Dimensione del mercato dell'acquacoltura

Il mercato dell'acquacoltura è stato valutato a 244 miliardi di dollari nel 2023 e si prevede di registrare un CAGR di oltre il 4,5% tra il 2024 e il 2032. L'acquacoltura è l'agricoltura di organismi acquatici come pesci, crostacei e alghe in ambienti controllati come stagni, fiumi e oceani. Produce principalmente cibo, come pesce e crostacei per il consumo.

Il crescente consumo di frutti di mare, noto per i suoi benefici per la salute, sta guidando la crescita del mercato dell'acquacoltura. Il pesce è ricco di proteine, acidi grassi omega-3 e nutrienti essenziali come vitamine e minerali, che sono importanti per una dieta sana. Secondo l'Organizzazione per l'Alimentazione e l'Agricoltura (FAO), il consumo globale di pesce è aumentato del 3,1% all'anno negli ultimi dieci anni.

Poiché più persone diventano consapevoli di questi benefici per la salute, soprattutto in aree con una classe media crescente, la domanda di frutti di mare sta aumentando. Questa crescente domanda sta spingendo la crescita dell'acquacoltura come un modo sostenibile per soddisfare le esigenze globali dei frutti di mare. La National Oceanic and Atmospheric Administration (NOAA) riferisce che l'acquacoltura ora fornisce oltre il 50% dei frutti di mare consumati in tutto il mondo, evidenziando il suo ruolo chiave nel soddisfare la domanda di pesce.

Il mercato dell'acquacoltura affronta diverse sfide ambientali. Questi includono l'inquinamento dell'acqua, la distruzione dell'habitat e la diffusione della malattia. L'agricoltura di pesce rilascia spesso sostanze nutritive in eccesso, sostanze chimiche e antibiotici nelle acque vicine. Ciò può danneggiare gli ecosistemi acquatici sia nelle zone marine che nelle acque dolci. Come l'industria dell'acquacoltura si espande, a volte distrugge importanti habitat naturali come mangrovie e zone umide. Queste aree sono cruciali per la biodiversità e la protezione delle coste. I pesci coltivati possono anche diffondere malattie e parassiti a popolazioni di pesci selvatici. Questo può interrompere gli ecosistemi locali e ridurre i numeri di pesce selvatici. Per affrontare questi problemi, l'industria ha bisogno di migliori pratiche di gestione, nuove tecnologie e regolamenti più forti. Queste misure mirano a rendere l'acquacoltura più sostenibile e rispettosa dell'ambiente.

Tendenze del mercato dell'acquacoltura

L'industria dell'acquacoltura adotta sempre più metodi sostenibili per ridurre l'impatto ambientale. Ciò include ridurre al minimo l'uso di antibiotici e sostanze chimiche, migliorare l'efficienza delle risorse e salvaguardare gli ecosistemi locali. Tecniche come l'acquacoltura multitrofica integrata (IMTA) e i sistemi di acquacoltura ricircolo (RAS) sono impiegati per aumentare l'efficienza e ridurre i rifiuti. Queste pratiche sono progettate per bilanciare le esigenze di produzione con la protezione ambientale, garantendo la stabilità a lungo termine del settore. L'acquacoltura si sta espandendo oltre i pesci tradizionali come il salmone e la tilapia per includere più tipi di organismi acquatici. Questo include ora crostacei agricoli come ostriche e cozze, alghe marine, e nuove specie come gamberi e cetrioli di mare. Diversificare aiuta a soddisfare la crescente domanda di frutti di mare, riduce l'affidamento su alcune specie, e migliora la salute degli ecosistemi utilizzando diversi ruoli delle specie nei sistemi di acquacoltura.

Analisi del mercato dell'acquacoltura

Sulla base del tipo di prodotto, il mercato è segmentato in pesci, crostacei, molluschi, alghe marine, piante acquatiche e altri animali acquatici (bosca, anguille, tartarughe, ecc.). Il segmento dei pesci è emerso come segmento dominante nel 2023 generando un fatturato di 139,7 miliardi di USD e si prevede di raggiungere 21,3 miliardi di USD entro il 2032. Il consumo di pesce domina il mercato delle specie acquatiche in tutto il mondo, principalmente grazie ai suoi benefici nutrizionali e alle diverse applicazioni culinarie. Nel 2018, il consumo umano diretto ha rappresentato l'88% della produzione totale di pesce. Questa domanda sostanziale sostiene alti volumi di produzione, consolidando la posizione dominante del mercato dell'agricoltura ittica. La crescita del segmento è ulteriormente sostenuta da pratiche agricole consolidate che utilizzano tecnologie avanzate per migliorare la resa e l'efficienza operativa contribuendo ulteriormente alla crescita complessiva del mercato.

Sulla base dell'ambiente, il mercato è diviso in acquacoltura d'acqua dolce, acquacoltura marina/mare e acquacoltura salmastra. Nel 2023 l'acquacoltura di acqua dolce detiene una quota di mercato leader del 43% e si prevede di crescere a un CAGR del 4,7% durante il periodo di previsione. L'acquacoltura d'acqua dolce domina il mercato globale a causa di diversi fattori chiave. La diffusa disponibilità di risorse d'acqua dolce lo rende accessibile in molte regioni. Ambienti d'acqua dolce come fiumi, laghi e stagni sono più facili da gestire e richiedono infrastrutture più semplici rispetto all'acquacoltura marina o salmastra.

Esiste un'elevata domanda di specie di acqua dolce adattabili come carpa, tilapia e pesce gatto, che hanno costi di produzione relativamente bassi. Il settore beneficia di requisiti di investimento più bassi e può essere integrato con l'agricoltura, come si vede nei sistemi di coltivazione del riso-pesce. Questi vantaggi rendono l'acquacoltura di acqua dolce particolarmente attraente nei paesi in via di sviluppo. Di conseguenza, l'acquacoltura di acqua dolce mantiene la sua forte posizione nel mercato globale, guidato dalla sua capacità di fornire fonti proteiche economiche e sostenibili.

Nel settore dell'acquacoltura Asia-Pacifico ha dominato il mercato generando un fatturato di 143 miliardi di dollari e si prevede di raggiungere 216 miliardi di dollari entro il 2032. Il mercato dell'acquacoltura della regione Asia-Pacifico sta prosperando a causa della sua abbondanza di corpi idrici naturali, come fiumi, laghi e zone costiere, che forniscono condizioni ideali per l'acquacoltura. I climi tropicali e subtropicali in gran parte dell'Asia sostengono le attività di allevamento ittico tutto l'anno. Inoltre, la crescente popolazione della regione e i redditi crescenti hanno alimentato un significativo aumento della domanda di frutti di mare come fonte primaria di proteine. Paesi come la Cina, l'India e l'Indonesia, hanno una forte preferenza culturale alimentare per i frutti di mare che guidano ulteriormente questa crescita del mercato pacifico asiatico.

Nord America: Gli Stati Uniti hanno dominato il mercato del Nord America con un fatturato di circa 35,81 miliardi di dollari nel 2023 e si prevede di raggiungere circa 52,93 miliardi di dollari nel 2032. L'industria dell'acquacoltura degli Stati Uniti sta vivendo una crescita a causa dei progressi tecnologici. I sistemi di ricircolo dell'acquacoltura (RAS) migliorano l'efficienza produttiva e riducono l'impatto ambientale attraverso il riciclaggio dell'acqua. Le migliori formulazioni di mangimi stanno migliorando i tassi di crescita e la salute delle specie coltivate. Queste innovazioni stanno rendendo il mercato più produttivo e rispettoso dell'ambiente, contribuendo all'espansione del mercato.

Europa: Il mercato tedesco dell'acquacoltura ha rappresentato una quota di mercato del 24,4% nel 2023 e si prevede di crescere al CAGR del 4,7% durante il periodo previsto. La Germania pone una forte enfasi sulle pratiche sostenibili, che sta guidando la crescita nel settore dell'acquacoltura. L’impegno del paese a ridurre l’impatto ambientale e a promuovere metodi di agricoltura eco-friendly si allinea con obiettivi ambientali più ampi promuove la crescita delle varie tecniche di acquacoltura.

Asia pacifico: La Cina ha rappresentato una quota di mercato del 33,1% nel 2023 e si prevede di crescere a un CAGR del 5% durante il periodo di previsione. La Cina è un grande consumatore di pesce e produttore a causa della sua vasta popolazione, ricca tradizione culinaria, e alti tassi di consumo di pesce. Come il più grande produttore mondiale di prodotti dell'acquacoltura, la Cina incontra la sua vasta domanda interna e fornisce mercati globali. La crescita economica, l’urbanizzazione e il significato culturale spingono ulteriormente il ruolo significativo del paese nell’industria dei frutti di mare globale.

Mercato dell'acquacoltura

Nel 2023, giocatori di mercato dominanti, tra cui Tassal Group Ltd., Grieg Seafood, Mowi ASA e Mitsubishi Corporation Le principali società detengono collettivamente una consistente quota di mercato del 5-10%. Questi leader del settore sono attivamente impegnati in iniziative strategiche come fusioni e acquisizioni, ampliamenti delle strutture e partnership per ampliare i loro portafogli di prodotti, raggiungere una più ampia base di clienti e rafforzare la loro presenza di mercato. Queste aziende investono continuamente nella ricerca e nello sviluppo per migliorare le loro tecniche di acquacoltura, i metodi e incorporare nuove tecnologie, permettendo loro di rimanere al passo con la concorrenza.

Aziende del mercato dell'acquacoltura

I principali attori operanti nel settore dell'acquacoltura includono:

• Gruppo Cermaq AS
• Charoen Pokphand Foods PCL
• Cooke Aquaculture Inc.
• Empresas AquaChile S.A.
• Grieg Seafood ASA
• Huon Aquaculture Group Limited
• Gruppo di pesce Lerøy ASA
• Mitsubishi Corporation
• Mowi ASA
• Multiexport Foods S.A.
• Nippon Suisan Kaisha, Ltd. (Nissui)
• Nireus Aquaculture S.A.
• SalMar ASA
• Tassal Group Limited
• Thai Union Group PCL

Notizie sull'industria dell'acquacoltura

• Nel giugno 2024, Huon Aquaculture prevede di espandere la sua fattoria tasmaniana a un costo di 110 milioni di euro (78 milioni di sterline). Il progetto comprenderà un nuovo sistema di acquacoltura ricircolo (RAS) presso la sua struttura Whale Point in Tasmania.
• Nel marzo del 2024, Cognizant annunciò la sua rinnovata partnership con Cermaq Group AS, un importante produttore mondiale di salmoni che ha sostenuto lo spostamento verso sistemi alimentari più sani e rispettosi del clima. Questo rinnovamento segue una collaborazione di dieci anni, posizionando Cognizant come partner strategico di fiducia nel percorso di modernizzazione digitale di Cermaq. La rinnovata partnership comprenderà sia le divisioni norvegesi e canadesi di Cermaq.
• Nel gennaio 2024 le autorità del governo cileno firmarono un accordo con i rappresentanti di Aqua Chile e Cooke Aquaculture per rimuovere le concessioni delle aziende dai parchi nazionali e dalle aree adiacenti. L'accordo prevede il trasferimento di tali concessioni a settori non contemplati dalla tutela dell'ambiente.

La relazione sulla ricerca sul mercato dell'acquacoltura comprende una copertura approfondita dell'industria, con stime e previsioni in termini di ricavi (USD Billion) e volume (Million Tons) dal 2018 al 2032, per i seguenti segmenti:

Mercato, per tipo di prodotto

• Pesce
• Crostacei
• Molluss
• Alghe marine
• Piante acquatiche
• Altri animali acquatici (bosca, anguille, tartarughe, ecc)

Mercato, Per ambiente

• Acquacoltura
• Acquacoltura marina/Sea
• Acquacoltura braccante

Mercato, per modalità di sistemi di cultura

• Cultura del laghetto
• Cultura della gabbia
• Sistemi di acquacoltura ricircolo (RAS)
• Sistemi di flusso/Raceway
• Acquacoltura multitrofica integrata (IMTA)
• Altri (Aquapolonics, Pen Culture, Etc.)

Mercato, Per specie coltivate

• Fascicolo
• Pesce a guscio
• Piante acquatiche
• Altri invertebrati

Mercato, per uso finale

• Vendita al dettaglio
• Industria alimentare
• Ristoranti e servizi alimentari
• Industria alimentare animale
• Industrie Farmaceutiche e Nutraceutiche
• Altri (Leather & Fashion, Fertilizers, Etc)

Mercato, per canale di distribuzione

• Vendita diretta
• Vendita indiretta

Le suddette informazioni sono fornite per le seguenti regioni e paesi:

• Nord America
  • USA.
  • Canada
• Europa
  • Regno Unito
  • Germania
  • Francia
  • Italia
  • Spagna
• Asia Pacifico
  • Cina
  • Giappone
  • India
  • Corea del Sud
  • ANZ
• America latina
  • Brasile
  • Messico
• ME
  • Arabia Saudita
  • UA
  • Sudafrica