Dimensione del mercato delle fibre alimentari basate sugli agrumi

Global Citrus Based Dietary Fibers Market è stato valutato in oltre 1,2 miliardi di dollari nel 2017 e si prevede di crescere a oltre il 6% nel periodo di previsione.

La necessità di migliorare il valore nutrizionale del cibo a causa dell'aumento della coscienza sanitaria dei consumatori propellerrà la crescita del mercato. La tendenza di spostamento verso stili di vita sani insieme all'aumento della spesa dei consumatori per il cibo nutriente aumenterà il campo di applicazione. L'alto contenuto di composti bioattivi tra cui flavonoidi, carotene e polifenoli fornisce una prospettiva positiva per la domanda del prodotto.

L'aumento della domanda di prodotti alimentari, panetteria e latticini, grazie a funzioni benefiche, tra cui gelatura, ispessimento, stabilizzazione e legame dell'acqua, spingerà le dimensioni del mercato globale. L'industria della panetteria tedesca è stata valutata oltre 15 miliardi di dollari nel 2016. Alto utilizzo come sostituzioni di grasso supporterà la portata del prodotto tra le applicazioni di panetteria. Le forti prospettive nelle applicazioni di carne per il miglioramento della texture, il miglioramento del rendimento e il miglioramento dell'umidità propelleranno la penetrazione del prodotto.

Vantaggi significativi per la salute, tra cui sollievo dallo stress, riduzione dell'ansia e miglioramento del tono della pelle ha migliorato la domanda del settore da applicazioni farmaceutiche e cosmetiche. Migliorata la salute del cuore, la prevenzione contro la costipazione insieme con probabilità abbassata di occorrenza di pietra renale guiderà la domanda del prodotto.

Le normative governative favorevoli al miglioramento del contenuto nutrizionale nei cibi e nelle bevande sosterranno l'espansione dell'industria. I progressi tecnologici e le innovazioni nell'offrire la combinazione di prodotti solubili e insolubili sono tra i fattori chiave che sostengono la crescita aziendale. I costi della buccia di agrumi fluttuanti e la distribuzione geografica irregolare delle risorse di materie prime sono fattori importanti che influenzano la base degli agrumi fibre alimentari tendenza dei prezzi. Tuttavia, i costi elevati di R&D per lo sviluppo di nuovi prodotti insieme alla disponibilità di un gran numero di sostituti possono ostacolare la crescita del settore.

Analisi del mercato delle fibre alimentari

Mercato della coltura ha rappresentato oltre 850 milioni di dollari nel 2017. Migliorate le funzioni di ispessimento, stabilizzazione e gelatura hanno stimolato la domanda di pectina nella lavorazione dei frutti, tra cui sirene, yogurt e dolci. Le potenziali applicazioni nell'industria farmaceutica a causa di una notevole capacità di trattenere l'acqua e un facile assorbimento da parte del tratto digestivo propelleranno la crescita dei ricavi. La capacità di inibire la crescita delle cellule tumorali ha migliorato l'ambito di applicazione nella prevenzione del cancro.

Le conserve alimentari hanno rappresentato oltre il 25% della quota mondiale di fibre alimentari a base di agrumi nel 2017. Migliorata capacità di gelatura e controllo della texture sono tra le proprietà chiave che guidano l'ambito di applicazione. Le marmellate, le sirene e altre conserve di cibo richiedono una dieta regolare a causa delle abitudini alimentari cambianti alimentano la domanda del prodotto. L'aumento dell'adozione delle marmellate di panetteria a causa del suo significato nella protezione contro i danni termici propellerà la crescita dell'industria.

L'applicazione Bakery è prevista per crescere a oltre il 4% dal 2018 al 2024. Le fibre alimentari a base di agrumi trovano potenziali applicazioni in Prodotti da forno particolarmente come addensanti e leganti d'acqua. Migliorata riduzione di uovo e grasso, maggiore durata attraverso la legatura di particelle fragili accoppiate con miglioramento di qualità in pasta congelata sono tra i principali vantaggi che guidano l'ambito di applicazione.

Le fibre alimentari a base di agrumi come mercato degli agenti gelificanti è previsto per registrare circa 35 chili di tonnellate entro il 2024. La facilità nella formazione di gel a causa di elevata capacità di cattura dell'acqua a bassa concentrazione ha stimolato la domanda del settore. Aumentare la penetrazione dei prodotti tra marmellate, latticini e applicazioni di pasticceria spingerà la domanda del settore. Migliorati benefici per la salute insieme con la durata prolungata dello scaffale del prodotto fornisce prospettive positive per le funzioni gelling.

Il grado alimentare ha rappresentato la quota dominante nel mercato globale delle fibre alimentari a base di agrumi a causa di ampie applicazioni alimentari, tra cui panetteria, pasticceria, latticini, bevande di frutta, conserve di frutta e carne e salato. Espansione nell'industria alimentare globale trasformata insieme a standard regolarizzati per approvati additivi alimentari compresi i numeri INS, U ed E supporteranno la crescita dell'industria. La funzionalità superiore e l'efficacia dei costi sono tra i fattori chiave che contribuiscono alla crescita delle vendite dai prodotti alimentari.

I limoni sono la fonte dominante nella quota di mercato delle fibre alimentari a base di agrumi, che rappresenta più del 50% della quota del settore nel 2017. Contenuto naturale della frutta enzimi & pectina methylesterase fornisce prospettive positive per la domanda di limoni. I limoni offrono notevoli benefici per la salute, compresi i livelli di colesterolo abbassato, gli effetti anti-cancro e il rischio ridotto di pietra renale.

Il mercato europeo testimonierà guadagni superiori al 5% fino al 2024. Aumentare la coscienza della salute dei consumatori che influenza la domanda alimentare nutriente potenziata sarà la quota dell'industria del combustibile. La crescita della produzione lattiero-casearia e dell'industria della panetteria insieme ai nuovi sviluppi dei prodotti lattiero-caseari sosterrà la domanda regionale. Notevoli benefici per la salute insieme a migliori proprietà funzionali ha stimolato l'utilizzo del prodotto nelle applicazioni di carne e panetteria.

Le entrate del mercato del Nord America dovrebbero superare 500 milioni di dollari fino al 2024. Favorevole norme governative relative agli standard alimentari accoppiati con benefici significativi come additivo alimentare sosterrà la crescita aziendale. Aumentare l'uso del prodotto in carne in scatola, pesce e salato accompagnato dalla necessità di migliorare il valore nutritivo nelle applicazioni di panetteria aumenterà la domanda del settore. L'American Heart Association raccomanda, l'assunzione giornaliera di fibra alimentare da 25g - 30g. L'aumento della domanda da parte dell'applicazione del latte a base di noce aprirà nuove opportunità per la portata del prodotto.

Quota del mercato delle fibre alimentari

Agrumi globali fibre alimentari la quota di mercato è moderatamente frammentata con presenza di un gran numero di attori globali accompagnati da pochi produttori regionali. I giocatori chiave includono

• Ceamsa
• Fiberstar
• Herbstreith & Fox
• Cargill
• DuPont Danisco
• CP Kelco
• Yantai Andre Pectin

I nuovi sviluppi dei prodotti e le partnership strategiche per espandere la loro quota di settore sono tra le strategie chiave adottate dai produttori. Ad esempio, Fiberstar ha lanciato Citri-Fi 125 nel 2017 per alimenti a base di pomodoro tra cui salse, condimenti e spread per sostituire gengive. Altri giocatori importanti includono

• Chimica Quadra
• DuPont Danisco
• Prodotti farmaceutici di Triphase
• Reinert Gruppe Ingredienti

Contesto dell'industria

Le proprietà e le applicazioni delle fibre alimentari variano a seconda del tipo, compresi i prodotti solubili e insolubili. Fonti varie tra cui frutta, verdura, fagioli e legumi differiscono in contenuto nutrizionale e proprietà funzionali. L'utilizzo crescente delle applicazioni alimentari è previsto per sostenere la crescita della domanda. I benefici per la salute sostanziale includono i livelli di colesterolo e l'assunzione di grassi, il controllo dello zucchero, il problema della costipazione ridotta e il rischio di ulcere intestinali ridotto. Gli organi governativi di tutto il mondo hanno emanato norme favorevoli per migliorare il contenuto di nutrizione negli alimenti