Taille du marché des protéines de lait – Par type (caséine, protéine de lactosérum, isolat de protéine de lait), par forme (en poudre, liquide), par application (produits laitiers, suppléments nutritionnels, cosmétiques et soins personnels, aliments fonctionnels, nutrition infantile) et prévisions, 2024 - 2032

Taille du marché des protéines de lait

La taille du marché des protéines de lait a été évaluée à 11,9 milliards de dollars en 2023 et devrait augmenter de 5,3 % entre 2024 et 2032. Les protéines du lait, comme le lactosérum et la caséine, sont des protéines complètes contenant tous les acides aminés essentiels. Ils sont valorisés pour leur teneur en protéines de haute qualité et leur biodisponibilité. Les protéines de lait sont riches en acides aminés à chaîne ramifiée (BCAA), qui sont essentiels pour la croissance musculaire, la réparation et la récupération, les rendant populaires parmi les athlètes et les amateurs de fitness.

Les protéines de lait sont utilisées dans divers aliments fonctionnels et des boissons, comme les barres protéiques, les shakes et les produits enrichis. La demande de protéines nutrition sportive produits, y compris poudres de protéines et agite, stimule l'utilisation des protéines du lait chez les athlètes.

Les prix des protéines du lait peuvent être influencés par des facteurs tels que les coûts des aliments pour animaux, les conditions météorologiques et la demande mondiale, ce qui entraîne des fluctuations des prix qui influent sur la rentabilité. Les interruptions dans la chaîne d'approvisionnement, comme les problèmes de transport ou les catastrophes naturelles, peuvent entraîner des pénuries et des retards de production. Le respect de règlements rigoureux et de normes de qualité applicables aux produits laitiers peut être complexe et coûteux, surtout lorsqu'il s'agit de marchés multiples.

COVID-19 Impact

La fermeture de restaurants, de cafés et d'autres établissements de restauration a entraîné une diminution de la demande de produits protéiques du lait utilisés dans les applications de restauration. Au fur et à mesure que les consommateurs s'approvisionnaient en produits essentiels pendant les périodes de fermeture, la demande de produits de base comme le lait a augmenté, ce qui a pu avoir une incidence sur la disponibilité de lait pour la production de protéines. Ainsi, la réduction du nombre de cas COVID-19 et la mise en oeuvre de stratégies subséquentes par les organisations gouvernementales et non gouvernementales sont destinées à stimuler la croissance du marché.

Tendances du marché des protéines de lait

La croissance du régime alimentaire à base de plantes a entraîné l'augmentation des substituts de protéines du lait à base de plantes, y compris ceux dérivés du soja, de l'amande, de l'avoine et d'autres sources. Les consommateurs qui recherchent des options sans produits laitiers sont à l'origine de la demande pour ces solutions de rechange. Les protéines du lait sont incorporées dans les aliments fonctionnels et nutraceutiques, comme les barres protéiques, les boissons et les suppléments, pour répondre à la demande des consommateurs de produits qui offrent à la fois des avantages nutritionnels et sanitaires. Les consommateurs recherchent de plus en plus des produits d'étiquettes propres avec un traitement minimal et des ingrédients reconnaissables. Les fabricants de protéines de lait répondent en offrant des produits avec moins d'additifs et de conservateurs.

Analyse du marché des protéines de lait

En 2022, le marché des protéines du lait du type caséine a dominé environ 4,1 milliards de dollars. Le taux de digestion lente de la protéine caséine fournit une libération soutenue d'acides aminés, ce qui le rend adapté pour le soutien musculaire prolongé et la récupération du jour au lendemain. Les propriétés gélifiantes et épaississantes de Casein le rendent utile dans des applications telles que desserts à base de lait, barres protéiques et gels.

Le segment en poudre représentait 60 % de la part du marché des protéines du lait en 2022. Les protéines de lait en poudre ont une durée de conservation plus longue que les formes liquides, ce qui les rend aptes à l'entreposage et à la distribution. Les formes en poudre sont faciles à transporter, à stocker et à incorporer dans divers produits, notamment les boissons, les produits de boulangerie et les collations.

Le marché des protéines du lait provenant du segment des produits laitiers devrait croître de 3,9% du TCAC jusqu'en 2032. Les protéines du lait augmentent la crémosité, l'épaisseur et la teneur en protéines du yogourt, attirant les consommateurs soucieux de la santé.

La taille du marché américain des protéines de lait s'élevait à plus de 2,6 milliards de dollars en 2022. Les consommateurs nord-américains se concentrent de plus en plus sur la santé et le bien-être, ce qui stimule la demande de produits riches en protéines comme les protéines du lait. Les protéines du lait sont recherchées pour leur rôle dans la récupération musculaire, la gestion du poids et la nutrition globale.

Part de marché des protéines du lait

Certaines des grandes entreprises opérant sur le marché des protéines du lait sont

• Saputo, Inc.
• Glanbia Plc.
• Groupe Kerry, Plc.
• Arla Foods
• Fonterra Co-Operative Group Limited
• FRIESLANDCAMPINE ROYALE N.V.
• Nestlé
• Idaho Lait
• Cargill
• Produits Axiom

Ces entreprises se concentrent sur les partenariats stratégiques, le lancement de nouveaux produits et la commercialisation pour l'expansion du marché. De plus, ces entreprises investissent fortement dans la recherche qui leur permet d'introduire des produits innovants et d'obtenir un maximum de revenus sur le marché.

Nouvelles de l'industrie des protéines de lait :

• En mai 2021, le 4 juin 2021, Saputo, un des principaux transformateurs laitiers, a annoncé un partenariat avec DA (Dairy Australia), axé sur l'encouragement des fournisseurs agricoles à développer leurs compétences en gestion d'entreprise agricole afin de développer l'entreprise dans le pays.
• Le 24 février 2021, Arla Foods a lancé une formule gagnant-gagnant pour les fabricants de protéines de mélanges secs qui peut réduire les coûts de production sans compromettre la qualité ou la sécurité pour aider les fabricants de préparations pour nourrissons.

Ce rapport d'étude de marché sur les protéines de lait couvre en profondeur l'industrie. avec estimations et prévisions en termes de revenus en milliards de dollars américains et unités de 2018 à 2032, pour les segments suivants:

Marché, par type

• Caséines
• Protéines de lactosérum
• Isolation des protéines de lait

Marché, par forme

• Poudre
• Liquide

Marché, par demande

• Produits laitiers
• Suppléments nutritionnels
• Cosmétiques & personnels Soins
• Aliments fonctionnels
• Nutrition infantile
• Autres

Les informations ci-dessus sont fournies pour les régions et les pays suivants:

• Amérique du Nord
  • États-Unis
  • Canada
• Europe
  • Allemagne
  • Royaume Uni
  • France
  • Espagne
  • Italie
• Asie-Pacifique
  • Chine
  • Japon
  • Inde
  • Australie
  • Corée du Sud
  • Indonésie
  • Malaisie
• Amérique latine
  • Brésil
  • Mexique
  • Argentine
• Moyen-Orient et Afrique
  • Afrique du Sud
  • Arabie saoudite
  • EAU
  • Égypte