Citrus pectina dimensione del mercato

Citrus pectina La dimensione del mercato è stata stimata a 1.25 miliardi di dollari nel 2023 e si prevede di crescere ad un CAGR di oltre il 6% tra il 2024 e il 2032. L'accresciuta consapevolezza dei potenziali vantaggi per la salute della pectina di agrumi, in particolare per la sua funzione in applicazioni alimentari e nutrizionali, è un importante fattore di domanda nell'industria della pectina di agrumi. La pectina di agrumi è una sostanza chimica naturale ottenuta dalle bucce di agrumi come arance, limoni e pompelmi che ha qualità di gelatura e ispessimento. Ha una vasta gamma di usi in prodotti alimentari e bevande come succhi di frutta, gelatine, marmellate e yogurt.

L'interesse dei consumatori per la salute e il benessere ha aumentato la domanda di componenti naturali e puliti. Citrus pectina si adatta a questa tendenza perché è a base vegetale, non allergenica e non OGM. È stato anche esaminato per i suoi possibili vantaggi per la salute, tra cui come la sua capacità di ridurre il colesterolo, gestire lo zucchero nel sangue, e aumentare la salute digestiva. Ciò ha portato alla sua incorporazione in integratori alimentari e medicinali.

Altri idrocolloidi, come la gomma di xanthan, la gomma di guar e il carrageenan, sono un vincolo significativo sulla crescita del reddito dell'industria della pectina di agrumi. Questi idrocolloidi sostitutivi hanno capacità di testurizzazione e gelling simili e sono spesso più comunemente conosciuti e impiegati in una varietà di industrie. I produttori e i formulatori alimentari possono scegliere queste sostituzioni perché alla loro presenza consolidata e ai costi più economici, riducendo la quota di mercato degli agrumi e il potenziale di reddito.

COVID-19 Impatto

Il mercato della pectina di agrumi è stato influenzato in modo significativo dalla pandemica COVID-19. Mentre la domanda di agrumi è aumentata a causa del suo utilizzo negli alimenti, in particolare quelli legati alla salute e al benessere, le interruzioni nelle catene di approvvigionamento e nel settore manifatturiero hanno ostacolato lo sviluppo complessivo del mercato. Inoltre, a causa della chiusura delle attività di accoglienza e foodservice durante i lockdown e i limiti, l'uso della pectina di agrumi in situazioni di ristorazione e di ristorazione era limitato. La crescente enfasi del consumatore sugli ingredienti sani e naturali, d'altra parte, ha portato ad una continua domanda di pectina di agrumi in merci come integratori alimentari e pasti funzionali. L'industria della pectina di agrumi è prevista per rimbalzare e continuare a trarre profitto dalla tendenza del consumatore consapevole della salute come i progressi pandemici.

Tendenze del mercato della pectina

L'industria della pectina di agrumi si sta espandendo a causa della crescente domanda di prodotti naturali e a marchio pulito nei settori alimentare e farmaceutico. Citrus pectin's varie applicazioni, come il suo coinvolgimento in basso-zucchero e le formulazioni alimentari a basso contenuto di grassi, così come i suoi potenziali vantaggi per la salute, stanno guidando la sua popolarità. Poiché la conoscenza dei consumatori di questi benefici cresce, il mercato è probabile che aumenti costantemente, a causa di una tendenza verso opzioni di ingrediente più sano e naturale.

Analisi del mercato della pectina

Sulla base della fonte, il mercato è segmentato come arance, limone, pompelmo, altri. Le arance hanno avuto un valore di mercato di maggioranza di 691,5 milioni di dollari nel 2022. La flessibilità della pectina di agrumi prodotta dalle arance è un importante fattore di domanda nel settore alimentare e delle bevande. La pectina di agrumi, un ingrediente naturale addensante e gelificante, è ampiamente apprezzata per la sua capacità di migliorare la consistenza e la consistenza di una vasta gamma di merci, tra cui gelatine, marmellate, succhi di frutta e prodotti lattiero-caseari. Il suo stato pulito-label, non OGM corrisponde anche all'aumento del desiderio dei consumatori di ingredienti sani e naturali, migliorando la sua domanda nel settore alimentare.

Sulla base del grado, il mercato è segmentato come alta methoxyl (HM) pectina e bassa methoxyl (LM) pectina. High Methoxyl (HM) Pectin ha detenuto una quota di mercato dominante di circa il 62,3% nel 2022 e si prevede che crescerà a un ritmo lucrativo fino al 2032. Alto metossil (HM) Il grado di pectina è molto richiesto perché alle sue notevoli qualità gelificanti, che lo rendono un componente importante nel settore alimentare, in particolare nella preparazione di gelatine, marmellate e conserve di frutta. La capacità della pectina HM per creare gel forti in presenza di alti livelli di zucchero e di basso pH è fondamentale per produrre la corretta texture e consistenza in questi prodotti.

Sulla base dell'applicazione, il mercato della pectina di agrumi è segmentato come alimenti e bevande, panetteria e pasticceria, prodotti farmaceutici, cosmetici e di cura personale, integratori alimentari, cibo funzionale, altri. Food & Beverages deteneva un valore di mercato di maggioranza pari a 352,1 milioni di USD nel 2022. Uno dei principali driver di domanda per la pectina di agrumi nel settore Food & Beverages è le sue eccezionali proprietà gelling e ispessimento, rendendolo un prezioso ingrediente per la creazione di texture e bocca desiderabili in una vasta gamma di prodotti, tra cui marmellate, gelatine, bevande a base di frutta, prodotti lattiero-caseari e pasticceria. La pectina di agrumi è un'alternativa naturale agli additivi sintetici, allineando con la crescente preferenza dei consumatori per gli ingredienti puliti e naturali, e contribuisce anche alla qualità del prodotto e migliora l'esperienza sensoriale generale, portando così la sua domanda nel settore alimentare e delle bevande.

Sulla base del canale di distribuzione, il mercato è segmentato come vendite dirette, distributori e grossisti, vendita online, negozi di convenienza, negozi di specialità e altri. Distributori e grossisti hanno tenuto un valore di mercato di maggioranza di USD 474,4 milioni nel 2022. L'esigenza di una distribuzione efficiente e completa della supply chain spinge l'uso della pectina di agrumi attraverso distributori e grossisti. I distributori e i grossisti svolgono un ruolo importante nel mantenere una fornitura coerente e facilmente disponibile di agrumi pectina ai produttori in una varietà di settori. Essi forniscono un metodo pratico e conveniente per ottenere questa sostanza chimica, facilitando la produzione di una vasta gamma di elementi come cibo, farmaci e integratori.

Il Nord America ha dominato la quota di mercato di maggioranza e un fatturato di 462,9 milioni di dollari nel 2022. Uno dei principali driver di domanda di agrumi pectina in Nord America è la crescente preferenza del cliente per prodotti alimentari puliti, naturali e più sani e bevande. La pectina di agrumi, ottenuta da bucce di agrumi, è elogiata per le sue proprietà naturali e vegetali in quanto i clienti crescono più sani e cercano merci con sostanze chimiche e conservanti minimi. Viene utilizzato per migliorare la tessitura, la stabilità e la consistenza in una varietà di prodotti alimentari e bevande, tra cui gelatine, marmellate e prodotti lattiero-caseari, coincidendo con la tendenza al label pulito e generando la domanda regionale.

Citrus mercato della pectina

I principali attori che operano nell'industria della pectina di agrumi includono:

• Cargill, Inc.
• DuPont de Nemours, Inc.
• Herbstreith & Fox KG Pektin-Fabriken
• Naturex (Givaudan)
• CP Kelco
• Compañía Española de Algas Marinas S.A. (CEAMSA)
• Silvateam S.p.A.
• Quadra Chemicals Ltd.
• B&V srl
• Lucid Colloids Ltd.
• Classic Gum Company
• S.A. Citrique Belge N.V. (Cintura Citrica)
• Florida Food Products, Inc.
• Yantai Andre Pectin Co. Ltd.
• Fiberstar, Inc.

Cargill, Inc. è uno dei principali produttori mondiali di agrumi. Cargill produce pectina di agrumi nelle sue strutture in Spagna, Brasile e Stati Uniti. La pectina di agrumi di Cargill è conosciuta per la sua alta qualità e consistenza. Cargill ha impianti di produzione in oltre 70 paesi. Questo consente a Cargill di accedere a una vasta gamma di bucce di agrumi e altre materie prime.

Citrus Pectin Industria News

• Nell'ottobre del 2021, CP Kelco, pioniere globale dei prodotti naturali, introdusse GENU Pectin YM-SAL 200, una soluzione stabilizzante potenziata per la lavorazione del burro di lunga durata con un sapore più salato che i consumatori desiderano.

La relazione sulla ricerca sul mercato degli agrumi comprende una copertura approfondita dell'industria con stime e previsioni in termini di entrate in USD Million & Kilo Tons dal 2018 al 2032, per i seguenti segmenti:

Mercato, per fonte

• Arance
• Limone
• Pompelmo
• Altri

Mercato, per grado

• Alta metossil (HM) pectina
• Methoxyl basso (LM) pectina

Mercato, per applicazione

• Alimenti e bevande
• Fornaio e pasticceria
• Farmaceutica
• Prodotti cosmetici e cura personale
• Integratori alimentari
• Cibo funzionale
• Altri

Mercato, tramite canale di distribuzione

• Vendita diretta
• Distributori e grossisti
• Vendita Online
• Negozi di convenienza
• Negozi specializzati
• Altri

Le suddette informazioni sono fornite per le seguenti regioni e paesi:

• Nord America
  • USA.
  • Canada
• Europa
  • Regno Unito
  • Germania
  • Francia
  • Italia
  • Spagna
  • Russia
• Asia Pacifico
  • Cina
  • Giappone
  • India
  • Corea del Sud
  • ANZ
  • Asia meridionale
• America latina
  • Brasile
  • Messico
  • Argentina
• Medio Oriente e Africa
  • UA
  • Sudafrica
  • Arabia Saudita