Dimensione del mercato dei sistemi di aromatizzazione della bevanda globale

Mercato globale dei sistemi di aromatizzazione della bevanda La dimensione è stata superiore a 4 miliardi di dollari nel 2018 ed è prevista per testimoniare più del 5% CAGR dal 2019 al 2025.

Crescere la coscienza della salute e aumentare la prevalenza di problemi di salute come il diabete, l'obesità e l'ipertensione hanno portato i consumatori a passare a bevande più sane, tra cui bevande senza zucchero, succhi di frutta, bevande sportive e bevande funzionali. Crescere la coscienza dei consumatori e aumentare monouso accoppiato con un rapido aumento della popolazione guiderà l'espansione aziendale. Ulteriore aumento della spesa dei consumatori per prodotti biologici e puliti sostenuti da norme di etichettatura favorevoli e iniziative governative per promuovere la produzione di frutta organica favorirà la quota del settore.

Rapida crescita del consumo di bevande con zuccheri bassi e ingredienti meno artificiali con funzionalità tra cui idratazione, elevata nei nutrienti, migliore supporto immunitario e benessere digestivo guiderà il mercato dei sistemi di aromatizzazione delle bevande. Aumentare le attività sportive e il regime di yoga giornaliero aumenterà la domanda di succo di frutta e bevande salutari. Ulteriori innovazioni & lanci nel segmento ready-to-drink sta influenzando positivamente la penetrazione del prodotto. Ad esempio, a febbraio 2019, Coca Cola Introduce una bevanda frizzante a base di succo d'uva in India per soddisfare la forte domanda di segmento non alcolico.

Le nuove tecnologie sviluppate dai produttori per ridurre il contenuto di zucchero favoriranno la quota di mercato dei sistemi di aromatizzazione delle bevande. Inoltre, crescente domanda di sapori incapsulati supportato dai produttori si concentra sull'aumento della capacità produttiva aumenterà l'avanzamento del business. Ad esempio, nel maggio 2019, Symrise ha ampliato la sua capacità di incapsulamento del gusto negli Stati Uniti. L'incapsulamento del gusto è sempre più utilizzato dai produttori per limitare la perdita di sapore durante vari processi e stoccaggio e fornire un controllo-rilascio in un ambiente specifico. Tuttavia, gli investimenti elevati per l'installazione di tecnologia di incapsulamento e l'alto costo del prodotto possono frenare l'espansione aziendale.

Analisi del mercato dei sistemi di aromatizzazione della bevanda globale

Gli agenti aromatizzanti rappresentano più del 35% della quota complessiva del volume nel 2018. Sono additivi alimentari e bevande derivati da prodotti naturali come frutta, verdura, piante ed erbe, o da un mix di sostanze chimiche sintetizzate come esteri, pirazina, fenolici, ecc. Agenti di aromatizzazione impartire un gusto migliore e aroma al prodotto. La forte crescita della produzione di frutta accompagnata da una crescente domanda di aroma naturale sta sorvolando la quota del segmento. La domanda di sapori concentrati per abbinare il profilo di gusto desiderato alimenterà la penetrazione del prodotto fino al 2025.

I vettori o i solventi sono progettati per testimoniare la crescita più rapida nel mercato globale dei sistemi di aromatizzazione delle bevande dal 2019 al 2025. I vettori comunemente utilizzati nella produzione di sapori commerciali includono glicole propilene, alcool etilico, Triacetin, e glicerina vegetale. Gli agenti aromatizzati possono essere diluiti utilizzando i vettori o possono essere legati ai vettori attraverso l'incapsulamento. Aumento della domanda di sapori incapsulati guiderà la crescita segmentale sul periodo di tempo previsto.

I sapori naturali sono progettati per testimoniare guadagni a oltre il 5,5% CAGR dal 2019 al 2025. I fattori chiave che attribuiscono alla crescita segmentale includono la crescente consapevolezza dei consumatori sulla qualità dei prodotti e gli ingredienti, il cambiamento nella tendenza verso uno stile di vita sano, e la volontà di pagare per i prodotti premium. Aumentare la disponibilità di materie prime naturali come agrumi tra cui uva, arance, calce e limoni a causa dell'aumento dei tassi di produzione sta spostando la preferenza verso sapori naturali. Inoltre, i movimenti guidati dai consumatori come ‘etichetta pulita’ hanno esortato i produttori F&B a utilizzare additivi naturali nei loro prodotti.

I sapori artificiali dominano il mercato globale dei sistemi di aromatizzazione delle bevande nel 2018. I sapori artificiali sono prezzi significativamente inferiori rispetto ai suoi omologhi, migliorando così i margini di profitto dei produttori. Inoltre, la capacità del produttore di replicare il gusto dei sapori naturali supportati da facilità nella disponibilità del prodotto è tra gli aspetti principali per un maggiore tasso di adozione del prodotto.

I sistemi di aromatizzazione delle bevande non alcoliche sono progettati per superare 440 kg di tonnellate entro il 2025. L'alta crescita economica accoppiata con aumento del reddito disponibile aumenterà la spesa millenaria per i prodotti premium. L'aumento della domanda per il segmento delle bevande non alcoliche a causa della crescente consapevolezza della salute e dello stile di vita in evoluzione aumenterà la quota del settore. Aumentare il numero di consumatori problemi di salute comuni, tra cui l'obesità e il diabete aumenterà la domanda di bevande non alcoliche con basso-zucchero, basso-sale, e meno calorie. La crescente domanda di bevande analcoliche gassate favorirà la quota di mercato per i sistemi di aromatizzazione delle bevande.

I sistemi di aromatizzazione delle bevande alcoliche osserveranno significativi guadagni fino al 2025. Crescere la preferenza per le bevande alcoliche a base di frutta supportate dall'innovazione del prodotto con nuovi sapori aumenterà lo sviluppo del business. Ad esempio, nel mese di aprile 2019, Smirnoff ha lanciato uno spirito basso-alcol con vera essenza di frutta e sapori naturali. Inoltre, forte domanda di bevande alcoliche basse o confezionate come birra artigianale, vino non alcolico, e birra non alcolica con una varietà di sapori sono previsti per aumentare l'espansione del settore.

Sapore liquido segmento è previsto per tenere conto di oltre USD 4,2 miliardi entro il 2025. I sapori liquidi sono ampiamente accettati dai produttori di bevande in quanto sono facili da miscelare e mescolare con il prodotto. Essi forniscono distribuzione omogenea di sapori con altri ingredienti in modo da migliorare la qualità del prodotto. La crescente domanda di succo di frutta, bevande gassate e bevande energetiche sane nelle economie emergenti spingerà la domanda per il mercato dei sistemi di aromatizzazione delle bevande liquide.

I sistemi di aromatizzazione delle bevande in polvere sono tenuti a testimoniare 5.0% CAGR rispetto al periodo di previsione. I sapori secchi sono facili da gestire e hanno una maggiore durata di conservazione. Le tecnologie emergenti nei sistemi di aromatizzazione come l'essiccazione a spruzzo e il processo di estrusione per l'incapsulamento stanno creando migliori viali per l'espansione aziendale. Le polveri di aroma trovano un'elevata portata in applicazioni come miscele asciutte istantanee in quanto possono dissolversi rapidamente in acqua. Tuttavia, il costo aggiuntivo di lavorazione dei sapori secchi può frenare l'adozione del prodotto.

La regione Asia-Pacifico è un eticipt per contenere oltre il 35% della quota nel mercato globale dei sistemi di aromatizzazione delle bevande del 2025 guidato da paesi tra cui Cina, India e Giappone. La domanda significativa nella regione è attribuita alla crescita dell'industria della trasformazione delle bevande accompagnata da una rapida urbanizzazione, dallo sviluppo economico e dall'aumento della popolazione. La facilità di approvvigionamento delle materie prime e la disponibilità di manodopera a prezzi più bassi sono tra i fattori chiave che contribuiscono al ridotto costo dei sistemi di aromatizzamento delle bevande nella regione.

La maggior parte dei consumatori sono inclini a bevande alcoliche basse con ampia varietà di sapori insieme alla tendenza per cocktail diversificati. La regione wtinesses prodotto lancia in acqua aromatizzata, tè freddo, bevande analcoliche e sport bevande categorie. Aumentare la comeptitività nel settore delle bevande sostenuta da politiche commerciali favorevoli sta influenzando positivamente l'espansione aziendale. La crescente domanda dei consumatori di bevande più sane e la modifica delle norme di etichettatura influenzeranno positivamente l'industria delle bevande.

Mercato globale dei sistemi di aromatizzazione della bevanda

Il mercato globale dei sistemi di aromatizzazione delle bevande è fortemente consolidato con la presenza di grandi multinazionali. I partecipanti al settore chiave includono

• Givaudan
• Sapori e Fragranze internazionali
• Tecnologie sensibili
• Takasago Internazionale Società
• Sindrome
• Firmenich
• Mane'a
• Dohler
• Robertet SA

Le principali strategie osservate nel settore includono lo sviluppo di nuovi prodotti, l'espansione delle capacità di produzione e le fusioni e acquisizioni strategiche per ottenere un vantaggio competitivo. Ad esempio, nel mese di ottobre 2018, International Flavors & Fragrances ha completato la sua acquisizione di Frutarom, espandendo così il suo portafoglio prodotti e guadagnando quota di mercato significativa.

Contesto dell'industria

Il mercato degli agenti aromatizzati globali è stato di circa 15 miliardi di dollari nel 2018 ed è previsto per testimoniare oltre il 4,5% CAGR fino al 2025. I bevande dominano la quota di mercato degli agenti aromatizzati globali, pari a circa il 33% nel 2018. L'industria è guidata da progressi tecnologici e innovazioni di sapore in natura e categoria sintetica. Le economie sviluppate di Europa e Nord America sono tra i maggiori consumatori di sapori naturali. I fattori chiave che influenzano lo sviluppo dell'industria includono l'aumento della forte crescita dell'industria alimentare e delle bevande, l'aumento della popolazione, lo sviluppo dell'industria dei viaggi e del turismo, e l'aumento dei redditi monouso in particolare nelle economie dell'Asia Pacifico, dell'America Latina e del MEA.