Dimensione del mercato dei ceci

La dimensione del mercato dei ceci è stata stimata a 14,91 miliardi di dollari nel 2023 ed è stimata a testimoniare il 7,4% CAGR dal 2024 al 2032. I ceci, noti anche come fagioli garbanzo, sono una componente significativa di varie cucine in tutto il mondo e sono riconosciuti per il loro valore nutrizionale, tra cui una ricca fonte di proteine, fibre, vitamine e minerali.

Il mercato dei ceci è stato principalmente guidato dalla crescente preferenza dei consumatori per le fonti proteiche vegetali e dalla crescente consapevolezza dei benefici per la salute associati al consumo di ceci. Inoltre, la crescente domanda di prodotti alimentari senza glutine e non OGM ha ulteriormente amplificato la crescita del mercato, poiché i ceci sono naturalmente senza glutine e non geneticamente modificati.

Le colture di ceci sono vulnerabili alle fluttuazioni climatiche e allo stress ambientale. I modelli meteo imprevedibili, tra cui siccità, precipitazioni eccessive e temperature estreme, possono portare a rese ridotte e scarsa qualità delle colture, che interessano la catena di approvvigionamento generale. Inoltre, la suscettibilità dei ceci ai parassiti e alle malattie aggiunge un altro livello di complessità, che richiede l'uso di pesticidi e altri interventi chimici che possono aumentare i costi di produzione e porre potenziali rischi ambientali. La volatilità dei prezzi è un'altra sfida critica, in quanto i prezzi di mercato possono variare rapidamente a causa dei cambiamenti di domanda e offerta, dei fattori geopolitici e delle politiche commerciali globali. Tale volatilità può influenzare la redditività sia degli agricoltori che dei commercianti, portando a incertezze economiche all'interno del mercato dei ceci.

COVID-19 Impatto

Poiché la pandemia ha portato a riduzioni e restrizioni diffuse sui movimenti, il settore alimentare e agricolo ha affrontato ostacoli in termini di trasporto, distribuzione e disponibilità del lavoro, interrompendo così la catena di approvvigionamento per ceci e altre materie prime agricole. La chiusura di ristoranti, alberghi e servizi di ristorazione, che sono consumatori significativi di ceci e prodotti a base di ceci, ha portato ad un forte calo della domanda, causando un sostanziale rallentamento del mercato.

Inoltre, l'incertezza economica causata dalla pandemica ha portato a cambiamenti nei modelli di spesa per i consumatori, con molti individui che privilegiano gli elementi essenziali sui prodotti alimentari premium, che influiscono ulteriormente sulla domanda di ceci. Inoltre, le perturbazioni del commercio internazionale e della logistica, unitamente ai tassi di cambio valuta fluttuanti, ponevano sfide sia per gli importatori che per gli esportatori, portando ad una riduzione del volume dei ceci scambiati a livello globale.

Tendenze del mercato dei ceci

C'è una crescente popolarità di diete a base vegetale, guidando un aumento della domanda di ceci e prodotti a base di ceci come fonte vitale di proteine vegetali. Questa tendenza è ulteriormente amplificata dal crescente numero di consumatori vegetariani e vegani a livello globale, che percepiscono i ceci come alternativa sostenibile e nutriente alle fonti proteiche a base animale.

Inoltre, la crescente consapevolezza dei consumatori riguardo ai benefici per la salute dei ceci, come il loro alto contenuto di fibre e l'indice glicemico basso, ha propulso la loro inclusione in vari cibo funzionale prodotti e snack. Inoltre, la diversificazione dei prodotti a base di ceci, tra cui spuntini innovativi, alternative senza glutine e pasti pronti a mangiare, riflette la natura dinamica del mercato, catering alle preferenze dei consumatori in evoluzione per opzioni alimentari convenienti e più sane.

Analisi del mercato dei ceci

Sulla base del tipo di prodotto, Il segmento dei ceci desi ha dominato circa 8,28 miliardi di dollari nel 2022. Desi Chickpeas, noto anche come "Gruppo Bengala", sono di dimensioni più piccole con uno strato esterno ruvido e possiedono un profilo di sapore più forte rispetto ai ceci Kabuli. Queste varietà sono prevalentemente consumate in Asia meridionale e sono comunemente utilizzate nella preparazione di piatti tradizionali come curry e stufati. Sono anche utilizzati nella produzione di besan, una popolare farina di ceci utilizzata in varie applicazioni culinarie.

Sulla base della forma, il mercato dei ceci essiccati ha rappresentato il 55% delle entrate nel 2022, guidate dal loro uso diffuso in varie applicazioni culinarie, che vanno dai piatti tradizionali alle ricette moderne e incentrate sulla salute. Essi sono preferiti per la loro versatilità e la durata di conservazione prolungata, rendendoli un ingrediente di base nelle famiglie e l'industria alimentare allo stesso modo. Anche il diluvio e la polvere derivate dai ceci hanno guadagnato rilievo, a causa della crescente domanda di alternative senza glutine e più salutari nell'industria alimentare. La farina di ceci, nota per il suo alto contenuto proteico e la natura senza glutine, è utilizzata in una vasta gamma di prodotti come prodotti da forno, snack e come agente di ispessimento in varie ricette.

Sulla base del canale di vendita, il mercato dei ceci dal segmento supermercati/ipermercati acquisirà notevole slancio durante la timeline prevista. Supermercati/Hypermarkets offrono una vasta gamma di prodotti per ceci, tra cui varianti crude e lavorate, per soddisfare le diverse esigenze dei consumatori. Questi punti vendita su larga scala forniscono convenienza e varietà, attirando una base di consumo significativa alla ricerca di uno-stop shopping per le loro esigenze di drogheria.

Sulla base dell'applicazione, l'industria alimentare e delle bevande è prevista per crescere sostanzialmente fino al 2032. Nel settore alimentare e delle bevande, i ceci sono ampiamente utilizzati nella preparazione di una vasta gamma di piatti, tra cui minestre, stufati, insalate, snack e cucine tradizionali come hummus e falafel. Questo segmento detiene la più grande quota di mercato, guidata dal consumo diffuso di ceci come ingrediente primario in varie delizie culinarie in tutto il mondo.

Il settore dei mangimi animali, anche se relativamente più piccolo nella quota di mercato, svolge un ruolo significativo nel mercato dei ceci, principalmente come componente essenziale nelle diete animali e pollame. I ceci servono come una preziosa fonte di proteine e nutrienti per il bestiame, contribuendo alla loro salute generale e alla loro crescita, in modo da soddisfare le esigenze del settore zootecnico e alimentare.

Asia Pacific ceci dimensione del mercato detenuto oltre USD 5,51 miliardi nel 2022. Paesi come India, Pakistan e Australia contribuiscono sostanzialmente al mercato globale della regione. L'India, in particolare, si distingue come un grande produttore e consumatore di ceci, con una ricca tradizione culinaria che si basa fortemente su questo versatile legume. La domanda di ceci nella regione del Pacifico Asiatico è principalmente spinta dalla grande popolazione vegetariana della regione e dall'uso diffuso di ceci in vari piatti tradizionali e snack. Inoltre, la crescente consapevolezza dei benefici per la salute associati al consumo di ceci ha ulteriormente rafforzato la crescita del mercato nella regione.

Quota del mercato dei ceci

Alcune delle principali aziende operanti nel settore dei ceci sono:

• Gruppo Agrana
• Archer Daniel Midland (ADM) Azienda
• Cargill Inc.
• Abbott Blackstone
• Grave adascan
• AGT Food and Ingredients, Inc.
• Ampie materie prime, Inc.
• La Wimmera Grain Co., Pty Ltd.
• Fagioli coltivatori Australia Mercato Limitato
• OLEGA S.A.
• Gruppo ATC India
• Gruppo Cono
• Roland Foods
• Olam Agricoltore
• Mulini ardenti

Queste aziende si concentrano su partnership strategiche, nuovo lancio di prodotti e commercializzazione per l'espansione del mercato. Inoltre, queste aziende investono fortemente nella ricerca che consente loro di introdurre prodotti innovativi e di ottenere il massimo fatturato sul mercato.

ADM, Cargill Inc, Olam Agric & Ardent Mills sono tutte le principali aziende del mercato mondiale delle materie prime agricole, e hanno una presenza significativa nel mercato dei ceci. Essi producono ceci da agricoltori di tutto il mondo e li elaborano in una varietà di prodotti, tra cui ceci interi, farina di ceci e proteine di ceci.

Chickpeas Industry News

• Nel febbraio 2021 Ardent Mills LLC completò l'acquisizione di tutte le operazioni commerciali di Hinrichs Trading Co. (HTC), una presenza significativa nel mercato dei ceci nordamericani. Questa acquisizione si allinea con l'iniziativa di crescita strategica di Ardent Mills per espandere la sua gamma di soluzioni per i clienti, sfruttando al contempo la sua attività di macinazione della farina esistente come base.
• Tate & Lyle PLC, un importante fornitore di ingredienti, ha recentemente acquisito una parte significativa dei beni appartenenti a Nutriati, con sede a Richmond, Va. Nutriati è specializzata nello sviluppo e nella produzione di ingredienti a base di ceci, in particolare commercializzati sotto il marchio Artesa. Mentre i termini specifici dell'acquisizione non sono stati divulgati, questa mossa viene dopo un accordo preventivo tra le due aziende nel novembre 2021, dove Tate & Lyle è diventato il distributore esclusivo di proteine e farina di ceci di Nutriati.

Il rapporto di ricerca sul mercato dei ceci comprende una copertura approfondita del settore con stime e previsioni in termini di entrate in USD Million & Units dal 2018 al 2032, per i seguenti segmenti:

Mercato, per tipo di prodotto

• Ceci di Desi
• Ceci di Kabuli

Mercato, per forma

• Dried
• Farina e polvere
• In scatola

Mercato, per canale di vendita

• Supermercati e Hypermarkets
• Negozi di convenienza
• Vendita Online
• Altri

Mercato, per applicazione

• Alimenti e bevande
• Alimentazione animale
• Nutraceuticals
• Altri

Le suddette informazioni sono state fornite per le seguenti regioni e paesi:

• Nord America
  • USA.
  • Canada
• Europa
  • Germania
  • Regno Unito
  • Francia
  • Spagna
  • Italia
• Asia Pacifico
  • Cina
  • Giappone
  • India
  • Australia
  • Corea del Sud
  • Indonesia
  • Malesia
• America latina
  • Brasile
  • Messico
  • Argentina
• Medio Oriente e Africa
  • Sudafrica
  • Arabia Saudita
  • UA
  • Egitto