Taille du marché du vin et de la bière non alcoholiques

Non alcoholiques La taille du marché du vin et de la bière est estimée à plus de 7 % entre 2023 et 2032. Il y a un changement de paradigme vers un mode de vie plus sain, avec un nombre croissant de consommateurs optant pour des alternatives non alcoolisées. La prise de conscience croissante des risques pour la santé associés à une consommation excessive d'alcool incite les individus à chercher des options sans alcool qui offrent une expérience sensorielle similaire sans les effets négatifs sur la santé. Selon un rapport du Forum économique mondial, 65 % des consommateurs privilégient les dépenses éthiques comme moyen de favoriser un mode de vie axé sur la santé et la durabilité.

Un autre facteur important est l'expansion des options de boissons non alcoolisées et l'innovation continue dans le développement de produits qui conduit à une préférence accrue parmi les consommateurs. Selon les résultats de KAM Media en 2021, 46 % des personnes ont opté pour des boissons faibles ou non alcoolisées dans des bars, des pubs ou des restaurants au lieu d'une boisson alcoolique. En mettant l'accent sur le goût et la qualité, les fabricants de boissons investissent dans la création d'options sophistiquées de vin et de bière non alcoolisées qui plaisent à une clientèle diversifiée. Cette expérimentation consiste à reproduire les saveurs et arômes complexes traditionnellement associés aux boissons alcoolisées, rendant les alternatives non alcoolisées plus attrayantes pour un public plus large.

Un défi important est la nécessité de faire correspondre les saveurs et les textures complexes des boissons alcoolisées traditionnelles, ce qui peut être une tâche exigeante pour les fabricants. De plus, les consommateurs ont toujours l'impression que les options non alcoolisées ont compromis le goût. La diversité et la disponibilité limitées de solutions de remplacement non alcoolisées de haute qualité constituent également des obstacles à l'adoption généralisée, ce qui freine la croissance du marché. Pour surmonter ces défis, les acteurs de l'industrie doivent continuer d'innover et de mettre en place des stratégies de marketing efficaces pour remodeler les perceptions des consommateurs.

COVID-19 Impact

Le marché du vin et de la bière non alcoolisées a eu un impact notable sur la pandémie de COVID-19. Avec des blocages et des restrictions sociales affectant le secteur de l'accueil, la consommation sur site a temporairement diminué. Cependant, la pandémie a également accéléré la tendance actuelle des choix de consommateurs soucieux de la santé. Au fur et à mesure que les individus s'inquiétaient davantage de leur bien-être, la demande de solutions de rechange non alcoolisées a augmenté. On s'intéresse de plus en plus aux options sans alcool, ce qui témoigne d'un changement plus large des préférences des consommateurs envers des modes de vie plus sains et d'une prise de conscience accrue de l'importance de la modération de l'alcool, ce qui favorise les perspectives de l'industrie.

Tendances du marché des vins et bières non alcoholiques

Dans une enquête menée par Consumer & Coefficient Capital en 2023, portant sur plus de 3000 consommateurs américains, il a été révélé que 22 % des adultes âgés de 21 ans et plus ont l'intention de réduire leur consommation d'alcool au cours de la prochaine année. Si l'on examine cette tendance, les fabricants investissent dans la création d'alternatives non alcoolisées qui reflètent les saveurs diverses et complexes des boissons alcoolisées conventionnelles, répondant aux demandes des consommateurs pour une expérience de boisson authentique sans la teneur en alcool. L'engagement à fournir des options de haute qualité et sophistiquées pour attirer un large éventail de consommateurs façonnera la dynamique du marché du vin et de la bière non alcoolisées.

Une autre tendance notable est les partenariats stratégiques et les collaborations au sein de l'industrie. Les principaux acteurs forment des alliances avec les brasseries, les établissements vinicoles et d'autres entreprises de boissons pour élargir leur portefeuille de produits. Ces partenariats facilitent le partage de l'expertise, de la technologie et des ressources, favorisant l'innovation dans l'espace des boissons non alcoolisées. Le scénario d'investissement est également en hausse.

Selon un article de Hubspot, en 2022, Heineken 0.0 a fait preuve d'une pénétration prometteuse du produit, représentant 5 % du portefeuille britannique, un chiffre encore plus impressionnant de 7 % en Espagne et un chiffre remarquable de 20 % en Russie. La société a marqué la vente de 13,1 millions d'hectolitres de bas à bière non alcoolique l'année dernière. À mesure que les préférences des consommateurs évoluent, ces collaborations offrent une gamme plus large de choix attrayants sur le marché en pleine croissance.

Analyse du marché des vins et des bières non alcalins

Le segment des vins devrait croître à un TCAC de plus de 7 % jusqu'en 2032, en raison de l'alignement du produit sur la santé et le bien-être, ainsi que de la disponibilité de diverses options.

• Le vin non alcoolisé répond à des préférences variées des consommateurs. Il attire les amateurs de vin à la recherche d'options sans alcool, ainsi que les personnes explorant des choix de boissons plus sains.
• Le produit s'harmonise avec la tendance générale en matière de santé et de bien-être, car le vin non alcoolisé offre une alternative savoureuse et sophistiquée avec des avantages tels que des niveaux de stress réduits, un risque de diabète et de cancer plus faible et une meilleure santé cardiaque.

On s'attend à ce que le marché du vin et de la bière non alcoolisées provenant du segment inférieur de l'alcool enregistre des gains de plus de 8,5 % jusqu'en 2032, les consommateurs se concentrant sur la modération de la consommation d'alcool.

• Les brasseries et les vignobles créent un éventail d'options permettant aux consommateurs de choisir des boissons à teneur en alcool adaptée à leurs préférences.
• Les individus, de plus en plus soucieux de la santé, optent pour des boissons à faible teneur en alcool, ce qui entraîne un changement des habitudes de consommation.

La fermentation restreinte est prête à observer 6,5% CAGR pendant la période de prévision, favorisée par l'acceptation globale des boissons non alcoolisées.

• L'impact de la fermentation restreinte est évident dans le positionnement concurrentiel des marques de bière non alcoolisées. Les marques reproduisent avec succès les caractéristiques de la bière grâce à ce processus, gagnant un avantage concurrentiel dans le secteur des boissons non alcoolisées.
• La technologie s'harmonise avec les préférences changeantes des consommateurs dans le monde entier. Elle contribue à l'acceptation et à la popularité mondiales de la bière non alcoolique, ce qui augmente la demande de produits.

La part du marché du vin et de la bière non alcoolisées du segment de la boutique en ligne enregistrera 7,5% CAGR de 2023 à 2032, la présence d'une plus grande variété de produits sur ces plateformes, ainsi que la facilité d'accessibilité et de commodité.

• Les magasins en ligne facilitent les ventes directes aux consommateurs, ce qui permet aux marques d'établir des relations plus étroites avec les clients. Cela permet aux marques de comprendre les préférences des consommateurs, de recueillir des commentaires et d'adapter leurs offres à l'évolution de la demande.
• Ces plateformes offrent un espace pour une multitude de marques et de variantes, offrant aux consommateurs une plus grande sélection de vins et de bières non alcoolisées que les magasins traditionnels de briques et de mortiers.

Le marché du vin et de la bière non alcoolisées de l'Asie-Pacifique enregistrera un TCAC de plus de 7 % de 2023 à 2032, appuyé par une prise de conscience croissante de la santé de la population et par l'évolution des préférences des consommateurs. Des pays comme l'Inde et la Chine sont témoins de changements culturels, qui, avec l'augmentation des revenus disponibles, stimulent la demande de produits. Un soutien réglementaire et une sensibilisation croissante au bien-être associé aux bières et aux vins stimuleront l'innovation et le développement des produits, faisant de l'APAC un marché propice pour les acteurs.

Part du marché des vins et bières non alcoholiques

Heineken N.V. s'est stratégiquement positionnée dans l'industrie du vin et de la bière non alcoolisées grâce à des stratégies de croissance novatrices. L'entreprise se concentre sur la diversification des produits, en introduisant des alternatives sans alcool comme Heineken 0.0 pour répondre à la demande croissante de boissons non alcoolisées. De plus, il privilégie le marketing et la promotion de la marque pour sensibiliser les consommateurs et remodeler leur perception des options non alcoolisées. Les collaborations avec les influenceurs et la mise à profit des plateformes numériques contribuent à une plus grande visibilité. L'engagement de l'entreprise envers la durabilité, évident dans ses produits sans alcool, résonne auprès des consommateurs soucieux de l'environnement. Des stratégies similaires sont élaborées par d'autres acteurs importants de l'industrie, à savoir :

• Anheuser-Busch InBev
• Carlton & Breweries unies (CUB)
• E. & J. Gallo Winery
• Vignobles Ariel
• Feuille de graines
• Vins de Lindemans

Nouvelles de l'industrie du vin et de la bière non alcoholiques

• En juillet 2023, AB InBev a investi 31 millions d'euros pour la modernisation technologique des brasseries belges afin de stimuler la production de bière non alcoolique et d'améliorer les capacités d'embouteillage, ce qui reflète l'engagement de l'entreprise envers l'innovation et la satisfaction de la demande des consommateurs.
• En mai 2023, Heineken NV a annoncé un investissement de 1,5 milliard de reais (300.8 millions de dollars) au Brésil, axé sur l'expansion de ses portefeuilles de bières haut de gamme et de bières à single malt.

Le rapport d'étude sur le marché du vin et de la bière non alcoolisées couvre en profondeur l'industrie.avec estimations et prévisions en volume en millions de kilotonnes et revenus en milliards de dollars américains de 2018 à 2032pour les segments suivants:

Marché, Par produit

• Bière
• Vin

Par type

• Sans alcool [0,0 % ABV]
• Alcool inférieur [0,0 % - 1,5 % ABV]
• Alcool inférieur [1,5 - 3,5 % ABV]

Par technologie

• Fermentation restreinte
• Déalcoolisation

Par magasin de vente

• Magasins d'alcool
• Magasins de commodité
• Supermarchés
• Magasins en ligne
• Restaurants & Bar

Par vin

• Raisins
• Berries/ Pommes
• Grains maltés
• Houblon
• Levure
• Enzymes

Les informations ci-dessus ont été fournies pour les régions et les pays suivants:

• Amérique du Nord
  • États-Unis
  • Canada
• Europe
  • Allemagne
  • Royaume Uni
  • France
  • Italie
  • Espagne
• Asie-Pacifique
  • Chine
  • Inde
  • Japon
  • Corée du Sud
  • Indonésie
• Amérique latine
  • Brésil
  • Mexique
• Moyen-Orient et Afrique
  • Afrique du Sud
  • Arabie saoudite
  • EAU