Taille du marché des ingrédients de protéines de lactosérum – Par type (concentré de protéines de lactosérum, isolat de protéines de lactosérum, protéine de lactosérum hydrolysée), par application (boulangerie et confiserie, produits laitiers, nutrition sportive, produits carnés, suppléments de santé) et prévisions 2023-2032

Ingrédients de protéines de lactosérum Taille du marché

Ingrédients de protéines de lactosérum La taille du marché a été évaluée à 14,2 milliards de dollars en 2022 et est prête à enregistrer plus de 7 % de TCAC de 2023 à 2032. L'expansion de l'industrie du sport et de la remise en forme, conjuguée à la préférence croissante pour des solutions de remplacement à base de plantes, a également entraîné la demande d'ingrédients protéiques de lactosérum comme source de protéines polyvalente et durable. De plus, les progrès dans les technologies de transformation et l'incorporation de protéines de lactosérum dans diverses applications alimentaires et de boissons alimentent davantage la croissance du marché.

Ingrédients de protéines de lactosérum

L'un des principaux moteurs de l'expansion de l'industrie est la sensibilisation accrue des consommateurs aux avantages pour la santé des protéines de lactosérum, en favorisant leur consommation dans les compléments alimentaires et les aliments. aliments fonctionnels. En outre, l'augmentation des revenus disponibles et de l'urbanisation a conduit à une évolution vers des modes de vie plus sains, ce qui a entraîné la demande d'ingrédients protéiques de lactosérum.

La fluctuation des prix du lait, qui a une incidence sur les coûts de production, peut entraver dans une certaine mesure le développement de l'industrie des ingrédients protéiques de lactosérum. Cependant, la disponibilité de sources de protéines de remplacement et la préférence croissante pour les options basées sur les plantes peuvent poser des défis à la croissance de l'industrie. Malgré ces contraintes, les progrès technologiques et les innovations de produits continueront de stimuler la demande de protéines de lactosérum.

Tendances du marché des ingrédients protéiques de lactosérum

L'augmentation de la demande de produits naturels et d'étiquettes propres apparaît comme un lactosérum clé marché des ingrédients protéiques tendance, incitant les fabricants à se concentrer sur la production de produits sans additifs artificiels ou conservateurs. Les progrès dans les techniques de transformation améliorent également les propriétés fonctionnelles des protéines de lactosérum, élargissant ses applications dans divers produits alimentaires et boissons.

La nutrition personnalisée gagne en traction, conduisant à la personnalisation des ingrédients protéiques de lactosérum pour répondre aux objectifs individuels de santé et de conditionnement physique. En outre, des pratiques de production durables et respectueuses de l'environnement deviennent primordiales, ce qui favorise l'adoption d'approches respectueuses de l'environnement et renforce les perspectives de l'industrie.

Analyse du marché des protéines de lactosérum

La part de marché des ingrédients protéiniques de la boulangerie et de la confiserie augmentera à un rythme louable, en raison de l'évolution des préférences des consommateurs vers des collations et des gâteries plus saines et enrichies en protéines. La protéine Whey, avec ses propriétés fonctionnelles, améliore le profil nutritionnel de Produits de boulangerie, les rendant plus attrayants pour les consommateurs soucieux de la santé. En outre, la polyvalence des protéines de lactosérum permet le développement d'articles de confiserie innovants et emballés en protéines, répondant ainsi à la demande croissante de collations nutritives.

Le segment des concentrés de protéines de lactosérum représentait plus de 27 % du marché des ingrédients protéiques de lactosérum en 2022. La popularité croissante des tendances de la santé et de la condition physique a conduit à un intérêt accru pour les régimes riches en protéines et les suppléments. Selon les estimations de New Hope Network, près de 31 % des Américains ont augmenté leur consommation de poudres protéiques en 2020, en raison des nouvelles tendances en matière de condition physique et de santé.

Les concentrés de protéines de lactosérum, connus pour leur teneur élevée en protéines, sont préférés des athlètes et des amateurs de conditionnement physique pour soutenir la croissance musculaire et la récupération. De plus, la prise de conscience croissante des avantages pour la santé de la protéine de lactosérum, y compris son profil en acides aminés et ses propriétés de stimulation immunitaire, a alimenté la demande de ces produits sur le marché.

La taille du marché des ingrédients protéiques de lactosérum en Amérique du Nord a atteint 3,9 milliards de dollars en 2022. Les initiatives gouvernementales visant à promouvoir des modes de vie sains et des habitudes alimentaires accéléreront l'expansion du marché régional. Par exemple, en janvier 2020, le CDC a annoncé ses initiatives nationales, appelées Active People, Healthy Nation, visant à rendre plus de 27 millions d'Américains actifs d'ici 2027.

La prise de conscience croissante de la santé et du bien-être chez les consommateurs entraîne également une demande accrue de produits enrichis en protéines. En outre, la popularité croissante de nutrition sportive Ingrédients et les tendances de fitness alimenteront le besoin de haute qualité suppléments protéiques, ce qui stimule la demande de protéines de lactosérum en Amérique du Nord.

Ingrédients de protéines de lactosérum Part de marché

• Arla Aliments Ingrédients
• Groupe Kerry
• Ingrédients Hilmar
• Lactalis Ingrédients
• Spécialités laitières mondiales
• Groupe des céréales
• Leprino Foods Company
• Davisco Foods International
• Agropur

Les ingrédients sont quelques-uns des principaux participants au marché des protéines de lactosérum. Ces acteurs se concentrent sur les partenariats stratégiques, les lancements de nouveaux produits et les efforts de commercialisation pour la croissance du marché. De plus, ils font d'énormes investissements dans la recherche et le développement pour lancer des produits de pointe et obtenir un maximum de revenus du marché.

Nouvelles de l'industrie des protéines de lactosérum

• Novembre 2022 - First Milk a annoncé une nouvelle collaboration avec Arla Foods Ingredients pour la production d'une poudre de protéines de lactosérum spécialisée. En vertu de l'accord, First Milk utilisera le procédé exclusif Arla Foods Ingredients pour produire Nutrilac® FO-7875 en son nom, tandis que ce dernier s'occupera de la commercialisation et de la vente du produit à l'échelle internationale. First Milk continuera également de produire WPC80, sa poudre de concentré de protéines de lactosérum, et de la commercialiser par l'intermédiaire de l'alliance existante.
• Jan 2022 --- Lactalis s'est aventuré dans l'espace de récupération après l'entraînement, avec le lancement de deux nouveaux produits protéiques destinés aux consommateurs pour les athlètes et les amateurs de fitness aux États-Unis. Les produits, y compris la poudre de protéines non aromatisées de marque UP2U Recover, sont fabriqués avec de la poudre de protéines indigènes, qui est considérée comme la forme la plus pure de protéines de lactosérum. Cette mesure faisait partie des efforts déployés par Lactalis pour élargir son portefeuille d'ingrédients riches en protéines.

Ce rapport d'étude de marché sur les ingrédients protéiques de lactosérum couvre en profondeur l'industrie. avec estimations et prévisions en termes de recettes (milliard USD) et volume (Kilo Tons) de 2018 à 2032, pour les segments suivants:

Marché, par type

• Boulangerie et confiserie
• Produits laitiers
• Nutrition sportive
• Produits à base de viande
• Suppléments santé
• Autres

Marché, par canal de distribution

• Concentré de protéines de lactosérum
• Isolation des protéines de lactosérum
• Protéine de lactosérum déminéralisée
• Protéine de lactosérum hydrolysée
• Autres

Les informations ci-dessus sont fournies pour les régions et les pays suivants:

• Amérique du Nord
  • États-Unis
  • Canada
• Europe
  • Allemagne
  • Royaume Uni
  • France
  • Espagne
  • Italie
• Asie-Pacifique
  • Japon
  • Chine
  • Inde
  • Australie
  • Corée du Sud
  • Indonésie
  • Malaisie
• Amérique latine
  • Brésil
  • Mexique
  • Argentine
• MEA
  • Afrique du Sud
  • Arabie saoudite
  • EAU
  • Égypte