Taille du marché des protéines monocellulaires

La taille du marché des protéines monocellulaires a été évaluée à environ 13,1 milliards de dollars en 2022 et devrait atteindre 75,9 milliards de dollars en 2032. Alors que la population mondiale continue d'augmenter, la demande d'aliments riches en protéines augmente.

La protéine monocellulaire peut être utilisée comme source de protéines alternative pour répondre aux besoins alimentaires en protéines d'une population croissante. Les facteurs susmentionnés devraient donc accélérer l'expansion du marché dans les années à venir. L'augmentation du végétarisme, du véganisme et des régimes flexitaires a stimulé la demande de protéines végétales et alternatives, y compris les protéines monocellulaires.

Les préoccupations concernant l'impact environnemental de l'élevage traditionnel, comme l'utilisation des terres, la consommation d'eau et les émissions de gaz à effet de serre, ont suscité un intérêt croissant pour les sources durables de protéines comme les protéines monocellulaires. La production de PCP a généralement une empreinte environnementale inférieure à celle de l'agriculture animale.

L'un des défis majeurs est l'acceptation et la perception par les consommateurs de la protéine monocellulaire comme source alimentaire. Les produits SCP ne correspondent pas toujours au goût et à la texture des sources traditionnelles de protéines comme la viande. Les organismes de réglementation de divers pays ont des lignes directrices et des règlements spécifiques pour les nouveaux ingrédients alimentaires, y compris le PCP. Ainsi, les risques associés à la protéine monocellulaire peuvent entraîner une baisse du taux d'acceptation, ce qui entrave davantage l'expansion de l'entreprise.

COVID-19 Impact

Comme beaucoup d'industries, le marché du SCP a connu des perturbations dans les chaînes d'approvisionnement en raison des fermetures, des restrictions au transport et des pénuries de main-d'oeuvre. La pandémie a souligné l'importance d'une production alimentaire durable. Ainsi, la réduction du nombre de cas COVID-19 et la mise en oeuvre de stratégies subséquentes par le gouvernement et les organisations non gouvernementales devraient stimuler la croissance du marché au cours des prochaines années.

Tendances du marché des protéines monocellulaires

On a pris de plus en plus conscience de l'impact environnemental de l'agriculture animale conventionnelle, ce qui a accru l'intérêt pour des sources de protéines durables comme le PCP. Les consommateurs et les entreprises cherchaient des solutions de rechange respectueuses de l'environnement. Le marché du SCP bénéficiait de la tendance plus large vers les protéines végétales et alternatives. Le SCP peut être intégré à une vaste gamme de produits à base de plantes, y compris les substituts de viande, les substituts laitiers et les collations. Ainsi, la prévalence croissante devrait accélérer les progrès du marché.

Analyse du marché des protéines monocellulaires

D'après la source, le marché des protéines monocellulaires est segmenté comme Bactérie, levure, algues {Chlorella, spiruline, hématococcus, autres}, Fungi. La levure détenait une valeur de marché majoritaire de 4,6 milliards de dollars en 2022. Le PCP dérivé du levure est couramment utilisé dans l'industrie des aliments et des boissons pour diverses applications, notamment l'amélioration de la saveur, l'enrichissement des protéines et les procédés de fermentation pour la production alimentaire. En outre, une utilisation croissante accélérera encore les tendances du segment.

Sur la base d'une demande, le marché des protéines monocellulaires est segmenté en aliments et boissons {analogues de viande, boulangerie, produits laitiers de remplacement, céréales et collations, boissons, autres} aliments pour animaux {Porcerie [Broiler, Layer, Turquie, autres], porc [Starter, Grower, Sow], bovins [Dairy, Calf], aquaculture [Salmon, truite, crevettes, carpe, autres], aliments pour animaux [Chiens, Chats, Oiseaux, Poissons], Hippique, Autres}, Suppléments alimentaires, Autres. Les aliments et les boissons détiennent une part de marché dominante d'environ 75 % en 2022 et devraient croître à un rythme lucratif d'ici 2032. Le SCP est considéré comme une source durable de protéines, ce qui s'harmonise avec la croissance du consommateur et de l'industrie axée sur la durabilité de la production alimentaire.

Le marché américain des protéines monocellulaires a dépassé 1,9 milliard de dollars en 2022 et devrait se développer à un rythme significatif de 2023 à 2032. L'Amérique du Nord a connu une forte augmentation de la popularité des régimes à base de plantes et des sources de protéines de remplacement. SCP peut être utilisé dans viande végétale des produits de remplacement, des produits sans lait et des collations enrichies en protéines, qui répondent aux besoins des consommateurs qui recherchent des options protéiques plus saines et plus durables. Ainsi, les variables mentionnées ci-dessus augmenteraient positivement la croissance des entreprises de protéines monocellulaires en Amérique du Nord.

Part du marché des protéines monocellulaires

Les principaux acteurs du marché opérant dans l'industrie des protéines monocellulaires sont les suivants:

• Novozymes
• Nutreco N.V.
• Société Archer Daniels Midland (ADM)
• Lallemand Inc.
• Toutes technologies
• DuPont (Danisco)
• Calysta Inc.
• Lesaffres
• Industrie Evonik
• Société CJ CheilJedang
• Unibio
• Protix
• FermBiotique
• Produits alimentaires solaires
• Ynsectamong

Ces acteurs se concentrent sur les partenariats stratégiques, le lancement de nouveaux produits et la commercialisation pour l'expansion du marché. De plus, ces acteurs investissent massivement dans la recherche qui leur permet d'introduire des produits innovants et de générer un maximum de revenus sur le marché.

Nouvelles de l'industrie des protéines monocellulaires :

• Angel a introduit en mai 2018 une toute nouvelle levure semi-sèche dans le style tétra pack. Parce qu'il comprend une ouverture supérieure réutilisable, il est à la fois hygiénique et simple à utiliser. La levure semi-sèche est en forme de granule avec une teneur en humidité de 20% et a les propriétés de levure fraîche et séchée.
• En mai 2018, Alltech Inc., une importante entreprise d'alimentation animale qui fournit des produits d'alimentation animale de haute qualité, a acquis des aliments pour animaux. Cet achat comprend également des installations de production et des magasins de détail.

Le rapport d'étude du marché des protéines monocellulaires comprend une couverture approfondie de l'industrie avec des estimations et des prévisions en termes de revenus en millions de dollars américains et kilotonnes de 2018 à 2032, pour les segments suivants:

Marché, par source

• Bactéries
• Levure
• Algues
  • Chlorelle
  • Spiruline
  • Hématococcus
  • Autres
• Champignons

Marché, par demande

• Produits alimentaires et boissons
  • Analogues de viande
  • Boulangerie
  • Produits laitiers de remplacement
  • Céréales et collations
  • Boissons
  • Autres
• Aliments pour animaux
  • Volailles
    • Broyeur
    • Calque
    • Turquie
    • Autres
  • Porc
    • Démarreur
    • Producteur
    • Semence
  • Bovins
    • Produits laitiers
    • Calf
    • Autres
  • Aquaculture
    • Saumon
    • Trou
    • Crevettes
    • Carpe
    • Autres
  • Aliments pour animaux de compagnie
    • Chiens
    • Chats
    • Oiseaux
    • Poisson
  • Équin
  • Autres
• Suppléments alimentaires
• Autres

Les informations ci-dessus sont fournies pour les régions et les pays suivants:

• Amérique du Nord
  • États-Unis
  • Canada
• Europe
  • Allemagne
  • Royaume Uni
  • France
  • Espagne
  • Italie
• Asie-Pacifique
  • Chine
  • Japon
  • Inde
  • Australie
  • Corée du Sud
  • Indonésie
  • Malaisie
• Amérique latine
  • Brésil
  • Mexique
  • Argentine
• Moyen-Orient et Afrique
  • Afrique du Sud
  • Arabie saoudite
  • EAU
  • Égypte