Regolatori di acidità Dimensione del mercato

Regolatori di acidità La dimensione del mercato è stata stimata in circa 6,6 miliardi di dollari nel 2022 e si è imposta a crescere ad un CAGR del 7,2% dal 2023 al 2032. I regolatori di acidità sono utilizzati per migliorare o bilanciare i sapori in vari prodotti alimentari e bevande. Possono migliorare il profilo del gusto generale fornendo una piacevole tartness o acidità. I regolatori di acidità contribuiscono alla conservazione degli alimenti e delle bevande creando un ambiente che inibisce la crescita dei microrganismi e degli agenti patogeni.

I regolatori di acidità sono essenziali per mantenere il livello di pH desiderato negli alimenti e nelle bevande. Il controllo del pH è fondamentale per ottenere il gusto desiderato, la texture e l'aspetto dei prodotti. L'uso di regolatori di acidità può migliorare la sicurezza alimentare impedendo la crescita microbica, estendendo la durata dello scaffale e riducendo il rischio di malattie alimentari.

L'industria alimentare e delle bevande è altamente regolamentata, e garantire il rispetto di varie norme di sicurezza alimentare e di etichettatura per i regolatori di acidità può essere complesso e esigente. Alcuni consumatori potrebbero essere vigili dell'uso di regolatori di acidità, specialmente quelli sintetici, a causa di preoccupazioni sugli additivi artificiali, anche se sono approvati per il consumo sicuro. La tendenza verso prodotti di etichette puliti e ingredienti naturali può creare sfide per i regolatori di acidità derivati da fonti sintetiche. Pertanto, i rischi associati ai regolatori di acidità possono ridurre il tasso di accettazione, ostacolando ulteriormente la crescita del business.

COVID-19 Impatto

Con i consumatori che spendono più tempo a casa a causa di riduzioni e chiusure ristorante, c'è stato un cambiamento verso i pasti cotti a casa e cibi comfort. Questo cambiamento di domanda ha influenzato i tipi di prodotti alimentari che hanno richiesto regolatori di acidità. Così, il numero ridotto di casi COVID-19 e l'attuazione delle strategie successive da parte di organizzazioni governative e non governative è previsto per guidare l'espansione del settore nei prossimi anni.

Regolatori di acidità Tendenze di mercato

I consumatori sono sempre più esigenti prodotti per etichette pulite con ingredienti riconoscibili e naturali. Di conseguenza, c'è un crescente interesse nei regolatori di acidità derivati da fonti naturali, come estratti di frutta e processi di fermentazione, per soddisfare le aspettative di etichetta pulita. L'aumento delle diete vegetali e la crescente domanda di prodotti vegani hanno portato all'esplorazione di regolatori di acidità derivati dalle piante come alternative alle opzioni sintetiche, allineando con le preferenze di questi segmenti di consumo.

Regolatori di acidità Analisi del mercato

Sulla base del tipo, il mercato dei regolatori di acidità è segmentato come acido citrico, acido lattico, acido acetico, acido fosforico, acido malico, acido tartarico, altri. L'acido citrico ha tenuto un valore di mercato di maggioranza di 1,6 miliardi di dollari nel 2022. L'acido citrico deriva dagli agrumi, rendendolo una scelta popolare per i consumatori alla ricerca di ingredienti naturali. Il gusto aspro dell'acido citrico esalta il sapore delle bevande, delle confezioni e degli alimenti trasformati. Inoltre, un utilizzo crescente accelererà ulteriormente la crescita segmentale.

Sulla base della funzione, il mercato dei regolatori di acidità è segmentato come acidi, agenti tamponanti, agenti di controllo del ph, altri. Gli acidulanti hanno detenuto una quota di mercato dominante di circa il 30,7% nel 2022 e si prevede di crescere a un ritmo lucrativo attraverso il 2032. I regolatori di acidità sono utilizzati per migliorare o bilanciare i sapori di vari prodotti alimentari e bevande, fornendo il livello desiderato di tartezza o tangibilità.

Sulla base dell'applicazione, il mercato dei regolatori di acidità è segmentato come alimenti e bevande, farmaci, cure personali e cosmetici, industriali, altri. Food & Bevande ha detenuto una quota di mercato dominante nel 2022 e si prevede di crescere al 7,6%% CAGR entro il 2032. Regolatori di acidità migliorano il profilo gusto delle bevande aggiungendo tartarughe o tangibilità, creando un sapore equilibrato e accattivante. Così, i servizi di alta qualità e l'uso crescente di regolatori di acidità presso i centri alimentari sono previsti per accelerare l'espansione aziendale.

Gli Stati Uniti hanno dominato la regione nordamericana con quota di mercato di maggioranza e un fatturato di 0,9 miliardi di dollari nel 2022 e si prevede di espandersi ad un ritmo significativo dal 2023-2032. I consumatori nordamericani sono sempre più alla ricerca di prodotti con ingredienti naturali e riconoscibili. Questa domanda spinge l'uso di regolatori di acidità naturale derivato da fonti come frutti e fermentazione.

Regolatori di acidità Quota di mercato

Alcuni dei principali attori che operano nel mercato dei regolatori di acidità sono:

• Archer Daniels Midland Company
• Cargill
• Incorporamento
• Gruppo Kerry
• Tate & Lyle PLC
• Corbion N.V.
• Jungbunzlauer AG

La Dow Chemical Company (ora Dow Inc.), Purac (parte di Corbion), Fuerst Day Lawson, Caremoli Group, Bartek Ingredients Inc., Prinova Group LLC, Hawkins, Inc., Foodchem International Corporation, Gadot Biochemical Industries Ltd. tra gli altri. Questi giocatori si concentrano su partnership strategiche, nuovo lancio di prodotti e commercializzazione per l'espansione del mercato. Inoltre, questi giocatori stanno investendo fortemente nella ricerca che consente loro di introdurre prodotti innovativi e ottenere il massimo fatturato nel mercato.

Regolatori di acidità Notizie dal settore:

• A giugno 2018, Stati Uniti. International Trade Commission ha deciso di estendere un'indagine sui dazi antidumping e controvailing sulle importazioni di acido citrico e di alcuni sali citrati dalla Colombia, dal Belgio e dalla Tailandia in reazione a una petizione da parte delle società di trasformazione e di prodotti alimentari statunitensi Archer Daniels Midland e Cargill Inc.

Il rapporto di ricerca sul mercato dei regolatori di acidità include una copertura approfondita del settore con stime e previsioni in termini di entrate in USD Billion & Units dal 2018 al 2032, per i seguenti segmenti:

Per tipo

• Acido citrico
• Acido lattico
• Acido acetico
• Acido fosforico
• Acido malico
• Acido tartarico
• Altri

Per funzione

• Acidulanti
• Agenti contraffatti
• Agenti di controllo del pH
• Altri

Per applicazione

• Alimenti e bevande
• Farmaceutici
• Personal Care & Cosmetics
• Industria
• Altri

Le suddette informazioni sono fornite per le seguenti regioni e paesi:

• Nord America
  • USA.
  • Canada
• Europa
  • Germania
  • Regno Unito
  • Francia
  • Spagna
  • Italia
• Asia Pacifico
  • Cina
  • Giappone
  • India
  • Australia
  • Corea del Sud
  • Indonesia
  • Malesia
• America latina
  • Brasile
  • Messico
  • Argentina
• Medio Oriente e Africa
  • Sudafrica
  • Arabia Saudita
  • UA
  • Egitto