Taille du marché de la farine d'orge mallée

Farine d'orge maltée La taille du marché a été évaluée à 2,42 milliards de dollars en 2023 et devrait augmenter de 6,4 % entre 2024 et 2032. La farine d'orge maltée, dérivée de grains d'orge germés et séchés, est un ingrédient polyvalent qui gagne en traction dans l'industrie alimentaire. Connu pour sa saveur de malt riche et ses avantages nutritionnels, y compris une digestibilité accrue et une disponibilité accrue en nutriments, la farine d'orge maltée est largement utilisée dans diverses applications. La croissance du marché est stimulée par l'augmentation de la demande de produits de boulangerie uniques et sains, où la farine d'orge maltée contribue à la fois à la saveur et à l'enrichissement nutritionnel.

En outre, la prise de conscience croissante des avantages pour la santé associés à orge, ainsi que la préférence croissante pour les ingrédients biologiques et naturels, alimentent davantage l'expansion du marché. Alors que les consommateurs recherchent des solutions de rechange plus saines, le marché de la farine d'orge maltée devrait connaître une croissance soutenue, en raison de ses nombreuses applications dans les boulangeries, les confiseries et d'autres secteurs alimentaires.

La concurrence des substituts pose un défi important au marché de la farine d'orge maltée. Au fur et à mesure que divers farines et ingrédients de remplacement ayant des propriétés fonctionnelles similaires deviennent disponibles, le marché court le risque que les consommateurs et les fabricants d'aliments optent pour des substituts. Qu'il s'agisse d'autres farines à base de céréales ou de substituts non céréaliers, la facilité de substituabilité peut influer sur la part de marché de la farine d'orge maltée.

Le défi consiste à différencier la farine d'orge maltée de ces substituts en mettant l'accent sur son profil de saveur unique, ses avantages nutritionnels et ses diverses applications dans divers produits alimentaires. Les acteurs du marché doivent mettre en oeuvre des stratégies de commercialisation efficaces et mettre en évidence les qualités distinctes de la farine d'orge maltée pour surmonter la menace que représentent les solutions de rechange concurrentes et maintenir une position solide dans le paysage en évolution du marché des ingrédients alimentaires.

Tendances du marché de la farine d'orge maltée

Dans l'industrie de la farine d'orge maltée, plusieurs tendances notables façonnent sa trajectoire. Tout d'abord, la demande d'ingrédients sains et naturels des consommateurs augmente de façon évidente, ce qui entraîne une augmentation de l'adoption de la farine d'orge maltée dans divers produits alimentaires. Cela s'harmonise avec une tendance plus large vers des habitudes alimentaires plus saines. De plus, le marché connaît un essor de l'innovation dans les produits, les fabricants d'aliments incorporant la farine d'orge maltée de nouvelles façons pour améliorer la saveur et le profil nutritionnel de leurs offres.

De plus, la popularité croissante des aliments artisanaux et artisanaux contribue à l'utilisation croissante de la farine d'orge maltée dans les produits haut de gamme et spécialisés. Enfin, les préoccupations liées à la durabilité influencent la dynamique du marché, en privilégiant la farine d'orge maltée biologique et durable. Ces tendances indiquent collectivement un paysage dynamique et évolutif pour la farine d'orge maltée, reflétant l'évolution des préférences et des valeurs des consommateurs et de l'industrie alimentaire.

Analyse du marché de la farine d'orge maltée

Selon le type de produit, le segment diastatique a dominé environ 1,41 milliard de dollars en 2023. Sur le marché, les variantes diastatiques et non diastatiques jouent un rôle central dans la croissance. La farine d'orge maltée diastatique, contenant des enzymes actives, continue d'occuper une place importante dans l'industrie de la boulangerie, en particulier dans la fabrication du pain, où son activité enzymatique soutient la fermentation de la pâte et contribue à une texture et une croûte désirables.

D'autre part, l'équivalent non diastatique, dépourvu de ces enzymes, sert d'ingrédient polyvalent dans un éventail plus large d'applications alimentaires. Sa croissance régulière est notable dans les produits comme les confiseries, où sa saveur de malt inhérente améliore le profil du goût. L'expansion du marché est donc marquée par la double trajectoire des variantes diastatiques et non diastatiques, répondant aux différents besoins de l'industrie alimentaire et reflétant la capacité d'adaptation et la polyvalence de la farine d'orge maltée dans différentes catégories de produits.

Selon l'utilisation finale, le segment des boulangeries représentait 26 % de la part du marché de la farine d'orge maltée en 2023. La diversification de l'utilisation finale de la farine d'orge maltée s'étend à divers secteurs, contribuant ainsi à sa croissance sur le marché. Les boulangeries, premier consommateur de farine d'orge maltée, témoignent de sa popularité dans le pain artisanal et les produits de boulangerie spécialisés où la saveur unique du malt améliore le produit global. Dans les confiseries, la farine d'orge maltée est de plus en plus utilisée pour son goût distinctif dans les biscuits, les gâteaux et les pâtisseries.

L'application de la farine d'orge maltée dans les arômes se développe, avec son inclusion dans les sauces, les assaisonnements et les enrobages pour fournir une essence de malt distinctive. De plus, les ménages adoptent la farine d'orge maltée pour les recettes maison, alimentant davantage sa demande en tant que consommateurs expérimentant des alternatives nutritives et savoureuses. Au-delà de ces segments clés, la polyvalence de la farine d'orge maltée permet son incorporation dans une gamme d'autres produits alimentaires, montrant son potentiel pour façonner le paysage en évolution du marché.

La croissance du marché de la farine d'orge maltée est fortement influencée par la demande croissante de variantes biologiques et conventionnelles. Le segment des produits biologiques connaît une croissance importante à mesure que les consommateurs prennent davantage conscience de leurs choix alimentaires, cherchant des produits exempts de pesticides synthétiques et d'engrais. La farine d'orge maltée biologique, produite sans utilisation de produits chimiques nocifs, résonne avec les préférences des consommateurs soucieux de la santé qui privilégient les options naturelles et écologiques.

D'autre part, la farine d'orge maltée classique continue de maintenir une forte présence sur le marché, répondant ainsi à une clientèle plus large qui pourrait accorder la priorité à l'abordabilité et à une plus grande disponibilité. Cette approche à double marché permet aux fabricants de farines d'orge maltée de répondre aux divers besoins et préférences des consommateurs, contribuant ainsi à l'expansion globale et à la durabilité du marché.

En 2023, la taille du marché américain de la farine d'orge maltée détenait plus de 626,7 millions de dollars, en raison d'une combinaison de facteurs, notamment une industrie alimentaire bien établie, une sensibilisation accrue des consommateurs aux avantages de la farine d'orge maltée et une tendance florissante à incorporer des ingrédients naturels et nutritifs dans les produits alimentaires. Cette position notable du marché souligne le rôle central des États-Unis dans la direction de la croissance et l'orientation de la dynamique du marché nord-américain.

Part de marché de la farine d'orge maltée

Cargill Incorporated, un conglomérat agricole et alimentaire mondial, se distingue comme un acteur clé de l'industrie de la farine d'orge maltée, contribuant de façon significative à la part de marché majeure. Fort de sa vaste expertise dans le traitement des grains et de son engagement envers la durabilité, Cargill joue un rôle central dans la satisfaction de la demande croissante de farine d'orge maltée. Le dévouement de l'entreprise à l'égard de la qualité et de l'innovation la place comme un moteur de l'évolution du marché.

GrainCorp, autre acteur de premier plan, détient une part substantielle des revenus du marché. En tant que principal gestionnaire et transformateur de grains, GrainCorp est bien placé pour capitaliser sur la demande croissante de farine d'orge maltée. Les investissements stratégiques de l'entreprise dans les capacités de transformation et son accent sur la livraison de farine d'orge maltée de haute qualité contribuent à sa forte présence sur le marché.

Le groupe Malteurop, le groupe Soufflet et le groupe Crisp Malting jouent collectivement un rôle crucial dans l'élaboration du paysage du marché de la farine d'orge maltée. Ces entreprises, qui possèdent une expertise en maltage et qui s'engagent à assurer un approvisionnement constant en farine d'orge maltée de haute qualité, détiennent d'importantes parts de marché. Leur influence s'étend à l'ensemble de la chaîne de valeur, depuis l'approvisionnement en matières premières jusqu'à la fourniture de solutions de malt adaptées, contribuant à la croissance et à la stabilité globales du marché. Les efforts de collaboration de ces principaux acteurs soulignent leur engagement à répondre aux divers besoins des consommateurs et des industries qui dépendent de la farine d'orge maltée.

Sociétés du marché de la farine d'orge malléable

Les principales entreprises de l'industrie de la farine d'orge maltée sont :

• Cargill Incorporée
• Corpe-grain
• Groupe Malteurop
• Groupe Soufflet
• Groupe Crisp Malting
• Global Malt Gmbh & Co. KG
• IREKS C'est vrai.
• Muntons Plc
• Conseil de l'Union européenne
• Delco Foods
• SMA
• MILLES ARDENTES
• Malt de soie et ingrédients
• La société Imperial Malts Ltd.
• Société Malt (Inde) Pvt Ltd

Nouvelles de l'industrie de la farine d'orge maltée

• Octobre, 2023: La demande croissante de boulangerie Spurs M&A Action: Brioche Pasquier, une chaîne de boulangerie française de pointe, acquiert le producteur allemand de farine d'orge maltée, Nordmalz, pour 287,5 millions de dollars. Cette initiative vise à assurer un approvisionnement stable en farine de haute qualité pour les opérations européennes en expansion de Brioche Pasquier.
• Décembre 2023: Crown Clean Label: Ecocert certifie une nouvelle lignée de farine d'orge maltée biologique du producteur américain Azure Milling. Cette certification devrait stimuler la demande des détaillants qui s'adressent aux consommateurs qui recherchent des produits d'étiquetage propre.

Le rapport d'étude du marché de la farine d'orge maltée couvre en profondeur l'industrie. avec des estimations et des prévisions en termes de revenus en millions de dollars et kilotonnes de 2018 à 2032, pour les segments suivants:

Marché, par type de produit

• Diastatique
• Non diastatique

Marché, par utilisation finale

• Boulangeries
• Confiseries
• Aromatisants
• Ménages
• Autres

Marché, par source

• Produits biologiques
• Conventionnel

Les informations ci-dessus ont été fournies pour les régions et les pays suivants:

• Amérique du Nord
  • États-Unis
  • Canada
• Europe
  • Allemagne
  • Royaume Uni
  • France
  • Espagne
  • Italie
  • Belgique
  • Pologne
  • Russie
• Asie-Pacifique
  • Chine
  • Japon
  • Inde
  • Australie
  • Corée du Sud
  • Indonésie
  • Thaïlande
• Amérique latine
  • Brésil
  • Mexique
  • Argentine
• Moyen-Orient et Afrique
  • Afrique du Sud
  • Arabie saoudite
  • EAU