Taille du marché des protéines de riz

Protéines de riz La taille du marché devrait être supérieure à 4 % du TCAC entre 2023 et 2032, ce qui est attribuable à l'augmentation du revenu disponible par habitant, associée à une tendance des consommateurs à adopter des habitudes alimentaires plus saines. À mesure que les individus prennent davantage conscience de la santé et de l'environnement, ils préfèrent de plus en plus les sources de protéines d'origine végétale. Il est considéré comme une option viable pour ceux qui suivent des régimes végétariens, végétaliens ou à base de plantes, et il s'occupe également de ceux allergiques aux protéines laitières ou de soja.

L'industrie du sport et du fitness est essentielle pour stimuler la demande de protéines de riz. Les athlètes et les amateurs de conditionnement physique adoptent des régimes à base de plantes pour répondre à leurs besoins en protéines tout en favorisant la santé globale. La protéine de riz, avec son profil d'acides aminés et sa digestibilité, a gagné en popularité sous forme de poudres, de barres et de shakes. Nécessité d ' une action efficace supplémentation en protéines dans les régimes d'athlétisme et de fitness conduit les ventes. Selon un rapport publié par l'OMS, la digestibilité réelle du riz raffiné est particulièrement élevée, allant de 86 % à 90 %. Pendant ce temps, l'utilisation des protéines, la biodisponibilité et les scores d'acides aminés pour le riz sont respectivement de 73,8%, 61% et 66%.

En outre, l'accent mis sur des pratiques durables et respectueuses de l'environnement contribue à la croissance du marché des protéines de riz. Le produit est souvent considéré comme plus durable par rapport aux sources de protéines animales, car il a besoin de moins de ressources comme l'eau et les terres pour la production. La sensibilisation croissante à l'impact environnemental des choix alimentaires oriente les consommateurs vers des options de protéines végétales telles que les protéines de riz.

La concurrence intense d'autres sources de protéines végétales, comme le soja et Protéines de pois, agit comme une contrainte pour l'industrie. Alors que les protéines de riz offrent des avantages uniques, y compris des propriétés hypoallergéniques et une facilité de digestion, ses concurrents possèdent divers profils nutritionnels et applications. De plus, les préoccupations concernant la présence de métaux lourds, comme l'arsenic, dans les produits à base de riz ont suscité des appréhensions chez les consommateurs, ce qui pourrait entraver l'adoption généralisée de ces métaux. La modification des normes réglementaires et l'examen accru de la sécurité des produits peuvent poser des défis aux fabricants, ce qui accroît le coût des produits et réduit les bénéfices globaux.

Covid-19 Impact

La pandémie de COVID-19 a eu un impact notable sur le marché des protéines de riz, introduisant des défis et des possibilités. Les perturbations de la chaîne d'approvisionnement, associées aux contraintes logistiques et aux pénuries de main-d'œuvre, ont entraîné des retards de production et des coûts opérationnels accrus pour les fabricants. Cependant, la crise mondiale de la santé a également accru la sensibilisation à la santé et au bien-être, favorisant l'intérêt pour les régimes à base de plantes et protéines alternatives les sources. Par conséquent, l'industrie a connu une résurgence de la demande depuis la phase ultérieure de la pandémie, sous l'impulsion des consommateurs à la recherche de choix alimentaires sains et durables.

Tendances du marché des protéines de riz

Il y a une préférence croissante pour les sources de protéines à base végétale, motivée par une sensibilisation accrue des consommateurs à la santé et à l'environnement. Selon le rapport du Conseil international d'information sur les aliments publié en 2021, un adulte sur quatre a déclaré consommer des protéines végétales accrues en 2020. La protéine de riz correspond au désir de choix alimentaires à la fois durables et sans cruauté. Cette inclinaison est propulsée par le nombre croissant d'individus qui s'identifient comme végétariens, végétaliens et flexitaires.

Les innovations technologiques dans les techniques de transformation permettent la diversification du produit. Les fabricants explorent de nouvelles méthodes d'extraction et affinent leurs formulations pour améliorer le profil nutritionnel, le goût et la polyvalence des protéines de riz. Cette tendance favorise le développement d'une gamme plus large de produits, allant des substituts de viande aux produits de boulangerie, en passant par les préférences variées des consommateurs.

L'accent est de plus en plus mis sur l'étiquetage propre et la transparence de l'approvisionnement en produits. Les consommateurs sont de plus en plus consciencieux à l'égard des ingrédients de leurs aliments, ce qui entraîne une demande pour les produits qui sont peu transformés et exempts d'additifs ou d'ingrédients artificiels. Par exemple, en août 2032, Anhui Shunxin Shengyuan Biological Food Co. et ZXCHEM USA ont dévoilé des poudres de protéines pour les aliments à base de plantes.

Les offres, y compris HydroRice PA80 et HydroPR80, sont fabriquées par un procédé qui évite l'utilisation d'enzymes ou d'hydrolysation, utilisant plutôt des techniques d'homogénéisation à haute pression et de séchage par pulvérisation, ce qui en fait des ingrédients propres. Cette tendance s'inscrit dans le mouvement plus large vers des habitudes alimentaires plus propres et naturelles.

Analyse du marché des protéines de riz

La part de l'industrie des protéines de riz biologique augmentera de 11 % en 2032, car elle est utilisée comme substitut d'autres protéines dans une variété de produits alimentaires.

• La forme organique répond à la demande d'ingrédients propres, durables et d'origine éthique. À mesure que les avantages potentiels pour la santé et l'environnement associés aux pratiques d'agriculture biologique augmentent, les consommateurs cherchent activement des produits qui sont produits sans pesticides synthétiques, herbicides ou organismes génétiquement modifiés.
• Comme le produit est exempt de résidus chimiques et d'additifs, il fait appel à ceux qui recherchent une source de protéines plus pure et plus naturelle.

L'application d'analogues et d'allongeurs de viande du marché des protéines de riz biologique enregistrera plus de 12 % de TCAC entre 2023 et 2032, en raison de la proportion croissante de la population végétalienne.

• Étant donné qu'il y a une préférence croissante pour les protéines végétales, l'incorporation de substituts de viande dans leur alimentation est une option idéale pour les consommateurs qui cherchent à réduire leur consommation de viande.
• Les consommateurs recherchent des options riches en protéines qui non seulement imitent le goût et la texture de la viande, mais offrent également des avantages nutritionnels. Le profil des acides aminés de la protéine de riz et son statut d'hypoallergène en font un choix attrayant.

Le segment d'application pharmaceutique du marché des protéines de riz inorganiques devrait observer 6% de TCAC entre 2023 et 2032, en raison d'un excellent profil d'acides aminés avec des propriétés sans gluten.

• La protéine de riz inorganique est utilisée dans la formulation de suppléments qui répondent à divers besoins nutritionnels par le biais de suppléments alimentaires pour remédier aux carences en protéines, soutenir la croissance musculaire et améliorer l'apport nutritionnel global.
• Il est moins susceptible de provoquer des réactions allergiques, ce qui en fait une option favorable pour les personnes ayant des restrictions alimentaires ou des sensibilités. Les entreprises pharmaceutiques reconnaissent le potentiel du produit dans le développement de la nutrition pédiatrique, des soins gériatriques et des suppléments médicaux.

La taille du marché européen des protéines de riz est sur le point de présenter un TCAC de 7 % jusqu'en 2032, attribué à l'accent mis sur un mode de vie plus sain. L'acceptation plus large des régimes à base végétale et la sensibilisation accrue aux avantages sanitaires et environnementaux liés à ces préférences alimentaires alimentent l'intérêt pour le produit dans toute l'Europe. De plus, les cas croissants d'intolérance au lactose et la recherche de sources de protéines sans allergènes stimulent la demande de riz ingrédients protéiques parmi les fabricants de F&B, ajoutant aux revenus de l'industrie.

Part de marché des protéines de riz

Les principales entreprises de l'industrie mondiale des protéines de riz, y compris RiceBran Technologies, se concentrent sur les partenariats stratégiques, les fusions et les lancements de produits afin d'accroître leur part des revenus. Grâce à des efforts constants de R-D dans les protéines végétales, en particulier le riz, l'entreprise élargit la portée des applications potentielles de protéines de riz, répondant ainsi efficacement à la demande croissante de solutions de remplacement nutritives. Des mesures similaires sont prises par d'autres acteurs importants du marché, à savoir:

• Côte Nord
• Nutrition Resource Inc.
• Nutribiotique
• Axiom Foods Inc.
• AIDP Inc

Nouvelles de l'industrie des protéines de riz

• En juin 2022, Roquette, une entreprise familiale dont le siège social est situé en France, connue pour fournir des protéines de pois à d'autres producteurs de viande comme Beyond Meat, a élargi son portefeuille de produits en présentant deux produits dans la gamme de protéines de riz NUTRALYS®.
• En juillet 2021, Cambridge Commodities a lancé une série de poudres végétales de protéines de riz claires. La gamme de produits comprend trois saveurs pré-faites: cola de cerise, fraise et kiwi, et tropical.

Le rapport d'étude de marché sur les protéines de riz couvre en profondeur l'industrie.avec estimations et prévisions en volume en tonnes et recettes en dollars américains Mille de 2018 à 2032pour les segments suivants.

Marché, par produit

• Protéines de riz organiques
  • Isolats protéiques
  • Concentrés protéiques
  • Hydrolysat protéique
• Protéines inorganiques de riz
  • Isolats protéiques
  • Concentrés protéiques
  • Hydrolysat

Marché, par demande

• Protéines de riz organiques
  • Nutrition sportive et énergétique
  • Boulangerie et confiserie
  • Analogues et extenseurs de viande
  • Produits laitiers de remplacement
  • Autres
• Protéines inorganiques de riz
  • Produits alimentaires et boissons
  • Produits pharmaceutiques
  • Produits cosmétiques
  • Aliments pour animaux

Les informations ci-dessus ont été fournies pour les régions et les pays suivants:

• Amérique du Nord
  • États-Unis
  • Canada
  • Mexique
• Europe
  • Allemagne
  • Royaume Uni
  • France
  • Italie
  • Russie
• LATAM
  • Brésil
• Asie-Pacifique
  • Chine
  • Inde
  • Japon
  • Corée du Sud
  • Australie
• MEA
  • Arabie saoudite
  • EAU
  • Afrique du Sud