Taille du marché alimentaire synthétique

Marché alimentaire synthétique La taille a atteint 16 milliards de dollars en 2022 et devrait présenter un TCAC de 7 % entre 2023 et 2032, en raison de l'intérêt accru pour les aliments artificiels comme substituts de viande.

Les aliments artificiels sont une tendance de plus en plus populaire, avec des progrès en biologie synthétique qui soutiennent le développement d'une nouvelle gamme d'aliments ultra-transformés et synthétiques. Ces nouveaux produits visent à remplacer et à imiter les protéines animales,additifs alimentaires, et d'autres ingrédients rares. L'attraction croissante vers protéines alternatives sera un avantage pour les développeurs d'aliments de biologie synthétique, en considérant leur capacité à reproduire le goût, l'apparence et la texture de la viande. Les consommateurs prennent également conscience de la limitation de la viande et des protéines traditionnelles, ce qui permet aux aliments synthétiques de devenir une alternative viable.

De même, l'accent croissant mis sur la santé et le bien-être encouragera les fabricants à produire des produits synthétiques à forte teneur en nutriments. aliments fonctionnels faible en sucre, sel et gras adaptés à des besoins nutritionnels spécifiques. Toutefois, plusieurs consommateurs hésitent à essayer des produits synthétiques, car ils sont relativement nouveaux sur le marché. De plus, les préoccupations croissantes concernant leur goût, leur nutrition et leur sécurité limiteront dans une certaine mesure l'adoption d'aliments synthétiques au cours des prochaines années.

Analyse du marché alimentaire synthétique

La part de marché des produits alimentaires synthétiques du segment des parfums et des saveurs est fixée à environ 6,5% CAGR jusqu'en 2032. C'est considérer l'émergence de la fabrication de saveur artificielle comme un substitut sûr et très économique pour la production de saveur naturelle. Le procédé de fabrication de saveur alimentaire synthétique est également considéré comme respectueux de l'environnement et durable car il utilise moins de ressources pour développer deux fois la quantité d'ingrédients. Ces caractéristiques, associées à la présence de parfums synthétiques non toxiques, fiables et organiques, alimenteront la consommation du marché.

Sur la base de l'application, la valeur du marché des aliments synthétiques du segment des couleurs est estimée à dépasser USD 3 milliards d'ici 2032. L'utilisation étendue des produits dans l'industrie des boissons en raison de l'abordabilité et la capacité de partager des couleurs attrayantes et lumineuses est parmi les principaux moteurs de croissance. La coloration synthétique des aliments joue également un rôle majeur dans la commercialisation et l'image de marque, obtenant ainsi une acceptation dans les boissons gazeuses, les boissons énergétiques et autres boissons. Malgré le paysage commercial favorable, la préférence changeante pour les ingrédients biologiques et naturels peut limiter l'utilisation des produits dans une certaine mesure.

La part du marché des aliments synthétiques de l'Asie-Pacifique enregistrera plus de 7,5 % de TCAC au cours de la période de prévision, en raison de l'intérêt changeant pour les substituts de viande. La Chine, par exemple, a renforcé l'importance de la sécurité alimentaire, encourageant les responsables de l'agriculture à se procurer des protéines provenant de sources autres que le bétail traditionnel. L'accent est également mis sur la R-D pour atténuer l'impact de l'agriculture animale traditionnelle. Des facteurs tels que ceux-ci augmenteront le développement d'aliments synthétiques à l'aide de techniques d'agriculture cellulaire pour produire des produits laitiers, des substituts de viande et d'autres produits dans toute la région.

Part du marché alimentaire synthétique

Parmi les principales entreprises actives sur le marché des aliments synthétiques, on peut citer :

• Symrise AG
• Royal DSM N.V.
• Naturex S.A.
• Technologies sensibles
• Faucon Essentiel Huiles
• Fiorio Colori
• Société Flavorchem
• FMC Société
• D.D. Williamson & Co.
• Groupe Döhler
• Chr. Hansen A/S
• Biolandes SAS
• BASE SE
• Allié Biotech Corp
• Société Archer Daniels Midland
• Aarkay Produits alimentaires.

Ces entreprises se concentrent sur les collaborations, les lancements de produits, les acquisitions et d'autres stratégies pour élargir leur clientèle et renforcer leur présence dans l'industrie.

Impact de la pandémie de COVID-19

Au fil des ans, le taux d'inflation dans la catégorie des aliments a atteint un sommet sans précédent dans le monde. Les prix de plusieurs aliments ont également augmenté alors que les répliques de la guerre entre la Russie et l'Ukraine continuent d'affirmer des impacts négatifs sur les verticales de l'industrie. Ces questions macroéconomiques ont influé sur la chaîne d'approvisionnement des aliments essentiels, créant des obstacles à la fabrication d'aliments synthétiques et freinant dans une certaine mesure l'expansion de l'industrie dans un avenir prévisible.

Ce rapport d'étude de marché des aliments synthétiques couvre en profondeur l'industrie avec estimations et prévisions en volume en kilotonnes et revenus en millions de dollars américains de 2018 à 2032 pour les segments suivants:

Marché, Par produits

• Couleurs
• Antioxydants
• Arômes et parfums
• Hydrocolloïdes
• Émulsifiants
• Remplaceurs de graisse
• Enzymes

Marché, par demande

• Couleurs
  • Boissons
  • Produits laitiers et congelés
  • Boulangerie
  • Viande, volaille et fruits de mer
  • Confiserie
  • Huiles et graisses
  • Autres

• Antioxydants
  • Graisses et huiles
  • Aliments préparés
  • Viande et volaille préparées
  • Boissons
  • Boulangerie et confiserie
  • Produits de la mer
  • Autres produits alimentaires
• Arômes et parfums
  • Boissons
  • Produits laitiers et surgelés
  • Boulangerie et confiserie
  • Saveurs et collations
  • Aliments pour animaux
  • Autres
• Hydrocolloïdes
  • Boissons
  • Produits laitiers et congelés
  • Boulangerie
  • Viande, volaille et fruits de mer
  • Confiserie
  • Huiles et graisses
  • Autres
• Émulsifiants
  • Produits de boulangerie
  • Confiserie
  • Aliments pratiques
  • Produits laitiers
  • Produits à base de viande
  • Autres demandes
• Remplaceurs de graisse
  • Boulangerie et confiserie Produits
  • Produits laitiers et desserts congelés
  • Produits alimentaires et boissons
  • Sauces, vinaigrettes et tartines
  • Autres
• Enzymes
  • Boissons
  • Aliments transformés
  • Journal
  • Boulangerie
  • Confiserie
  • Autres

Les informations ci-dessus ont été fournies pour les régions et les pays suivants:

• Amérique du Nord
  • États-Unis
  • Canada
  • Mexique
• Europe
  • Allemagne
  • France
  • Royaume Uni
  • Espagne
  • Pays-Bas
  • Italie
  • Russie
• Asie-Pacifique
  • Chine
  • Inde
  • Japon
  • Corée du Sud
  • Australie
  • Malaisie
  • Thaïlande
• Amérique latine
  • Brésil
• Moyen-Orient et Afrique
  • Arabie saoudite
  • EAU
  • Afrique du Sud