Dimensione del mercato dei pangrattato

Breadcrumbs Market è stato valutato a circa USD 703.18 milioni nel 2022 e si stima di registrare un CAGR del 3,1% tra il 2023 e il 2032. L'industria ha visto una crescita costante negli ultimi anni, riflettendo le preferenze dei consumatori in evoluzione e la crescente domanda di alimenti per comodità.

L'impulso nella cucina casalinga e nella cottura, guidato in parte dalla pandemia COVID-19, ha rafforzato la domanda di pangrattato come ingrediente di base in varie ricette. Inoltre, la crescente consapevolezza dei consumatori consapevoli della salute ha portato a un cambiamento verso opzioni di pangrattato senza glutine e cereali, spingendo i produttori a innovare ed espandere i loro portafogli di prodotti. Il settore foodservice svolge un ruolo cruciale nell'industria dei pangrattato, con ristoranti e catene fast-food che utilizzano pangrattato per la verniciatura e la panificazione. Poiché l'industria alimentare globale recupera dall'impatto della pandemica, questo segmento dovrebbe guidare una crescita sostanziale nel mercato.

I pangrattato sono un ingrediente comodo e versatile che può essere utilizzato in una varietà di piatti, come le carni al forno e i frutti di mare, le verdure ripiene e le merci al forno. Questa è la domanda di pane grattugiato sia dai consumatori che dagli stabilimenti alimentari. La crescente popolarità delle cucine etniche, come il messicano, l'italiano e il cinese, sta anche alimentando la crescita del mercato dei pangrattato, in quanto queste cucine sono spesso dotate di piatti panetti e fritti. Tuttavia, i prezzi delle materie prime utilizzate per fare pangrattato, come il grano e il pane, possono fluttuare significativamente. Ciò può rendere difficile per i produttori di pangrattato mantenere prezzi e redditività costanti.

COVID-19 Impatto

La pandemia COVID-19 ha avuto un impatto significativo sull'industria dei pangrattato, caratterizzata da una miscela di sfide e opportunità. Inizialmente, poiché sono state imposte riduzioni e restrizioni in tutto il mondo, il settore foodservice, che rappresenta una parte sostanziale del consumo di pangrattato, ha registrato un drastico calo della domanda. Con i ristoranti che si chiudono o operano a ridotta capacità, e i consumatori che evitano di mangiare fuori, l'industria del foodservice ha affrontato un forte downturn, incidendo le vendite di pangrattato a fini di verniciatura e di panificazione. Al contrario, la pandemica ha portato a un aumento nella cucina casalinga e la cottura mentre le persone hanno cercato comfort e distrazione durante lunghi periodi di isolamento. Questo cambiamento nel comportamento dei consumatori ha creato un notevole uptick nella domanda di pangrattato come individui si sono rivolti a cucinare e sperimentare con varie ricette nelle loro cucine. Molte famiglie rifornite su pentole, tra cui pangrattato, che portano ad una maggiore vendita attraverso i canali di vendita al dettaglio.

Breadcrumbs Tendenze di mercato

C'è una crescente domanda di opzioni di pangrattato più sano. I consumatori consapevoli della salute stanno cercando pangrattato senza glutine e cereali, spingendo i produttori ad espandere i loro portafogli di prodotti per soddisfare queste esigenze alimentari. Questa tendenza si allinea con lo spostamento più ampio verso scelte alimentari e di stile di vita più sane. Un'altra tendenza è l'espansione delle varietà di pangrattato aromatizzate. I pangrattato tradizionali non sono più sufficienti per i palati avventurosi di oggi. I consumatori sono alla ricerca di sapori e condimenti unici, come aglio, parmigiano e opzioni piccanti, per migliorare il gusto dei loro piatti. Questa tendenza ha anche portato ad un aumento dei produttori di pangrattato artigianali e piccoli, offrendo opzioni artigianali di alta qualità.

Analisi del mercato dei pangrattato

Sulla base del prodotto, il mercato è segmentato come pangrattato fresco, pangrattato secco, pangrattato senza glutine, pangrattato Panko e altri. I pangrattato a secco hanno avuto un valore di mercato di maggioranza di 309,26 milioni di USD nel 2022. I pangrattato a secco sono il tipo più comunemente usato, noto per la loro versatilità nelle ricette, tra cui polpettone, ripieno, e come rivestimento per alimenti fritti. Essi offrono una durata più lunga rispetto a pangrattato fresco, rendendoli una scelta popolare sia per i consumatori che per gli stabilimenti di foodservice. Pangrattato fresco, mentre non prevalente come pangrattato secco, conservano ancora una parte degna di nota della quota di mercato, utilizzata principalmente in piatti dove la ritenzione di umidità è cruciale, come polpette e polpette. Inoltre, ci sono altri prodotti di nicchia di pangrattato che si adattano a specifiche esigenze culinarie, come pangrattato, che sono pre-stagionati per una maggiore comodità.

Sulla base del condimento, il mercato è segmentato come non aromatizzato e aromatizzato. Unflavored ha detenuto una quota di mercato dominante di circa il 60% nel 2022 e si prevede di crescere a un ritmo redditizio attraverso il 2032. I pangrattato non aromatizzati, che rappresentano una parte significativa della quota di mercato, sono un ingrediente versatile e piccante in innumerevoli piatti. Servono come base neutra per varie ricette, permettendo cuochi e chef di personalizzare sapori secondo le loro preferenze.

I pangrattato non aromatizzati sono comunemente utilizzati per la panificazione, il legame e la testurizzazione sia nella cucina domestica che nell'industria alimentare. I pangrattato aromatizzati, d'altra parte, stanno guadagnando prominenza e catturando una quota crescente del mercato. Questi pangrattato vengono infusi con una gamma di condimenti, aggiungendo profondità e carattere ai piatti. Tra i pangrattato aromatizzati, il condimento italiano è uno dei segmenti più popolari, noto per la sua solida miscela di erbe e spezie come origano, basilico e prezzemolo. È una scelta favorita per piatti come parmigiano di pollo e parmigiana di melanzane.

Sulla base dell'applicazione, il mercato dei pangrattato è segmentato come rivestimento e panificazione, ripieno, cottura, snack e antipasto, altro. L'industria del rivestimento e del pane ha tenuto il mercato dominante nel 2022 e si prevede di crescere attraverso gli anni. I pangrattato sono ampiamente utilizzati per creare rivestimenti croccanti e saporiti per vari alimenti, tra cui teneri di pollo, filetti di pesce e anelli di cipolla. La loro capacità di fornire un crunch soddisfacente e una base neutra per la condizione li rende indispensabili in questa categoria, in particolare nel settore del foodservice. Un altro segmento importante è l'imbottitura, dove i pangrattato servono come ingrediente fondamentale in piatti come ripieni funghi. La qualità assorbente di pangrattato permette loro di assorbire liquidi e condimenti saporiti, con conseguente una texture deliziosa e soddisfacente in ricette di ripieno.

Sulla base del canale di distribuzione, il mercato è segmentato come negozi al dettaglio, vendita al dettaglio online, servizio alimentare. negozi al dettaglio ha tenuto il mercato dominante nel 2022 e si prevede di crescere in modo significativo attraverso gli anni previsti. I negozi al dettaglio, che comprendono supermercati, negozi di alimentari e rivenditori specializzati, costituiscono una parte sostanziale della quota di mercato. Questi punti vendita di mattoni e morta si rivolgono ad una vasta base di consumatori, offrendo vari prodotti di pangrattato, tra cui diversi tipi (asciutti, freschi, senza glutine) e sapori (stagionati e non sigillati). I negozi al dettaglio offrono convenienza per i consumatori che preferiscono navigare fisicamente e acquistare prodotti, soprattutto per l'uso immediato in cucina casalinga.

Asia Pacific ha dominato il mercato con quota di mercato di maggioranza e un fatturato di 300,54 milioni di USD nel 2022 e si prevede di espandersi ad un ritmo significativo dal 2023-2032. I pangrattato hanno trovato la loro strada in varie cucine asiatiche, dalla tempura giapponese agli snack indiani come pakoras. La versatilità dei pangrattato nella creazione di rivestimenti croccanti e texture si allinea con le preferenze dei consumatori attraverso APAC, rendendoli un ingrediente essenziale nella fusione della regione e piatti tradizionali. La popolarità di fast food in stile occidentale e ristoranti informali ha ulteriormente contribuito alla crescente domanda di pangrattato. Questi ristoranti spesso usano pangrattato per la panificazione e gli articoli di rivestimento come filetti di pollo fritti e pesce, attraenti per la demografia più giovane della regione e le popolazioni urbane.

Quota del mercato dei pangrattato

Alcuni dei principali attori del mercato che operano nel settore Breadcrumbs sono:

• Soluzioni alimentari Hearthside
• Kikkoman Corporation
• Gonnella Baking Company
• De Lallo
• 4C Alimenti
• Vigo Alimenti
• Mulini generali
• Edward & Sons Trading Co.
• Il cibo di Gillian
• Alimenti senza glutine di Aleia, LLC
• Nuovi alimenti di merde
• Frumento
• Bon Food Industries Sdn Bhd
• Ripon Select Foods Limited
• Leimer KG

Questi giocatori si concentrano su partnership strategiche, nuovo lancio di prodotti e commercializzazione per l'espansione del mercato. Inoltre, questi giocatori stanno investendo fortemente nella ricerca che consente loro di introdurre prodotti innovativi e ottenere il massimo fatturato nel mercato.

Hearthside Food Solutions è un produttore globale di prodotti alimentari e bevande, tra cui pangrattato. L'azienda ha una vasta gamma di prodotti di pane grattugiato, tra cui pane grattugiato tradizionale, pangrattato e panko. Hearthside Food Solutions fornisce i suoi prodotti agli stabilimenti di foodservice e ai rivenditori di tutto il mondo.

Breadcrumbs Industry News

Newly Weds Food ha introdotto Shimetta che è un nuovo semi-moist giapponese-stile pangrattato. E 'diverso da briciole di stile giapponese essiccato standard. Questo prodotto all-bianco ha un livello di umidità 22-24% con grandi particelle di livrea. Fornisce grandi caratteristiche visive e testuali di rivestimento alimentare a una varietà di prodotti finiti. Può aggiungere un tocco delicato e delizioso a tutto, da gamberetti e frutti di mare a carne e pollame, a formaggi e verdure.

Il rapporto di ricerca sul mercato di Breadcrumbs include una copertura approfondita del settore con stime e previsioni in termini di entrate in USD Million & Units dal 2018 al 2032, per i seguenti segmenti:

Per prodotto

• Pangrattato fresco
• Pangrattato secco
• Pangrattato senza glutine
• Panko pangrattato
• Altri

Condivisione

• Non aromatizzato
• Aroma
  • Italiano
  • Francese
  • Formaggio
  • Aglio
  • Altri

Con l'applicazione end-Use

• Rivestimento & Pane
• Ripieno
• Cuocere
• Spuntini e antipasti
• Altri

Dal canale di distribuzione

• Negozi al dettaglio
• Vendita Online
• Servizio di ristorazione

Le suddette informazioni sono fornite per le seguenti regioni e paesi:

• Nord America
  • USA.
  • Canada
• Europa
  • Germania
  • Regno Unito
  • Francia
  • Spagna
  • Italia
• Asia Pacifico
  • Cina
  • Giappone
  • India
  • Australia
  • Corea del Sud
  • Indonesia
  • Malesia
• America latina
  • Brasile
  • Messico
  • Argentina
• Medio Oriente e Africa
  • Sudafrica
  • Arabia Saudita
  • UA
  • Egitto