Derivati del chicco di cacao Dimensione del mercato

Derivati del chicco di cacao Le dimensioni del mercato sono state valutate a 47,7 miliardi di USD nel 2022 e si stima che si espandono a oltre il 3,6% CAGR dal 2023 al 2032. Il mercato è un settore dinamico e vitale nell'industria globale del cacao. Derivato dall'umile fagiolo di cacao, questo mercato comprende una vasta gamma di prodotti essenziali in varie industrie, tra cui cibo, bevande, cosmetici e farmaci. Al suo nucleo, i derivati del fagiolo di cacao includono principalmente cacao in polvere, burro di cacao e liquori di cacao.

La polvere di cacao è un ingrediente fondamentale nella produzione di cioccolatini, prodotti da forno e bevande calde, mentre il burro di cacao è ampiamente utilizzato nell'industria della pasticceria e cosmetica per le sue proprietà idratanti. Il liquore di cacao, d'altra parte, funge da materia prima per la produzione di cioccolato.

I mercati emergenti, in particolare in Asia e in America Latina, hanno assistito ad un aumento del reddito disponibile, portando ad un aumento del consumo di cioccolato e creando nuove opportunità per derivati del cacao. Inoltre, la tendenza verso indulgenze più sane ha spinto la domanda di cioccolato fondente, ricco di contenuto di cacao e associato a vari benefici per la salute, ulteriore crescita del mercato combustibile.

Anche l'uso del burro di cacao come ingrediente chiave dei prodotti naturali per la cura della pelle ha contribuito alla traiettoria verso l'alto. Tuttavia, la volatilità dei prezzi nel mercato del cacao, causata da fattori come gli eventi atmosferici, le malattie e le questioni geopolitiche, pone un notevole rischio per la redditività dei derivati del cacao. Le complessità della catena di fornitura, in particolare per quanto riguarda i piccoli agricoltori nei paesi in via di sviluppo, possono creare difficoltà a garantire una fornitura coerente e di alta qualità di fave di cacao.

COVID-19 Impatto

Inizialmente, la pandemica ha interrotto le catene di approvvigionamento, che interessano il mercato dei derivati del fagiolo di cacao come disagi di trasporto e logistica affrontati. I paesi produttori di cacao, come quelli dell'Africa occidentale, hanno imposto riduzioni e restrizioni, che hanno ostacolato la raccolta e la lavorazione dei fanghi di cacao. La carenza di lavoro e le misure di sicurezza hanno ulteriormente aggravato queste sfide della supply chain. Sul lato della domanda, il mercato ha sperimentato cambiamenti nel comportamento dei consumatori. Mentre c'era un aumento della domanda di prodotti alimentari essenziali durante i blocchi, la domanda di cioccolatini premium e prodotti non essenziali a base di cacao temporaneamente declinato. Il traffico ridotto dei piedi nei punti vendita al dettaglio e le lotte del settore dell'ospitalità hanno colpito il consumo di derivati del cacao, in particolare nei segmenti di fascia alta.

Derivati del chicco di cacao Tendenze di mercato

Vi è una crescente domanda di consumatori per prodotti di cioccolato premium e sostenibile. Mentre i consumatori diventano più esigenti, stanno cercando cioccolatini di alta qualità con sapori unici, cacao di origine singola e pratiche di approvvigionamento etico. Questa tendenza ha portato alla proliferazione di marchi artigianali e artigianali di cioccolato, stimolando l'innovazione e la diversificazione nell'industria dei derivati del cacao. Con i mutanti stili di vita dei consumatori e le preferenze alimentari, il mercato sta assistendo allo sviluppo di derivati innovativi del cacao per varie applicazioni. Questi includono senza latticini e cioccolato vegano alternative, così come prodotti infusi di cacao nel settore della salute e del benessere, come integratori e bevande a base di cacao.

Derivati del chicco di cacao Analisi del mercato

In base al tipo, il segmento delle fave di cacao ha dominato circa 16,6 miliardi di dollari nel 2022. I fagioli di cacao rappresentano la materia prima da cui derivano tutti gli altri derivati. I fagioli di cacao sono principalmente scambiati come materie prime e sono soggetti a fluttuazioni dei prezzi influenzate da fattori come le condizioni meteorologiche, i raccolti e gli eventi geopolitici. Il burro di cacao, rinomato per la sua texture liscia e il suo sapore ricco, occupa una porzione significativa del mercato.

È un ingrediente chiave in vari prodotti di pasticceria, cosmetici e farmaceutici, contribuendo a una consistente quota di mercato. La domanda di burro di cacao è stata alimentata dalla crescita del settore cosmetico e della cura personale, così come la popolarità dei prodotti di cioccolato premium.

Sulla base della categoria, il segmento convenzionale rappresentava il 94% della quota di mercato dei derivati del cacao nel 2022. I derivati convenzionali del cacao sono derivati da fave di cacao che vengono coltivate utilizzando pratiche agricole convenzionali, che possono comportare l'uso di pesticidi e fertilizzanti sintetici. I derivati convenzionali del cacao sono tipicamente più ampiamente disponibili e sono stati la scelta preferita per molti produttori a causa dei loro costi di produzione più bassi. I derivati del cacao organico stanno guadagnando quota di mercato e di trazione a causa della crescente domanda di consumatori di prodotti che sono rispettosi dell'ambiente, eticamente fonte, esenti da sostanze chimiche sintetiche.

Sulla base dell'applicazione, l'industria alimentare e delle bevande acquisirà notevole slancio durante la timeline prevista. I derivati del cacao sono ingredienti fondamentali nella produzione di barre di cioccolato, caramelle, torte, biscotti e una vasta gamma di prodotti infusi al cacao. Questa categoria comprende sia il mercato di massa che i cioccolatini premium, con quest'ultimo spesso con derivati di cacao di alta qualità per soddisfare le richieste dei consumatori per sapori distintivi e qualità premium. Inoltre, la polvere di cacao è un ingrediente fondamentale nella preparazione di cioccolato caldo, ricette di cottura e bevande di cacao.

La dimensione del mercato dei derivati del cacao in Nord America ha registrato oltre 14,2 miliardi di dollari nel 2022. Gli Stati Uniti detengono una consistente quota di mercato all'interno del Nord America. Vanta un forte appetito per i prodotti a base di cioccolato e cacao, con una consolidata industria del cioccolato e un mercato altamente competitivo. I principali produttori di cioccolato e i marchi di cioccolato premium sono giocatori di spicco nella regione, guidando la domanda di fagioli di cacao, burro di cacao e polvere di cacao. La tendenza verso cioccolatini premium e artigianali, unita alla crescente consapevolezza dei consumatori consapevoli della salute, ha stimolato l'uso di derivati di cacao di alta qualità in varie applicazioni.

Derivati del chicco di cacao Quota di mercato

Alcune delle principali società operanti nel settore dei derivati del cacao sono:

• Barry Callebaut
• Cargill
• Mondelez Internazionale
• Nestlé
• Gruppo Olam
• Indcre SA
• JB Foods Ltd
• Moner Cocoa SA
• Ecuakao Group Ltd.
• Natra SA
• United Cocoa Processor Inc
• Cacao Touton
• ECOM Agroindustriale
• Gruppo CEMOI
• Ferrero

Questi giocatori si concentrano su partnership strategiche, nuovo lancio di prodotti e commercializzazione per l'espansione del mercato. Inoltre, questi giocatori stanno investendo fortemente nella ricerca che consente loro di introdurre prodotti innovativi e ottenere il massimo fatturato nel mercato.

 

Olam Group è una società leader nel settore alimentare e agroalimentare, che fornisce ingredienti alimentari, mangimi e fibre a 20.200 clienti in tutto il mondo. Olam ha operazioni in oltre 60 paesi e una forza lavoro di oltre 100.000 dipendenti. Le fonti, i processi e i mercati delle materie prime agricole, come il cacao, il caffè, il cotone, il riso e i prodotti in legno. Olam fornisce anche servizi finanziari di merce ai suoi clienti.

Notizie sull'industria dei derivati del cacao

Due aziende del gruppo Reliance, Reliance Consumer Products (RCPL) e Reliance Retail Ventures (RRVL), hanno annunciato di acquistare azioni Lotus Chocolate. Cioccolatini Lotus produce derivati di cacao e altri prodotti. Il gruppo fiduciario comprerà il 26% della partecipazione dell'azienda. Hanno intenzione di acquistare 33.38 azioni lakh ad un prezzo fisso di Rs 115.50 per azione.

La relazione sulla ricerca sul mercato dei derivati del cacao comprende un'approfondita copertura del settore con stime e previsioni in termini di entrate in USD Million & Kilo Tons dal 2018 al 2032, per i seguenti segmenti:

Mercato, per tipo

• Fagioli di cacao
• Burro di cacao
• Polvere di cacao
• Altri derivati del cacao

Mercato, Per categoria

• Organico
• Convenzione

Mercato, per applicazione

• Alimenti e bevande
• Cura personale
• Altri

Le suddette informazioni sono state fornite per le seguenti regioni e paesi:

• Nord America
  • USA.
  • Canada
• Europa
  • Germania
  • Regno Unito
  • Francia
  • Spagna
  • Italia
• Asia Pacifico
  • Cina
  • Giappone
  • India
  • Australia
  • Corea del Sud
  • Indonesia
  • Malesia
• America latina
  • Brasile
  • Messico
  • Argentina
• Medio Oriente e Africa
  • Sudafrica
  • Arabia Saudita
  • UA
  • Egitto