Taille du marché des ingrédients texturés de protéines de soja – Par produit (isolat, concentré, farine), par type (biologique, conventionnel, sans OGM), par utilisation finale (transformation des aliments, collations et céréales, boulangerie et confiserie, alternatives laitières, aliments pour animaux de compagnie ) et prévisions, 2024 - 2032

Ingrédient protéique de soja texturé Taille du marché

Ingrédient protéique de soja texturé La taille du marché a été évaluée à 469,1 millions de dollars en 2023 et est estimée à 7,1 % du TCAC de 2024 à 2032. L'augmentation des régimes végétariens, végétaliens et flexitaires stimule la demande de protéines végétales comme la protéine de soja texturée comme alternative à la viande. Les consommateurs recherchent des aliments plus sains, et les protéines de soja texturées fournissent une source de protéines faibles en gras et sans cholestérol qui peut remplacer les protéines animales riches en gras.

La sensibilisation accrue à l'importance des protéines dans le régime alimentaire stimule la demande de produits enrichis en protéines, et la protéine de soja texturée offre une source de protéines polyvalente. La demande d'analogues de viande et d'alternatives, y compris les hamburgers, les saucisses et les pépites, contribue à la croissance de la texture marché des ingrédients protéiques de soja.

Des facteurs tels que les conditions météorologiques et les fluctuations des marchés des produits de base peuvent influer sur l'offre constante et fiable de soja de haute qualité destiné à la transformation en PST. La transformation du soja en PST implique des techniques spécifiques, et le maintien de la cohérence et de la qualité pendant la transformation peut être un défi. Les PST peuvent ne pas contenir naturellement certains nutriments présents dans les viandes animales, comme la vitamine B12 et le fer. Ainsi, les risques associés à l'ingrédient texturé de protéines de soja peuvent entraîner une baisse du taux d'acceptation, ce qui entrave davantage la croissance de l'entreprise.

COVID-19 Impact

La fermeture ou l'exploitation limitée de restaurants et d'établissements de restauration a réduit la demande de FST en tant qu'ingrédient dans les cuisines commerciales. Les restrictions au transport et les fermetures aux frontières ont eu des répercussions sur la circulation des ingrédients et des produits finis, ce qui a eu des répercussions sur la distribution et la disponibilité. Ainsi, la réduction du nombre de cas COVID-19 et la mise en oeuvre de stratégies subséquentes par les organisations gouvernementales et non gouvernementales sont destinées à stimuler la croissance du marché.

Tendances du marché des ingrédients protéiques de soja texturé

La popularité croissante des régimes à base de plantes stimule la demande de protéines texturées de soja comme source polyvalente et durable de protéines pour les substituts de viande et d'autres produits à base de plantes. Les fabricants investissent dans l'amélioration de la texture et du goût des produits à base de protéines de soja texturés afin d'améliorer leur acceptation par les consommateurs. La polyvalence de la protéine de soja texturée permet aux fabricants de personnaliser sa texture, sa saveur et son apparence pour s'adapter à diverses applications culinaires. La protéine de soja texturée s'harmonise avec les considérations de durabilité et d'éthique, car elle a un impact environnemental moindre que la production traditionnelle de viande.

Analyse du marché des ingrédients protéiques de soja texturé

Le marché des ingrédients protéiques de soja texturés provenant du segment de produits d'isolement détenait plus de 173,7 millions de dollars en 2022. Les isolats de protéines sont caractérisés par leur teneur élevée en protéines, ce qui attire les consommateurs à la recherche de régimes et de produits riches en protéines. Les isolats de protéines contribuent à la structure et à la texture des analogues de viande, ce qui améliore leur similitude avec la viande réelle.

Le segment organique représentait 40 % de la part du marché des protéines de soja texturées en 2022. Les consommateurs recherchent de plus en plus des produits biologiques parce qu'ils sont perçus comme étant plus sains et exempts de produits chimiques synthétiques, de pesticides et d'organismes génétiquement modifiés (OGM).

Le marché des protéines de soja texturées provenant du secteur de la transformation des aliments devrait croître de 6,8 % en 2032. TSP est largement utilisé pour créer viande végétale Des solutions de rechange et des analogues pour répondre à la demande croissante de protéines sans viande. Le PST enrichit la teneur en protéines des produits de boulangerie, des barres, des collations et d'autres aliments transformés, attirant les consommateurs soucieux de la santé.

La taille du marché des ingrédients de protéines de soja texturées aux États-Unis s'élevait à plus de 105,4 millions de dollars en 2022. En Amérique du Nord, les consommateurs sont de plus en plus soucieux de la santé et recherchent des aliments riches en protéines et nutritifs, ce qui fait de la demande de PST une source de protéines végétales.

Part de marché des ingrédients protéiques de soja texturé

Certaines des grandes entreprises de l'industrie des protéines de soja texturées sont :

• SMA
• Organisations internationales Société
• Cargill, constituée en société
• Saveurs et parfums internationaux Autres
• CHS Inc.
• BRF Global
• Fuji Oil Holdings Inc.
• Dévansées
• Société du groupe Crown Protein Soya
• AG Processing Inc.

La Scoular Company, Food Chem International Corporation, Kerry Ingredients and Flavours. Ces entreprises se concentrent sur les partenariats stratégiques, le lancement de nouveaux produits et la commercialisation pour l'expansion du marché. De plus, ces entreprises investissent fortement dans la recherche qui leur permet d'introduire des produits innovants et d'obtenir un maximum de revenus sur le marché.

Ingrédient de protéines de soja texturé Nouvelles de l'industrie :

• En novembre 2022, Cargill Incorporated a conclu une entente visant à ajouter Owensboro Grain Company (É.-U.) à sa chaîne d'approvisionnement agricole nord-américaine. L'acquisition aidera Cargill à offrir plus de produits de soja tels que les farines de protéines et les pellets de coque pour aliments des animaux.

Ce rapport d'étude de marché sur les ingrédients de protéines de soja texturés couvre en profondeur l'industrie. avec estimations et prévisions en termes de revenus en millions de dollars américains et unités de 2018 à 2032, pour les segments suivants:

Marché, par produit

• Isolé
• Concentré
• Farine

Marché, par type

• Produits biologiques
• Conventionnel
• Non-OGM

Marché, par utilisation finale

• Traitement des aliments
• Snacks et céréales
• Boulangerie et confiserie
• Produits laitiers de remplacement
• Aliments pour animaux de compagnie
• Autres

Les informations ci-dessus ont été fournies pour les régions et les pays suivants:

• Amérique du Nord
  • États-Unis
  • Canada
• Europe
  • Allemagne
  • Royaume Uni
  • France
  • Espagne
  • Italie
• Asie-Pacifique
  • Chine
  • Japon
  • Inde
  • Australie
  • Corée du Sud
  • Indonésie
  • Malaisie
• Amérique latine
  • Brésil
  • Mexique
  • Argentine
• Moyen-Orient et Afrique
  • Afrique du Sud
  • Arabie saoudite
  • EAU
  • Égypte