Enzymes marins Taille du marché

Marché des enzymes marines En 2022, la taille a dépassé 425 millions de dollars et devrait dépasser 6,5 % du TCAC de 2023 à 2032.

L'augmentation du champ d'application de la fabrication de divers articles de boulangerie stimulera la croissance de l'industrie. En raison de leur capacité à faciliter les changements dans les lipides de farine, les enzymes marines sont largement utilisées pour améliorer la qualité du pain. Ils sont également utilisés pour améliorer la saveur du fromage, du beurre et de la margarine. Les enzymes, telles que les protéases, ont une grande utilisation commerciale dans la production de produits de boulangerie, de craquelins et de gaufres, car elles offrent un temps de mélange réduit et une consistance de pâte tout en assurant l'uniformité de la pâte. Augmentation de l'adoption dans la synthèse lipides pour nutraceutiques et Préparations pour nourrissons Avec le besoin florissant de dégommage des huiles végétales ancrera la demande du marché des enzymes marines.

Le manque de lignes directrices normalisées pour faire obstacle à la demande de produits

Les préoccupations croissantes concernant les réglementations gouvernementales et institutionnelles sévères pour la certification et l'utilisation de enzymes pour répondre à diverses applications peut agir comme des contraintes majeures pour le développement du marché des enzymes marines. Dernièrement, les enzymes marines sont homologuées par divers organismes, comme la FDA avant leur adoption dans les applications de transformation des aliments. Le coût croissant des enzymes de transformation des aliments et des boissons, qui entraîne une baisse de la demande de produits de boulangerie, nuira également aux perspectives de l'industrie.

Analyse du marché des enzymes marines

La taille du marché des enzymes marines provenant du segment de produit des amylases devrait augmenter à un TCAC de 6,5 % jusqu'en 2032. Les Amylases proviennent principalement de sources végétales, animales et microbiennes. Ces enzymes enregistrent d'énormes applications commerciales dans les industries des aliments, des détergents, de la brassage, du textile et de la distillation. Compte tenu de leurs avantages en facilitant la production microbienne, les amylases sont également utilisés en chimie clinique, médicinale et analytique. La hausse de la demande dans un large éventail de procédés industriels dans les secteurs de l'alimentation, de la fermentation et des produits pharmaceutiques ajoutera également à la préférence des produits.

Le marché des enzymes marines du segment des lipases devrait représenter une part importante jusqu'en 2032, en raison de leur plus grande adoption dans plusieurs industries comme aromatisants, texturants, agents de nettoyage et améliorateurs de durée de conservation. La sensibilisation croissante des consommateurs à la santé animale a suscité un intérêt croissant pour les produits laitiers et la viande de haute qualité dans diverses régions en développement.

En ce qui concerne l'application, l'évaluation du marché des enzymes marines provenant du segment des aliments et des boissons devrait dépasser 280 millions de dollars d'ici 2032, attribuable à l'utilisation croissante d'estérases et de lipases dans l'industrie alimentaire pour améliorer la qualité des produits de boulangerie et de confiserie, car ils contribuent à l'élimination et à la formation des liaisons esters. L'application d'enzymes marines dans l'industrie de la transformation des aliments donne lieu à des produits de qualité supérieure avec des rendements accrus ainsi qu'une réduction de l'empreinte carbone, de la pollution environnementale et de la consommation d'énergie. Elle contribue également à générer de faibles émissions de gaz à effet de serre et à minimiser le gaspillage de matières premières. De plus, la demande d'agarases, qui est utilisée dans l'hydrolyse de la gélose, augmente considérablement en considérant son utilisation comme additif dans la transformation des aliments comme agent gélifiant, émulsifiant et stabilisant.

La part de marché des enzymes marines en Amérique du Nord devrait dépasser 280 millions de dollars d'ici 2032, en raison de la forte présence de la mondialisation et de la technologie de pointe dans la région. La pénétration croissante des commerces de détail bien établis a favorisé l'adoption d'enzymes marines dans les applications alimentaires et de boissons. Le nombre croissant d'activités de recherche liées à la mise au point de bioenzymes marines pour répondre à diverses applications présentes et nouvelles, en particulier au Canada, aura une incidence positive sur l'expansion du marché en Amérique du Nord.

Impact de la pandémie de COVID-19

L'éclosion de COVID-19 a eu un impact important sur la demande d'enzymes marines en raison de perturbations de la chaîne d'approvisionnement et a entravé les activités de fabrication. Pour assurer une distribution efficace de leurs produits dans toutes les régions, plusieurs entreprises ont conclu des accords de chaîne d'approvisionnement avec les distributeurs et les négociants afin de maintenir et de sécuriser leurs réseaux d'approvisionnement. Les efforts croissants déployés par les fabricants pour mettre en œuvre diverses méthodes d'obtention d'avantages concurrentiels et d'augmentation des marges bénéficiaires stimuleront les perspectives de l'industrie après la pandémie.

Ce rapport d'étude de marché sur les enzymes marines couvre en profondeur l'industrie avec estimations et prévisions en volume en Kilo Tons & en chiffre d'affaires en millions de dollars américains de 2018 à 2032 pour les segments suivants:

Marché, par produit

• Proteases
• Lipases
• Amylases
• Xylanases/Hémicellulase
• Pectinase
• L-glutaminase
• Pullulanase
• Agarase
• Autres

Marché, par demandes

• Produits alimentaires et boissons
• Médecine
• Nutraceutique
• Produits cosmétiques
• Textile
• Autres

Les informations ci-dessus ont été fournies pour les régions et les pays suivants:

• Amérique du Nord
  • États-Unis
  • Canada
• Europe
  • Allemagne
  • Royaume Uni
  • France
  • Italie
  • Espagne
  • Russie
• Asie-Pacifique
  • Chine
  • Inde
  • Japon
  • Corée du Sud
  • Australie
• Amérique latine
  • Brésil
  • Mexique
• Moyen-Orient et Afrique
  • Afrique du Sud
  • Arabie saoudite
  • EAU