Clean-label ingredienti dimensione del mercato, rapporto di crescita 2025-2034
ID del Rapporto: GMI6944 | Data di Pubblicazione: November 2024 | Formato del Rapporto: PDF
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Dettagli del Rapporto Premium
Anno Base: 2024
Aziende coperte: 12
Tabelle e Figure: 240
Paesi coperti: 18
Pagine: 220
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Ingredienti di label pulito Dimensione del mercato
La dimensione globale del mercato degli ingredienti clean-label è stata valutata a 53,2 miliardi di dollari nel 2024 e si stima che crescerà a un CAGR di oltre il 6,4 % dal 2025 al 2034. Gli ingredienti Clean-label sono privi di qualsiasi forma di sostanze artificiali come coloranti e conservanti, oltre ad essere naturali e minimamente lavorati. Ciò significa che cadono in linea con l'aumento della domanda di ingredienti puliti-etichetta e le tendenze incentrate sulla salute nell'industria alimentare e delle bevande. Gli ingredienti Clean-label sono quelli che vengono liberi da qualsiasi forma di alterazione, sia esso chimico o fisico.
Con la tecnologia ampiamente focalizzata, c'è sempre più appetito per i consumatori di essere dato più informazioni per rivendicare la più grande quota nel mercato degli ingredienti di marchio pulito. Poiché i consumatori diventano più consapevoli della loro salute, cercano prodotti familiari, semplici e non additivi.
La crescente popolazione di consumatori etici soprattutto i vegani stanno anche aumentando la domanda di alimenti biologici principalmente vegani. Questi consumatori a marchio pulito mettono l'importanza sulla salute del pianeta e dei loro corpi e così, vegani, biologici e alimenti a base vegetale sono molto preferiti dalla crescente popolazione di vegani.
Ingredienti di label pulito Tendenze di mercato
Sta emergendo una nuova ondata di preoccupazione per la salute e la riconoscibilità degli ingredienti. L'appetito del pubblico per l'utilizzo di prodotti con il minor numero di ingredienti e nessuna sostanza artificiale è costantemente aumentato. Di conseguenza, c'è un aumento di sapori naturali, colori, dolcificanti e anche conservanti utilizzati in cibo e bevande. Oltre alle applicazioni tradizionali come la panetteria e gli snack, gli ingredienti di label pulito sono ora incorporati in latticini, carne e anche bevande a causa della crescente domanda di opzioni sane nel settore alimentare e delle bevande.
Ingredienti di label pulito Analisi del mercato
Inoltre, lo sviluppo di nuovi ingredienti in label pulito con una maggiore durata dello scaffale, stabilità e sapore rende più facile l'etichettatura pulita senza sacrificare la qualità. Al giorno d'oggi, i consumatori sono preoccupati di più dei soli costituenti del prodotto alimentare. Questo sviluppo ha aumentato la necessità di materiali responsabili e verdi, alimentando così la crescita dei prodotti organici e non OGM.
Ci sono ostacoli in termini di formulazione del prodotto e prezzo per il mercato degli ingredienti di marchio pulito. La produzione di ingredienti puliti è costosa. Le limitate catene di approvvigionamento, costose aziende agricole biologiche e sistemi di garanzia della qualità servono come fonti per questi ingredienti, e che la catena di fornitura è costoso per tutti i partecipanti. Questi prezzi più alti disturbano i prezzi competitivi.
Raggiungere il gusto necessario, la texture e la durata dello scaffale è dolorosa e difficile. È ancora più arduo che usare i conservanti artificiali e additivi. Molte formulazioni di etichette pulite non hanno la stabilità chimica che gli ingredienti sintetici possiedono. Ciò porta al deterioramento dei prodotti nel tempo, riducendo la durata degli scaffali e aumentando i cicli di produzione, che complicano le operazioni e aumentano i costi inutilmente.
Sulla base dei tipi, mercato degli ingredienti è segmentato in colori naturali, sapori naturali, frutta e verdura ingredienti, amido e dolcificanti, e farine, malto e altri. Gli ingredienti ortofrutticoli hanno dominato il mercato nel 2024 e sono stati valutati a 12,9 miliardi di dollari. Questo segmento comprende puree, concentrazioni ed estratti di frutta e verdura. Questo è utile per la crescita del mercato in quanto è diventato più comune a causa della crescente domanda di prodotti più nutrienti.
Sulla base della forma, il mercato degli ingredienti pulito-etichetta è diviso in polvere e liquido. Nel 2024, il segmento della forma in polvere ha dominato il 54,1% della quota di fatturato. C'è un'alta domanda nel mercato per la polvere a secco in label pulito perché questi ingredienti sono più facili da gestire e conservare e più versatili per l'applicazione. Questi ingredienti trovano applicazione in cottura, pasticceria, miscele asciutte, e anche nella preparazione di bevande. Sono anche più facile da dosare e mantenere in azione, motivo per cui sono popolari con i produttori.
La domanda di forme liquide di sapori naturali, colori ed emulsionanti è superiore a quella di polveri per bevande, latticini e condimenti perché il processo di garantire una buona miscelazione è più semplice. Gli ingredienti liquidi sono utilizzati per dare un gusto genuino e un buon aspetto, così come per migliorare il fascino visivo e sensoriale del prodotto.
Sulla base dell'applicazione. Il mercato degli ingredienti per la casa pulita è diviso in bevande, snack e cibi per la comodità, panetteria e pasticceria, latticini e dolci surgelati e altri. L'industria delle bevande è stata più veloce nel 2024, e si prevede di continuare a espandersi in avanti. Una moltitudine di queste bevande come succhi di frutta, bevande analcoliche, tè, e anche alcune bevande funzionali possiedono attributi clean-label.
C'è una tendenza crescente di persone che preferiscono le bevande che sono più sani che, a sua volta, aumenta la domanda di gusti naturali, colori e dolcificanti. Inoltre, la panetteria e la pasticceria è anche segmenti altamente richiesti per gli ingredienti di label pulito.
Nel 2024, il mercato degli ingredienti a marchio pulito degli Stati Uniti è stato raggiunto 15,5 miliardi di dollari. I populace sono diventati più consapevoli dei pericoli degli additivi, quindi l'uso di prodotti a marchio pulito è aumentato. I produttori di alimenti devono adattare i loro prodotti alla domanda di marchio pulito.
Gli Stati Uniti affilano il suo piedistallo come il paese più dominante nell'industria degli ingredienti a marchio pulito con la sua quota di entrate, mantenendo così il più grande mercato in Nord America. Oltre alle dinamiche di mercato, la crescita del mercato ne del prodotto clean-label è anche facilitata dal cambiamento del comportamento dei consumatori e dall'ammorbidimento dei modelli dietetici.
Questo sviluppo è ulteriormente stimolato da un aumento del consumo di alimenti vegetali e biologici all'interno degli Stati Uniti, giurando la nazione come leader chiave nella trasformazione delle etichette pulite.
Ingredienti di label pulito Quota di mercato
Le aziende stanno espandendo la loro presenza di mercato attraverso partnership strategiche, lanciando nuovi prodotti e commercializzandoli. Forte sta cercando di cambiare il suo punto di vista stabilendo nuove relazioni strategiche e sviluppando nuovi prodotti orientati verso la commercializzazione. Inoltre, queste aziende stanno investendo in R& D , che permette di nuovi prodotti che portano a rendimenti aumentati.
Cargill Incorporated fornisce uno sviluppo sicuro e responsabile nei mercati agricoli, finanziari, alimentari e industriali. L'azienda commercializza prodotti in fibra solubile come inulina, maltodestrina e destrosio che sono incorporati in alimenti e bevande, farmaci e mangimi animali. Cargill ha una presenza in più di 70 paesi e serve oltre 125 nazioni.
Ingredienti di label pulito Aziende di mercato
I principali giocatori che operano nel settore degli ingredienti clean-label sono:
• Archer Daniel Midland Company
• Gruppo Brisan
• Cargilli
• Chr. Hansen A/S
• Corbion
• DSM-Firmenich
• Exberry
• Ingredizione
• Kerry Group PLC
• Ingredienti Limagrain
• Tecnologie sensibili
• Tate & Lyle PLC
Clean-label Ingredienti Industria News
• Nel luglio 2024, la società Ingredion Incorporated ha annunciato l'introduzione della FIBERTEX CF 500 e FIBERTEX CF 100 al mercato EMEA. Questi prodotti sono testurizzazione, fibra di agrumi per applicazioni in label pulito. Questi prodotti saranno disponibili nella regione APAC in agosto, mentre gli Stati Uniti e il Canada li riceveranno entro la fine dell'anno.
• Nel mese di settembre 2020, Chr. Hansen ha introdotto una nuova linea di frutta massima che è pulito-etichetta e utilizza curcuma altamente colorato con pochissimo sapore.
Il rapporto di ricerca sul mercato degli ingredienti clean-label comprende una copertura approfondita del settore,con stime e previsioni in termini di entrate (USD Billion) & volume (Kilo Tons) dal 2021 al 2034, per i seguenti segmenti:
Mercato, per tipo
Mercato, per forma
Mercato, per applicazione
Le suddette informazioni sono fornite per le seguenti regioni e paesi: