Taille du marché de la pectine

Marché de la pectine La taille dépasse 1 milliard de dollars, dans le monde en 2018 et devrait augmenter de plus de 7,6 % entre 2019 et 2026. La nécessité croissante de produits cosmétiques biologiques et à base de plantes chez les jeunes, associée à la multifonctionnalité de la pectine, créera des possibilités de croissance de l'industrie mondiale.

La pectine est naturellement polysaccharide présent dans la paroi cellulaire des plantes et fonctionne comme un adhésif intercellulaire qui lie les cellules végétales ensemble. Les produits industriels de la pectine sont extraits de matières premières naturelles à base de plantes, dont le pommier et les agrumes à faible pH, avec l'ajout d'acide minéral pour réduire la formation d'acide.

Les fruits restants de l'industrie alimentaire sont ensuite séchés et raffinés en poudre avec une quantité partielle de sucre et dextrose des suppléments pour obtenir des fonctionnalités textuelles. La pectine liquide est souvent vendue commercialement en raison de sa propriété d'épaississement rapide.

L'essor de l'industrie alimentaire et des boissons, dû à la croissance des exportations et à l'augmentation de la parité des achats des consommateurs, a augmenté les ventes, ce qui a permis d'accroître l'utilisation des produits pour les applications de la fabrication alimentaire. La pectine soutient la production de produits alimentaires sous forme d'agent gélifiant, d'agent épaississant et de stabilisateur, ce qui devrait accélérer la croissance du marché de la pectine.

Le développement technologique rapide a conduit à l'utilisation de polymères de pectine comme revêtements ou films comestibles. Ces revêtements agissent comme des barrières naturelles contre lipides, les gaz, l'humidité et les substances volatiles présentes entre l'aliment et l'environnement, ce qui devrait propulser la demande de produit.

À l ' échelle mondiale fibres alimentaires les activités ont dépassé le chiffre d'affaires de 5 milliards de dollars en 2018. La pectine a une teneur élevée en fibres alimentaires et favorise l'amélioration du rendement, favorise la libération et la longue durée de conservation dans les boissons au lait. On a observé une pénétration croissante des fibres alimentaires dans les boissons, y compris les boissons laitières et non-diaires, puisqu'elle réduit l'amertume des émulsifiants et procure une sensation de bouche lisse, ce qui alimentera la demande mondiale du marché de la pectine.

La FDA a reconnu la sécurité générale (GRAS) et a autorisé son utilisation dans des produits alimentaires non normalisés. Les progrès technologiques rapides et l'accent mis sur l'utilisation de la pectine comme film comestible en ont fait une alternative économique et économique favorable aux plastiques dans les emballages alimentaires. Les films comestibles résistent au flux d'oxygène, d'arôme extérieur et d'humidité dans denrées alimentaires emballées protège les ingrédients fonctionnels comme les antioxydants et les antimicrobiens et agit comme support.

Analyse du marché de la pectine

Le marché mondial a été segmenté en types d'ester méthylé élevé, d'ester méthylé faible et d'ester intermédiaire. L'ester méthylé élevé a représenté plus de 65 % des revenus en 2018 et est sur le point de connaître une croissance accrue dans les délais prévus.

La pectine fortement méthylée (HMP) forme des gels en présence d'acide et de sucre. Ce gel est considéré comme un réseau 2D de molécules de pectine. La teneur élevée en gel d'ester méthylé dépend, entre autres, de la teneur en acide, du type, de la concentration et des solides solubles, qui doivent généralement dépasser 55 %. Ce produit est principalement utilisé dans les boissons laitières acidifiées en raison de la stabilisation des protéines, accélérant la croissance de l'industrie de la pectine.

Excellentes propriétés gélifiantes de la pectine méthylée élevée et sa capacité à geler avec moins ou pas de sucre soutiendra l'expansion du produit d'ici 2026. La concentration en gel reste élevée en raison de l'augmentation du degré de méthylation. La modification des préférences alimentaires des consommateurs en ce qui concerne les desserts à faible teneur en calories, les fruits, les sucreries, les jus de fruits et les boissons laitières a entraîné une augmentation de la consommation de HMP.

Le segment des matières premières comprend les pommes, les agrumes, les betteraves sucrières et autres. Les agrumes sont la source industrielle la plus largement adoptée de production de pectines, car ces fruits contiennent des produits phytochimiques actifs et agissent comme une source abondante de vitamine C, d'acide folique et de potassium qui protègent contre les maladies de santé. L'agrumes possède un degré élevé d'estérification et présente des caractéristiques de gelage à haute température et forme des textures élastiques que le pommier.

Toutefois, l'industrie des agrumes connaît une offre plus forte en raison de son indisponibilité et de sa flambée des prix. Le coût des matières premières pour la fabrication de la pectine a augmenté en raison de la hausse des coûts de transformation et des prix des agrumes. Les prix ont été entravés en raison des conditions météorologiques défavorables et de la propagation de la maladie d'agrumes vert.

L'adoption d'autres sources de matières premières, telles que le pommier, la tête de tournesol, le poirier de mangue, la coque de soja, la pelure de fruits passionnés et la pulpe de betterave à sucre, devrait maintenir la taille des revenus de l'industrie d'ici la prochaine décennie.

Les perspectives du marché de la Turquie devraient être supérieures à 7 % du TCAC de 2019 à 2026. L'augmentation de la consommation de produits cosmétiques en raison de l'augmentation de la population jeune et de la demande de produits biologiques et à base de plantes devrait stimuler l'activité cosmétique turque. L'afflux croissant de touristes à Istanbul et dans d'autres villes méditerranéennes attire les fabricants européens de cosmétiques pour établir leurs installations en Turquie.

La pectine est principalement utilisée pour la fabrication de cosmétiques afin de produire des films de qualité optimale, des gels transparents et thermo réversibles ainsi que d'ajouter de la fluidité et de la valeur aux étiquettes propres, ce qui devrait stimuler la taille de l'industrie européenne. Le développement optimal d'applications dans le traitement des anomalies de la santé, y compris des taux élevés de cholestérol, des triglycérides élevés et pour prévenir le cancer du côlon et de la prostate propulsera la demande mondiale du marché de la pectine.

L'augmentation des investissements publics dans le secteur turc des soins de santé en raison de l'amélioration de la santé publique en facilitant l'accès aux services de santé, aux traitements et aux médicaments devrait stimuler la croissance des entreprises pharmaceutiques. Les initiatives gouvernementales de soutien, y compris le Programme de transformation des soins de santé lancé en 2004, ont rapidement stimulé les technologies de santé en Turquie. Progrès dans la fourniture de services de santé produits médicaux soutient la croissance du secteur pharmaceutique régional.

Part de marché de la pectine

Voici quelques-uns des principaux acteurs du marché de Pectin :

• Cargill
• Dupont
• Krishna Pectins Pvt Ltd
• Colloïdes AEP
• Silvateam S.p.a
• CP Kelco États-Unis, Inc
• TIC Gums, Inc. (Ingrédion)
• Compania Espanola de Algas Marinas
• S.A.
• Merck KGaA
• Société d'assurance-vie
• Herbstreith et Fox

Les principaux acteurs opérant sur le marché adoptent des stratégies telles que des ajouts de capacités, des innovations de produits et des partenariats, ainsi que l'expansion des installations existantes pour améliorer leurs offres existantes et cibler une clientèle plus large et renforcer sa position sur le marché.

Les chefs de file de l'industrie investissent massivement pour obtenir des sources durables de matières premières afin d'améliorer leur capacité de production de pectine, d'innover en matière de qualité des produits avec moins d'impact environnemental. En novembre 2018, Cp Kelco (l'un des géants de l'industrie) a annoncé d'augmenter la capacité de ses installations de Lille Skensved, au Danemark d'environ 15%. Cet investissement devrait accroître l'offre de pectine à faible teneur en ester de méthyle (LM) d'ici 2019-20, bénéfique pour les confitures, les gelées, les yaourts à boire et les préparations de fruits.

Le rapport d'étude de marché de Pectin couvre en profondeur l'industrie, avec estimations et prévisions en volume (Kilo Tons) et en recettes (en millions de dollars) de 2015 à 2026, pour les segments suivants:

Par type

• Élevé Méthylé Ester Pectine
• Pectine d'ester faiblement méthylée
• Pectine amidée

Par matière première

• Pommes
• Agrumes
• Abeille à sucre
• Autres

Par fonction

• Agents gélifiants
• Épaisseur
• Stabilisateur
• Remplaceur de graisse
• Autres

Par demande

• Produits alimentaires et boissons
  • Confitures
  • Produits laitiers
  • Boissons non laitières
  • Confiserie
  • Autres
• Produits pharmaceutiques
• Cosmétiques & personnels Soins
• Autres

Les informations ci-dessus ont été fournies pour les régions et pays suivants::

• Amérique du Nord
  • États-Unis
  • Canada
  • Mexique
• Europe
  • Allemagne
  • Royaume Uni
  • France
  • Italie
  • Espagne
  • Russie
  • Turquie
• APAC
  • Chine
  • Inde
  • Japon
  • Corée du Sud
  • Australie
• LATAM
  • Brésil
  • Argentine
• MEA
  • Arabie saoudite
  • EAU
  • Afrique du Sud