Marché du sucre de fruit La taille de l'aliment est appelée à évoluer continuellement jusqu'en 2027 à mesure que la demande de produits alimentaires transformés et de boissons contenant des ingrédients naturels et biologiques augmente. En raison de l'augmentation des pouvoirs d'achat des consommateurs, les produits transformés de haute qualité et les produits sur le marché sont en demande mondiale.

Les préoccupations croissantes en matière de santé et de bien-être encouragent de plus en plus de consommateurs à acheter des produits à faible teneur en calories ou à taux nul. En conséquence, réduire la teneur en sucre et remplacer le sucre traditionnel par des édulcorants à faible teneur en calories est devenu une priorité parmi les marques alimentaires. Les tendances susmentionnées sont susceptibles de créer une forte demande de produits contenant du sucre moine dans les années à venir.

Les édulcorants alternatifs ont gagné en popularité dans le monde entier, les consommateurs cherchant à éviter le sucre régulier. Le sucre de fruit monk, également connu sous le nom d'édulcorant de fruit moine ou d'extrait de fruit moine, est un de ces produits. Son naturel, organique, contient presque zéro calories et est environ 100 à 250 fois plus sucré que le sucre régulier. Le sucre de fruit Monk est connu pour avoir un effet positif sur la gestion du poids, c'est pourquoi il devient un choix préféré parmi les personnes atteintes de diabète et d'obésité. Les autres avantages potentiels pour la santé du produit comprennent les effets antioxydants, les propriétés antidiabétiques, les propriétés anticancéreuses et bien d'autres.

Selon la nature, l'industrie biologique du sucre de fruits moines devrait enregistrer des gains notables d'ici 2027. L'accent accru mis sur la santé personnelle, le bien-être et l'immunité, en particulier en raison de la situation COVID-19, encourage de plus en plus les consommateurs à augmenter leur consommation de boissons alimentaires, de jus de fruits et de produits laitiers contenant des ingrédients biologiques. Les produits de boulangerie, les desserts congelés et les produits de confiserie à édulcorants à faible teneur en calories connaissent également une demande mondiale.

Le marché du sucre moine de l'Amérique du Nord devrait connaître une croissance louable au cours de la période de prévision 2021-2027, sous l'impulsion de la demande d'édulcorants naturels et Agents aromatisants dans les aliments au four, les produits laitiers et les confiseries. La région compte un grand nombre de patients diabétiques et obèses à la recherche d'alternatives au sucre zéro calories qui ne modifient pas leur glycémie. Les efforts continus des marques d'aliments et de boissons pour répondre à ces exigences renforceront les perspectives régionales de l'industrie.

Archer Daniels Midland Company, Tate & Lyle Co., Monk Fruit Corp, Lakanto et BioVittoria Co. sont quelques-unes des entreprises les plus populaires sur le marché du sucre de fruits moines. Ces marques offrent de nouvelles variétés d'édulcorants de fruits moines pour tirer parti de leur popularité croissante sur le marché. Par exemple, Lokanto offre une gamme de produits de sucre de fruits moines pour les patients diabétiques avec un taux zéro glycémique et un ratio de remplacement du sucre 1:1, ce qui le rend facile à utiliser. La marque offre une gamme de produits comprenant des barres de chocolat, des édulcorants et d'autres.

COVID-19 – Changer les préférences des consommateurs et son impact tendances du marché du sucre de fruit moine

La pandémie de COVID-19 a entraîné des changements comportementaux et sociétaux qui ont une incidence sur la façon dont le consommateur mange et boit. Selon Archer Daniels Midland Company (AMD), les tendances de l'alimentation et des boissons dans les années à venir seront influencées par l'accent accru mis sur la santé et l'immunité, avec plus de 50% de consommateurs cherchant des produits avec des ingrédients naturellement bénéfiques. AMD s'attend également à ce que la consommation accrue d'édulcorants naturels à faible teneur en calories tels que le sucre de fruit moine soit une tendance majeure dans un proche avenir.

Pendant la pandémie, la consommation d'aliments de confort a considérablement augmenté chez les consommateurs. Aux États-Unis, l'intérêt des consommateurs pour les aliments de confort a augmenté de plus de 19 % en 2020, selon la firme d'aliments et boissons AI Sponshot. En réponse, l'intérêt des entreprises pour les aliments de confort a augmenté de près de 61 % alors que les marques d'aliments cherchent à capitaliser sur la tendance croissante. La popularité des aliments de confort va certainement fournir aux acteurs du marché du sucre de fruits moines des opportunités énormes de 2021-2027.