Taille du marché du lait de soja – par type (aromatisé, non aromatisé), par application (crèmes glacées, desserts, yaourts), canal de distribution (supermarchés et hypermarchés, dépanneurs, magasins d’aliments naturels, vente au détail en ligne) et prévisions mondiales, 2024-2032

Taille du marché du lait de soja

Le marché mondial du lait de soja était évalué à 6,9 milliards de dollars en 2024 et devrait atteindre 15,1 milliards de dollars d'ici 2034, avec une croissance de 8,2 % du TCAC entre 2025 et 2034. Les tendances de croissance indiquent un potentiel d'expansion considérable sur le marché, en grande partie attribuable à quelques enjeux clés. Alors que les choix alimentaires passent à un paradigme plus sain, le soja apparaît comme une source principale de lait en raison de ses protéines, vitamines et minéraux. C'est également une option idéale pour les consommateurs souffrant d'intolérance au lactose parce qu'il est exempt de lactose et que ses calories plus faibles le rendent attrayant pour les personnes plus sensibles au poids.

En outre, la préoccupation croissante pour l'environnement pousse davantage de gens vers des options durables et basées sur les plantes. Cela donne un nouvel élan à la popularité du lait de soja. Le marché du lait de soja est également positivement influencé par la tendance à l'augmentation du lait de soja aromatisé et enrichi qui répond aux préférences des différentes tranches d'âge et des lignes directrices alimentaires. En réponse à ces changements, les détaillants élargissent de plus en plus leur inventaire et marquent leurs produits, ce qui crée davantage de débouchés commerciaux. Même si l'amande et le lait d'avoine posent un défi au lait de soja, le lait de soja est plus abordable et a une teneur en protéines plus riche, ce qui lui confère un avantage concurrentiel.

Selon le International Journal of Food and Sciences, le lait de soja est particulièrement efficace pour prévenir, maintenir et guérir la malnutrition, car il est la source la moins chère de protéines et d'autres nutriments. De plus, des études ont montré que les suppléments de lait de soja améliorent le développement général des enfants. Le fait de donner du lait de soja aux enfants souffrant de malnutrition a entraîné une prise de poids, ce qui a réduit le nombre d ' enfants à divers stades de malnutrition et augmenté le nombre d ' enfants ayant un poids normal. La quantité de malnutrition par kilogramme de poids corporel était directement proportionnelle à sa gravité, créant ainsi une demande mondiale de lait de soja.

Marché du lait de soja Tendances

La dynamique du marché du lait de soja est à la fois façonnée et remodelée par diverses circonstances, notamment les stratégies de commercialisation des transformateurs alimentaires au niveau macro, et divers progrès technologiques, des attitudes plus fermes en matière de santé, des produits laitiers évitant les tendances au niveau micro.

Demande de substituts laitiers: La demande de lait de soja augmente en tant que substitut aux produits laitiers en raison de l'accroissement des niveaux de santé et de sensibilisation à l'environnement à l'échelle mondiale et nationale. Ce changement entraîne un changement des préférences des consommateurs à l'égard des régimes à base de plantes. De plus, les efforts déployés dans l'industrie de la supplémentation et de la transformation des aliments se traduisent par une amélioration de la texture et de la nutrition du lait de soja ainsi que par l'enrichissement en calcium et en vitamine D. Cette innovation renforce la compétitivité du lait de soja par rapport au lait de vache et à d'autres produits alimentaires semi liquides.

Selon un rapport publié par Statista, la région Asie-Pacifique est le plus grand marché de lait à base végétale. La région a réalisé un revenu plus que le double de celui de l'Amérique du Nord. Au total, plus de neuf milliards de dollars américains ont été générés par le lait à base de plantes dans la région de l'APAC. La grande majorité des consommateurs de grands marchés comme l'Inde et la Chine ont essayé des produits laitiers à base végétale. En Inde, la part des consommateurs de lait à base végétale était proche des trois quarts, contribuant ainsi à l'expansion du marché du lait de soja.

Selon les National Institutes of Health, l'intolérance au lactose présente des ballonnements abdominaux et des douleurs, des selles molles, des nausées, des flatulences et des borborygmi. Beaucoup de gens commencent à éviter le lait dès qu'un diagnostic est fait, ou même la suggestion d'intolérance au lactose est avancée. Cela conduit à consommer des produits spécialement préparés avec des aides digestives, ce qui ajoute au fardeau des soins de santé et crée une opportunité d'expansion rapide du marché du lait de soja.

Disponibilité de différentes saveurs: Le lait de soja a augmenté en popularité grâce à l'introduction de formulations biologiques, aromatisées et non OGM. En outre, les nouvelles variations de lait de soja, sans sucre et sans calories, illustrent l'évolution des goûts des consommateurs qui s'intéressent de plus en plus à la santé. Ces innovations découlent des changements alimentaires qui mettent l'accent sur les aliments à base de plantes, ainsi que sur les personnes qui recherchent des options plus nutritives. Les fournisseurs élargissent leur assortiment pour inclure des attributs plus avancés, menant activement le mouvement vers un mode de vie plus sain en offrant des boissons de soja qui répondent aux objectifs stratégiques de bien-être.

Analyse du marché du lait de soja

Le marché du lait de soja par type est segmenté en aromatisés et non aromatisés. Le lait de soja non aromatisé représentait 69,4% de la part de marché en 2024 en raison de son goût et de sa popularité.

• Le marché mondial du lait de soja pour le type aromatisé et non aromatisé a des fonctions distinctes en ce qui concerne la croissance du marché. Le lait de soja parfumé reçoit l'attrait du goût en élargissant son public aux enfants et à d'autres personnes nouvelles aux régimes végétariens. Les parents et les tuteurs aident à élargir le marché en achetant du lait de soja contenant de la vanille et du chocolat et même des mélanges de fruits. En raison de l'inclusion des saveurs, beaucoup de gens qui refusent habituellement de consommer du lait de soja non aromatisé deviennent une partie du marché. De plus, il existe un growith pour les laits de soja aromatisés à faible teneur en sucre et naturellement sucrés en raison d'acheteurs soucieux de la santé.
• D'autre part, le lait de soja non aromatisé demeure un aliment de base parmi les consommateurs axés sur la nutrition et ceux qui l'utilisent pour cuisiner. Elle est favorisée principalement par les gens qui recherchent un substitut neutre et polyvalent au lait de soja. De plus, l'apparition de lait de soja non aromatisé et enrichi contenant du calcium, des vitamines ou des protéines supplémentaires augmente son importance sur le marché chez les consommateurs de produits de santé et de régime alimentaire. Ces attributs aident à améliorer l'image du produit. Les deux formes d'expansion du marché du propulseur de lait de soja en répondant aux différents besoins des utilisateurs et en encourageant la diversification des produits.

Le marché du lait de soja est segmenté en crèmes glacées, desserts, yaourts, etc. Le segment des glaces a recueilli plus de 49,5 % de la part de marché en 2024 et prévoit une croissance de 7,9 % du TCAC jusqu'en 2034 pour atteindre une clientèle plus large.

• Dans le secteur du lait de soja, son utilisation dans les glaces, les desserts, les yaourts, les smoothies et les boissons contribue à l'expansion du marché et à la diversification des produits.
• La demande de crème glacée au lait de soja et de desserts augmente, car les consommateurs préfèrent les options sans produits laitiers à base de plantes. Pour rivaliser avec d'autres alternatives, l'innovation est nécessaire en texture, onctuosité et saveur. Pourtant, les desserts végétaux sont plus coûteux que les desserts laitiers traditionnels, ce qui les rend plus accessibles.
• Les yaourts à base de soja sont un autre segment en développement rapide qui s'occupe de la population de plus en plus nombreuse à la recherche de protéines, intolérante au lactose et sensibilisée à la santé. L'incorporation de probiotiques dans les yogourts de soja a rendu les yogourts à base de soja encore plus attrayants et plus demandés.
• Dans les boissons et les smoothies à base de soja, l'innovation gustative associée à l'enrichissement en protéines et en vitamines stimule la croissance dans ce segment. Néanmoins, dans tous ces aspects, l'abordabilité, l'innovation ou un large éventail de saveurs, et la prise de conscience croissante de la santé sont les principaux moteurs de l'expansion sur ce marché

Le marché du lait de soja par le canal de distribution est segmenté en supermarchés et hypermarchés, dépanneurs, magasins de produits de santé et détaillants en ligne. Les supermarchés et hypermarchés représentaient 40,4 % de la part de marché en 2024 en raison de la commodité et de la facilité de disponibilité.

• Le marché est divisé en segments basés sur les canaux de distribution, chacun de ces canaux ayant sa propre part de marché en raison de leurs différents facteurs de croissance et défis. Avec la montée en puissance des supermarchés et des hypermarchés, les marques de lait Soy sont en mesure de vendre leurs produits indépendamment de leur situation géographique en raison de la grande commodité, car les chaînes de supermarchés et les hypermarchés stockent un large éventail de marques de lait Soy, y compris les marques de marque propriétaires qui sont généralement vendues à des prix moins élevés. Ce canal se développe en raison du trafic de pieds, des promotions et de la publicité, mais tend à être contrebalancé par la concurrence des substituts laitiers.
• Les dépanneurs ciblent les achats d'urgence, mais ces magasins sont souvent entravés par un manque d'espace qui rend le stockage du lait de soja assez difficile, donc des formats de service uniques ou des marques bien connues sont généralement vendus. De plus, ces magasins sont dans des centres urbains qui motivent l'achat d'impulsions à plus grande échelle. Les magasins d'aliments de santé ciblent les clients qui recherchent du lait de soja biologique, non OGM et d'autres produits de soja spécialisés. Ces détaillants axés sur la santé améliorent leur croissance en offrant des produits de lait de soja de qualité supérieure. La satisfaction des besoins du marché de niche et le positionnement de la marque augmentent les prix dans ce segment, ce qui entrave l'accès à de nombreux consommateurs. Sans aucun doute, ce segment augmente le plus rapidement en raison de l'augmentation de la demande de livraison à domicile ainsi que de la comparaison plus facile des prix et des ingrédients. Les joueurs de marge épaisse comme les plateformes en ligne et les détaillants d'aliments de santé ont l'occasion de différencier agressivement les boissons enrichies ou le lait de soja aromatisé qui stimulent la valeur ajoutée du lait dans leurs gammes de produits alors que les dépanneurs et les supermarchés vendent ces produits comme produits de base abordables.

Le marché du lait de soja est dominé par l'Amérique du Nord, représentant 33,9 % des revenus totaux en 2024.

• L'industrie du lait de soja présente des tendances variables dans des domaines essentiels comme l'Amérique du Nord, l'Europe et la région Asie-Pacifique. Le marché nord-américain est alimenté par le besoin croissant d'aliments de santé et le segment du lait végétal en croissance en raison de la sensibilité au lactose et des régimes végétariens. L'expansion du marché est également soutenue par la déréglementation du gouvernement favorisant une agriculture durable et des aliments à base végétale, bien que la concurrence des amandes et du lait d'avoine se réchauffe. En Europe, l'expansion du marché est alimentée par un vif intérêt des consommateurs pour la durabilité et l'étiquetage propre des produits de qualité emballés par les consommateurs, tandis que les politiques de l'Union européenne encouragent les segments du lait de soja biologique et non OGM.
• De plus, les efforts gouvernementaux visant à promouvoir la production nationale de soja et le passage à un régime alimentaire à base de plantes augmentent également la demande de lait de soja. Toutefois, les questions liées à la chaîne d'approvisionnement et à l'instabilité des prix du soja pourraient constituer un obstacle pendant un certain temps. De plus, il y a une acceptation plus prononcée du lait de soja traditionnel, mais la tendance est de s'aventurer dans d'autres saveurs et différentes fortifications nutritionnelles. D'autre part, les problèmes de la chaîne d'approvisionnement et la volatilité des prix du soja peuvent rester un obstacle pendant un certain temps. En outre, bien que le lait de soja traditionnel soit accepté, il y a une tendance croissante à se développer dans d'autres saveurs et diverses améliorations nutritionnelles L'Asie du Sud-Est est un marché émergent et connaît une croissance rapide en raison de l'augmentation du revenu disponible et de l'adoption croissante de régimes végétariens. La législation, le comportement des consommateurs et le comportement économique des différentes régions du monde présentent une grande diversité et une grande nuance, ce qui signifie que les entreprises devront avoir des stratégies de commercialisation et de développement de produits ciblées.
• Selon des exemples de MDPI, l'alimentation végétale est de plus en plus préférée par la population en général des pays occidentaux et a également attiré l'intérêt de la communauté scientifique et de l'industrie alimentaire. L'intérêt de passer à des solutions de remplacement à base végétale découle souvent des aspects éthiques et des avantages associés à la santé, et récemment aussi d'une plus grande sensibilité aux aspects environnementaux. Selon des études réalisées par l'Institut national de la santé, avec l'augmentation de la demande d'aliments à base de plantes, la consommation d'alternatives au lait de vache a également augmenté, avec une augmentation de plus de 10 % entre 2000 et 2024 (au niveau mondial), avec la tendance majeure observée pour la région Asie-Pacifique. Parallèlement, la recherche a également permis de combler l'écart entre les besoins des consommateurs (allergie au lait, intolérance au lactose ou régime végétalien) et les options commerciales.

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L'industrie laitière du soja est en plein essor dans toute la région Asie-Pacifique et Amérique du Nord. Les cinq principales entreprises du marché sont Wildwood Organic, Danone, Nestle, Pearl Soymilk, Pacific Foods. Wildwood Organic, Danone, Nestle, Pearl Soymilk et Pacific Foods se sont révélés être des participants cruciaux dans l'industrie laitière de soja qui, continuellement, influencent l'avancement et la croissance du marché. Leurs interventions ont favorisé l'expansion du marché. Wildwood Organic se concentre sur l'offre de lait de soja biologique non OGM. Cela a mis la ligne de prime de l'entreprise dans une position avantageuse en raison du nombre croissant de consommateurs qui sont soucieux de la santé et de l'environnement. les consommateurs axés sur la santé et soucieux de l'environnement qui préfèrent des produits d'étiquetage propres. Grâce à sa marque d'usine Alpro, Danone est également un acteur important sur ce marché. Alpro utilise la commercialisation mondiale de Danone pour approuver le lait de soja dans le cadre du plus grand portefeuille de plantes. De même, Alpro a mis davantage l'accent sur le lait de soja enrichi et aromatisé pionnier pour répondre aux besoins croissants des consommateurs fonctionnels et nutritifs.

Nestle, un acteur du marché mondial, essaie de stimuler la demande de substitures à base de plantes en produisant de plus grandes quantités de lait de soja. Son accent sur les biens durables d'origine durable a assuré sa compétitivité, non seulement mondiale mais aussi régionale. D'autre part, Pearl Soymilk, qui est maintenant populaire sur les marchés asiatiques avancés, offre également une gamme de saveurs pour répondre aux clients traditionnels et modernes. L'attrait multiculturel et la variété de son complexe de produits lui permettent de capter et de maintenir une forte part de marché dans la région Asie-Pacifique où le lait de soja a été l'un des aliments de base depuis des années.

Sociétés du marché du lait de soja

Voici quelques-uns des principaux acteurs du marché de l'industrie laitière du soja :

• Alpro
• Danone
• La Terre est à elle
• Eden Foods
• Nestle
• Vallée biologique
• Pacific Foods (Campbell Soup Company)
• Lait de soya
• Trader Joe's
• Vitasoy
• Bois sauvages organiques
• En février 2023 La Kraft Heinz Company (KHC) a annoncé un nouveau partenariat avec la chanteuse primée Sheeran Ed Sheeran qui développera la sauce ultime lors de leur collaboration sous la nouvelle marque Tingly Teds.
• En 2021 Coca Cola Entreprise avec Molson Coors a présenté Topo Chico Hard Seltzer qui est maintenant disponible dans tout le pays et a récemment ajouté une nouvelle extension de marque Topo Chico Hard Seltzer Ranch Water.

Nouvelles de l'industrie du lait de soja :

• En 2021, Hershey India, filiale du premier géant mondial du chocolat La Hershey Company, a annoncé qu'elle a développé Soft Plus, une boisson protéinée végétale à base de soja qui a été créée pour répondre aux besoins nutritionnels des enfants défavorisés.
• En 2021, Hershey India s'est associée à Swiggy et Dunzo pour lancer le 'Hershey Happiness Store, Cette boutique en ligne a une large gamme de produits comme le lait de soja Hershey, lait d'amande.
• En 2021, Life Health Foods (Inde) Pvt. Ltd., un pionnier dans le secteur des boissons de santé, a lancé sa nouvelle marque So Good protéin+, lait végétal sans lait. Le nouveau délicieux So Good Protein+ La boisson de soja offre ce que la marque promet - une boisson saine et nutritive.
• En mars 2022, l'ITC a lancé la nouvelle Aashirvaard Svasti' Easy Digest Milk' à vendre sur le marché indien. Il est dit par la firme que ce produit est sans lactose et principalement destiné aux personnes qui ne tolèrent pas le lactose.
• Danone S.A. a élargi son portefeuille canadien de produits sans lait en lançant cette année la marque Nextmilk sous le nom de Silk Canada (2022). Selon eux, Silk Nextmilk contient de la vitamine B12 et de la riboflavine de haute qualité plus assez de calcium, D-vitamine, A-vitamine et fibre de zinc aussi.

Le rapport d'étude sur le marché du lait de soja comprend une couverture approfondie de l'industrie avec estimations et prévisions en termes de recettes en milliards de dollars américains de 2021 à 2034 pour les segments suivants:

Marché, par type

• Aromatisés
• Non aromatisé

Marché, par demande

• Crèmes glacées
• Les desserts
• Yogourt
• Autres

Marché, par canal de distribution

• Supermarchés et hypermarchés
• Magasins de commodité
• Magasins de produits de santé
• Commerce de détail en ligne

Les informations ci-dessus sont fournies pour les régions et les pays suivants:

• Amérique du Nord
  • États-Unis
  • Canada
• Europe
  • Allemagne
  • Royaume Uni
  • France
  • Espagne
  • Italie
  • Belgique
• Asie-Pacifique
  • Chine
  • Inde
  • Japon
  • Australie
  • Corée du Sud
• Amérique latine
  • Brésil
  • Mexique
  • Argentine
• Moyen-Orient et Afrique
  • Arabie saoudite
  • Afrique du Sud
  • EAU