Bean Flour Market Size

La dimensione globale del mercato della farina di fagiolo è stata stimata a 2,9 miliardi di dollari nel 2023 ed è prevista per crescere al 6,8% CAGR dal 2024 al 2032, propulso dall'aumento delle preferenze dei consumatori per i prodotti senza glutine, ad alto contenuto di proteine e a base vegetale. Mentre le abitudini alimentari si spostano verso scelte più sostenibili e consci di salute, la domanda di farine a base di fagioli, compresi quelli fatti da ceci, fagioli neri e fave, è aumentata notevolmente.

Una tendenza di rilievo nel mercato è la crescente domanda di alternative senza glutine. Con più individui diagnosticati con celiachia o sensibilità al glutine, i consumatori stanno cercando sostituti per la farina di frumento tradizionale. Farina di fagioli, in particolare ceci e varietà di fagioli neri, sono emersi come alternative adatte a causa delle loro proprietà senza glutine, alto contenuto proteico e versatilità nelle applicazioni culinarie.

Per esempio, il settore alimentare e delle bevande svolge un ruolo significativo nell'economia europea. Il settore alimentare e delle bevande nell'Unione europea ha prodotto un valore aggiunto di 248.76 miliardi di dollari e un fatturato di 1207,97 miliardi di dollari nel 2020.

Poiché le diete a base vegetale guadagnano popolarità a livello globale, la farina di fagioli è diventata una scelta preferita per i consumatori che cercano di aumentare il loro apporto proteico basato sulle piante. I consumatori vegani e vegetariani usano la farina di fagioli come sostituto per le proteine derivate dagli animali nelle alternative di carne, snack a base vegetale e prodotti di pasta. La coltivazione del chicco è considerata ecologicamente sostenibile per la sua capacità di arricchire il terreno con azoto. Ciò ha attirato consumatori e aziende consapevoli dell'ambiente, incoraggiandoli a incorporare la farina di fagiolo nelle loro offerte di prodotto come parte delle loro iniziative di sostenibilità.

Tendenze del mercato di farina di fagioli

I consumatori sono sempre più alla ricerca di prodotti alimentari biologici e non OGM, comprese le farine di fagioli, a causa delle preoccupazioni per gli impatti sanitari a lungo termine di alimenti geneticamente modificati e prodotti chimici sintetici. La farina di fagiolo biologico, libera da pesticidi e diserbanti, è diventata un segmento in rapida crescita sul mercato. Le aziende stanno diversificando i loro portafogli di prodotti introducendo prodotti alimentari innovativi realizzati con farina di fagioli. La pasta a base di fagioli, gli snack e i pasti pronti a mangiare stanno diventando più diffusi, attirando i consumatori che desiderano convenienza e nutrizione.

Inoltre, miscelare la farina di fagioli con altre farine per migliorare il contenuto proteico e il valore nutrizionale è una tendenza emergente. I consumatori stanno diventando più sani, cercando alimenti con proteine, fibre e altri nutrienti essenziali. La farina di fagioli offre questi benefici, contribuendo alla sua crescente incorporazione in alimenti funzionali progettati per soddisfare specifiche esigenze dietetiche, come ad esempio prodotti high-protein e high-fiber.

Analisi del mercato del fagiolo

segmento di farina di fagiolo nero tenuto USD 535,5 milioni nel 2023, e si prevede di espandersi a un 7,1% di CAGR durante il 2024-2032. La farina di fagioli neri sta guadagnando popolarità grazie al suo profilo ricco di nutrienti, in particolare il suo alto contenuto di fibre e proteine. Si rivolge ai consumatori consapevoli della salute e trova un uso crescente nella cottura senza glutine e snack a base vegetale. Il mercato della farina di fagioli neri si sta espandendo in regioni in cui il consumo vegetale sta diventando più diffuso, soprattutto in Nord America e in Europa.

La farina di ceci è una delle più versatili farine di fagioli, con crescente domanda nei settori alimentari senza glutine e a base vegetale. Il suo utilizzo in prodotti vegani come pasta, snack e prodotti da forno è la crescita del mercato. È anche ampiamente usato nelle cucine mediorientali e sudasiatiche. Il ruolo della farina nella creazione di cibi ricchi di proteine e privi di allergeni lo rende un driver significativo nel mercato.

La dimensione del mercato della farina di fagioli dal segmento del cibo e delle bevande è stata valutata a 2,2 miliardi di dollari nel 2023 e ha ottenuto un CAGR del 7% dal 2024 al 2032. Il settore alimentare e delle bevande è l'area di applicazione primaria per la farina di fagioli, guidata dal suo utilizzo in prodotti senza glutine, vegani e sanitari. La farina di fagioli viene utilizzata in pasta, prodotti da forno, snack e alternative di carne a base vegetale.

La tendenza verso etichette pulite, cibi ricchi di proteine e fibre ha aumentato la domanda di farina di fagioli come un sano sostituto delle farine tradizionali a base di grano. L'aumento della domanda di alimenti funzionali e prodotti fortificati ha anche aumentato l'uso di farine di fagioli arricchite con nutrienti.

Il segmento dei supermercati/mercati ipermercati è stato valutato a 1 miliardo di dollari nel 2023 e ha ottenuto un CAGR del 7,2% dal 2024 al 2032. Supermercati e ipermercati rimangono i canali di distribuzione primaria per la farina di fagioli, offrendo una vasta gamma di opzioni per i consumatori alla ricerca di farine senza glutine, vegano o specialità. Molti supermercati stanno espandendo le loro offerte di prodotti a base di farina di fagiolo, tra cui i marchi in-store, a causa della crescente domanda di prodotti a marchio sano e pulito. L'ampia disponibilità di farina di fagioli in questo canale assicura che raggiunga i consumatori tradizionali.

Il mercato della farina di fagioli del Nord America dovrebbe contenere 1,1 miliardi di dollari nel 2023 e dovrebbe crescere al 7,4% CAGR. Nord America rappresenta il più grande segmento di mercato per la farina di fagioli, guidato da una forte domanda di consumatori per i prodotti senza glutine e a base vegetale. Gli Stati Uniti e il Canada hanno industrie alimentari ben consolidate che si rivolgono alla crescente popolazione consapevole della salute. La farina di fagioli viene sempre più utilizzata in snack, prodotti da forno e prodotti proteici a base vegetale. La disponibilità di prodotti di farina di fagioli biologici e non OGM è un differenziatore chiave in questo mercato, con i consumatori disposti a pagare un premio per queste opzioni.

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Il panorama competitivo dell'industria globale della farina di fagioli è caratterizzato dalla presenza di attori chiave che stanno sfruttando varie strategie per migliorare la loro presenza sul mercato. L'industria comprende sia grandi aziende multinazionali che piccoli attori regionali che si occupano della crescente domanda di prodotti a base di fagioli.

Il mercato della farina di fagioli è frammentato, con un mix di aziende globali e locali che offrono diversi prodotti di farina di fagioli. Queste aziende competono sulla base di fattori quali qualità del prodotto, prezzi, iniziative di sostenibilità e innovazione nelle offerte di prodotto. La crescente domanda di consumatori di prodotti vegetali e privi di glutine ha attirato nuovi operatori sul mercato, intensificando ulteriormente la concorrenza.

Le aziende leader nel mercato della farina di fagioli si concentrano sulla diversificazione dei loro portafogli di prodotti per soddisfare una vasta gamma di consumatori. Questo include l'offerta di diversi tipi di farina di fagioli (ad esempio, ceci, fagioli neri, lenticchie) e la miscelazione con altre farine per creare profili nutrizionali unici. Gli investimenti in ricerca e sviluppo (R&D) hanno permesso alle aziende di introdurre nuovi prodotti e migliorare la qualità e la durata della farina di fagioli. Per esempio, le aziende stanno esplorando nuove tecniche di lavorazione per ridurre il retrogusto amaro della farina di fagioli, che storicamente è stata una sfida per i produttori.

Bean Flour Market Aziende

Le migliori aziende operanti nel settore della farina di fagioli includono:

• Nikken Foods
• Mulini ardenti
• Mulino ad acqua
• Avena Foods Limited
• Ingredizione
• Jiangsu Zhenya Biotecnologie
• Alimenti viventi
• Ingredienti di Molendum
• Sakthi Soyas Limited
• Giletkorn

Fagiolo Flour Industry News

• Nel gennaio 2023, Avena Foods, un miller specializzato di avena senza glutine e ingredienti di polso, nominò Wayne Arsenault come nuovo CEO, con successo al pensionamento Gord Flaten. L'azienda mantiene la sua reputazione per i partenariati agricoli sostenibili e sottolinea gli ingredienti puliti e privi di glutine.

Il rapporto di ricerca sul mercato della farina di fagioli include una copertura approfondita del settore, con stime e previsioni in termini di fatturato e volume (USD Million) (Tons) dal 2021 al 2032, per i seguenti segmenti:

Mercato, per tipo

• Farina di fagioli neri
• Ceci (garbanzo) farina di fagioli
• Farina di fagioli marina
• Fava farina di fagioli
• Farina di fagioli Pinto
• Farina di lenticchie
• Altri

Mercato, per applicazione

• Alimenti e bevande
• Alimentazione animale
• Cura e cosmetici personali
• Altri

Mercato, per canale di distribuzione

• Vendita online
• Supermercati/permercati
• Punti vendita
• Negozi specializzati

Le suddette informazioni sono fornite per le seguenti regioni e paesi:

• Nord America
  • USA.
  • Canada
• Europa
  • Germania
  • Regno Unito
  • Francia
  • Italia
  • Spagna
  • Resto dell'Europa
• Asia Pacifico
  • Cina
  • India
  • Giappone
  • Corea del Sud
  • Australia
  • Resto dell'Asia Pacifico
• America latina
  • Brasile
  • Messico
  • Argentina
  • Resto dell'America Latina
• ME
  • Arabia Saudita
  • UA
  • Sudafrica
  • Riposo di MEA