Taille du marché lipidique

La taille du marché lipidique a été évaluée à 13,71 milliards de dollars en 2023 et est estimée à plus de 6,3 % du TCAC de 2024 à 2032. L'industrie des aliments et des boissons est l'un des principaux moteurs du marché. Les lipides sont largement utilisés comme ingrédients dans les produits alimentaires pour améliorer le goût, la texture et le profil nutritionnel. La demande croissante d'aliments transformés et de commodité alimente le besoin de lipides comme émulsifiants, stabilisants, porte-arômes, et Remplaceurs de graisse. Des alternatives lipidiques plus saines comme les huiles végétales, les acides gras oméga-3 et les huiles à faible teneur en gras trans gagnent en popularité.

La demande de produits lipidiques qui offrent des avantages fonctionnels et nutritionnels, comme les graisses en bonne santé cardiaque et les propriétés hypocholestérolémiantes, est en hausse. La demande de lipides enrichis avec des ingrédients fonctionnels comme les antioxydants, phytostérols, et les acides gras oméga-3 sont motivés par les consommateurs aliments fonctionnels et des suppléments qui favorisent le bien-être général.

Les prix lipidiques peuvent être volatils en raison de facteurs tels que les fluctuations des coûts des matières premières, les changements dans la dynamique de l'offre et de la demande et les événements géopolitiques. La volatilité des prix pose des défis aux fabricants et aux acheteurs en termes de gestion des coûts et de maintien des marges bénéficiaires. Le marché des lipides est assujetti à divers règlements et normes en matière de qualité, de sécurité, d'étiquetage et de considérations environnementales. Le respect de ces règlements peut être complexe et coûteux, en particulier pour les entreprises opérant dans plusieurs régions ou exportant leurs produits. La production et la transformation des lipides peuvent avoir des incidences sur l'environnement, notamment la déforestation, la pollution de l'eau et les émissions de gaz à effet de serre. Ainsi, la tarification haut de gamme et les risques associés à Lipid peuvent faire baisser le taux d'acceptation, ce qui entrave encore la croissance de l'entreprise.

COVID-19 Impact

La pandémie a entraîné des perturbations dans les chaînes d'approvisionnement mondiales, y compris le marché des lipides. Les restrictions au transport, les mesures de blocage et la réduction de la disponibilité de la main-d'oeuvre ont eu des répercussions sur l'approvisionnement en matières premières, la production et la distribution de produits lipidiques. Ces perturbations ont entraîné des retards et des pénuries dans l'approvisionnement en lipides, qui ont eu des répercussions sur les entreprises et les consommateurs. La pandémie a influencé le comportement et les préférences des consommateurs, ce qui a eu une incidence sur la demande de produits lipidiques.

L'accent étant mis sur la santé et l'immunité, la demande de produits contenant des lipides sains, comme les acides gras oméga-3 et les huiles végétales a augmenté. D'autre part, la demande de certains produits lipidiques utilisés dans les industries de la restauration et de l'accueil a diminué en raison des fermetures et des restrictions imposées aux établissements de restauration. Ainsi, la réduction du nombre de cas COVID-19 et la mise en oeuvre de stratégies subséquentes par les organisations gouvernementales et non gouvernementales sont destinées à stimuler la croissance du marché.

Marché des lipides Tendances

Les consommateurs se concentrent de plus en plus sur la santé et le bien-être, ce qui entraîne une demande croissante de lipides qui offrent des avantages fonctionnels. Les lipides sains et fonctionnels, tels que les acides gras oméga-3, les huiles MCT et les stérols végétaux, sont recherchés pour leur potentiel de soutenir la santé cardiaque, la fonction cérébrale et le bien-être général. La demande de lipides à base végétale connaît une croissance importante en raison de divers facteurs, notamment l'augmentation du régime alimentaire végétalien et végétarien, les préoccupations de durabilité environnementale et les considérations éthiques. Huiles végétales comme l'huile de coco, huile d'avocat, et l'huile d'olive gagne en popularité comme des alternatives plus saines aux graisses d'origine animale.

Analyse du marché lipidique

Le marché des lipides végétaux détenait plus de 8,4 milliards de dollars en 2022, poussé par les consommateurs qui cherchaient des substituts plus sains aux graisses animales. Les lipides à base végétale sont souvent perçus comme plus sains en raison de leur faible teneur en gras saturés et des avantages potentiels tels que les acides gras oméga-3 provenant de sources comme les graines de lin, les graines de chia ou les algues. Les lipides d'origine animale, comme ceux dérivés du poisson, de la volaille ou des mammifères, offrent souvent des avantages nutritionnels spécifiques.

Le segment des triglycérides représentait 40 % de la part du marché des lipides en 2022. Triglycérides avec des compositions spécifiques en acides gras, tels que ceux riches en acides gras oméga-3 ou triglycérides à chaîne moyenne (MCT), sont recherchés pour leurs avantages potentiels pour la santé. La demande de triglycérides dans les aliments fonctionnels et les nutraceutiques est motivée par les consommateurs qui recherchent des suppléments alimentaires ou des aliments qui soutiennent la santé cardiaque, la fonction cérébrale, la gestion du poids ou le bien-être général.

Le marché des lipides provenant du segment des aliments et des boissons devrait augmenter de 7,1 % jusqu'en 2032. Les lipides sont utilisés dans l'industrie des aliments et des boissons pour améliorer la saveur, la texture et l'expérience sensorielle globale des produits. La demande de lipides est motivée par la nécessité de créer des profils de goût attrayants et des sensations buccales dans diverses applications alimentaires. La demande de lipides dans l'industrie alimentaire est déterminée par leur rôle comme huiles de cuisson, margarines, tartines et ingrédients pour les préparations alimentaires.

La taille du marché des lipides aux États-Unis détenait plus de 2 milliards de dollars en 2022. En Amérique du Nord, les consommateurs sont de plus en plus sensibilisés à la santé, ce qui entraîne une demande croissante d'options lipidiques plus saines. L'accent est mis sur la réduction de la consommation de graisses saturées et trans tout en augmentant la consommation de graisses plus saines, comme les graisses monoinsaturées et les acides gras oméga-3. La demande de produits lipidiques qui correspondent à ces objectifs de santé, comme l'huile d'avocat, l'huile d'olive et les suppléments d'oméga-3, est en hausse.

Part de marché des lipides

Voici quelques-unes des principales entreprises du marché des lipides :

• Société Archer Daniels Midland (ADM)
• Bunge Limited
• Cargill
• Société
• Organisations internationales limitée
• Société Louis Dreyfus
• IOI Corporation Berhad
• AAK AB
• Organisation mondiale de la santé Plc
• Groupe Kerry
• BASE SE
• DuPont de Nemours, Inc
• Corbion N.V.
• Bioriginal Food & Science Corporation
• Société Stepan
• Loders Croklaan

Ces entreprises se concentrent sur les partenariats stratégiques, le lancement de nouveaux produits et la commercialisation pour l'expansion du marché. De plus, ces entreprises investissent fortement dans la recherche qui leur permet d'introduire des produits innovants et d'obtenir un maximum de revenus sur le marché.

Nouvelles de l'industrie lipide

En mai 2022, DSM et Firmenich ont accepté de s'unir pour former une nouvelle société appelée « DSM-Firmenich », qui sera un partenaire de premier plan dans les domaines de la nutrition, de la beauté et du bien-être. Cette combinaison tirera parti des forces respectives des deux entreprises, réunissant les principales entreprises de Firmenich dans le domaine de la parfumerie et du goût, les plateformes scientifiques et les capacités de co-création avec le portefeuille Santé et nutrition de DSM et son expertise scientifique.

Ce rapport d'étude de marché sur les lipides couvre en profondeur l'industrie. avec estimations et prévisions en termes de recettes en milliards de dollars américains et en volume (Kilo Tons) de 2018 à 2032, pour les segments suivants:

Marché, par source

• Lipide végétal
• Lipide animal

Marché, par type

• Triglycérides
• Phospholipides
• Stérols,
• Acides gras

Marché, par demande

• Produits alimentaires et boissons
• Produits pharmaceutiques
• Soins personnels et cosmétiques
• Aliments pour animaux
• Industrielle

Les informations ci-dessus ont été fournies pour les régions et les pays suivants:

• Amérique du Nord
  • États-Unis
  • Canada
• Europe
  • Allemagne
  • Royaume Uni
  • France
  • Espagne
  • Italie
• Asie-Pacifique
  • Chine
  • Japon
  • Inde
  • Australie
  • Corée du Sud
  • Indonésie
  • Malaisie
• Amérique latine
  • Brésil
  • Mexique
  • Argentine
• Moyen-Orient et Afrique
  • Afrique du Sud
  • Arabie saoudite
  • EAU
  • Égypte