Dimensione del mercato delle proteine del chicco

Proteine del chicco La dimensione del mercato è stata valutata a 102,1 milioni di USD nel 2022 e deve osservare circa il 5,5% CAGR dal 2023 al 2032. Poiché più consumatori adottano diete a base vegetale, c'è una crescente domanda di fonti proteiche alternative, come la proteina dei ceci, per sostituire le proteine animali tradizionali.

La proteina di ceci è una ricca fonte di nutrienti essenziali, tra cui proteine, fibre, vitamine e minerali. I consumatori che cercano diete nutrienti ed equilibrate sono attratti da proteine di ceci per i suoi benefici per la salute.

La produzione di proteine di ceci dipende dalla coltivazione dei ceci, che può essere influenzata dalle condizioni meteorologiche e dai raccolti. Fluttuazioni di approvvigionamento e di prezzo limitate ceci può influenzare il costo e la disponibilità di proteine di ceci. La proteina di ceci compete con altre fonti proteiche a base vegetale, come soia, piselli e proteine di riso. La popolarità di queste alternative e la loro potenziale competitività dei prezzi possono porre sfide per il mercato delle proteine dei ceci. L'estrazione e la lavorazione di proteine di ceci possono essere complesse e costose. Così, i prezzi di fascia alta e i rischi associati con proteine di ceci possono ridurre il tasso di accettazione, ostacolando ulteriormente la crescita del business.

COVID-19 Impatto

Poiché i consumatori divennero più sani durante la pandemia, c'era una forte domanda di opzioni alimentari nutrienti e vegetali, compresi i prodotti proteici dei ceci. Questo cambiamento nel comportamento dei consumatori ha influenzato positivamente il mercato. Con serrature e chiusure di ristorante in molte regioni, più persone cotte a casa, portando ad un maggiore interesse per la cottura a base di piante e fai da te hamburger a base vegetale preparati con proteine di ceci. Così, il numero ridotto di casi di COVID-19 e l'attuazione delle strategie successive da parte delle organizzazioni governative e non governative è probabile che a guidare la crescita del mercato.

Tendenze del mercato delle proteine dei ceci

Il crescente interesse per le diete vegetali e lo spostamento verso scelte alimentari più sane e sostenibili hanno alimentato la domanda di proteine vegetali come le proteine dei ceci. I produttori stanno continuamente innovando per sviluppare nuovi e diversificati prodotti proteici per ceci, tra cui hamburger a base vegetale, salsicce, snack, alternative caseari e polveri proteiche. I consumatori sono sempre più alla ricerca di prodotti etichetta puliti realizzati con ingredienti semplici e riconoscibili. La proteina di ceci si allinea con questa tendenza in quanto è naturalmente derivata e minimamente trasformata.

Analisi del mercato delle proteine del chicco

Il prodotto Isolates del mercato delle proteine dei ceci ha superato 45,8 milioni di dollari nel 2022. L'isolato proteico di ceci è preferito per la sua elevata concentrazione proteica e bassi livelli di carboidrati e grassi, rendendolo adatto per applicazioni in cui è richiesta una fonte proteica pulita. La purezza e l'alto contenuto proteico di proteine di ceci isolano soddisfare le esigenze di atleti e appassionati di fitness alla ricerca di integratori proteici di alta qualità.

Il segmento in polvere ha detenuto circa il 60% parte dell'industria delle proteine dei ceci nel 2022 ed è stimato osservare il ritmo lucrativo entro il 2032. La proteina di ceci in polvere è altamente versatile e può essere facilmente incorporata in una vasta gamma di prodotti alimentari, tra cui bevande, snack, barre proteiche e prodotti da forno. I consumatori che cercano alternative vegetali ricche di proteine preferiscono proteine di ceci in polvere come ingrediente nutrizionale.

Il mercato delle proteine del chickpea forma il mercato funzionale delle applicazioni proteiche è previsto per crescere al 5,5% CAGR fino al 2032. I consumatori stanno diventando più sani e alla ricerca di alimenti funzionali che offrono ulteriori benefici per la salute oltre la nutrizione di base. Proteine di ceci, essendo una ricca fonte di proteine, fibre, vitamine e minerali, si allinea con questa tendenza. Pertanto, i servizi di alta qualità e l'uso crescente di proteine di ceci sono prevedibili per accelerare la crescita del business.

Basato sulla funzionalità, il segmento di emulsificazione ha dominato il mercato nel 2022 ed è impostato per espandersi ad un ritmo encomiabile entro il 2032. La proteina di ceci agisce come emulsionante, garantendo la stabilità dei prodotti emulsionati come condimenti di insalata, salse e maionese, impedendo la separazione o la separazione di fase.

Sulla base dell'applicazione, il settore alimentare e delle bevande ha catturato la maggior parte del mercato delle proteine dei ceci nel 2022 e si prevede di ottenere la trazione durante il 2023 e il 2032. La proteina di ceci viene utilizzata per fortificare cibi e bevande funzionali con proteine, fibre e altri nutrienti essenziali. La proteina di ceci viene aggiunta a vari prodotti alimentari per aumentare il loro contenuto proteico e migliorare il loro valore nutrizionale.

Gli Stati Uniti hanno dominato la regione nordamericana con quota di mercato di maggioranza e un fatturato di 21.4 milioni di dollari nel 2022 e si prevede di espandersi ad un ritmo significativo dal 2023-2032. I consumatori nordamericani stanno adottando sempre più diete a base vegetale e cercano alternative alle proteine a base di animali tradizionali, guidando la domanda di proteine dei ceci come fonte proteica a base vegetale.

Mercato delle proteine del chicco

Alcuni dei principali operatori del mercato che operano nel mercato delle proteine del ceci sono

• Ingredizione
• Archer Daniels Midland Company
• La Società Scoulare
• Alimenti da tavola
• Nutriati, Inc.
• ChickP Protein Ltd.
• InnovoPro Ltd.
• Il ponte
• Vestkorn Milling AS
• Ingredienti di Socius
• Parabel USA Inc.
• Devansoy Inc.
• Proteine del Puris, LLC
• Comet Bio
• Burcon NutraScienza Società

Queste aziende si concentrano su partnership strategiche, nuovo lancio di prodotti e commercializzazione per l'espansione del mercato. Inoltre, questi partecipanti investono fortemente nella ricerca che consente loro di introdurre prodotti innovativi e di ottenere il massimo fatturato sul mercato.

Proteine del chicco Notizie dal settore:

• Nel 2023, La società Puris ha lanciato una nuova linea di sostituti di carne a base di proteine di ceci. Questi prodotti sono costituiti da ingredienti a base di piante, ma sono progettati per aromatizzare e cucinare come carne tradizionale.
• Nel 2021, una società chiamata Ripple Foods lanciò un nuovo latte a base vegetale composto da proteine di ceci.

Questo rapporto di ricerca sul mercato delle proteine dei ceci include una copertura approfondita del settore con stime e previsioni in termini di entrate in USD Million & Units dal 2018 al 2032, per i seguenti segmenti:

Mercato, Per tipo di prodotto

• Isolanti
• Concentrati
• Flour

Mercato, per forma

• Polvere
• Liquidazione

Mercato, per applicazione Categoria

• Proteine funzionali,
• Proteine testurizzate

Mercato, per funzione

• Emulsione
• Stabilizzazione
• Binding
• Schiuma
• Altri

Mercato, per applicazione

• Alimenti e bevande
• Nutraceuticals
• Alimentazione animale
• Altri

Le suddette informazioni sono fornite per le seguenti regioni e paesi:

• Nord America
  • USA.
  • Canada
• Europa
  • Germania
  • Regno Unito
  • Francia
  • Spagna
  • Italia
• Asia Pacifico
  • Cina
  • Giappone
  • India
  • Australia
  • Corea del Sud
  • Indonesia
  • Malesia
• America latina
  • Brasile
  • Messico
  • Argentina
• Medio Oriente e Africa
  • Sudafrica
  • Arabia Saudita
  • UA
  • Egitto