Dimensione del mercato del grano

La dimensione del mercato del grano saraceno è stata stimata a 605,5 milioni di dollari nel 2023 e si prevede di registrare un CAGR di oltre il 3% tra il 2024 e il 2032. Crescere la consapevolezza sui benefici per la salute del grano saraceno, come la sua natura senza glutine, alto contenuto nutrizionale, e il potenziale per ridurre il rischio di varie malattie croniche, ha portato ad una maggiore domanda di consumatori per i prodotti di grano saraceno.

Il grano saraceno viene utilizzato in vari prodotti alimentari come tagliatelle, frittelle e farina. Poiché le preferenze dei consumatori per le alternative senza glutine e sane aumentano, la domanda di questi prodotti è aumentata, guidando la dimensione del mercato.

La coltivazione del grano saraceno è sensibile alle condizioni atmosferiche e climatiche, tra cui la temperatura e le precipitazioni. I modelli atmosferici sfavorevoli, la siccità, o le precipitazioni eccessive possono influire sui raccolti e sulla qualità.

COVID-19 Impatto

La pandemia COVID-19 ha lasciato un segno significativo sull'industria del grano saraceno, che lo colpisce in diversi modi. Le catene di alimentazione hanno affrontato la disgregazione a causa di blocchi e restrizioni, portando a ritardi nel trasporto e distribuzione dei prodotti di grano saraceno. La carenza di lavoro nelle regioni agricole, causata da malattie e misure di quarantena, ha ostacolato la semina, la raccolta e la lavorazione, riducendo potenzialmente i rendimenti e la produzione. I modelli di domanda dei consumatori sono fluttuati come riduzioni persistono, incidendo sulla domanda di prodotti a base di grano saraceno, in particolare nei settori del ristorante e del foodservice.

Mercato del grano Tendenze

Il grano saraceno è considerato un grano nutriente a causa del suo alto contenuto proteico, aminoacidi essenziali, fibra alimentare e antiossidanti. I consumatori consapevoli della salute stavano sempre più incorporando il grano saraceno nelle loro diete, guidando la domanda.

Analisi del mercato del grano saraceno

Sulla base della fonte, il segmento convenzionale ha dominato circa USD 430 milioni di ricavi nel 2022. I prodotti convenzionali del grano saraceno sono più ampiamente disponibili e spesso meno costosi delle alternative organiche. Molti consumatori sono consapevoli del prezzo e optano per i prodotti convenzionali perché sono più convenienti.

Sulla base della forma, il segmento di groat rappresentava il 39,6% della quota di mercato del grano saraceno nel 2022. Le scanalature di grano saraceno sono altamente nutrienti. Sono ricchi di proteine, fibra alimentare, vitamine (in particolare vitamine B) e minerali (come magnesio e manganese). Questo profilo nutrizionale ha attirato l'attenzione dei consumatori sensibili alla salute che cercano alimenti con proprietà salutari benefiche.

Sulla base dell'applicazione, il segmento alimentare e delle bevande ha detenuto oltre il 64,5% della quota di mercato del grano saraceno nel 2022. Il grano saraceno è versatile e può essere utilizzato in una varietà di applicazioni culinarie. Può essere trovato in prodotti come farina di grano saraceno, spaghetti (soba noodles), frittelle, cereali e altro ancora. La diversità culinaria del grano saraceno lo rende attraente sia per i consumatori che per i produttori di cibo.

La dimensione del mercato del grano saraceno Asia Pacific ha raggiunto 290 milioni di dollari nell'anno 2022. Il grano saraceno è molto apprezzato per i suoi benefici nutrizionali nella regione Asia-Pacifico. È ricco di proteine, fibre alimentari, vitamine e minerali, rendendolo un prezioso componente alimentare, soprattutto nelle aree in cui le diete vegetali sono comuni.

Quota del mercato del grano

Le principali aziende operanti nel settore del grano saraceno includono:

• Lee Kum Kee
• Homestead Organics
• Birkett Mills
• Galinta IR Partneriai
• Krishna India
• Ningxia Newfield Foods
• UA Global
• Archer Daniels Midland Company (ADM)
• Wilmar International Limitazioni
• Skvyrskyi Grain Processing Factory Ltd
• Alimenti naturali di Bob's Red Mill
• Minn-Dak Growers Ltd.
• Bulk Barn Foods Limited
• I Mulini di Birkett

Le aziende stanno subendo varie iniziative strategiche, come fusioni e acquisizioni, partnership, collaborazioni.

ADM svolge un ruolo fondamentale nella trasformazione delle colture in una serie di prodotti utilizzati nei mercati alimentari, di mangimi animali, industriali e energetici. L'azienda gestisce una vasta rete di attività agricole, tra cui una vasta catena di approvvigionamento, impianti di trasformazione e centri di distribuzione in tutto il mondo. L'azienda è rinomata per la sua innovazione e competenza nell'approvvigionamento, nel trasporto e nella lavorazione di prodotti agricoli come cereali, semi oleosi e altro ancora. Fornisce una vasta gamma di produttori di alimenti e bevande con ingredienti di alta qualità, da dolcificanti e amidi a oli e proteine.

Notizie sull'industria del grano

• Nel maggio 2023, ADM ha annunciato che ha raggiunto un accordo per acquisire D.C.A. Finanza B.V.

Il rapporto di ricerca di mercato del grano saraceno comprende una copertura approfondita del settore con stime e previsioni in termini di valore transazionale (USD Billion) e volume transazionale (Kilo Tonnes) dal 2018 al 2032, per i seguenti segmenti:

Mercato, Per fonte

• Organico
• Convenzione

Mercato, per forma

• Groats
• Flour
• Fiocchi
• Altri

Mercato, per applicazione

• Alimenti e bevande
• Alimentazione animale
• Cura e cosmetici personali
• Altri

Le suddette informazioni sono state fornite per le seguenti regioni e paesi:

• Nord America
  • USA.
  • Canada
• Europa
  • Regno Unito
  • Germania
  • Francia
  • Italia
  • Spagna
  • Russia
• Asia Pacifico
  • Cina
  • India
  • Giappone
  • Corea del Sud
  • Indonesia
  • Australia
  • Malesia
• America latina
  • Brasile
  • Messico
  • Argentina
• ME
  • UA
  • Arabia Saudita
  • Sudafrica
  • Egitto