di enzimi senza latticini in tutta Europa. Inoltre, aumentare la consapevolezza dei consumatori e aumentare l'inclinazione verso prodotti alimentari di migliore qualità realizzati con enzimi contribuirà ad aumentare la quota di mercato regionale.

Dairy Enzymes Market Share

I giocatori notevoli nel mercato Dairy Enzymes includono

• SternEnzym
• Novozymes
• Gruppo Kerry
• Molekula Gmbh
• Dow DuPont
• DSM
• Amano Enzyme
• Biocatalisti
• C.
• Hansen
• Enzimi speciali
• Tecnologie enzima avanzate
• Probiotici
• Innovazione Enzimatica

Dairy Enzymes Industry News

• Nell'aprile del 2021, Biocatalysts Ltd., nel tentativo di estendere la sua gamma di enzimi certificati Halal- e Kosher, in particolare mirando al mercato delle proteine caseari, ha steso il suo nuovo enzima PromodTM 517MDP (P517MDP). Il nuovo P517MDP è un esopeptidasi altamente efficiente che raggiunge oltre il 40% di grado di idrolisi nella proteina della caseina, rompendolo in peptidi e aminoacidi. Questo migliora la sua solubilità e migliora la sua digeribilità cambiando caseina proteina idrolysate ad un componente più versatile che può essere utilizzato nella produzione di alimenti per scopi medici speciali, tra cui il follow-on specializzato e le formule infantili.

Questa relazione di ricerca sul mercato degli enzimi lattiero-caseari comprende una copertura approfondita del settore con stime e previsioni in termini di volume in Kilo Tons e ricavi in USD Milioni da 2018 a 2032 per i seguenti segmenti:

Mercato, per prodotto (2018 – 2032)

• Lipasi
• Carboidrati
  • Amylase
  • Lattazione
  • Altri carboidrati
• Protesi
• Esterasi
• Catala
• Transglutaminase
• Altri

Mercato, Per Applicazione (2018 – 2032)

• Latte
• Formaggio
• Butter
• Yoghurt
• Proteine del siero
• Dolci e gelati
• Formula infantile
• Altri

Le suddette informazioni sono state fornite per le seguenti regioni e paesi:

• Nord America
  • USA.
  • Canada
  • Messico
• Europa
  • Germania
  • Regno Unito
  • Francia
  • Spagna
  • Italia
  • Russia
• Asia Pacifico
  • Cina
  • India
  • Giappone
  • Australia
  • Indonesia
  • Corea del Sud
• America latina
  • Brasile
  • Argentina
• Medio Oriente e Africa
  • Sudafrica
  • Arabia Saudita
  • UA