Taille du marché de l’oryzénine – Par type (concentrés d’oryzénine, isolats d’oryzénine), par fonctionnalité (émulsifiant, moussant, gélifiant), par application et prévisions mondiales, 2023-2032
ID du rapport: GMI6438 | Date de publication: August 2023 | Format du rapport: PDF
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Détails du rapport Premium
Année de référence: 2022
Entreprises couvertes: 15
Tableaux et figures: 191
Pays couverts: 21
Pages: 150
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Taille du marché
Oryzenin La taille du marché a été évaluée à environ 195 millions de dollars en 2022 et devrait atteindre 676,4 millions de dollars jusqu'en 2032. L'oryzenine est une protéine végétale, et la demande de sources de protéines végétales augmente en raison de la sensibilisation accrue à la durabilité, aux préoccupations environnementales et aux avantages pour la santé associés à la réduction de la consommation de protéines animales.
À mesure que le nombre de personnes suivant un régime végétalien et végétarien augmente, il y a une demande croissante de substituts de protéines à base de plantes comme l'oryzenine. Oryzenin est sans gluten et hypoallergénique, ce qui le rend adapté pour les personnes ayant une sensibilité au gluten ou des allergies à d'autres sources de protéines. La demande de produits sans gluten et sans allergène est en hausse.
Le coût de production de l'oryzenine et de ses produits dérivés peut être plus élevé que les sources traditionnelles de protéines. L'industrie de l'oryzenine dépend d'un approvisionnement stable en riz comme matière première. Toute perturbation de la production de riz ou de la chaîne d'approvisionnement peut avoir une incidence sur la disponibilité et le prix de l'oryzenine. Oryzenin et ses produits dérivés doivent satisfaire aux normes réglementaires en matière de sécurité et de qualité.
COVID-19 Impact
L'industrie alimentaire, qui comprend des fabricants de produits à base d'oryzenine, a dû faire face à des défis pendant la pandémie en raison de la fermeture des restaurants, de la réduction des services alimentaires et de l'évolution des préférences des consommateurs. Cela a eu une incidence sur la demande globale d'oryzenine en tant qu'ingrédient.
Tendances du marché de l'Oryzenine
Oryzenin est une alternative appropriée pour la formulation de produits végétaliens et végétariens, et les fabricants d'aliments intègrent l'oryzenine dans une large gamme d'aliments et de boissons à base de plantes. L'oryzenine gagne en traction dans l'industrie de la nutrition sportive en raison de son profil complet d'acides aminés et de sa capacité à soutenir la récupération et la croissance musculaires. Il est de plus en plus utilisé dans les poudres de protéines, les barres et les boissons sportives. La popularité croissante des régimes à base végétale et la prise de conscience des avantages environnementaux et sanitaires de la réduction de la consommation de viande ont motivé la demande de protéines à base végétale, y compris l'oxyzénine.
Analyse du marché de l'Oryzenine
Selon le type, le marché de l'oryzenine est segmenté sous forme de concentrés d'oryzenine, d'isolats d'oryzenine, d'autres. Oryzenin Concentrates détenait une valeur de marché majoritaire de 93,6 millions de dollars en 2022. Les concentrés d'oryzenine ont une teneur en protéines plus élevée, ce qui les rend adaptés aux applications qui nécessitent une concentration plus élevée de protéines, comme les produits de nutrition sportive et les suppléments protéiques. Les concentrés d'oryzenine sont recherchés dans l'industrie de la nutrition sportive en raison de leur capacité à soutenir la récupération musculaire et la croissance.
Basé sur la fonctionnalité, le marché de l'oryzenine est segmenté comme émulsifiant, mousse, gelage, autres. En 2022, la boîte d'émulsion détenait une part de l'industrie dominante d'environ 40 %. La fonctionnalité d'Oryzenin en tant qu'agent texturisant et émulsifiant est appréciée dans l'industrie alimentaire. Il améliore la texture et la bouche de certains produits alimentaires et améliore la stabilité des émulsions.
Sur la base de l'application, le marché de l'oryzenine est segmenté comme compléments alimentaires, aliments et boissons, aliments pour animaux, autres. Le segment des aliments et des boissons devrait croître de 11,7 % en 2032. L'oryzenine est utilisée dans la formulation de divers produits alimentaires à base de plantes, y compris des analogues de viande, des substituts laitiers, des boissons à base de plantes et des collations, afin d'améliorer leur contenu nutritionnel et d'attirer les consommateurs soucieux de leur santé.
Les États-Unis dominaient la région nord-américaine avec une part de marché de l'oryzenine majoritaire et un revenu de 52,3 millions de dollars en 2022. L'Amérique du Nord a connu une augmentation importante de la demande de protéines végétales en raison de la sensibilisation accrue aux avantages pour la santé et l'environnement associés à la réduction de la consommation de viande. L'oryzenine, en tant que protéine végétale, s'harmonise avec cette tendance et est recherchée comme source durable et nutritive de protéines.
Part de marché de l'Oryzenin
Nouvelles de l'industrie Oryzenin :
Le rapport d'étude de marché de l'Oryzenin comprend une couverture approfondie de l'industrie avec des estimations et des prévisions en termes de revenus en millions de dollars américains et unités de 2018 à 2032, pour les segments suivants:
Par type
Par fonction
Par demande
Les informations ci-dessus sont fournies pour les régions et les pays suivants: