Analyse du marché de la confiserie sucrière

La taille du marché de la confiserie devrait augmenter considérablement, passant de 2024 à 2032, en raison d'une augmentation de la demande d'aliments de commodité et de collations. Après avoir été témoin de la pandémie de COVID-19 et d'un mode de vie plus achalandé par la numérisation, la propension des consommateurs à consommer des aliments emballés a considérablement augmenté. De même, la croissance de la population mondiale et l'augmentation des revenus par habitant stimuleront la consommation de sucreries. Selon les données d'Eurostat, entre 2013 et 2021, le revenu disponible des ménages par habitant a augmenté de 14 % dans l'Union européenne.

De plus, l'abandon progressif des sucreries traditionnelles est également un facteur clé du développement des marques de sucreries partout dans le monde, avec la popularité des produits, y compris les chocolats, les gommes, les guimauves, les sucettes et les pâtisseries. Avec la préférence croissante pour les produits végétaux et la forte présence de fabricants de produits alimentaires offrant des solutions de confiserie naturelle, l'industrie enregistrera des gains appréciables dans un avenir prévisible.

Toutefois, le poids élevé de l'obésité peut avoir un impact négatif sur les ventes de sucreries. D'après les données de l'OMS, près de 167 millions d'enfants et d'adultes seront obèses ou en surpoids d'ici 2025, ce qui limitera la consommation de sucre et les ventes de produits.

Tendances du marché de la confiserie sucrière

La tendance croissante de la consommation alimentaire à faible teneur en calories encourage les entreprises alimentaires à introduire des produits à faible teneur en cholestérol et en matières grasses. En mai 2022, par exemple, Mars a annoncé le lancement d'une gamme de barres de chocolat comprenant plus de 75% de fruits et de noixréduire la teneur en calories des collations chargées de sucre. La tendance à développer des produits à faible valeur calorique pour tenir compte de l'évolution des préférences des consommateurs présentera des perspectives de croissance pour l'industrie de la confiserie sucrière dans les délais prévus.

Analyse du marché de la confiserie sucrière

Le segment des sucreries huilées devrait représenter un taux de croissance important jusqu'en 2032, en raison de l'importance croissante accordée à la création de confiseries à la tendance. Les entreprises alimentaires mettent au point des bonbons à faible teneur en sucre et à bouillir dur qui sont résistants et exceptionnellement stables. Par exemple, en juillet 2023, Nestlé a dévoilé une technologie révolutionnaire de réduction du sucre après avoir mené des recherches approfondies.

Cette solution innovante est censée être rentable et applicable dans différentes catégories de produits, offrant des avantages qui vont au-delà de la simple réduction de la teneur en sucre. Avec la demande croissante des consommateurs pour les produits à faible teneur en sucre, l'apport de confiseries durs comme le caramel, le caramel, les gommes durs et les gouttes de fruits augmentera encore dans le monde entier.

Le segment des chaînes de distribution en magasin occupera une part considérable du marché des confiseries de sucre d'ici 2032, en raison de l'expansion des chaînes de dépanneurs. Selon un rapport d'expansion des locataires de détail de Stan Johnson Company, les dépanneurs ont profité du changement de comportement des consommateurs causé par la pandémie de COVID-19. Aux États-Unis, plusieurs chaînes ciblent des expansions pour répondre à la demande croissante de collations. Ces facteurs sont susceptibles d'améliorer l'accès des consommateurs aux magasins et d'amplifier les ventes de produits de confiserie cuits au sucre.

On s'attend à ce que le marché nord-américain de la confiserie augmente considérablement jusqu'en 2032, en raison de l'augmentation du revenu disponible et de l'accroissement de la population des jeunes. Selon les estimations du Census Bureau des États-Unis, en 2021, plus de 43 millions de jeunes âgés de 10 à 19 ans représentaient 13 % de la population totale du pays. Étant donné que les jeunes sont plus enclins à la consommation de confiseries et qu'ils ne s'en soucient pas, ce facteur, tout en mettant fortement l'accent sur les projets d'expansion de la chaîne de vente au détail, augmentera la production de produits destinés aux consommateurs régionaux, générant ainsi des revenus pour le marché.

Confiserie de sucre Part de marché

Le paysage concurrentiel de l'industrie mondiale de la confiserie de sucre se compose d'entreprises telles que:

• HARIBO of America, Inc.,
• Lindt & Sprüngli AG
• Jelly Belly Société Candy
• La société Kraft Heinz
• Nestle S.A.
• Association alimentaire spécialisée, Inc.
• Société Hershey (Société Hershey Trust)
• Confiserie Lotte
• Perfetti Van Melle
• Ferrero SpA

Ces acteurs intègrent des stratégies telles que les expansions d'entreprises et les lancements de produits pour renforcer leur présence sur le marché.

Nouvelles de l'industrie de la confiserie sucrière

· En février 2022, Lindt dévoile trois barres de chocolat végétalien au Canada et au Royaume-Uni, remplaçant le lait laitier par de la pâte d'amande et du lait d'avoine sans gluten en poudre. Cette stratégie d'expansion de la gamme de produits permettra à l'entreprise d'établir une forte empreinte sur le marché mondial.

· En février 2024, Reliance Consumer Products Ltd. a annoncé l'acquisition des marques de bonbons emblématiques de Ravalgaon Sugar Farm dans un marché de 3,7 millions de dollars. Ravalgaon Sugar Farm, qui possède des marques telles que Mango Mood, Coffee Break, Tutty Fruity, Paan Pasand, Choco Cream et Supreme, a vendu ses marques, recettes, et tous les droits de propriété intellectuelle à Reliance Consumer.