Dimensione del mercato del salmone in scatola

La dimensione del mercato del salmone in scatola è stata stimata a 4,6 miliardi di dollari nel 2023 ed è progettata per crescere al 7% CAGR dal 2024 al 2032, guidato dalla coscienza sanitaria, dalla convenienza e dalla sostenibilità. I consumatori preferiscono sempre più prodotti selvatici e in modo sostenibile, allineando alle preoccupazioni ambientali. La domanda sta aumentando in Nord America e in Europa, con una crescita significativa in Asia Pacifico a causa dell'espansione delle popolazioni di classe media e della consapevolezza della salute. Inoltre, i canali di e-commerce stanno migliorando l'accessibilità del mercato, contribuendo all'espansione complessiva. Questa miscela di tendenze della salute, sostenibilità e convenienza continua a plasmare il futuro del mercato.

La coscienza sanitaria e la sostenibilità sono i principali fattori di crescita per il mercato dei salmoni in scatola. Aumentare la consapevolezza dei benefici nutrizionali del salmone, ricco di acidi grassi omega-3 e proteine di alta qualità, sta aumentando la sua domanda tra i consumatori consapevoli della salute. Inoltre, lo spostamento verso scelte alimentari sostenibili e rispettose dell'ambiente sta spingendo la preferenza per il salmone in scatola selvatico e certificato. I consumatori sono più informati circa la pesca eccessiva e gli impatti ambientali, spingendoli a scegliere prodotti responsabilmente fonte. Queste tendenze sono convincenti produttori a concentrarsi sulla trasparenza e la sostenibilità, spingendo ulteriormente la crescita del mercato.

Le sfide significative che si trovano ad affrontare il mercato dei salmoni in scatola sono la concorrenza di alternative fresche e congelate e problemi di percezione dei consumatori. Il salmone fresco e congelato sono spesso percepiti come qualità superiore e più versatile, competendo direttamente con i prodotti in scatola. Questa preferenza può limitare la crescita del segmento di salmone in scatola, in particolare tra i consumatori che privilegiano la freschezza e il sapore. Inoltre, superare le percezioni dei consumatori circa il gusto, la consistenza e il valore nutrizionale del salmone in scatola, così come affrontare le preoccupazioni sugli additivi e i conservanti, è fondamentale. Educare i consumatori sui vantaggi e gli standard di qualità del salmone in scatola rimane una sfida persistente per l'espansione del mercato.

Mercato del salmone in scatola Tendenze

L'industria del salmone in scatola si sta evolvendo con diverse tendenze chiave. C'è una crescente preferenza per prodotti di origine sostenibile, guidati da una crescente consapevolezza ambientale e certificazioni come MSC. I consumatori consapevoli della salute stanno favorendo il salmone in scatola per i suoi acidi grassi omega-3, il contenuto di proteine e la convenienza. Le innovazioni nelle varietà di imballaggio e di prodotto, come le opzioni organiche e aromatizzate, stanno espandendo le scelte dei consumatori.

L'e-commerce sta giocando un ruolo fondamentale nella crescita del mercato, offrendo un comodo accesso a un pubblico più ampio. Nonostante la concorrenza di alternative fresche e congelate, il salmone in scatola continua ad appellarsi a causa della sua durata più lunga e della facilità di preparazione, la resilienza del mercato di guida e l'adattamento.

Analisi del mercato del salmone in scatola

Il segmento chum cattura 5,2 miliardi di dollari e dimostra un CAGR del 7,2% fino al 2032, grazie alla sua convenienza e disponibilità. Il salmone di Chum, noto anche come salmone del cane, è ampiamente catturato in Alaska e in altre regioni del Pacifico, rendendolo una scelta conveniente per i prodotti in scatola. La sua carne rosa chiaro e sapore mite appello ai consumatori alla ricerca di opzioni di pesce convenienti.

Anche se non può comandare i prezzi premium di altre specie di salmone, il segmento chum beneficia della sua costante offerta e idoneità per vari prodotti di salmone in scatola, contribuendo in modo robusto alle diverse offerte del mercato e alla domanda di incontro per le scelte economiche dei frutti di mare.

Il segmento senza pelle e senza osso si espanderà a 4,1 miliardi di dollari e guarnirà un CAGR del 6,7% dal 2024 al 2032. Il segmento senza pelle e senza osso nel mercato dei salmoni in scatola sta vivendo la crescita a causa della domanda dei consumatori per prodotti convenienti e facili da usare. Questo segmento si rivolge ai consumatori che cercano la preparazione e il consumo senza problemi, eliminando la necessità di un ulteriore trattamento a casa.

Il salmone in scatola senza pelle e senza osso offre versatilità in varie applicazioni culinarie, tra cui insalate, panini e piatti di pasta, migliorando il suo fascino attraverso diversi demografi di consumatori. I produttori si concentrano sempre di più su questo segmento offrendo prodotti di qualità premium con texture e sapore coerenti, catering per i consumatori sani e sicuri e time-constrained alla ricerca di opzioni di pasto nutrienti e convenienti.

Il mercato dei salmoni in scatola dal segmento dei negozi specializzati si espanderà a 2,7 miliardi di dollari e guarnirà un CAGR del 6,9% dal 2024 al 2032. I negozi specializzati svolgono un ruolo significativo nella distribuzione del salmone in scatola, offrendo ai consumatori l'accesso a una vasta gamma di prodotti premium e specialità. Questi negozi spesso privilegiano la qualità e la sostenibilità, prodotti di stoccaggio che soddisfano specifiche preferenze di consumo come il pesce selvatico, il biologico o il salmone in scatola certificato MSC.

I negozi specializzati migliorano la consapevolezza dei consumatori attraverso il personale competente e le selezioni di prodotti curati, educando i clienti sui benefici nutrizionali e la versatilità culinaria del salmone in scatola. Servono anche mercati di nicchia alla ricerca di sapori unici o varietà regionali non comunemente presenti nei punti vendita mainstream. Questo approccio mirato favorisce la lealtà tra consumatori coscienti e consapevoli dell'ambiente che cercano opzioni di pesce di alta qualità.

Il mercato del salmone in scatola del Nord America registrerà il 6,9% CAGR durante il 2024-2032, guidato dalle preferenze dei consumatori per le opzioni di frutti di mare convenienti e convenienti con benefici per la salute. L'alto contenuto di salmone omega-3 e l'appello di proteine ai consumatori sani e coscienti alla ricerca di scelte di dieta nutrienti. Il mercato beneficia di consolidate reti di distribuzione e canali di vendita al dettaglio, tra cui supermercati, negozi specializzati e piattaforme online, che migliorano l'accessibilità e la scelta dei consumatori. Le certificazioni di sostenibilità, come MSC, influenzano sempre più le decisioni di acquisto, riflettendo la crescente consapevolezza ambientale. I progressi nelle varietà di imballaggio e di prodotto si rivolgono a gusti e preferenze diversificate, sostenendo la crescita del mercato nonostante la concorrenza di alternative fresche e congelate.

Quota del mercato dei salmoni in scatola

Le aziende, tra cui Bumble Bee Seafoods L.L.C, Thai Union Group Public Company Limited, Princes Group Limited, stanno aumentando la loro posizione di mercato investendo pesantemente in R&D. Bumble Bee Seafoods L.L.C, Thai Union Group Public Company Limited, e Princes Group Limited impiegano diverse strategie per migliorare le loro posizioni nell'industria dei salmoni in scatola.

Questi includono sourcing salmone catturati in modo sostenibile per fare appello ai consumatori consapevoli dell'ambiente, investire in garanzia della qualità e certificazione per garantire l'integrità del prodotto, e innovare con nuovi sapori e formati di imballaggio per soddisfare le preferenze dei consumatori in evoluzione. Essi si concentrano anche sull'espansione delle reti di distribuzione a livello globale, sfruttando piattaforme di e-commerce per una maggiore portata del mercato. Gli sforzi di marketing sottolineano i vantaggi del prodotto come il contenuto e la convenienza di omega-3 elevati, mirando a mantenere la fedeltà del marchio e il vantaggio competitivo in un panorama di mercato dinamico.

Aziende del mercato del salmone in scatola

Le migliori aziende operanti nel settore dei salmoni in scatola includono:

• Bumble Bee Seafoods L.L.C
• Thai Union Group Public Company Limited
• Princes Group Limited
• Maruha Nichiro Corporation
• Sajo Industries
• Tassal Group Limited
• Gruppo Mogster
• Pechino Principessa Seafood International Trading
• Vendemmia marina
• Dong Won Pesca
• Thai Frozen Products Company
• Labeyrie Fine Foods
• Austevoll Seafood ASA

Notizie dell'industria del salmone

• Nel settembre 2021, John West Foods Ltd., una controllata del Thai Union Group, lanciò un POT di Frigo Salmone nel tentativo di attirare i clienti più giovani e rendere la categoria di salmone in scatola più attraente per i consumatori.

La relazione sulla ricerca sul mercato del salmone in scatola comprende una copertura approfondita dell'industria, con stime e previsioni in termini di entrate e volumi (Milioni di USD) (Tons) dal 2021 al 2032, per i seguenti segmenti:

Mercato, Da Tipo

• Chum
• Sockeye
• Coho
• Rosa

Mercato, per forma

• Senza pelle e senza osso
• Coperte
• Filetti

Mercato, per canale di distribuzione

• Negozi specializzati
• Canali online
• Ipermercato/Supermercato
• Altri

• Nord America
  • USA.
  • Canada
• Europa
  • Germania
  • Regno Unito
  • Francia
  • Italia
  • Spagna
  • Resto dell'Europa
• Asia Pacifico
  • Cina
  • India
  • Giappone
  • Corea del Sud
  • Australia
  • Resto dell'Asia Pacifico
• America latina
  • Brasile
  • Messico
  • Argentina
  • Resto dell'America Latina
• ME
  • Arabia Saudita
  • UA
  • Sudafrica
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