Dimensioni e quota del mercato dei ceci, rapporto sulle previsioni di crescita 2034
ID del Rapporto: GMI7216 | Data di Pubblicazione: January 2025 | Formato del Rapporto: PDF
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Dettagli del Rapporto Premium
Anno Base: 2024
Aziende coperte: 16
Tabelle e Figure: 246
Paesi coperti: 21
Pagine: 220
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Dimensione del mercato dei ceci
La dimensione globale del mercato dei ceci è stata stimata a 16 miliardi di dollari nel 2024 e si stima che crescerà a un CAGR di oltre il 7,1% dal 2025 al 2034. I ceci, noti anche come fagioli garbanzo, sono una componente significativa di varie cucine in tutto il mondo e sono riconosciuti per il loro valore nutrizionale, tra cui una ricca fonte di proteine, fibre, vitamine e minerali.
L'industria dei ceci è stata principalmente guidata dalla crescente preferenza dei consumatori per le fonti proteiche basate sulle piante e dalla crescente consapevolezza dei benefici per la salute associati al consumo di ceci. Inoltre, la crescente domanda di prodotti alimentari senza glutine e non OGM ha ulteriormente amplificato la crescita del mercato, poiché i ceci sono naturalmente senza glutine e non geneticamente modificati.
Tendenze del mercato dei ceci
La crescente popolarità delle diete a base vegetale ha portato ad un aumento significativo della domanda di ceci e prodotti a base di ceci, posizionandoli come fonte cruciale di proteine vegetali. Questa tendenza è ulteriormente guidata dal crescente numero di consumatori vegetariani e vegani in tutto il mondo, che vedono i ceci come un'alternativa sostenibile, versatile e nutriente a fonti proteiche basate sugli animali.
La consapevolezza dei consumatori dei benefici per la salute dei ceci ha anche contribuito alla loro crescente popolarità. Con il loro alto contenuto di fibre, basso indice glicemico e ricco profilo nutrizionale, i ceci sono sempre più incorporati in alimenti funzionali e snack sani. Questi benefici li hanno resi attraenti per i consumatori consapevoli della salute che cercano di gestire il peso, migliorare la digestione, e mantenere i livelli di zucchero nel sangue stabili.
Oltre agli usi tradizionali, il mercato ha visto una diversificazione dei prodotti a base di ceci, evidenziando l'innovazione e il dinamismo del settore. Le nuove offerte di prodotti includono alternative senza glutine, pasti pronti a mangiare, e una vasta gamma di snack innovativi, come chip a base di ceci, cracker e barre proteiche. Questa diversificazione si allinea con le preferenze dei consumatori in evoluzione per le opzioni alimentari convenienti e più sane che soddisfano le moderne esigenze alimentari.
La crescente attenzione alla sostenibilità, unita alla versatilità e ai benefici nutrizionali dei ceci, sottolinea il loro ruolo di espansione nei mercati alimentari globali. Questa tendenza riflette le priorità di cambiamento dei consumatori alla ricerca di benefici per la salute e scelte eco-compatibili nelle loro diete.
Analisi del mercato dei ceci
Sulla base del tipo di prodotto, Il segmento dei ceci desi ha dominato circa 9,44 miliardi di dollari nel 2024. Desi Chickpeas, noto anche come "Gruppo Bengala", sono di dimensioni più piccole con uno strato esterno ruvido e possiedono un profilo di sapore più forte rispetto ai ceci Kabuli. Queste varietà sono prevalentemente consumate in Asia meridionale e sono comunemente utilizzate nella preparazione di piatti tradizionali come curry e stufati. Sono anche utilizzati nella produzione di besan, una popolare farina di ceci utilizzata in varie applicazioni culinarie.
Sulla base della forma, il mercato dei ceci essiccati ha rappresentato il 54% del fatturato del 2024, condotto dal loro uso diffuso in varie applicazioni culinarie, che vanno dai piatti tradizionali alle ricette moderne e incentrate sulla salute. Essi sono preferiti per la loro versatilità e la durata di conservazione prolungata, rendendoli un ingrediente di base nelle famiglie e l'industria alimentare allo stesso modo.
Anche il diluvio e la polvere derivate dai ceci hanno guadagnato rilievo, a causa della crescente domanda di alternative senza glutine e più salutari nell'industria alimentare. La farina di ceci, conosciuta per il suo alto contenuto proteico e la natura senza glutine, è utilizzata in una vasta gamma di prodotti come prodotti da forno, snack e come agente di ispessimento in varie ricette.
Sulla base del canale di vendita, il mercato dei ceci dal segmento supermercati/ipermercati acquisirà notevole slancio durante la timeline prevista. Supermercati/Hypermarkets offrono una vasta gamma di prodotti per ceci, tra cui varianti crude e lavorate, per soddisfare le diverse esigenze dei consumatori. Questi punti vendita su larga scala forniscono convenienza e varietà, attirando una base di consumo significativa alla ricerca di uno-stop shopping per le loro esigenze di drogheria.
Sulla base dell'applicazione, l'industria alimentare e delle bevande è prevista per crescere sostanzialmente fino al 2034. Nel settore alimentare e delle bevande, i ceci sono ampiamente utilizzati nella preparazione di una vasta gamma di piatti, tra cui minestre, stufati, insalate, snack e cucine tradizionali come hummus e falafel. Questo segmento detiene la più grande quota di mercato, guidata dal consumo diffuso di ceci come ingrediente primario in varie delizie culinarie in tutto il mondo.
Il settore dei mangimi animali, anche se relativamente più piccolo nella quota di mercato, svolge un ruolo significativo nell'industria dei ceci, principalmente come componente essenziale nelle diete animali e pollame. I ceci servono come una preziosa fonte di proteine e nutrienti per il bestiame, contribuendo alla loro salute generale e alla loro crescita, in modo da soddisfare le esigenze del settore zootecnico e alimentare.
Asia Pacific ceci dimensione del mercato detenuto oltre USD 5,9 miliardi nel 2024. Tra i quali la Cina ha costituito circa 4,6 miliardi di dollari nel 2024. Paesi come India, Pakistan e Australia contribuiscono sostanzialmente al mercato globale della regione. L'India, in particolare, si distingue come un grande produttore e consumatore di ceci, con una ricca tradizione culinaria che si basa fortemente su questo versatile legume.
La domanda di ceci nella regione del Pacifico Asiatico è principalmente spinta dalla grande popolazione vegetariana della regione e dall'uso diffuso di ceci in vari piatti tradizionali e snack. Inoltre, la crescente consapevolezza dei benefici per la salute associati al consumo di ceci ha ulteriormente rafforzato la crescita del mercato nella regione.
Quota del mercato dei ceci
Queste aziende si concentrano su partnership strategiche, nuovo lancio di prodotti e commercializzazione per l'espansione del mercato. Inoltre, queste aziende investono fortemente nella ricerca che consente loro di introdurre prodotti innovativi e di ottenere il massimo fatturato sul mercato.
ADM, Cargill Inc, Olam Agric & Ardent Mills sono tutte le principali aziende del mercato mondiale delle materie prime agricole, e hanno una presenza significativa nel mercato dei ceci. Essi producono ceci da agricoltori di tutto il mondo e li elaborano in una varietà di prodotti, tra cui ceci interi, farina di ceci e proteine di ceci.
Aziende del mercato dei ceci
I principali giocatori che operano nel settore dei ceci sono:
Chickpeas Industry News
Il rapporto di ricerca sul mercato dei ceci comprende una copertura approfondita del settore, con stime e previsioni in termini di entrate (USD Billion) & volume (Kilo Tons) dal 2021 al 2034, per i seguenti segmenti:
Mercato, per tipo di prodotto
Mercato, per forma
Mercato, per canale di vendita
Mercato, per applicazione
Le suddette informazioni sono fornite per le seguenti regioni e paesi: